牛皇星 (Moved) New Location

牛皇星搬咗啦，搬咗去隔離幾個舖位，吳松街149號至係正確，原舖153號已經轉咗一間日本料理！！係舊舖食過，啲牛肉款式真係好多，都幾特別。今次朋友話想去，於是再去一次。新舖梗比舊舖乾淨，不過打邊爐都好難唔攪到成身味。舖位係大咗，好奇怪既係坐位無覺得闊落咗，主要都係因為老闆好識得「善用空間」。款式同以前一樣，多咗好多海鮮，但係食物水準似乎唔及舊時1. 特級肥牛：Okay啦，但係幾貴喎2. 牛粒：多咗好多肥肉，少咗牛肉鮮味3. 牛脊：唔韌，不過無咗之前入口溶化種感覺，一啲都無牛味本來啲伙計推介叫我哋食刺身，不過係火鍋店裡面食刺身都似乎幾冒險，所以都係婉拒啦！走既時候先發現好彩無叫刺身，原來佢哋會將啲食物「運過」去對面自己間同名茶餐廳（夜晚變咗打邊爐），雖然有蓋蓋住，但係好難想像係食成千蚊既舖頭都會有呢種情景出現，認真係奇景！

第一次來，系Auntie(熟客)帶我地來食，叫了魚刺身，象拔螃刺身，等等。她跟服務員姐姐好熟，服務員姐姐食雞蛋仔，還請了Auntie 食，還問了我們吃不吃。臨尾升時，費是一陣爭埋單，我走了去同服務員姐姐講要埋單（手是指著我們張台，給了她信用卡），再跟服務員姐姐講如果一陣再加酒水，我先再卑。我就站在櫃檯，服務員姐姐過隔離埋單，她過番來，我簽單，簽完坐番埋台。隔無耐，Auntie 示意埋單，姐姐令張單來卑Auntie 簽，我即刻問: e? 我剛剛不是已埋了單嗎?????? 服務員姐姐才彷然大晤，你剛才0吾系埋旁邊呢張台既單嗎? 無啦啦，招呼又無同果台打，點會埋拒地張單?! 服務員姐姐仲話番我，話價錢都無理由0甘平。嘩嘩嘩嘩嘩，真系0甘既服務態度都有!!!!! 仲離譜系，果台叫埋單時，位服務員姐姐仲同人講話有人幫拒地埋了(that's what she told the other waitor)，那台食客當然即走啦，但服務員姐姐當時居然無覺得0吾對路0我。服務員姐姐狂話0吾知道我原來話埋呢台單。0華，我成晚坐響度，打邊爐，大大話話都3個鐘，而且拒仲續個問我0地要0吾要雞蛋仔添，我坐邊台都0

之前去牛皇食過好好味,聽人話牛皇星都好好味!但好失望.我地7個人食左3700元的一餐.貴過吃一餐法國菜!失望!雖然有龍虾剌身和象拔蚌剌身.但牛肉不美味!相比牛皇差一大距離,什麼牛姜都不知是什麼來的總之很失望!又貴.鵝腸太肥太大條好難入口!不值不值!我會選擇以後去牛皇.

地方只係普通酒樓格局, 見他的牛肉出名, 就叫了牛肉, 牛肉是不錯的, 牛柳粒有粒un, 味道還可以不過其他食物很一般, 叫牛丸同星皇餃又冇貨服務態度又很一般, 以呢個價錢我相信有更多更好的選擇

經友人介紹: 他們的牛脊很美味, 所以昨晚登門一試。以為得一層地舖, 卻原來上面幾層都係佢, 上了四樓。與女友同吃, 我們都不是大食人士, 點了牛脊, 娃娃菜, 脆肉鯇和豬腰; 飲品是竹蔗芧根水, 湯底是皮蛋莞茜湯。湯底夠清- 清到無味, 有點鹽及胡椒味, 皮蛋莞茜倒是不少的。鼓油是自己動手“撈”的, 可加蒜蓉及辣椒(食後發現, 成餐精華所在就是這碟鼓油)牛脊的肉質還是可以的, 只是無肉味, 沒有沾鼓油的話, 根本就無乜味。湯底無味是敗茟, 雞粉都唔落多粒, 咁孤寒又為乜?娃娃菜無味係菜的問題, 唔關佢事, 不過食落有沙就係佢洗得唔夠乾淨。豬腰確係爽脆, 但弊在無味, 好似用梳打粉“”過咁, 乜味都無。脆肉鯇呢…一個字, “UN”囉, 好似像膠咁, 又係淡而無味!竹蔗芧根水又點? 答案係黃色有渣糖水一樽(D渣用黎呃蔗水, 俾少D), 盛惠28個大洋。豬腰及脆肉鯇下面有粉絲托底, 一試即棄, 同像筋一樣咁“UN”飯後有生果, 橙一個(已切好)&西瓜數片, 尚算清甜; 但弊在叉都無隻, 要用筷子食。最後講下個美的電磁爐, 真係氣若游絲, 火都無滴, 即將圓寂。小弟等佢水滾, 都等到一把火;

想去牛皇星好耐，早兩星期試去等位，但係太多人，結果食唔成。琴晚上個客度拜年，佢見意去試下牛乜乜，因為佢話未試過，唔係好記得個名，我話OK，跟住佢去度門口，心念正！入門口已經見度條好大嘅沙鯭(唔係泥鯭)，勁開心！因為唔係成日有得賣。出奇地唔駛等位，第一次坐樓上，都幾大幾舒服。阿姐知道我個客第一次黎，猛咁叫佢黎多D，我同佢講之前黎過兩次都等唔度位點成日黎？阿姐笑笑口話，冇計太好生意，今次食多D，然後猛Sale海鮮，話D橡跋蚌點好點好，我極少出街食橡跋蚌，因為覺得好似比錢食個殼同水(因為橡跋蚌勁吸水)，加上已前係S.F. 有個賣魚嘅老師傅教過我處埋橡跋蚌同整刺身，所以差不多有六、七年冇出街食橡跋蚌，阿姐冇癮走開，哈哈。最後叫左，蝦刺身，沙鯭，牛肉粒，手切牛(脊位)，醉雞件，黑牛柏葉，墨魚滑，生菜，豆苗，海底栮湯底。亞叔落完單又Sale橡跋蚌，天啊！！海底椰湯底，夠濃栮香，真係想知佢地用幾多椰奶，椰肉加埋海底椰，成晚食極都有。蝦刺身，切得幾好，唔會碎濕濕，生食夠甜，半熟食夠彈，蝦頭算多膏。沙鯭，切片做刺身，我地冇人夠胆生食，下次要叫佢件上，因為切得太薄落完湯D魚味走得七七八八，大件D，魚味Ke

第一次來試，見價錢比較貴，所以有點擔心。一行七人點了兩個湯鍋，其中一個上鍋幾次都有錯，幾個侍應和我們就像火星人與土星人相遇。火鍋料及刺身質感及味道新鮮清潔，尤其是牛肉確實具牛味，鮮牛肉片嫰滑可口，牛肉粒味濃帶有牛的油味，各有特色。點選食的，貴精不貴多，對精打細算的食客來說，很有挑戰性。整體來說，味道、質量是令人滿意的，可惜價錢真是較貴，建議銀旦充足時便來豪一次。

2星期前到訪! 煙霶彌漫! 走時成身臭! 恐怖肥牛正!牛柳粒麻麻!侍應為態度麻麻! 其實整體野食OK 但偏偏我至憎成到成身臭既食肆!

一直期待第六百個食評是花落誰家，就襯前段時間跟好友聚舊的飯局來這編食評吧！因為大家長期都天各一方，今趟難得回到香港團聚，就由自已發辦，天寒地凍打邊爐去也，而部份老友是牛痴之餘要求就腳，怎算座落佐敦的這食肆較為理想。以牛作主打，當然牛柳粒及手切牛肉走不掉；牛柳粒越滾牛味愈濃，手切牛脊只用芫茜皮蛋清湯稍為灼一灼，油脂甘貽；滿佈鵝膏鵝脂的鵝腸是糖衣毒藥，由我處理吧；蝦膠墨魚膠，當嚐過大埔墟街市的自制鮫魚滑蝦膠墨魚膠才知什麼是驚為天人，這裡，不入流；炸魚皮可以，不過炸漿較多，老坑反勝一籌；其他的不過不失，大路作品，反而這裡的竹蔗水清甜健康，降火佳品！當然還有很多另類牛肉未有嚐到，但以牛柳粒及手切牛肉，這價碼跟食味是已經不錯，埋單八百多，平均每人二百餘，這又聚舊又團員的一餐大家都相當滿意，咱家亦落得安心！

寫返上星期食過的此店最大特色係牛肉分左牛頸, 牛脊, 牛翼, 牛, 牛脷同牛肉粒, 好牛人士絕對要來試下叫左個$88蚊的"搖"柱冬瓜湯底, 有好多茹, 加d"搖"柱同冬瓜, 夠清, OK~ 再要左2碟大牛, 一碟雙併148, 第二碟三併; 但三併要再加$20 而佢係落單時無講, 係睇單先發現, 依樣應該要改善D牛overall好出色, 牛頸肉味夠濃, 特別係第一碟, 牛頸肉濃味得來d肉又無太"un", 牛翼亦夠淋, 同前兩者相比之下, 牛脊較一般, 但相比其他店鋪, 亦算中上其他: 珊瑚蚌--- 依碟中下, 上台時色水已經唔得, 食落只係一般, 唔夠爽口, 彈牙同juicy, 火煱本色同高流灣d珊瑚蚌好佢好多, 佢果d同稻香果d差唔多, 可以唔叫鵝腸--- 好好; 夠粗大, 又無肥榚, 食落爽口, 值得推介黑牛柏葉- 份量少, 得果大約6/7片左右, 又係一般, 唔夠爽口蝦滑併墨魚滑--- 而個一般, d滑都唔太彈牙~ 加埋豆苗, 依碟好難唔好食, d菜洗得都算乾淨OK~ Overall: 佢d牛係有水準, 個人認為好過方榮記的"星級肥牛", 同火煱本色$180蚊果種牛, 而

到這間牛肉專門店一吃,有以下評語:我們叫的是沙嗲窩,湯底一般,但唔算太差…牛肉刺身:入口好滑,真係幾好味!火鍋料最值得提係雪花肥牛,沙嗲湯一卓,好呀!鯇魚片幾新鮮,爽口!唔錯呢!

自從06年之後都冇再嚟, 因當時覺得好一般, 不值得再幫襯. 但上個月有朋友約喺度烚, 姑且又試多次. 竟然有驚喜! 所以上星期日約另一班好友再嚟試真d.一行9人菜單如下:1) 芫茜皮蛋鍋: ok - 大路嘢,好難有突破2) 海底椰鍋: 幾好- 因沙爹湯食得太多,所以試新嘢.海底椰不多,但有好多椰肉條,亦好香椰汁味. 可以一試3) 肥牛: 好好味- 叫左"雪花位",比之前試的其他部位更香更甜. ichiban!4) 牛肉粒: 好好味- 好重牛味,甚至有d騷.如果唔食得太濃味的話建議食"雪花牛".但如果是牛痴,你會好滿足...5) 立魚: 好味- 侍應話有$498一條,亦有$6xx一條,正當我們猶疑之際,他說:「不如叫半條試下先?」好主意!就咁決定! 但侍應隨即說:「半條$360...」吓? $360?! 一條都係$498咋喎! 雖則唔知半條有幾大條...我們說:「是否$498一條?! 那就一條吧!」雖則可以生食,但個人就較喜歡熟食,好爽好甜. 頭同骨仲可以免費"椒鹽",炸得好香好脆但唔燶! 送酒一流!6) 刺身拼盤: 麻麻地7) 珊瑚蚌、四寶丸: 麻麻地8) 墨魚滑: ok9) 雜菜、

beegee,你去的是(牛皇)不是(牛皇星)! 因為牛皇星「牛柳粒」賣$108 不是$88 而且你提到強勁的廣告策略影響下,相信係(牛皇)的廣告, 牛皇星好少賣廣告--------------------------------------------------------------------------------beegee (只有1個食評) 日期: 2007 年09 月19 日極度不滿今晚跟友人就強勁的廣告策略影響下，以「期待」的心情首試此店，尤其是廣告圖片顯示的各式肥牛、牛柳粒。很可惜，我只可以用「名過於實」來形容。不但牛肉完全冇牛味，牛柳粒更是「混水摸魚」將數粒相對牛柳粒與「牛腩粒」混合，以高達$88發售。以「牛」命名的火鍋店連牛肉質索也如此差，簡直不敢想像其他食材。所謂的「特色魚蛋」果然物如其名。特別在豪無魚味、豪不彈牙，但賣$48九粒!! 雲吞皮濕、餡料有怪味。沙爹湯底完全無味（其實都幾高難度）。四個人埋單$630。對此店完全失望，只會conclude 一句「this WILL BE the first and last time」。

book左4位7點唔駛等位~叫左鱆紅魚刺身$3xx(好大條,好好味)生蠔(好新鮮有海洋味)海底椰湯底$48(聞就幾香,不過飲唔夠味)細肥牛,牛柳粒各$108(的確好有牛味,但牛柳粒有d韌)餃子拼,墨魚滑,脆鯇片,西洋菜(都好新鮮)竹庶茅根水(好清甜)走果時8點30,留下好多人等位啦!

Overall野食真係幾好味，特別係0的牛同章紅剌身！不過真係要小心睇單同埋留意找錢,,我0地食0左$1540,,,俾$1600,,,應該找$60,,但係找得$40,,好彩有睇清楚~最後我0地一蚊tips都冇俾~