韓鍋酒舍

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香港揾食真幸福，唔駛飛，周不時遇上過江龍，始創於1980年、來自首爾的「韓鍋酒舍Joongang」落腳灣仔，大部分食材包括多個牛肉部位都由韓國直送，保證水準與總店出品一致，正宗地道韓式口味🥰 遇上寒風吹襲，正好入鄉隨俗，食個熱鍋飲杯酒！馬格利米酒 $130韓國燒酒太強唔啱我，但馬格米酒清爽甜美，口感柔和，我非常鍾意。奶白顏色，用碗喝，很有氣氛。小吃免費小吃三碟，都是傳統的辣蘿蔔、泡菜及辣椒洋蔥。牛腩湯火鍋（中）$388珍珠米飯 $18我要吃韓牛，一眼看重中這個採用1++韓牛腩的湯鍋。明火氣爐燒著保溫，上乘牛腩片肉質鬆軟，全熟也不會嚡，自然的味道，不妨蘸一些餐桌上備以的醬料，有辣油、芥末汁、胡椒粉及鹽，更有教學，很細心。湯內只有菇菜冇雜物，清澈不混濁，味道卻醇厚，額外添加一碗韓國珍珠米飯，非常合拍，很有韓劇風味！牛蹄鍋 （跟白飯）$158看中奶白色的牛骨湯，另一種味道，服務員堂前代剪牛蹄，骨膠原非常豐富。這個鍋原味比較清，建議客人按照自己口味調味，隨意加些鹽及胡椒，我覺得可以。裝潢風格仿照韓國總店設計，以古典雅緻的深色木材為主調，配上簡約低調的實木家具設計，帶有一種溫馨平和氛圍。面積頗比

米飯班主心心念念想吃韓牛😂今日專程去位於灣仔的「韓鍋酒舍 Joonganghaejang」品嚐暖笠笠韓牛鍋物，這是一間來自韓國首爾開業40年的老字號食店😍餐廳主打醒神暖胃的解酒湯、牛內臟火鍋及牛腩火鍋。 餐廳裝潢風格仿照韓國總店設計，以古典雅緻的深色木材為主調，配上簡約低調的實木家具設計，帶有一種溫馨平和氛圍。 牛腩湯火鍋 | Steamed Beef Brisket Hotpot (M) $388烏冬 +$20店家使用最頂級的1++韓牛，用上的部位是牛胸腩，前胸屬於運動量大的肌肉，幾乎是沒有脂肪🐮1++韓牛牛肉份量十足，肉質鮮嫩細膩，肉味相當濃郁，口感鬆軟多汁，不會過於油膩☺️每天新鮮熬煮數小時的牛骨清湯底很清甜，配上其他材料如冬菇、秀珍菇及大蔥等，再加配烏冬來伴吃，烏冬掛滿湯汁，啖啖滋味，好滿足❗️牛腩波切 | Additional Sliced Beef Brisket $158點了火鍋可以加配牛胸腩，份量也不少🤩 解酒煎餃子 | Deep Fried Haejang Mandoo (8隻) $68餃子外皮煎至金黃酥脆，餡料是韓牛牛肚及蔬菜，吃下去軟嫰多汁，口感及味道也豐富。 可樂

召集鐘意食韓國菜既朋友仔!  將首爾開業40年的老字號食店「韓鍋酒舍 Joonganghaejang」係香港都食到啦! 主打醒神暖胃的解酒湯及牛腸火鍋，當然要試下啦!一坐底會先有幾款韓式小菜，泡菜、醃蘿蔔等好有風味😇🥘牛腸火鍋(M) $488天氣凍最岩同朋友開心share，牛腸份量多食落爽口，帶有油脂不過唔會覺得好膩，處理得好好，湯底辣辣地好開胃，另外可以將牛腸點黃芥末食，同樣出色🍚炒飯 +$48食完火鍋最後可以加個炒飯，索曬牛腸火鍋既湯汁精華，再加入大量泡菜同紫菜酸酸辣辣好惹味，一啲油膩感都冇🥟解酒煎餃子 $68 有8隻好足料，煎至金黃脆卜卜，餡料滿滿牛肚同蔬菜，味道香辣！必食之選Soft drink $20Beer $40餐廳亦有供應多款韓式啤酒、燒酒、米酒等，邊食邊飲好爽，有助解膩

呢幾日天氣又涼番d想同朋友食下鍋物發現韓鍋酒舍係香港開左首間海外分店40年首爾人氣老店 梗係去試下🥰餐廳係灣仔地鐵站行去大概5分鐘 非常方便裝修以古典深色木材為主 如同置身韓國以牛腸鍋 牛腩湯火鍋為招牌大部分食材都係黎自韓國🇰🇷可以食到正宗既韓國味道😈坐低後就有2款泡菜開胃小食我地叫左幾樣野share 已經超飽😇💥牛腩湯火鍋 2個人叫左中份牛腩火鍋份量超多超大煲牛骨湯底香濃牛味 完全冇味精配埋洋蔥蘿蔔雞髀菇一齊煮 好清甜選用韓國頂級韓牛牛腩部位切薄片咁煮 牛肉味濃香軟腍入口即化 勁好味😈💥解酒煎餃子 韓式煎餃子 大大隻仲有8隻餃子香脆 內裡餡料滿滿又多汁好可以蘸韓式醋辣醬 酸酸辣辣 好惹味😋💥牛肚解酒湯 第一次飲牛肚解酒湯好出色 牛肚鮮嫩彈牙入面仲有芽菜 酸菜湯底辣辣地好溫暖😌🍶Makgeolri米酒叫得解酒湯 當然係有飲酒啦🤣搖勻燥酒再倒落銅碗飲 好有風味甜甜地帶米香 正😎

開業近40年都嘅首爾人氣老店💥「韓鍋酒舍」首間海外分店登陸香港！點忍口唔去試下佢招牌嘅牛腸鍋&牛腩湯火鍋，材料均來自入口嘅韓國🇰🇷，可見店家認真，呢度係Oppa可以尋回家鄉味道嘅舖頭，有幾枱都係韓國人自己光顧！🐮牛腸鍋🍲招牌牛小腸鍋採用韓式特製調味辣味香料，用上牛骨高湯再配搭各式蔬菜及豆腐熬製而成。烹調過程已經香氣四溢，入口味道濃郁，牛小腸口感彈牙，蘸上特調辣醬更提味，店員話可以再配搭埋個炒飯，食埋啲精華。係店員會等食完個牛腸鍋再幫手炒，加入泡菜同紫菜💕🐮牛腩湯火鍋🍲韓式牛腩湯底不加味精，香濃嘅牛骨湯味，二人食中份量啱啱好呀！採用正宗韓式手法煮牛腩真係夠曬淋，配以洋蔥蘿蔔同雞髀菇一齊煮，吸收曬個湯嘅精華，每一啖都湯都好甜呀！解酒煎餃子🥟拿！真係唔好誤會！韓式煎餃子🥟唔一定係辣嘅！呢個餃子用咗牛肉碎及蔬菜🥬，煎香脆皮好香口呀！咬一啖濃濃肉汁爆出黎！可以蘸汁韓式醋辣醬，入口酸酸辣辣幾惹味！🐮牛蹄湯（配白飯🍚）濃濃嘅奶白牛骨湯，入面充滿咗勁豐富骨膠原嘅牛蹄，店員仲好細心幫手剪開，啖啖都食到脆滑嘅牛蹄！ @joonganghaejang_hk🍶韓鍋酒舍🛖📌灣仔聯發街18號地舖#韓鍋酒舍 #jo

韓鍋酒舍位於灣仔，入到去全場幾乎都係韓國人似乎好地道。「牛腸鍋」 🍲 這道牛腸鍋的湯底濃郁，牛腸煮得剛好，口感滑嫩。再加上炒飯，飯粒吸收了湯汁，味道更加出色。「韓式牛肉碎炸餃子」 🥟 這個餃子外脆內嫩，牛肉碎的味道非常香，一咬下去就有豐富的肉汁流出，搭配醬油吃，味道更佳。8件的份量都夠分享，適合一班朋友聚餐。「韓式燒酒（原味）」 🍖韓鍋酒舍的菜式選擇多樣，每道都能感受到廚師的心思，讓人享受一頓滿足的韓式美食。

《韓鍋酒舍》 於韓國首爾開業40年，首間海外分店正式進駐灣仔！餐廳裝修以韓國總店為藍本，地方寬敞有特色。大部份食材包括多個牛肉部位都是由韓國直送，務求與總店水準保持一致！牛腩湯火鍋（ 中 ）$388韓國牛腩湯火鍋，湯底醇厚，以內臟為主、牛骨、牛肉及蔬菜多種材料熬煮多個小時而成！每一啖都鮮嫩可口，滿滿的骨膠原！而鍋內每一塊牛腩都十分鮮嫩，非常腍，搭配新鮮洋蔥與猴頭菇，吃起來暖心又滿足。另加$20烏冬，口感煙韌有嚼勁，湯汁吸附剛剛好，推薦！煎餃子八件 $68餃子以韓牛牛肚、雜錦蔬菜做餡料，煎得外脆內軟，點上餐廳特製的醬汁，充滿濃郁的牛肉味道又好吃，必點！免費小吃一般韓國餐廳都有免費小吃，而這裏的免費小吃是傳統的辣蘿蔔、泡菜、及辣椒洋蔥，味道十分正宗。Soju $60吃韓國菜必點燒酒！配搭鍋物一起，完美！體驗感滿分，適合一班人或幾個姊妹一齊嚟享受韓國美食

韓鍋酒舍價錢: $388/ +$20/ $98/ $68好味程度: 4/5服務🍴: 3.4/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 3.7/5-韓鍋酒舍係首爾40年嘅老字號店舖，主打解酒湯同牛腸火鍋。餐廳的裝修用深色木材為主調，幾有韓屋style。平日晚上都幾多人食！人小可以叫湯飯，多人又可以叫鍋share! 有泡菜同醃蘿蔔，泡菜夠酸好食，但蘿蔔可以更爽脆。-✅✅牛腩湯火鍋+烏冬。烏冬一定要加🤣幼烏冬超級吸湯，又滑嘟嘟！牛腩湯的湯底好清甜，啖啖牛骨味，好有牛骨味，飲好多都唔口渴！牛腩薄片唔痴牙，都幾嫩口，肉味幾濃😋仲有好多杏鮑菇！好味在個湯底真係好濃郁，牛骨的奶白色😚-✅牛肚解酒湯。特別在用左黑草肚，同平時食的牛肚唔一樣😌佢哋將牛肚切成幼條，好容易咬開。微辣的湯底帶蔬菜味道，入面仲有大量豆芽菜同好似雪菜的醃菜，唔肥膩得來唔會太淡。飲完酒飲個熱湯就最好不過！-✅解酒煎餃子。呢到的餃子好抵食！一份有8隻。半煎炸得好香脆，金黃色🥰餡料係典型個啲雜菜肉餡，皮薄餡正常。-想食經典的韓國湯飯，推薦呢到！

今日經過見到灣仔食咗間新式韓國餐廳🍴裝修靚靚，大器得黎又坐得舒服，唔錯👍🏻餐廳係食正宗韓國特色火鍋/菜式，雖然款式唔多，但全部都好正宗🫡首先講吓個牛腩湯火鍋，湯底清甜，濃濃嘅牛骨湯味，又唔會太鹹，牛腩煮得剛剛好，係用高級韓牛🤩肉質鮮嫩，咬落去有口感。湯底入面仲有啲菇菌、洋蔥，吸晒啲湯汁，食落好入味🥳我哋仲加左烏冬添👍🏻至於解酒煎餃子，外皮煎得金黃香脆，咬落去「咔嚓」一聲，入面嘅餡料多汁又豐富，豬肉同蔬菜比例啱啱好，食落唔會太膩。最正係佢哋話解酒，食完真係覺得醒神咗😛總括嚟講，牛腩湯火鍋同解酒煎餃子真係好正 🙌食完滿足感爆棚！下次再嚟一定會再叫呢個組合！

餐廳位於灣仔，裝潢仿照韓國總店，以古典深色木材為主調。品牌已喺首爾開業40年，主打解酒湯同牛腸火鍋，另有幾款特色香港限定菜式。平日晚上到訪都滿座，想食嘅建議早啲去🤣 落單後會送上前菜，可無限添加，微微辣度幾開胃。其中之一款香港限定嘅係餃子解酒湯，內臟湯底搭配巨型牛肚餃子，皮煮至軟身，餡料飽滿，後勁帶香辣，醒胃效果一流。如果唔食得辣嘅亦可以要解酒年糕片湯，湯底清甜，年糕軟糯可口，搭配紫菜、雞蛋絲等可添加口感。除此之外呢度仲有多款暖笠笠湯鍋，當中牛蹄湯就比較少見，骨膠原十足，奶白色湯底，味道清淡，難怪店員會建議落埋旁邊嘅調味料。牛腩湯有足料韓牛，搭配麵條同白飯唔覺唔覺就清晒。最後唔好唔記得叫埋個解酒煎餃子，熱辣辣上，薄身皮脆內餡多，一個人都可以食到八件。

呢間韓國菜聽講係用正宗韓國食法嘅牛腸鍋嚟做主打，都係喺社交平台聽過呢間嘢，今日終於有機會一試👍🏻👍🏻餐廳選擇並不多專心做好幾樣嘢，牛腸鍋牛腩鍋同埋幾款湯品同埋餃子🥟Gopchang Hot Pot即係牛腸鍋，湯底通常是牛骨高湯、調味用咗韓國辣醬，香料和多種蔬菜熬製而成，味道濃郁。牛小腸的口感彈牙，煮熟後保留了肉質的鮮美，搭配新鮮的豆腐、白菜、香菇等蔬菜，提升了整體風味。吃的時候可以搭配特製的醬料，讓每一口都更為美味。原本諗住最尾點埋佢個炒飯，但係因為真係太飽，所以下次再食過🍜🍜🍜🍜Beef Trotter Soup牛蹄筋湯的湯頭清澈卻香氣四溢，使用牛蹄筋與其他肉骨熬製而成，所需時間較長，這樣才能讓湯底充分釋放牛肉的鮮味。湯中的牛蹄筋煮至軟嫩，入口滑順，富有膠質，對於喜愛肉質口感的食客來說，呢個湯本身冇調味，所以要自己適量加鹽🙏🏻🙏🏻🙏🏻Deep Fried Mandoo這道炸餃子外皮金黃酥脆，內餡味道豐富。炸至金黃的餃子皮保持了酥脆的口感，內餡則軟嫩多汁，口感層次分明。這道小食不僅適合作為開胃菜，還可以作為主菜的配搭，可以搭配佢哋特製嘅芥末醬嚟食💪💪💪

呢間餐廳係來自韓國首爾開業40年嘅老字號食店，主打解酒湯同一系列鍋物，而店內供應嘅牛內臟均為韓國入口🇰🇷💗先送上泡菜同蘿蔔泡菜作開胃菜💗牛腸火鍋 ($488/ M size)牛腸火鍋以牛小腸同多種蔬菜熬煮，店員會幫手將蔬菜切細件，然後將牛腸同特製醬料拌勻，煮滾就食得🥘雖然湯底望落好紅，但唔會太辣🌶️牛腸份量相當多，絕對足料！牛小腸爽口有嚼勁，帶有油脂香，但完全唔會油膩，最重要係冇內臟腥味🐮其他配料例如冬菇、雞髀菇、大蔥、紅蘿蔔同大白菜吸收哂湯汁精華，非常濃郁🥙💗解酒煎餃子（$68/ 8隻）餃子煎得金黃香脆，入面係牛肚同韭菜做餡，味道帶少少辣🥟

知道灣仔開了一間韓國40年韓牛解酒湯，約咗朋友去食。打開餐牌全部都係一人份量湯鍋，另外仲有招牌菜牛腸火鍋，點菜後侍應送上泡菜及泡菜蘿蔔，今晚我就揀選兩個招牌湯鍋，每個湯鍋都會有白飯。Beef Brisket Soup 牛腩湯，湯底充滿牛骨味，韓牛的牛腩非常腍，湯內仲有幼麵，份量真係好豐富。Beef Trotter Soup 牛蹄湯，專人負責幫你切件，熱辣辣，全個湯雪白色完全沒有味精，侍應教我要落少少鹽同埋胡椒粉，湯底非常清甜，牛蹄爽口彈牙，份量真係好多，這個湯鍋充滿骨膠原同埋蛋白質。Deep Fried Mandoo 韓式餃子,外脆內軟, 餡料用牛內臟, 非常惹味Makgeolri 韓式米酒，用金屬碗來承載，好有韓國特色

又一間韓國過江龍，來自首爾的老店，主打解酒湯和牛腸鍋🥣 牛肚解酒湯以內臟和牛骨熬煮，再加上牛肚、菜乾、豆芽等，入口微辣但喝得舒服，牛肚軟淋😚 可以把白飯加入湯中，吸滿湯汁一起吃!😋不想吃得太濃味所以沒有試牛腸鍋，試了另一款牛腩鍋! 牛腩片份量很多，看似偏瘦但不乾柴，蘸一點餐廳特製的芥辣醬同吃😋 牛腩湯也很鮮甜，不夠吃的話可以再加烏冬🤣 煎餃子也不錯，餃子皮煎的薄脆又不油膩，餡料是牛肚和韮菜!! 🥟

飲酒係韓國人社交入面一個好流行既文化，無論係職場定係讀書，聯誼社交就一定會飲酒！睇韓劇好多時候主角飲到三更半夜，第二日起身阿豬媽就會煲碗解酒湯，飲完當堂醒神晒🤣今次解酒湯終於傳到黎hk😍😍入座會先送幾款韓式小菜，有泡菜、醃蘿蔔、醃洋蔥等開胃菜🌟牛腩湯火鍋 韓牛比較瘦，不過食落口感軟熟，肉質鮮嫩👍🏻👍🏻個底係係菇類，湯底清甜，飲完會覺得好舒服☺️🌟韓式煎餃子餃子皮薄餡靚，入面係滿滿既牛肉碎，好juicy!😍而且個皮煎到脆卜卜，好好食呀！我地叫左個白飯送牛肉同餃子，份量好夠我地兩個人清清地又暖胃，下次再黎encore !☺️