稻菊日本餐廳 (Closed)

常聽聞 Inagiku 嘅 service 好，食物質數高，所以上個星期日同埋3個 girlfriends (其中一個係日本人，本身亦係chef)去 Inagiku 晚飯。點菜的時候:朋友A問 ：“請問 Deluxe Sushi Set 同普通嗰個 Sushi Set 的分別喺邊?”部長A答 ：“Deluxe D野靚Ｄ，普通 Set 冇 Deluxe 咁好。”(呢樣我都知，但有咩魚佢又冇講)晚飯的時候:朋友B問 ：“Excuse me, can you bring me another plate please?” (請2次)侍應B答 (佢冇出聲，淨係繼續幫我哋加熱茶，跟住走咗。亦無幫朋友B換碟。埋單的時候Cancel 咗嗰麵，但餐廳照 charge，朋友D簽單後，發現出錯。)朋友D問 ：“我巳經 cancel 咗嗰麵，但係張單錯咗喎。”經理小姐 (望一望張單) ：“小姐，我哋行埋一邊傾吖。(真係行埋左去一邊…)嗱，只不過係$100啫，不如唔好改，你哋下次嚟食嘢平番$100咪得囉。”朋友D答 ：“NO!”經理小姐 ：“NO?” (跟住叫部長A幫我哋改單，自己行左去。点知張單收完都仲係錯

Disappointing tempura handled by local (= HK) guys. There was oil everywhere on the paper.HUGH difference from what I had before when the chef was a Japanese. I still remember the first time i went there (not long after its grand opening) I was telling myself finally I found a place that could make good tempura in HK. I became a repeat customer for a year and then left HK.After I came back to HK I tried a couple of times in the IFC branch. Seemed ok but not really great. Was wondering if the TST

My first food review, really really wanted to comment on their service and food. Heard of this resturant a couple of times, tried it last nite with my fren, ordered seasonal sushi, tempura, bbq beef tonque and "ching" fish, U.S. prime beef and urchin fried rice.First walked in saw many business dinners around, while i was wearing jeans n t-shirt looked a bit too casual haha, anyways i didnt get any pigeon eye and the managers were so willing to help and gave many suggestions to us, service is ex

這是我第一次在稻菊吃晚餐, 平日都只在午市光顧.我沒有訂位, 只是趁早在6點鐘walk-in. 那時候的客人不多, 但我見其座位表上已mark了不少座位了. 我選擇在tempura counter坐, 可以看到新鮮的食材, 也可以看到廚師煮食.看了看menu, 想點菜時卻沒有侍應, 反而廚師卻問我想吃甚麼. 我順便問他有甚麼季節性的魚, 而那些set又有甚麼分別. 我告訴他我想要一個Chef's House Special Tempura, 一客海膽tempura和一個tempura茶漬飯. 但他卻建議我可以點一個set menu, 然後他會根據我想吃的tempura安排給我! 這包括了那價值$100的海膽tempura呢.這個會席真的很多食物, 有沙律、魚生、多款tempura(3隻蝦、沙咀魚、白飯魚、南瓜、sweet potato ... etc)、tempura茶漬飯和甜品. 其實吃到白飯魚, 我已經很飽.廚師很細心地問我有甚麼蔬菜是不吃, 每次上菜也會告訴我是甚麼魚或蔬菜, 又告訴我何時會開始炸tempura, 或者應該點甚麼醬汁... 他還推介下次可以試大蜆tempura和海

had a reservation with Sabatini but wanted to try something new for brunch. it turned out great. the pics say it all.

因公司發了佣金給大人, 找個藉口又豪食一頓, 原本想到和三昧, 但在or找到稻菊除了天婦羅外, 鐵板燒還有不錯的口碑, 今次這就正能滿足大人及我的要求.訂位試要求坐鐵板燒檯, 抵步後與3個外國人各佔左右2邊.而大堂,天婦羅檯跟壽司吧只有少量客人.推介咭上有:1. $3800 二人前的龍蝦鮑魚餐2. $1380 一人前的美國牛花蟹海鮮餐3. $1180 一人前的鱈場蟹海鮮餐(跟$750的差不多,只將龍蝦換成鱈場蟹及刺身變燒飯團而矣)再看menu內有:1. $650 一人前的美國牛肉餐2. $750 一人前的龍蝦海鮮餐最後點了2個$750龍蝦海鮮餐,加美國西冷($280)及接受經理建議只點小天婦羅什錦($220),若不夠才再散單點天婦羅.沙律-菜新鮮但雪得過凍,吃到底較咸及酸前菜-有4款組合,包括2顆大蠶豆/1杯三文魚子/1隻炸小蝦(只有1吋大)/鯖魚配怪汁,整個前菜只係好睇唔好食刺身-每人6片,大人覺得很新鮮及肥厚,但鮮磨wasabi不大攻鼻帶子-每人有2大隻,肥美肉厚又多汁,正!鮮魷-一隻2人分,肉質尚算鮮脆,師傅切工不大好,有些很大塊三文魚-太熟,沒鮮味.竟給和花亭吃的燒三文魚腩比下

同朋友黎呢度.........搵鐵板師傅強師兄強師兄煮左...鐵板大蝦銀雪魚比我地食...超好味...隻蝦好新鮮同大隻煮左我至愛既....鐵板帶子....好味到簡直冧死我..煮埋個.....牛肉厚燒...哇哇哇.....強師傅佢放火呀..佢將D火放起.....D牛肉到......食落去....個牛肉表面脆脆地比較香口.....再配入面生生地,口感超好味......再加上師兄既正宗炒飯.......嘩..Yamiyami.....

第3餐生日飯同朋友食鐵板燒慶祝，本來想試下和三味，但係太遲book位，所以去咗帝苑洒店嘅稻菊。我同朋友二人點了一個特级牛肉龍蝦套餐同一個大蝦帶子套餐share再加一個帶子刺身。帶子刺身好鮮甜，反而套餐嘅魚生刺身就感覺一般。前菜我最欣賞海螺同埋魚卷，味道好清新。食完刺身同前菜，鐵板燒師父開始燒龍蝦同大蝦，我睇到隻龍蝦起度掙扎，有啲唔忍心，師父見到即刻囉個蓋”cup”住佢，龍蝦起肉後，個身可以揀用清湯或面豉煮湯。龍蝦味道爽甜，大蝦就有羔，但當然唔及龍蝦新鮮，所以師父建議我哋點類似茄汁嘅醬。跟住就到帶子出塲，師父落咗一啲洒去燒，但係我都係比較鍾意生食帶子多啲，煮熟後嘅質感無咁好！牛肉我哋揀咗五成熟要薄燒，師父用牛肉卷住啲蒜片一齊燒，可惜師父失手，啲牛肉燒得過熟，雖然入口未至於韌，但係已經影響口感！其餘嘅炒飯同野菜都一般啦，因為已經食得太飽，所以啲炒飯只係食咗幾啖，但係好似淡咗啲！套餐最後可以揀要生果或者雪糕，我揀咗生果，我朋友揀咗红豆雪糕，朋友嘅雪糕好好食，我忍唔住食咗幾啖，不過我嘅生果都有一件好好味嘅红豆糕！呢餐食物總括可以比75分(牛肉過老扣咗5分)，服務有80分，環境都有80分，不過價

晚上在此應酬賓客，下午乘朋友邀約吃午飯之便，先來這裡看看。下午及晚上都在同一地方吃，也不知多少年沒有試過了。坐了在吧檯的一端，看著師傅們在工作，誠賞心樂事。來得稻菊，當然以天婦羅為主打，不過是晚已是以此為主力，所以下午就簡單一點，來個松花堂弁當。弁當包含小吃、漬物、刺身、揚物、煮物、酢物、燒物，及味噌湯、白飯及甜品，相當齊全。各款食物放在「二重」的長形漆盒之中，擺放得有心思，看起來也很有美感，絕對的吃得賞心悅目。先來的是菜沙律，新鮮爽脆，配上酸酸的沙律醬汁，清新；弁當有幾件天婦羅，本地師傅放下一張吸油紙，便一件一件將日藉師傅炸出來的炸物夾上來，計有炸蝦、松茸、茄子、蕃薯等等，仍有水準，但略油膩，相信是是晚才能再見真章；煮物是一件榮螺加一撮納豆，鮮美跟濃香的組合，竟也也配合得相當好；燒物是一件味噌燒鱈魚，味道濃郁，是下飯良伴~~對不起，要數正宗日式料理，我會選一件味噌燒魚，遠勝一件大拖羅或海膽，因為後者只講食材的品質及處理，前者才更能顯出料理的功力~~談起飯，這裡的做得十分出色，粒粒飽滿，晶瑩剔透，軟硬合度，吃得心滿意足；刺身是幾件章紅、吞拿及三文魚，刀功出色，不是一味厚切，亦新鮮。只吃

稻菊都算係一間幾常去0既日本餐館.可能自己鐘意o答番杯, 而佢地亦係小數肯入優質清酒0既日本餐館之一, 所以諗起日本菜, 稻菊會係考慮之一.我第一次去新稻菊都三四年前(以前半島都有間稻菊,後來執左) , 比我0既感覺當然環境舒適啦, 況且坐VIP 房,更覺優越.天婦羅唔使講, 招牌菜, 用料新鮮, Ｄ粉唔會好似出面一般0甘一舊舊, 讚.其他鐵板牛肉, 魚生亦算上等之作, 尤其新鮮拖羅, 渣小, 入口即溶.我一向食日本菜比較小食鮑魚, 因為總係覺得同中式煮法有差異,但試過佢0地0既石幾煮鮑魚,我即時改觀,口感煙勒, 唔錯.今次貼張圖,係0係最大間VIP 房影0既, 0個晚一行七人, 仲開左支"銀河鐵道", 唔係卡通片, 係要雪到好似思樂冰飲0既酒

8號風球襲港，由爸爸駕車到尖東Inagiku開餐。7:30pm到達已接近Full House，好彩有訂位。來這裡也離不開吃例牌菜式，味道保持一貫水準，價錢亦一貫偏貴。是晚較值得寫的，是那$300元一隻的生拆海膽，味道比一般板海膽濃很多，美中不足的是有少量海膽殼掉了進海膽肉內，影響口感。另一時令菜式便是矜貴的松茸，Manager建議兩種吃法：炭燒及鐵板燒。圖示的便是炭燒松茸，燒得很乾身，未吃已嗅到極香的菌味，放入口更是滋味無窮，aftertaste超勁。鐵板燒松茸相對失色，味道和口感都像中式炒雜菇，白白浪費了上等食材。刺身推介時令的平貝，tempura方面，極力推介炸白果，異常甘香；不推介大家吃海膽，炸後口感很粉。

we sat by the tempura counter for a lunch on Friday. we arrived too late, at around 1:45. the resturant closes at 3. so it is too too hurry. we requested to have food slower, one by one, so the food will not be cooled down. but the food still come all together. Had one deluxe tempura lunch set $300:salad: the source is sour, quite foodsashimi:salmon, 立魚, 油甘魚, all are very fresh and tasty. tempura: three shrimps, one fish, one squid, spring onion, eggplant, sweet potato, green pepper, veg and shi

呢度出名係天婦羅~~~緊係黎試一試啦.....雖則係比一般日本料理貴....但貴有貴食丫麻.....餐廳有sushi 吧/ tempura 吧/ 同埋tepanyaki吧我就唔怕油煙味.....死都要座鐵板枱食呢度既tepanyaki.....因為係face to face 起你面前煮家....細心既師傅會就住我地食野既速度....配合我地既煮家...會問你牛肉幾多成啦....等等....仲有仲有.....一邊食一邊睇靚仔....幾寫意.....有D師傅都幾靚仔家.....例如Andy啦/ kennith啦/ 係佢地親自為我地煮家.....皆因佢地係我師兄....不況下次搵佢地煮丫....真係好好味.......

跟老友記食飯。佢係呢度嘅常客，不斷推介D嘢要幾好食有幾好食。自己亦响度食過兩次lunch，心諗:"冇咁誇張ma?"，不過亦認同係全港食tempura數一數二嘅地方。但係，坐响旁邊嘅太座已口水長流，為了一償太太心願，自己亦未試過响度食dinner，欣然前往...奉勸大家一定要生tempura counter，邊食邊睇住師傅烹調，一方面可以食到剛炸起嘅食材(係食好tempura嘅先決條件)，另方面可欣賞師傅手勢，確係賞心樂事...参詳一下MENU，當然只專攻tempura。先嚟個chef special嘅雜錦tempura...本地蝦、金目鯛、目光魚、白飯魚...全部都新鮮到極點，一食就將嗰D普通貨完全比下去...但烹調技術就有D失望--- 炸漿過厚(好嘅tempura應該炸粉只會薄薄鋪响食材上)，且有點油，睇睇吸油紙就知。响其他地方食可能就過得關，但响呢度發生就太令人失望嘞...但無論如何，只要有靚食材，點差極都有個譜嘅...再嚟蕃薯及車厘茄。車厘茄以芝蔴汁伴上，食味提升了一層，太座大讚...大蜆價錢與味道不成正比，肉少少過韌，應該係師傅炸過咗火...Uni以紫菜包住嚟炸，極之鮮甜，一讚

我睇到評語咁好上星期咪去試囉點知....服務絕對唔可以叫好D職員對熟客就好好囉我地第一次去可以話根本無人理我地叫咗一客鐵板燒餐佢一次過唻晒隔無一陣咩都凍晒好難食! 差不多成千蚊一個SET 都無考慮呢D問題咩?