喰楽

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前菜係沙律，用既係普通沙律菜🍀，蕃茄🍅有用梅汁醃製，所以好鮮甜。因為係沙律，面上既和牛🐂溫度低左，口感會un左，但總體都肥美。和牛丸子感覺似漢堡扒，但油香出好多，齋食會有啲漏同埋冇配搭。三文魚子茶碗蒸啱啱蒸出黎，溫度夠熱🌡️三文魚子入口會好似爆爆珠咁即刻爆💥鮮味同茶碗蒸配合一齊好正。茶碗蒸都有好重嘅鰹魚味，不過略嫌太多香菇，菇味會掩蓋茶碗蒸嘅鮮味。但整體蛋好滑而且應該有嘅都做到所以幾出色✨今次黎係因為朋友話依度既牛好正，性價比高🐂但好可惜今日既體驗好差😅首先我地兩個人叫左A同C，分別係赤身同霜降和牛。赤身total有8塊，但8塊全部都係同一個部位：牛板鍵。正常黎講係應該食到有3-4個唔同部位 。問過職員原來個日冇返貨，咁客人叫之前應該先告知，原本期望3個部位變左一個，都唔知俾咩反應。而且最令我失望既係啲牛根本未融雪，而且因為有其他野壓住所以肉出現灰黑色，感覺好唔新鮮，我望住佢整都唔開胃🙅依度唔係放題，而且人均都要550，我冇諗過牛會係咁既質素，令我好失望。再講返啲牛，要知道牛板鍵係冇乜油脂，主要食中間條筋，所以食落雖然唔錯，但和牛既優勢其實體現唔到。女朋友食左兩塊已經唔想再食俾曬我。霜降

🐫駱駝漆大廈可以說是觀塘美食的集中地，而「喰楽」同樣是駱駝漆大廈的人氣熱點之一。店舖主打關西壽喜燒，有日本、澳洲及美國牛肉🥩可以選擇👍🏻⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🤪今次就揀咗C餐「和牛盛宴 」$558/person，一次品嚐赤身和牛及霜降和牛，選擇困難者福音👍🏻前菜 🔶和風柚子醋沙律🥗啲柚子醋帶嚟嘅酸度同埋微微甜味，好啱撈住沙律嘅原味同埋和牛嘅鮮嫩口感，好開胃🔶白蘿蔔牛筋腩牛筋經過長時間燉煮，變得軟嫩有嚼勁，白蘿蔔則吸收到了牛筋和調味料的香味，口感柔軟而多汁🔶脆炸和牛卷真係冇讓我失望！佢嘅外皮炸得好酥脆，入口即化。每一啖和牛肉都好嫩滑，好有彈性。佢嘅調味醬都好恰到好處，唔會蓋過和牛嘅味道 ‼️🐂 和牛 （分別有6-7個部位）有專業的工作人員即席烹調和⽜，會根據客人要求製作客人喜好的熟度 💓而且還會逐件和牛介紹，非常細心體貼🙆🏻‍♀️🥩日本A5肉眼：油花分佈得非常均勻，令牛肉更加多汁🥩肩胛心：和牛中的頂級部位之一，具有極高的肉質和濃郁的風味🥩友三角：部位肉質相對細嫩，加上油花分佈均勻，帶來了豐富嘅油脂滋味🥩沙巴當：屬肩里脊肉的一部分，肉的切割面看來像大理石紋，霜降美感度極

今晚又黎到駱駝漆食好野，較早前經過已經好想黎食，因為呢度有專人席前幫你燒埋同細心講解囉！閨蜜知道我成日想去呢間高質既壽喜燒就一早訂位，呢度不論服務，環境及食材都頂瓜瓜😍餐廳只有4張卡位枱，坐位有限，私隱度極高，所以大家一定要記得提前預約喔🩷 今晚我們的選擇😜日本和牛同澳洲和牛combo套餐 C餐 🌟關西壽喜燒和牛盛宴 🌟$558💰可以試齊✨️赤身和牛✨️及✨️霜降和牛✨️兩款份量超多又嫩滑💜 前菜🎀和風柚子醋沙律✨️配上香甜多汁車厘茄漬，搭配香煎A5和牛片入口即化🎀白蘿蔔牛筋腩✨️白蘿蔔極之入味相當甜，牛筋腩相當有頭🎀脆炸和牛卷✨️皮薄肉嫩，相當juicy多汁，充滿驚喜 先食脂香既霜降到肉香既赤身➡️🌟肉眼🌟油花分佈均勻，食落鬆軟腍身，油脂感特濃➡️🌟上肩里脊肉 (沙巴當)✨️油花相對多，口感相當滑➡️ 🌟肩胛骨內側 (三筋肉)🌟牛板腱肉質較為結實，是有一條筋在中間，但絕不韌，而是煎過後有點香脆➡️ 🌟牛肩胛骨後肉🌟質感都算柔軟，脂香肉香平衡➡️🌟肩胛里脊肉🌟肉質比較瘦嫩，纖細的油花溶入口中➡️🌟和尚頭🌟後腿內側部位， 肉味最為濃郁，嚼勁十足 ✨️附日本產雞蛋🌟🥚隨個人喜好沾生雞蛋，再配上米飯一起吃，不過之後會有

最近，我去左一間非常值得推薦嘅關西風和牛壽喜燒餐廳。以僅需$558嘅價格，就可以品嚐到六至七款部位嘅和牛，其中包括霜降和牛西冷、和牛肩胛心、沙巴當、三筋肉、肩胛肉以及和牛赤身。首先，霜降和牛西冷嘅油花特別細緻，呢個部位肉質嫩滑，入口即化‼️和牛肩胛芯帶有均勻嘅油花，吃起來軟嫩適中，係牛肩唯一較軟嘅部位👍🏻沙巴當係肩里脊肉的一部分，霜降美感度極高，口感細嫩，有入口即溶嘅感覺，油花多肉味濃而且口感柔軟，有多層次嘅味覺享受❤️三筋肉因連住三條筋腱而得名，呢個部位經常活動通常脂肪較少，口感較彈😍油花雖然少但分佈均勻，肉質軟嫩有彈性，中間透明嫩筋口感Q彈有層次，而且肉味濃😋肩胛肉&和牛赤身都帶有濃郁的牛肉香氣，前者肉質較軟嫩，後者就有啲嚼口口感，絕對係肉食愛好者嘅最愛❤️隨後仲有雜炊飯，店員即場係我哋面前處理，由於先前啲和牛太吸引，足足食左2大碗飯！所以雜炊飯只好要求少飯，實在太飽了‼️加左自家製壽喜燒汁及和牛粒，味道甜甜哋充滿油脂香，完全係哋覺嘅享受😍食埋個抹茶雪糕就滿足哂😃

觀塘有間好高質嘅關西壽喜燒，今次係我第二次嚟幫襯，餐廳裝修唔會太花巧，但勝在食物質素很好店員好專業，會幫每一檯食客主理燒嘅過程👍🏻我哋揀咗和牛盛宴套餐，可以一次過品嚐6個不同部位呢個套餐會有埋前菜，和牛肉丸+赤蝦刺身+三文魚子茶碗蒸！茶碗蒸簡直係亮眼點，三文魚籽味道香而鮮，一啲都唔腥，帶有少少嘅鹹香，令茶碗蛋更提味。呢度採用嘅壽喜燒汁，當中嘅清酒味道好香🤩味道更濃厚香醇。先由霜降和牛開始食，油脂含量較多😍宮崎縣和牛西冷，肉質柔軟細滑，油脂豐腴👍🏻 個人覺得不用沾上蛋汁會更好食😋隨後再食熊本縣肩胛心，屬於頂級肩胛嘅部位，位於牛隻肩膀中特殊部位，油脂分布相較於肋脊部較為稀少，但仍然不乏油脂香😋沙巴當呢個部位其實係羽下位置，即肩里肌至肋骨肉至間的一個部位，有均勻緊密嘅霜降油花，油脂的甘甜與肉的美味並存❤️三筋肉屬牛後肩胛肉嘅一小塊，每隻牛只有一小塊，屬稀少肉類。中間有一條筋的，都好容易辨認！今日得知呢個部位，食落勁有驚喜，牛味濃厚，同時肉質柔軟中帶口感，食一塊已經令我著迷❤️肩胛肉肉質厚實，油花細緻而分佈均勻，滑而不膩，散發出獨特極致濃郁嘅和牛味道👍🏻最後就係由牛味特濃嘅赤身作結，油花非常少，所

位於觀塘的壽喜燒質素不輸給在日本吃到的,店員會全程煮理,這樣可保持食品的高質素。點選了和牛盛宴,可一次過吃到霜降及赤身和牛。先來杯八寶茶,茶味很香帶點花香味。前菜,沙律用比較特別,用了話梅醃製的小蕃茄酸酸甜甜使人很開胃;吞拿魚飯團加了點鮮甜的三文魚籽,吞拿魚新鮮;茶碗蒸落了不同的菇類很有香味,蛋非常嫩滑。跟著來碗飯及鮮蛋,蛋用了日本蘭王顏色十分漂亮,蛋黃是橙紅色的,而且味道香濃,但沒有腥味。飯很糯軟而有咬口,加上香口的芝麻味道更好。宮崎和牛西冷位置,牛的油花很吸引,肉質嫩滑可口,入口帶點咬口,油分香濃。熊本和牛肩胛心位置,肉質淋軟,入口順滑,肉浸一浸蛋汁再吃更加綿滑。熊本和牛上扁里脊肉,這個油分滿分,入口有融化的感覺,香濃的油脂味道慢慢滲出來。熊本和牛三跟腱肉,肉質很有咬口,而且也很爽,肉汁多還有比較濃郁,配上萬能葱更增添香味。岩手和牛赤身和牛上肩,肉的纖維質感較豐富,肉汁濃郁得來比之前的輕身,洋蔥是不可錯過,簡直把所有精華吸收了,正!岩手和牛赤身和牛肩,肉質非常有咬口,配蛋汁使整體的質感變滑,肉的纖維也鬆開了。炊飯,飯做得很好,首先飯用了上等的日本珍珠米很有糯軟感,而且飯每粒也很索汁

好掛住啲日本和牛，仲未去旅行，唯有喺香港食住先啦！睇到餐牌，二話不說，揀最多種和牛個款。🔸吞拿魚飯團，吞拿魚軟滑，加了蛋汁質地更滑，三文魚籽鮮甜，用紫蘇葉取代紫菜包著食，味道清香。🔸話梅車厘茄，車厘茄酸甜多汁，配上沙律菜食很開胃。🔸茶碗蒸，碗內有很多菇，蛋香滑溜。打定蛋汁就ready，蘭王雞蛋潔身，蛋白比較稀。🐮和牛盛宴🔸宮崎牛西冷和牛，牛很嫩，唔會太油膩感，包著大蔥點蛋汁，味道甜而滑口。🔸松本縣肩胛芯，比宮崎牛更軟腍，多一點油分。🔸熊本和牛上扁里脊肉，大理石紋很清淅，店員煮得半生熟，油分都幾多，不過唔會有膩的感覺。🔸熊本和牛三筋腱，牛味濃郁，質地較爽口，店員建議加蔥食更好，我就加埋蛋汁食。🔸岩手縣牛肩，牛味冇咁濃，纖維感較多，但入口都覺得滑。🔸岩手縣上肩牛的味道濃郁，最多纖維感，最有嚼勁。🔸野菜拼盤豆腐外邊焦香，裏面實心；洋蔥由外邊一層一層向裏邊食，會越食越滑，越食越甜。🔸炊飯加了加牛、米飯、雞蛋和蔥煮成的飯，米飯軟糯味道帶甜。🔸是日甜品抹茶紅豆雪糕，有淡淡的抹茶味，紅豆唔會太甜，加燕麥片和脆脆更可口。呢餐壽喜燒，店員一邊煮一邊講，很豐富呀！📍喰楽 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆大廈

🤎位於觀塘駱駝漆，鋪頭細，一定要打電話訂位！！！午時麵好多人食架🤣🤣🤣我個日就試左晚市～～～ 一對一 / 一對二的服務，店員仲會問你意見！改善啲咩咁🧐👍🏻✏️🐮晚市叫左兩個壽喜燒套餐關西風🤓前菜有沙律 🥗茶碗蒸 仲有舊牛！好好食😋牛方面有牛板腱～ 西冷等部位（店員講完都唔記得😂😂但舊舊都好食）店員會幫你燒埋，個汁唔係偏甜個隻，食到牛嘅鮮味！牛肉肥瘦均勻，有雪花❄️啲菜吸曬啲汁好好味好甜！！！

食過香港幾間壽喜燒專門店，始終喰楽最抵食，一次過食勻霜降和赤身，份量多，牛高質先$600左右，絕對冠絕全港！三款前菜很有心思，每次都有新驚喜。和風柚子醋沙律，清一清味蕾，加甜甜的車釐茄漬。香煎A5和牛片入口即化，好多汁又香和牛的特別油脂香味，夾著爽口青瓜，解一解肥膩。香菇茶碗蒸時間預得夠好，水蛋嫩滑，配搭濃郁的香菇加牛肉粒嘗盡菇汁和肉汁。開始進入正餐，店員先介紹每款肉類的特點，然後每次配搭不同的伴菜，加上珍珠米飯和蘭王蛋一起吃。開頭嘗到的是油花較多的霜降和牛，宮崎牛西冷油脂味道勁香濃，入口即化，要配上米飯一起吃！熊本縣牛肩胛芯是牛頸附近的部位，同樣脂脂香味具全，又加添了纖維口感。上肩胛里脊肉肉紋清晰可見，又夾雜著纖細的油花溶在組織之中，配芋絲和豆腐吃一流。三筋肉最有趣的是有一條腫筋在中間，但絕不堅韌，而是煎過後有點香脆，口癮十足。最後是肉味最濃郁的牛肩，陣陣的牛香味撲鼻，大滿足！炊飯是用了多款配料加牛肉粒炒香白飯，質地是濕潤軟腍的。飯後甜品是一杯勁重勁濃抹茶香味的宇治金時雪糕，太太太太完美的收結！

喰楽咁啱有野做去開觀塘，就睇下有咩好食，睇到哩間shabu shabu 既評價好高，就book 左位去食。間舖其實得4張枱，每張枱既空間都好足夠，私隱度好高，想同朋友傾八卦都唔洗就住就住。如果平日食飯時間要walk in 都好大機會冇位，大家記得book 左位先去。關東風壽喜燒鍋定食 Shabu Shabu Sukiyaki pot 午市定食就包左三式前菜、日本雞蛋、野菜鍋、珍珠白飯(任添)同甜品。三式前菜 第一款係辣味既芽菜，佢既味道有啲似韓式既辣，而上邊有少少木魚碎，但夾埋一齊食又會覺得佢既味道變日式左。🤤第二款係蟹膏玉子燒，呢一款係我最中意既前菜，蟹膏既味道超濃郁，而且有少少海苔，一齊食味道係十分夾。蟹膏好食到忍唔住夾左少少撈飯食，如果佢有蟹膏飯相信都會好大賣，因為真係超好食!😉第三款係牛腩蘿蔔，估計應該係關東煮既煮法，牛唔算好淋可以夾開嗰種，但係佢俾既size 係好大舊，味道亦偏甜。而蘿蔔就真係好好好好好食，佢超級清甜同埋一啲根都冇，應該用左日本蘿白，而唔係用超市幾蚊一大條嗰啲。😋日本產A5 和牛 100g $198講返主角，睇相都覺得佢既紋理好靚仔，食落都十分之好食，如果就咁

今日放工去左呢間喰樂餐廳，早一日已經book左，朋友介紹，話非試不可，所以就決定試試。餐廳唔難揾，喺觀塘駱駝漆大廈度，book左7點，去到時仲未滿，但擺哂預訂既牌，應該多訂枱少walk-in。我哋叫左2個"關西風壽喜燒日本霜降和牛套餐"，套餐包括：前菜：三文魚子和牛茶碗蒸、白酒煮蜆、冰菜沙律，主菜：日本宮崎縣霜降和牛西冷、熊本縣上肩里脊、肩胛心、牛板健。三文魚子和牛茶碗蒸4.6/5⭐️茶碗蒸好滑好嫩，加上鮮嫩的和牛和三文魚子，味道相得益彰，令人回味無窮。份量適中，非常推薦🤤白酒煮蜆4.5/5⭐️蜆肉鮮嫩多汁，煮得剛剛好，配上香濃的白酒湯頭，帶出蜆肉的鮮甜味道，令人食指大動😋冰菜沙律4/5⭐️清爽的冰菜沙律，蔬菜新鮮，配上醬汁恰到好處，是一道開胃的好選擇😋日本宮崎縣霜降和牛西冷4.5/5⭐️霜降和牛西冷肉質鮮嫩，油脂平均 ，入口即化，帶著濃郁的牛肉香氣，每一口都讓人愉悅。烹調得恰到好處，保留了牛肉的原汁原味，非常推薦品嚐🤤熊本縣上肩里脊4.2/5⭐️上肩里脊肉質嫩滑，油脂較多，口感豐富，搭配適量的醬汁更加美味。份量適中，同飯一齊食大滿足，唔怕肥人士一流😋肩胛心4/5⭐️肩胛心好似肉眼，淋身啲，經過烹

霜降牛肉份量頗多，提供不同種類的牛及部位，分別有宮崎牛及熊本牛，其中「沙吧噹」最好味，雞蛋都用上蘭王蛋，野菜也十分新鮮，最後的雜炊也很美味，店員提供專業的烹調方法，十分抵讚

希望香港政府可以放過駱駝漆大廈的食店，這間性價比極高的日本和牛壽喜燒餐廳開業兩年口碑極佳，親民的價錢吃盡日本和牛。前菜有三款：【和風柚子醋沙律配車厘茄漬】結合了清爽的沙律和酸甜的柚子醋，搭配著酸甜爽口的車厘茄漬。是一道健康又美味的開胃菜。【香菇茶碗蒸】香菇經過蒸製後，保持了菇的鮮美和彈性，蒸水蛋又嫩滑，滋味無窮。【香煎A5和牛片】選用高品質的A5和牛肉，經過香煎處理後，肉質鮮嫩多汁。每一片和牛片都散發著誘人的香氣，入口即化。由霜降部分開始品嚐然後就是赤身部份，配上不同的蔬菜和配料，更帶出牛肉香味。蘭王蛋和日本米飯配搭，實在太過豪華！【宮崎牛西冷】霜降均勻散佈在牛扒，儘管脂肪豐富，口感卻清爽不油膩。【熊本縣牛肩胂芯】牛肩肉的間隙脂肪較多，肉質鮮嫩具彈性，味道濃厚，配冬菇和紅蘿蔔，強烈的對比。【上肩胛里脊肉】油花分佈均勻，肉質又嫩又多汁，濃郁的牛肉香氣，入口即溶。【三筋肉/牛板腱】比以上牛肉味道愈來愈濃烈，中間的筋脆卜卜，特別的口感，一試難忘。【牛肩】 牛肩肉肌肉最有光澤，紅色均勻，肉味亦是最濃，完全是口的精華！

《🌟性價比高 觀塘工廠壽喜燒》George上次食過覺得間隱世壽喜燒幾好係觀塘駱駝漆 位置方便 🚇不過得四張枱 好少有得walkin記得去之前打電話預約☎️但係枱同枱之間有屏風環境闊落舒適 好有🇯🇵日本和風感覺偽日本旅行feel✈️叫咗兩個關東風壽喜燒鍋定食🥘一個係北海道豚肉 🐽$108一個係澳洲和牛 🐮$168份量同上次都係咁多 而且今次叫咗澳洲和牛😍一上枱見到🥩啲雪花好靚 好新鮮🤤原來每次配菜都唔同比較喜歡今次個🦀蟹肉蛋卷屍 足料又滑最後配埋個☕️咖啡雪糕杯🍨好滿足😋 性價比又高🌟建議一人一鍋喰楽 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆大廈第3座9樓H室#喰楽壽喜燒 #觀塘美食 #tg31eat觀塘 ''''#852 #hkig #hkfoodie #foodie #hkblogger #foodporn #likeforlikes #like4likes #hk #hkfood #yummy #yummyfood #壽喜燒 #Sukiyaki #和牛 #wagyu #japanesefood #japan #手機食先 #相機食先

觀塘餐廳林立，朋友推介性價比極高日式風味濃厚壽喜燒一試。座位相當闊落，跟朋友點了和牛盛宴，包含霜降跟赤身部分。店員送上前菜，有開胃青瓜，炆至入味汁燒牛腩蘿蔔，滑溜三文魚籽茶碗蒸。西冷油花豐富，滿滿油香入口即溶，肉質較嫩滑。熊本肩胛芯，肉質較厚實多層次，香濃肉汁在口腔內散開。沙巴當亦稱上扁里脊肉，油脂分布平均，大理石紋路，油脂甘甜與肉香味並存。三筋屬牛肩最佳部位，柔軟有口感帶濃郁牛味，餘韻更久。赤身岩手牛肩脂肪較少，牛味更為濃厚，肉質富彈性多汁。貼心送上蘭王雞蛋和白飯跟牛肉拌著吃🥚，店員邊處理食材邊講解不同部位分別，還會附上不同蔬菜，之後可選雜炊飯或冷麵，牛肉味道浸滿飯香，飽足感十足。最後不少得甜品抹茶雪糕，淡淡抹茶味道，濃甜順滑。整頓飯由頭至尾體驗很好，材料新鮮上乘，滿滿日式壽喜燒感覺，值得大推介。