究極堂 (永光中心)

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今次試下樓上的小店，沒有熟人介紹真的找不到，除咗銅鑼灣原來炮台山都有分店。早早來到但人還是不少的，黃黃暖暖的氣氛，近窗的位置都被人預約了，我們坐在了中間位置，裏面有間VIP房都坐滿人，可以一大班朋友gathering點了兩杯cocktail, 微醺的酒精濃度，清淡可口的水果香，大大的一杯適合慢慢聊天享用。點了迷你三色丼小小的碗，吃得出的新鮮空氣口感，食物本身就有淡淡的鹹味，喜歡辣的我又不吝嗇地加左不少手磨芥末，這麼多的辣味，只有芥末的感覺是乾淨俐落的辣。下班之後比較餓，點的卷挺多火炙三文魚&左口魚卷魚不是很厚，但很嫩，微炙後有一點點焦香和醬香，加上一點點芥末，豐富的口感，真的很吸引，簡單和美味兼得究極金龍卷其實就是蝦卷，青綠的紫菜碎包裹著蝦卷，味道還可以，蝦卷上面還有一點吞拿魚醬和魚子固定了一塊脆香的鱈魚乾蝦膏豆腐鱈魚乾想不到小小一塊鱈魚片會有這麼多原料，口感清新，也很適合打卡哈哈！加了兩隻雞翼，脆脆香香水水嫩嫩的雞翼！總括黎講，食物很有質素，很好吃，下次再來！

銅鑼灣登龍街很多各式各樣的餐廳，永光大廈11樓有一間隱世日本餐廳，無論環境和食物都很高質。餐廳內在環境，座位也坐得很舒適。這個是VIP房，一班朋友gathering實在不錯。餐廳職員介紹我們，如果一大班朋友也可以book炮台山和銅鑼灣的分店。海葡萄海藻青瓜沙律 $58海葡萄和海藻都很乾淨和新鮮，但有微微海水的味道，加埋青瓜嘅清新口感，真是開胃的前菜。究極海鮮杯 $98一層一層不同的海鮮，有三文魚子，海膽、魚生、蟹肉、杯底有柑肉啫喱，還有三條魷魚乾，這個千層杯，一層一層不同的鮮味，吃到最尾的時候，還有水果的清新，口感層次非常豐富。究極丼 $218睇相都睇到啦！豐盛的海鮮滿佈整個丼飯，而且非常新鮮有鮮味，還有一隻蛋黃加入飯中，令到整個飯嘅口感更加滑溜。煙燻蘿蔔配奶油芝士 $58煙燻蘿蔔爽口到爆錶，配奶油芝士豐富的奶香和滑順的口感，層次比較豐富。薯蓉廣島蠔 $108焗廣島蠔金黃色微焦的色澤，內層則保持柔軟，肉質豐滿，薯蓉有一條條的薯仔絲 ，使整道菜不只淋淋的感覺，還有少少咀嚼感。蒜香虎蝦（秘製蕃茄汁）蒜蓉法包$88虎蝦新鮮爽口，已經係冇得頂，配什麼都一定好食。其實還有很多選擇，下次一定要試試

早排12月去咗呢一間位於銅鑼灣嘅日式餐廳😆👍🏻我自己就好鍾意❤️因為食物質素唔錯之餘，價錢真係相當唔貴😍特別係港島區呢個地段食日本嘢，呢間餐廳性價比算係高！究極丼魚生刺身滿滿❤️❤️😍好多餸～啖啖海鮮真係超級滿足，全部都新鮮肥美☺️明太子芝士玉子燒估唔到呢款超好食，香香嘅明太子再配濃郁嘅芝士🤍超級夾不過就好邪惡！角切魚生丼都只係百零蚊呢個價錢，非常抵食🫡同埋佢個棉花蛋整得好靚～除此之外都食咗帶子刺身、卷物等等，質素都唔錯☺️

▫️ 清酒煮蜆 ($78)蜆份量好足 大約都有20隻左右 無沙 有淡淡酒香 湯好清甜 帶蜆既鮮甜味～▪️ 鹽燒白鱔 ($48)白鱔叫左2串 魚皮燒得脆口 魚肉吾會腥 無骨😍😍😍😍▫️ 三文魚($58)三文魚有4件 件件都好肥美 好新鮮😍▪️ 自家製炸雞伴洋蔥沙律 ($68)炸雞有4件 大大件 皮炸粉吾厚 肉質嫩 有少許肉汁 如果有多啲醬汁就正🤩▫️ 牛油帆立貝（粟米汁）($88)牛油帆立貝都有4粒 幾香芝士味 伴菜有得簡法包/薯條 簡左薯條 超香脆▪️ 芝麻雞翼（2隻）($38)岩岩炸起好香口 好多芝麻粒😋▫️ 4重芝士炸蝦卷 ($48)蝦卷共有3舊 食落超濃芝士味 口感十分正😍炸蝦香脆大舊▪️巨峰提子蘇打 ($38)甜度適中 有淡淡巨峰提子香🍇

明太子芝子玉子燒燒得啱啱好，蛋好嫩好軟滑，而芝子有拉絲效果，帶住啲咸香，配搭埋明太子嘅濃郁香氣，非常好食。❤️✨明太子什菌地雞薄餅都出色，薄餅底好鬆脆，什菌味濃郁，加埋啲雞肉好嫩滑！😋蟹膏豆腐鱈魚乾係我最愛，豆腐入口即化，蟹膏濃郁，配埋啲香脆嘅鱈魚乾，真係味覺嘅一場盛宴！🦀如果你鍾意辣嘢，可以點呢個韓式辣醬生赤蝦丼，赤蝦新鮮爽口，辣醬香辣夠味，配飯食簡直一流！🔥番茄汁蒜香虎蝦都好正，虎蝦鮮嫩又爽口又新鮮，再配埋蒜蓉法包，沾啲番茄汁再食好惹味。🍤海苔墨魚他他嘅墨魚味道濃郁，好彈牙，配埋海苔好夾，口感好香脆！🦑最後，我哋亦都點了日本雞柳牛油果蓉，雞柳香嫩，牛油果蓉滑順。🥑另外，飲品方面都好出色，燒酎沙冰配上時令水果真係好適合消暑嘅選擇！🍹橙汁燒酎就係一杯酸甜嘅橙汁再配上燒酎，一飲而盡，酸酸甜甜，真係好開胃啲！🍊

It’s truly a culinary adventure at Kyukyoku Do. The diverse menu serves yoshoku dishes and Japanese dishes. The place is full-house on a Wednesday evening, so early reservation is recommended. The place is actually quite suitable for gatherings, with a VIP room available upon early booking in both Causeway Bay and Fortress Hill branches.The stylish logo and interior design features grey colour and Japanese warrior elements. Two of us ordered a variety of dishes, which I genuinely recommend every

今晚和朋友去了銅鑼灣行銜, 順道去了這間餐廳食日本菜. 因為我和朋友平日都是很喜歡去吃日本菜的.餐牌上都好多選擇.炸芝士條 ($58) : 芝士條好香脆, 裡面芝士夠多, 有拉絲效果, 幾正.炸日本魷魚鬚 ($78) : 魷魚鬚炸得好香脆, 點埋沙律醬就更加好食, 正.山芋泥碎拖羅丼 ($138) : 山芋泥幾香, 拖羅都好鮮味, 好新鮮, 好好食. 而且食物份量都多, 夠飽肚. 芋泥同拖羅呢種配搭其實比較少見, 至少我是第一次吃的, 但想不到原來又很夾, 很有特色, 幾好吃.網燒頂級肉眼 ($138) : 牛的肉質非常好, 肉質鮮嫩, 牛味都好重, 非常好吃.薯條又香脆, 幾好食. 另外配菜的沙律又幾新鮮幾fresh, 幾好食.跟餐選了日本橙汁 ($22), 酸酸甜甜, 幾好飲.埋單最後$477(連加一), 價錢公道合理, 食物質素同水準都幾好, 都值得來吃.

平時去登龍街通常食地舖，但上次去咗永光中心發現原來有好多樓上居酒屋👀見到呢間裝修幾雅致，而且樓層較高可以望到夜景就嚟咗座位唔算好多，一入門口左邊有間VIP房，都適合親朋戚友聚會🎈✨醬燒三文魚炸蝦卷 $58三文魚淨係燒咗表面，所以仍然有少少刺身嘅口感🤏🏻同埋唔會太熟好似一粒粒咁🥹炸蝦外脆內彈牙，超級足料！另外表面有少少疑似魚乾嘅配料，值得一讚嘅係醬汁唔會太多！完全冇遮蓋食材嘅原味！味道同口感都好豐富！一定encore🫶🏻✨究極金龍卷 $138面頭有金箔、三文魚子、吞拿魚蓉，望落非常足料，食落係真•多重口感🫶🏻最欣賞咬爆三文魚子之後爆汁加埋海苔食嘅moment👍🏻鱈魚乾非常香脆！本身覺得呢個卷物相對價錢比較進取，但上菜就俾佢驚豔到，原來除咗六件卷物之外仲有一堆飯同超級大隻嘅炸蝦頭😂✨牛油帆立貝配粟米汁 $88配料有洋蔥🧅、紅椒、綠椒，非常解膩👍🏻四粒大大粒嘅帆立貝，另外配菜可以揀薯條或者蒜蓉包👀✨滑蛋吉列日本黑豚包飯 $98蛋非常滑溜🥚配上炸得外皮香脆肉汁鮮嫩嘅豬扒，豬扒唔會乾身👍🏻飯份量都幾多🍚飽肚之選✨✨帆立貝刺身 $58 厚身四切，大大粒好有滿足感🥹非常鮮甜✨黑松露燒帆立貝 $22壽

銅鑼灣高質樓上日本菜🥰-經過登龍街見到呢間好似幾吸引，所以上去試吓😙-🍱究極丼 ($218)好足料嘅丼飯，每件魚生都係厚切，食落好鮮甜，而且用咗赤醋飯，撈埋玉子漬真係超級惹味鮮甜，忍唔住一啖接一啖🥹入面有三文魚、油甘魚、烤鰈魚鰭邊、三文魚子、海膽、吞拿魚蓉、帆立貝、爆晒膏嘅蝦同紫菜天婦羅，望落唔大份，不過其實兩個人食都夠飽🥰🐟究極海鮮杯 ($98)一樣都係好足料望落好靚，入面有蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚子，面頭有黑松露、金箔同魷魚酥，個底係橘子啫喱，夾埋新鮮嘅海鮮一齊食好鮮甜而且好清新，啫喱裏面啲橙肉都幾夾👀🐟煙燻蒜香火炙吞拿魚 ($68)未食已經聞到好香煙燻味，吞拿魚嘅熟度適中，味道配上佢哋嘅自家製醬汁幾有驚喜，同炸蒜同香蔥一齊食口感豐富，味道幾有層次😋🍤究極金龍卷 （$138）每塊金龍卷上面都有佢哋自己炸嘅魷魚酥，而且啖啖都食到吞拿魚蓉同埋炸蝦，不過略嫌炸蝦唔係好夠脆，如果再脆啲就完美啦🫶🏻🍘忌廉薯餅 ($38)炸得外脆內軟，口感酥脆，忌廉味道幾濃郁😚🍹柑橘柚子酒 ($68)柑橘味好足，幾易入口又唔會太甜，而且大大杯份量好足🉑🍇巨峰提子梳打 ($38)提子嘅味道幾自然，梳打氣泡棉密，飲

今日到銅鑼灣shopping ，收穫不少，吃個日本餐獎勵吓大家！來到登龍街，聽朋友講究極堂魚生好正，就決定今日午餐就在此吃。午餐有好多丼飯選擇。我當然點它的招牌究極丼，刺身放得滿滿的🥰有厚切三文魚還有好新鮮嘅牡丹蝦刺身，又肥美又新鮮。牡丹蝦超級鮮味，仲有人見人愛齒頰留香嘅海膽，真係落足料兼上乘🥰還有我最愛的拖羅蓉好好味超滿足😋😻老公點的蟹皇丼賣相吸引，用上了新鮮蟹肉和魚子，加了一些日本蔥，用料很闊綽足料上乘，整個丼飯都好鮮香！下面的飯都好鮮味好吃，真的不錯，值得推介😋😋叫咗兩個小吃，做得十分出色！泡菜魷魚軟骨酸酸甜甜，好醒胃。炸甜蝦酥脆又惹味，同啤酒最合襯👍😋😋

餐廳環境燈光偏暗，都幾適合約會傾偈。👍🏻叫咗佢招牌既究極丼，午市套餐會平啲，仲會跟埋麵豉湯及沙律。究極丼上面嘅刺身勁豐富，全部都係厚切&巨大！🫶🏻刺身新鮮，夠大嚿，每一啖都食都滿足感！不錯！ 個飯底本身已經有調味，唔使加豉油都可以。食完之後真係飽到晚餐都唔使食😂餐廳仲有唔同嘅炸串小食可以選擇。帶子他他炸得啱啱好，有足夠嘅沙律醬提升味道😋午餐嚟講雖然價位唔低，但配返佢食物嘅質素都算係好唔錯。

餐廳位於餐廳雲集嘅登龍街，店舖夠乾淨舒適，幾有日本feel，食物質素唔錯✨海苔墨魚他他 ($28)煙燻豚肉香腸 ($20)炸得酥脆，不油膩👍🏻 啖啖肉，保留到肉汁～炸芝麻雞翼($38)香口之選，炸得脆卜卜，芝麻雞翼夠juicy三文魚(4切) ($58)睇色水都知道非常新鮮，切得幾厚身，好味～山芋泥碎拖羅丼($158)睇落好似好膩咁，但食落完全冇呢個感覺，除咗有拖羅蓉之外，仲有切粒嘅拖羅，應該係有醬油醃過的，加埋滑捋捋嘅山芋泥幾得意幾好味👍🏻鐵板京蔥地雞(芝士忌廉汁) ($68)京蔥味非常香，將嫩滑嘅雞肉沾埋芝士忌廉汁一齊食夠晒濃香～海膽左口魚邊蝦卷($78)四重芝士炸蝦卷($48)兩款都有灸燒過嘅，細細舊一啖幾方便，刺身新鮮，灸燒過後更添風味～究極金龍卷($138)係三文魚刺身加沙律醬，酸酸甜甜，外面裹滿海苔，配搭唔錯👍🏻Sapporo 啤酒($48)燒酎沙冰配時令水果($78)好冰涼，好好飲👍🏻 Sapporo唔洗講啦，一定好飲～而菠蘿燒酌沙冰好香甜，酒味唔會太濃，易入口～

永光中心一向餐廳林立，今次初訪呢一間日式居酒屋究極堂，完全俾佢色彩繽紛既餐牌吸引到🥰無論係一品料理、壽司、刺身丼定炸串都一應俱全，性價比唔錯，最適合同朋友飲返肥慢慢傾計！🔸海膽右口魚邊蝦卷必食推介🏅將鹹鮮海膽、重油份右口魚邊同香脆炸蝦放埋一齊基本上係不敗配搭！一放入口不同食材鮮味融和一齊，尤其右口魚邊火炙後入口即化，好好味😍🔸醬燒三文魚炸蝦卷同樣包着炸蝦，呢一款上面係三文魚、芝麻同炸蔥，醬燒後帶出魚肉鮮味，口感豐富🔸煙燻蒜香火炙吞拿魚上枱時店員會保留玻璃蓋係碟上將煙鎖住，一開蓋煙燻香氣撲鼻，估唔到居酒屋都會諗得咁周到！一片片厚切吞拿魚口感結實，煙燻過後味道更有層次🤤🔸牛油帆立貝（粟米汁）鐵板料理上枱時保持熱度，帆立貝口感彈牙，配上粟米汁味道更加鮮甜。點餐時可以選擇法包或薯條，我地揀既法包非常香脆，最適合沾醬汁食🔸炸串：海苔墨魚他他 紫蘇梅醬軟骨雞肉餐牌上有唔少炸串選擇，其中店員推介既呢兩款夠晒足料，口感扎實而彈牙，調味剛剛好🔸自家製炸雞伴洋蔥沙律炸雞金黃香脆唔怕油膩，入面保持肉汁，加上上面微酸洋蔥沙律口味清新，朋友食唔停口🔸煙燻蘿蔔配奶油芝士第一次見煙燻蘿蔔都可以咁fancy！同樣用

臨近聖誕，同老公去銅鑼灣買聖誕禮物，之後去咗永光中心究極堂食晚餐，餐廳裝潢設計有日式料理風格，燈光柔和，主打日本菜，餐廳內設有VIP房，適合有大班朋友聚會，炮台山和銅鑼灣分店都有。究極丼：份量十足，刺身已經鋪滿整個飯面，有：大赤蝦肉質彈牙，清甜美味。三文魚、油甘魚：每口都充斥魚油香氣，肉質細嫩鮮美。炙燒左口魚裙邊：咬落既爽又甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富。海膽入口軟滑即溶，味道鮮甜。白雪雪的帶子，軟綿鮮甜。吞拿魚蓉鮮甜嫩滑。三文魚籽完全沒有腥味，帶著深海魚獨特的豐腴脂香。全部都非常新鮮！飯底用赤醋調味，味道更香醇濃郁、更具層次感。另有海苔玉子用黎撈飯，十足的蛋香搭配海苔的鹹甜，交錯出令人稱讚的好味道。醬燒三文魚炸蝦卷：壽司卷內的炸蝦香脆可口，配炙燒過的三文魚，除了有香脆口感，還有魚脂的甘香，加埋大蔥絲，無論口感和味道都具層次。醬汁日本黑豚豬扒飯：黑豚肉脂肪含量較低，但肉質仍保持鬆軟，外層香脆，加上濃郁醬汁，十分惹味！京蔥地雞芝士忌廉汁：雞肉嫩滑，沾滿芝士忌廉汁好惹味。壽司亦做得唔錯，三文魚：肉質鮮嫩。原條海鰻：魚味鮮甜，配上鰻魚汁更加美味。帆立貝：味道鮮甜，肉質扎實爽脆。Orion生啤

一入門口就聽到YOASOBI嘅歌，環境燈光有啲暗，座位一啲都唔迫，感覺好舒適，私隱度感覺多左啲，餐牌有好多選擇，包括壽司、炸串、刺身侓有是日推介，我地去左幾款壽司試下，包括三文魚腩壽司、炙燒七味帆立貝壽司、炙燒右口魚邊醬油漬壽司以及炙燒三文魚壽司。壽司非常新鮮，經過炙燒後散發誘人嘅香氣。我地仲點左甜蝦唐揚作為小食，第一次見到甜蝦被炸，炸得連殼都很脆，非常岩送酒。另外，佢地仲有蟹膏豆腐鱈魚乾，店員特別提醒我要趁熱食，因為鱈魚乾燒得非常脆口，搭配蟹膏豆腐非常美味。鹽燒白鱔的魚皮脆口，魚肉滑嫩可口。粟米天婦羅選料新鮮，肉質炸到剛好，用鹽調味後味道出乎意料地好。另外，佢地侓有清酒煮蜆，湯底有濃郁嘅蜆味同清酒香氣。海苔墨魚串炸得酥脆，裡面仲有墨魚碎。飲品方面，我點左甘橘柚子酒和巨峰提子梳打。柚子酒散發著柚子獨特酸甜香氣，o係口中瀰漫著淡淡的果香，並且帶有微妙的清酒風味。總括黎講，呢間餐廳營造的氛圍舒適，燈光柔和，讓人感到放鬆。食物方面提供多樣選擇，每道菜都帶有獨特的風味和口感。此外，佢地既飲品都非常出色。如果你想嚐嚐美味的日本小食和酒類，這家餐廳絕對是一個值得考慮的選擇。