甘饕 (Closed)

➡️食盡銅鑼灣之港式 — 甘饕————————————————lunch time想食個快靚正lunch，就黎到銅鑼灣食燒味飯，唔洗等位即刻入得！🔸 燒鵝飯 燒鵝飯色澤均勻， 雖然唔係脾位但係都唔錯， 肉質嫩滑， 份量亦都足夠😊🔸 大少叉燒煎蛋飯呢個叉燒飯嘅叉燒同平時唔同， 係厚切大大塊一片， 食落特別滿足， 同埋佢係配搭洋蔥汁， 加埋一個煎流心蛋，滿足😋💭Overall comment:特別一提既係佢哋會奉送例湯或者飲品， 而佢哋煲嘅湯都好足料 而且每日嘅湯都會唔同，係幾好飲唔似有落味精👍🍽食物: 7/10🌌環境: 7/10👔服務: 7/10🎖CP值: 7/10

今日帶auntie出銅鑼灣食燒鵝，選銅鑼灣是因為「甘饕」是由鏞記第三代長子打理的燒味專門店，可以吃到有水準的燒鵝。店鋪不是好大，座位還算闊落。燒鵝瀨粉（$83）賣相討好，外皮棕色帶紅，色澤均勻，肥瘦適中，味道也適中，油脂甘香，確是有水準的燒鵝。瀨粉爽滑，湯底清甜。大少叉燒煎蛋飯（$88）用梅頭豬肉厚切的大少叉燒非常軟腍，醬汁是洋蔥汁，比普通豉油汁多一份層次，加上半熟流心煎蛋，非常好送飯。白飯口感偏硬，飯粒分明，加上叉燒和煎蛋，色香味俱全。例湯：冬瓜豬骨湯（$0）夠曬火喉，很濃郁，飲完好舒服。

🔺甘饕 (銅鑼灣)今日老公放假同佢出去買bb 衫，順便呼吸下新鮮空氣～諗住食個快飯之後早d 返返屋企睇返個寶貝👶🏻老公想食燒味飯果類，見到呢間出名食燒鵝既餐廳，點知呢餐咁好味😋🔻二人套餐（$338）🔸溏心皮蛋酸薑既酸甜度適中，唔會酸到逐親，皮蛋流心好靚，連埋酸薑一齊食超夾。🔸甘饕燒鵝一碟燒鵝肥瘦適中，皮香肉嫩，食落去有油脂香但唔會覺得肥膩，燒鵝汁調味岩岩好唔會太濃味搶阻燒鵝味，點少少酸梅醬仲開胃，食完一舊又想食下一舊。🔸滷水豬腳仔豬腳仔入味，皮爽肉滑，唔會太淋有咬口。🔸白灼時菜今日係菜心，菜心勁嫩又多水，蠔油似係自己調過味，食落唔似平時食果d 蠔油咁咸，呢個點菜岩岩好。🔸白飯或粉麵揀阻一碗白飯，一碗瀨粉，e+瀨粉好少地方做，以前最中意燒味配瀨粉食～🔸例湯兩碗今日係合掌瓜，個湯好濃好足料，飲完唔頸渴，好似住家湯咁好好味。

＊呢一站銅鑼灣＊😋Boss BBQ Pork with Fried Egg on Rice 大少叉燒煎蛋飯(7/10)＊叉燒選用位置係梅頭，肥瘦均勻，肉質軟腍有咬口，咬落頗有肉汁，食落唔會好肥膩😋Roast Goose in Round Rice Noodle 燒鵝瀨粉(6/10)＊燒鵝皮下脂肪豐富，脂肪油配上燒鵝肉汁形成嘅醬汁，配飯或粉一齊食非常滋味😋Preserved Eggs with 酸薑皮蛋(6.5/10)＊皮蛋味道濃郁，配上酸薑，味道酸酸哋，頗開胃😋花生雞腳湯(6.5/10)＊非常足料，味道正常

我最鍾意就是一些老字號，這間餐廳是由已故鏞記第二代掌舵人長子打理的燒味專門店。質素應該有點保證，為大家試吓🥰🥰🤩鵝肉鵝皮啡色帶點紅色，代表火候均勻，而且很酥脆，有肉味又有脂肪香味❤️❤️❤️🤩糖心皮蛋說到鏞記，不能不提他們的糖心皮蛋，我特地叫了皮蛋，果然做到糖心效果😍😍冇令我失望🤩滷水豬耳豬耳爽口，滷水味香，作為配料送飯唔錯🤩菜心為了健康，唔食咁多肉，也要叫碟菜哈哈🤩瀨粉雖然瀨粉好像很普通，但這裏的瀨粉經過湯浸了一陣子後，仍然保持彈牙，值得一讚。🤩例湯今天的例湯是紅蘿蔔粟米湯，用料十足☺️☺️

🔥燒鵝瀨粉🐖大少叉燒煎蛋飯🖤皮蛋🔸 #燒鵝 係我最鍾意嘅食物之一，奈何香港唔易搵出色嘅燒鵝😌今次試嘅呢間鏞記後人真材實料燒鵝就真係夠晒功架，可以比到85分😘皮下脂肪適中唔會太肥太油，外皮色澤靚仔又夠脆，鵝肉結實有口感😍整體而言每一part都做到上乘水準🧡🔸而大少叉燒都大有來頭，佢呢款叉燒係用梅頭豬肉整，肉質鬆軟，多汁，香甜美味😝同平時啲叉燒完全不同，又唔會過份上色👅加上少少燶邊令到成個味道配搭都好正，都係誠意推介之選！

朋友仔好喜歡食燒鵝都明嘅～新鮮出爐嘅燒鵝皮香肉嫩又真係好難抗拒嘅所以今日約佢晚飯聚舊就揀左間燒鵝專門店試下由大酒家變身小巧飯店但始終不變嘅係傳統手藝我地試左二人套餐有招牌燒鵝同滷水雙拼前菜溏心皮蛋皮蛋無金屬味蛋黃非常流心～配酸薑食更甜額外送嘅是日例湯今日係木瓜湯味道鮮甜感覺無味精👍主角燒鵝雖然唔係熱辣辣但微溫嘅燒鵝仍然皮脆肉嫩鵝肉結實入味唔錯！滷水雙拼有滷水豆腐同豬耳仔兩款都入味但唔過鹹豬耳仔爽口好咬瀨粉配燒鵝真係正瀨粉圓渾煮得淋滑入口即溜～好彩朋友仔都幾滿意呢度嘅燒鵝🥰

昨日到銅鑼灣買嘢，途經鏞記後人嘅燒鵝專門店 "甘饕"，係門外廚窗見到掛滿唔同燒味，十分誘人！餐牌裡都有幾多選擇，包括招牌燒鵝/燒味、滷水、特式撈麵、煲仔菜、小食，以及二人/四人套餐，款式唔錯。甘饕燒鵝燒鵝以秘方炮製而成，外皮香脆，入口鬆化，肥瘦均勻，外脆內嫩，皮下油脂豐富，帶有煙燻味道，所以食起嚟又香又脆又多汁，用來送白飯或者爽滑瀨粉都咁夾。大少叉燒煎蛋飯  依度啲叉燒好獨特，用三個部位來製作靚叉燒，叉燒分3大類 : 第1款係大少叉燒(用梅頭豬肉)、第2款係肥燶叉燒(用五花腩肉、第3款就係蜜汁叉燒(用瘦豬肉)。依碟係大少叉燒，第一次見咁厚切嘅叉燒，梅頭肉軟腍有咬口，肉質鮮嫩細膩，煎蛋脆口，淋上洋蔥醬汁，口感豐富，推介！配埋個白灼時菜，簡簡單單碟蠔油菜心，解膩一流  ;  而老火湯係每日唔同款，好有住家湯嘅味道，當日係合掌瓜蘋果煲豬展，非常清甜，健脾解燥，滋潤美味。配埋凍同熱檸茶，茶底香濃解膩。

-{銅鑼灣燒味店🍖}🤤 二人套餐 🤤 ($388)見到燒鵝份量正常 係個皮多汁啲😛而瀨粉爽口可以解膩🥳揀左豬肚同豆腐☺️兩款都好入味😌而個湯都好足料 又有粟米又有蘿蔔👍菜芯清甜份量都多！食得好滿足👖褲評: 7.8/10燒味黎講唔錯 6點幾入座都一直有客人幫襯~老闆都好好人服務幾好性價比: 8/10服務: 7/10環境: 7.5/10🚩 甘饕 🚩地址: 銅鑼灣蘭芳道19號地舖#fuudjai #fuudjai港式 #fuudjai銅鑼灣

朋友知我呢排想食燒鵝，但深井對佢黎講又太遠😂 就帶左我黎呢間佢食過一次覺得可以encore既燒味專門店🥰❤️節瓜湯 好足料！飲落好甜好夠味但完全唔係味精味🙌🏻😋 ❤️燒鵝瀨粉 💰8️⃣3️⃣燒鵝色澤好靚，鵝皮香酥🤤肉質嫩滑，既有肉香又有油香😋瀨粉爽口彈牙，湯底比較清淡～⭐️大少叉燒煎蛋飯 💰8️⃣8️⃣叉燒偏厚切，用咗梅頭肉，肉質淋滑👍個汁係洋蔥汁，煎蛋太少豉油冇乜味，汁同蛋相對較普通左啲😅 但叉燒係好食既～⭐️油菜 💰2️⃣2️⃣外食一族必點😂#銅鑼灣美食 #銅鑼灣燒味 #燒味推介 #燒鵝推介 #叉燒煎蛋飯 #甘饕 #鹹魚煎肉餅 #山楂咕嚕肉 #bbqpork #roastedgoose

第一次去，叫了個燒鵝瀨。菜有蟲已經沒有投訴，燒鵝更是衹有2塊胸肉（鞋到咬不到）其他便是肥膏加骨。。。瀨粉湯完全沒味道，問要醬汁，待應姐姐説衹有 豉油。。。。隔離位伯伯叫肥叉飯，他投訴了3次叉燒乾到咬不開。收銀姐姐話：叉燒用瘦豬肉整 ，已經俾肥個D位你。（但我一望又乾又瘦，同我塊燒鵝一樣勁鞋）另外一個又話：肥叉賣哂咪俾呢啲位你食囉。。。我心諗伯伯成7x歲，點咬得入好似塊紙乾一樣嘅叉燒。。仲要態度超差！永不再左幫襯！大家唔好比打手呃

甘饕係鏞記後人開既燒鵝店🦃，之前食過一次覺得唔錯，上星期搵朋友同我嚟再食，叫咗🥢二人套餐（$338），個餐已經有我最想食嘅招牌燒鵝🤤，好滿足yeah!·🥣例湯當日係🥒合掌瓜🐖豬𦟌煲🍎蘋果湯，真材實料，好清甜😻!! 好有媽媽靚湯的感覺，勁正👍🏻！·🥚溏心皮蛋微微流心嘅溏心皮蛋🤩，好creamy! 子薑味道唔會好辣。·🦃甘饕燒鵝肥美燒鵝😍令人一吃難忘💓。外皮燒得香脆，色澤燒得好靚😚，肉質飽滿軟腍，中間夾雜一層肥膏，咬開好香油脂味道😋，汁油相融交疊💦，鵝肉帶點煙燻香氣，留喺口腔嘅餘香久不散去。·🐖滷水揀咗豬肚，滷得入味，口感軟腍易咬開☺，其他款式可選擇豬脷、豬耳、腎片、紅腸、豆腐、豬腳仔。·🌱白灼時菜食返啲菜中和下邪惡感😆，菜心口感好爽脆。·🍲飯/瀨粉/米粉瀨粉條條分明，質感Q彈好有嚼勁👍🏻，仲好掛湯。·📍甘饕銅鑼灣蘭芳道19號地舖

二人套餐 A SET FOR TWO $338溏心皮蛋 Preserved Egg酸酸甜甜的酸薑片下係流心既皮蛋，一定係特別訂先有，平時少見。甘饕燒鵝 Roast Goose燒成火紅色既鵝皮淋上祕製花生醬鵝汁很特別，唔點酸梅醬味道更突出。滷水Marinated dish有豬肚、豬脷、豬耳、腎片、紅腸、豆腐、豬腳仔) 雙拼+$15，今次揀了豬肚。( Pig's Stomach, Pig's Tongue, Pig's Ear, Kidney Slices, BBQ Sausage, Tofu, Mini Pork Knuckles) Choose any Two +$15白灼時菜 Poached Vegetable烚到青綠色就上碟白飯 & 瀨粉比較之下更喜歡粒粒分明的白飯附送兩個例湯，有住家老火湯味道。#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodreview #weekendvibes #hkfoodie #foodstagram #eatstagram #brunch #foodblog #getinmybelly #heresmyfood #foodporn #foo

這間位於銅鑼灣的燒鵝飯店，由鏞記燒鵝後人甘健成長子開設。環境乾淨企理，坐得舒服，一邊食一邊見到不少人買外賣回家加餸。點了一客燒味飯套餐，套餐跟老火湯或熱飲，如想轉瀨粉補錢就可以。🦋燒鵝髀瀨粉 (售完即止)燒鵝表皮香脆，未吃已經看到油香十足，鵝肉飽滿軟腍，肉汁豐富，肥瘦適中，配搭酸梅醬令人食指大動。瀨粉爽滑彈牙，湯底不算太濃，不會搶走燒鵝的味道。是日老火湯是花生雞腳湯，睇得出非常足料去煲，隨餐的酸薑皮蛋更是最愛，皮蛋選用溏心皮蛋，酸薑脆嫩無渣，兩者酸鹼產生中和作用，味道融和獨特。

《老字號燒鵝專門店🦆》———————————————-#甘饕 🤤-同老豆出開去銅鑼灣買野，佢興起想食下燒味，就帶咗佢嚟呢間主打燒鵝同滷水，夠哂正宗，高質有保證嘅小店，食咗個二人套餐孝敬下佢🥰-🖤 溏心皮蛋先嚟個前菜開下胃，皮蛋溏心口感軟淋，而伴碟嘅自家製酸薑就十分酸甜爽脆😝-🦆 甘饕燒鵝外皮色澤均勻，鵝肉飽滿，充滿肉香脂香，肥瘦恰到好處，皮肉中間有層小肥膏，好邪惡但又超好食😈 鵝皮香脆，油脂幾香，，帶點煙燻味道😍 餸白飯或者彈牙嘅瀨粉都好夾～-🐽 滷水豬腳仔套餐可以自選各款滷味，例如豬肚、豬脷、豬耳、腎片、紅腸、豆腐，如果想雙拼都只係加$15😉 我哋就揀咗豬腳仔，滷水汁夠曬入味，幾好咬口，味道甘香🤤-最後仲有個白灼時菜，簡簡單單碟蠔油菜心，解膩一流🥬 重點一定係是日例湯，日日唔同款，有種媽咪煲嘅住家湯嘅味道，合掌瓜煲豬展十分清甜，滋潤解燥，好適合夏天飲😊-⭐️ 參考價錢︰（另收加一）二人套餐： $338🍌 抵deal 指數：7/10💰 人均消費：$180