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2012-12-02
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聖誕節快到了！你想好在那兒和你的愛侶共渡浪漫甜蜜聖誕了沒有？有沒有想過享用聖誕大餐之餘，也可做善事呢？位於上環的La Parole，之前已經介紹過，所後收益會全數撥捐給Benji's Centre庭恩兒童中心作慈善用途。想過一個有意義的溫暖聖誕？現在在12月7日前訂座，更可享有85折優惠，很吸引對吧？如果你也有興趣，不妨看看這一篇食評，感受一下La Parole帶給你的美味感動吧！La Parole是一間很「有心」的餐廳，不單單是指慈善方面，而是指他的營運方法，餐牌也會因時更新，務求做到不時不吃。秋收之時，很多美味食材都是當造之期！這一次和一班朋友來到，就是試試秋季的餐牌來。除了日常的午餐和晚餐，La Parole也有提供不同時段的優惠。在星期六或公眾假期可以優惠價半價的$234享用四道菜的Brunch外，還可以$300，享用半打法國新鮮生蠔（Fine de Claire、Fine De Bretagne、Ecaille D'argent等法國生蠔）配白酒兩杯，辛勞了一整個星期，星期六是休息的好時光。我還記得我以前的工作不時要星期六上班半天，如果我的公司是在La Parole附近，那我
位於上環的La Parole，之前已經介紹過，所後收益會全數撥捐給Benji's Centre庭恩兒童中心作慈善用途。想過一個有意義的溫暖聖誕？現在在12月7日前訂座，更可享有85折優惠，很吸引對吧？如果你也有興趣，不妨看看這一篇食評，感受一下La Parole帶給你的美味感動吧！
La Parole是一間很「有心」的餐廳，不單單是指慈善方面，而是指他的營運方法，餐牌也會因時更新，務求做到不時不吃。秋收之時，很多美味食材都是當造之期！這一次和一班朋友來到，就是試試秋季的餐牌來。
除了日常的午餐和晚餐，La Parole也有提供不同時段的優惠。在星期六或公眾假期可以優惠價半價的$234享用四道菜的Brunch外，還可以$300，享用半打法國新鮮生蠔（Fine de Claire、Fine De Bretagne、Ecaille D'argent等法國生蠔）配白酒兩杯，辛勞了一整個星期，星期六是休息的好時光。我還記得我以前的工作不時要星期六上班半天，如果我的公司是在La Parole附近，那我下班就可以享用美味生蠔了，星期六上班也會變成樂事了吧？
這一天我們也在開始前先試了點Fine de Claire，蠔身爽口，肉質鮮美，伴隨著點點的鹹鮮海水，檸檬茄汁？完全不用添加已經非常好吃了。這裡的合桃龍眼麵包永遠都好吃， 外脆內軟，合桃龍眼分量不少，塗點牛油，是令人愈吃愈停不了的美味，奉勸各位，小心上癮啊～
秋天也是吃無花果的好日子，The Autumn Couple, "Foie Gras" Figs以鵝肝配無花果，特別之處是鵝肝（香煎和鵝肝蓉）和無花果（新鮮和醃製）都各有兩款做法，很有心思。無花果很清新，把我吃鵝肝的罪惡感都隱藏了，哈哈～
法國菜中，兔肉是很常見的，但香港人對兔肉始終有戒心，如果你也是一份子，你會想試試這The French Rabbit Terrine with Herbs嗎？把兔肉做成Terrine，少了兔羶味，再擺設到好像花一般，就好像藝術品一樣，不說真的不知是兔肉呢。
頭盤，還是要來點綠色的才安心對吧？如果你也是這樣，不妨試試The Pan Fried Fresh Mushroom with Low Temperature Egg and Small Rocket Salad吧？大量的菇菌和火箭菜配上低溫慢煮蛋，吃時把蛋破開，蛋黃混和菌類和火箭菜，簡單卻很美味，而且也健康呢。
頭盤之後，來個熱湯好嗎？上一次的黑松露蘑菇湯味道好得一試難忘，那麼秋季呢？原來是The Creamy Chestnuts and Pumpkin Emulsion Soup栗子南瓜湯！每一口都滿載著栗子和南瓜的香甜，忌廉份量不多，喝完也不會覺得太膩，果然，深秋的栗子和南瓜是多麼的美好呢！這個湯實在太適合秋天了！如果不喜歡栗子和南瓜，也可試試The Soup of the Forest with Light Truffle Cream，以雜菇煮成的湯，菌香十足，忌廉份量也是不多，味道同樣出色。
喝過熱湯，是時候吃主菜了。先試一下Grilled Pork from France A La Plancha with Mashed Vitellotte in Choron Sauce，法國豬肉羶香十足，肉質更是鮮嫩多汁，旁邊的紫薯蓉也不失禮，香滑甘甜，是會令人忍不住繼續吃下去的美味。
豬雖好，但要數全晚最喜歡的主菜，必定是The Lake Trout Fillet with "Grenobloise" Garnish，大片的鱒魚柳香煎過後仍十分堅廷，肉質得香且富油份，調味也十分適中，配合底部的微酸醃菜一起吃，就連一向愛吃紅肉的我，也忍不住大讚這魚十分美味。
一眾牛魔王也不用失望，這裡的Rib Eye其實也處理得很好，這天我們要求了medium rare的The Heart of Beef Rib Eye with Potato "Mille Feuilles" in "Financiere" Sauce，牛味濃郁，肉質鮮嫩，看著鮮紅色的牛肉，彷彿在呼喚我，別拍照了，快點來吃我吧！The Chicken and Truffle Rolls on a Bed of Braised Carrot and Cabbage Strips把香煎雞肉卷著黑松露，黑松露的香氣再把雞肉的味道都引發出來，對了！秋天也是松露的當造季節啊！
上一次來La Parole，另一令人回味的菜式，是龍蝦意粉。這一次的意粉一樣沒令我失望，Duo of Homemade Spaghettis with Fresh Crab and Shrimp Served with Savoy White Wine Sauce以黑白兩種不同的意粉，配上鮮美蝦蟹海鮮，做成這單看外表已經「無得輸」的意粉，加上用上墨魚汁意粉，每一口都充滿海鮮的生命力，真的是「無得輸」呢！
主菜過後，甜品之前，先來吃吃cheese platter吧？六款芝士，味道各有不同，吃一口芝士，呷一口美酒，心情也暢快起來呢～甜品先試The "Cookie and Cream" Style "Bourbon" Vanilla，自家製的曲奇固然是亮點，雲尼拿香草忌廉和新鮮的小紅莓藍莓的配搭也做得不錯，是十分大路的甜品。
The Pear "Belle-Helene"是我當晚最喜愛的甜品，原隻的香梨用糖漿燉煮，再淋上朱古力漿，蜜甜中帶點甘苦，香梨口感帶爽而不會燉得過腍，吃得飽飽後再吃這個甜點，實在十二分幸福呢。好像寶物箱一樣的The Candie Box，內裡有Macaron、曲奇、綿花糖、Leonidas朱古力，色彩斑斕，則是最適合小朋友的甜點。
可能這一晚想繼續甜蜜，飯後餐飲也選擇了一杯熱朱古力，當然，也是集團的Leonidas朱古力。甜在身，暖在心，十分香濃，這一晚過得很窩心。
聖誕節是普天同慶的日子，但其實社會上還有很多人需要你的幫助。不厭其煩再多說一次，La Parole的聖誕晚餐，四道菜每位只需$550，供應期為12月21至26日，現在在12月7日前訂檯，更有85折優惠，餐廳只需象徵式收取$100訂檯費。在浪漫的聖誕節享用法式美食之餘，更可一併做善事，為弱勢社群送上點點溫暖，何樂而不為呢？大家也多多支持，等有需要人士都可過一個洋溢暖意的愛心聖誕吧！
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