鮪世市場 (鴻威大廈) (Closed)

原本諗住出旺角行街街，但天氣實在熱到見到錢都唔識執，經過呢間鮪世市場，一開門冷氣涼浸浸，就二話不說衝咗入去。入面有吧枱亦有長枱，無論獨行俠定三五知己嚟都啱晒。叫咗兩份午市套餐，店員首先奉上前菜，包括麵豉湯、蒸蛋同沙律。沙律選用柚子醋，酸酸味味令人開胃。蒸蛋上枱嘅時候熱辣辣，蒸蛋好滑，入面材料都豐富。麵豉湯裏面有好多昆布同豆腐，湯唔會過鹹，平時我好少飲晒成碗，不過呢個我就可以。其中一份午市套餐就揀咗市場壽司盛，包括有燒三文魚卷、玉子、特大赤海蝦、帆立貝、墨魚、油甘魚同三文魚，壽司魚生用料上乘，而且夠新鮮，所以每一件都咁好食。另外仲揀咗魚生角切丼，選用嘅魚生款式豐富，有三文魚、油甘魚、八爪魚、玉子等，蟹籽份量尤其多。伴隨午市套餐可以追加三點刺身盛，包括有三文魚、帆立貝同油甘魚。三文魚屬於厚切，所以口感特別豐富，每件刺身都好新鮮，真係想再encore。老公話想食吞拿魚，所以就點咗個特選本鮪壽司盛，分別有赤身、中拖羅、大拖羅同拖羅蓉，拖羅級別魚油撲鼻，真係非常甘香，呢個價錢一啲都唔貴。老公唔鍾意食鰻魚，所以冇揀鰻魚飯，唯有叫個鰻魚手卷滿足一下自己。鰻魚都好厚肉又肥美，加埋脆脆紫菜真係冇得彈。

今次同朋友係旺角搵野食，由於大家都係壽司怪，所以搵左間評語唔錯既壽司店食，質素都唔錯！大約8點鐘去到竟然中係要排隊，見入面位置唔太多，但都有類似omakasa既位置可以邊望住師父整壽司邊食，氣氛唔錯——————🐽 自選壽司壽司價錢好親民，款式亦都好多，今次試左三文魚腩、三文魚、赤蝦、油甘魚、北寄貝等等，食等出魚類都好新鮮日日到貨，一d都唔腥同好大塊！軍艦方便叫左芝士蟹子、三文魚籽、芥辣八爪魚、沙律三文魚，芝士蟹籽既份量多到瀉，encore 左好幾轉🤤🐽 自選刺身刺身叫左三文魚腩、劍魚腩、赤貝、赤蝦，魚刺身又大塊又厚，赤蝦都好新鮮，絕對係物超所值🤭

今次去咗間旺角嘅壽司店鮪世市場 @maguro_sekai餐廳座位唔多繁忙時間可能要預咗等一陣一半座位都係坐壽司吧枱，可以睇到師傅整壽司👨🏻‍🍳除咗壽司刺身外，佢仲有丼飯同小食晏晝嚟有lunch set就更加抵🤘🏻.壽司全部逐件計，最平$9起就食得到🍣價錢合理，叫多幾件都唔會肉赤刺身厚切又夠新鮮，飯同魚生嘅比例基本上係1:1😍.📍自家制燒玉子($9)玉子燒印有壽司店名，口感唔死實帶甜味🐣.📍特大赤海蝦 ($13)赤蝦晶瑩，蝦肉爽口同時有黏性🦐.📍芝士飛魚子軍艦 ($13）紫菜挺身，包住滿滿嘅芝士醬飛魚子，惹味又足料.📍火炙左口魚裙邊($16)炙燒過嘅左口魚入口即溶，魚油甘香.📍日本帆立貝($24)帶子鮮甜厚切，味道同口感都好好👍🏻.📍花之戀 ($28)三文魚肥美加上大量蟹籽同沙律醬，食落好滿足.📍金目鯛($45)魚皮輕輕燒過，魚肉紮實油潤.📍特選本鮪壽司盛 ($128) : 一碟有齊4個部位😍包括大拖羅/中拖羅/赤身/吞拿魚蓉軍艦全部入口都柔軟冇筋，油潤豐膄🐟冇平日食到嘅拖羅咁酸，唔錯.📍日本生蠔($58): 生蠔超有驚喜，肥美又鮮嫰🦪食完成個口腔都留有蠔嘅甘香，嚟到必食😆！.📍鮪世刺

約了妹妹在旺角食lunch，又特別想吃壽司，就隨便走入一間有 set lunch的日式餐廳。 我們的座位是對著壽司師傅，每當完成 一份壽司就立刻能品嘗到。鮪世市場丼$128這是一個set lunch，有湯，沙律和蒸蛋，餐湯是麵豉湯，有不少海帶和豆腐粒，味道適中不又不鹹，沙律菜夠新鮮清甜，蒸蛋熱辣辣又滑溜溜，每口都充斥著蛋香味。這個丼也挺豐富的，有蝦、帶子、三文魚籽、蟹柳和魚，全部都很新鮮鮮美，蝦刺身口感軟綿細膩，帶子味道鮮美甘甜，魚肉口感爽滑帶脆，味道非常清甜。加州卷 $38加州卷也不令人失望，包滿了滿滿的三文魚籽，令口感提升，包裹着蟹柳，蛋和青瓜，七彩繽紛的顏色，口感又清新， 一直都是我最愛的日本料理。蟹籽手卷 $18蟹子口感粒粒分明，口感爽脆，帶點鹹味，但不腥，與手卷飯吃，不用沾醬油也很好味。稻庭手打湯烏冬38烏冬非常有嚼勁，煙煙韌韌的，很喜歡這種口感，還有很多海帶，味道很好又能飽肚。

基本上樣樣都好抵食最平$9就有一件 嗌到好似放題咁仲可以坐sushi bar用電話落完單就可以等食日本海膽刺身 $88幾鮮甜 幾creamy$88嚟講 性價比好高質素絕對對得住價錢大本鮪魚腩 $48好味海鹽輕燒中本鮪魚腩 $38輕燒so fun真係好輕輕咁燒過 燒咗啲油份出嚟質感結實咗 感覺無咁漏特大赤海蝦 $13赤貝 $13兩款都幾爽口火炙鵝肝 $38鵝肝壽司真係不得了🦦爆晒油 又夠晒香花之戀 $28一啖啪落口🥹係滿足牙~~火炙左口魚裙邊 $16芝士飛魚子軍艦 $13都係大路發揮蔥吞拿魚腩手卷 $28吞拿魚蓉嘅份量好足燒三文魚卷 $58好多料嘅卷物 都係唔會出事嘅配搭雞軟骨稻庭手打湯烏冬 $38烏冬幾彈牙 湯底都幾清甜

朋友仔約到，星期一晚黎到旺角油麻地一帶，對比其他區熱鬧有人氣好多。六點半到餐廳，壽司枱前已經幾乎坐滿，好在朋友話想試呢間，所以之前book左。最中意自己 scan QR code落單，清楚方便睇到叫左幾多。我哋 total 叫左25件，主攻餐廳內價位中上既靚壽司多，都係$805埋單。有北海道牡丹蝦，金目鯛，磯煮小鮑魚，中本鮪魚腩，深海池魚，油甘魚腩，蟹膏軍艦，日本帆立貝，火炙三文魚腩，火炙左口魚裙邊，日本象拔蚌，輕燒劍魚腩，甜蝦。重點推介北海道牡丹蝦，首先啲蝦好大隻，大概係一隻碟既直徑。蝦肉晶瑩爽甜，配埋上面既膏一齊食，係雙重鮮味！磯煮小鮑魚: 隻鮑魚煮得好腍，好驚喜，唔怕會難消化~蟹膏軍艦: 軍艦都幾大咁舊，蟹膏果層又厚，一咬蟹膏滿溢，分咗兩啖先食完。

🍣旺角 親民價錢嘆師傅即席面前製作手握壽司刺身 壽司最平$9 有交易🍣成日經過旺角有間壽司店都好多人幫襯，出面就咁望入去會見到師傅密密手咁製作壽司，心諗以為肯定好貴，睇睇餐牌好多壽司都只係$9 起，好似CP 值都幾高，今次特別去咗試吓🍣入到去咁啱有位可以坐師傅面前，睇住整壽司，感覺平民價錢可以嘆到Omakase 享受，不過計我話鐘意自己鐘意食咩自話是，呢到落單就係用QR Code ,落單後好快有得食非常方便🍣食壽司對我來講豉油同wasabi係好重要的一環，呢間的壽司的豉油係比較淡口帶鰹魚汁味道，用上點壽司魚生增加魚的鮮味，wasabi 雖然唔係生嗰隻，相信有好多香港人更鐘意呢款wasabi 的感覺🍣壽司大小剛剛好，一口一粒而且落重配料比例剛剛好，而壽司飯的溫度食落好舒服，而且調味感覺唔錯，夾起唔會鬆散，鐘意呢種入口柔軟嘅feel🍣因為個人好鐘意食軍艦壽司，上檯時紫菜仲係好挺身，而入面滿滿的餡料，最推薦食日本海膽，多層的海膽口感棉密非常甘甜，另外飛魚子同埋芥辣八爪魚,，北寄貝同埋玉子蟹柳，都只係$9 件，瘋狂食都唔會覺得肉痛🍣另外必點嘅壽司就係左口魚邊，一夾起油份非常之充足，好有光澤而且

今次去到旺角既壽司店，餐廳主打手握壽司同刺身，食材由日本直送，還有每日限定推介，可以食到時令新鮮食材，雖然價格比較親民，但刺身都是大大件的，毫不吝嗇。日本生蠔蠔肉脹卜卜，肥大肉厚，質地滑口大本鮪魚腩壽司/大本鮪魚腩軍艦/中本鮪魚腩壽司大拖油脂非常豐富，味道甘香鮮甜，入口即溶，想要有返少少口感既可以選擇中拖特上海膽軍艦味道鮮甜濃郁，口感creamy磯煮小鮑魚壽司入口質感柔軟有韌度，帶清淡醬汁味道火炙左口魚裙邊壽司油脂經火炙特別香口， 入口完全溶化 帆立貝壽司肉大肥厚，入口鮮甜軟滑特大赤海蝦壽司肉質爽滑，鮮味十足三文魚腩壽司油脂豐富，肉嫩肥美赤貝壽司/日本象拔蚌壽司爽脆鮮甜，口感彈牙，竟然每件有兩片刺身，好有驚喜玉子自家製作，蛋香十足，甜度怡到好處

旺角食lunch真係又平又多選擇，今日經過呢間鮪世市場見到lunch set好抵食咁，就入左去食🥰🥰lunch set會包括：麵豉湯、沙律同定食。.🍴市場壽司盛 $138一上碟就覺得個set真心抵食，有：玉子、三文魚、油甘魚、墨魚、特大赤海蝦、帆立貝、燒三文魚卷x3 😍份量多，刺身好鮮味，壽司飯酸味適中，呢個價錢連特大赤海蝦、帆立貝 呢啲貴價壽司都有🤭🤭真心正。跟餐加$38仲有大大杯啤酒🍻，夏日炎炎解暑一流😚.🍴炙燒壽司盛 $138炙燒壽司🍣仲豐富啲，主要係油脂比較多嘅魚類，包括：火炙三文魚、火炙蟹棒、輕燒劍魚腩、火炙左口魚裙邊、汁燒海鰻、燒三文魚卷、玉子。睇著師傅即叫即製，好有廚師發板嘅感覺，火炙左既壽司更加香同埋入口即溶既feel。性價比好高👍🏼👍🏼跟餐+$8可以配汽水.最後食完個火炙左口魚裙邊實在太正🤣所以加點左一件，同埋芥末八爪魚軍艦都好鮮味😊😊

出嚟旺角發現呢間日本餐廳，入到嚟有啲似廚師發板嘅格局。坐Bar枱睇住師傅整，感覺乾淨衛生✨市場壽司盛即叫即整，超新鮮呀玉子成隻麻雀咁厚，好有口感燒三文魚卷面層係火炙三文魚，加上沙律醬．三文魚籽✨茶碗蒸滑嘟嘟，味道好唔錯✨沙律✨麵豉湯✨磯煮小鮑魚 鮑魚完全唔靭，一開二 好貼心✨日本芝士蛋糕喜歡呢隻芝士蛋糕，芝士味濃郁，口感黏黏，好正✨日本梅酒呢杯酒精濃度唔算好高，梅子味好香，清甜好易入口壽司有質數，下次出嚟旺角要再試埋丼飯

趁住放假打算支持香港消費，出旺角先睇場港產片， 然後在附近食過lunch，見到這間"鮪世市場"日本壽司店門外的set lunch幾吸引又抵食决定試試。餐廳大多數都是坐壽司吧檯，另外有2~3張4人枱，但空間感都足夠不會覺得擠迫。這裏落單都是用QR code 自助下單, 我們分別order了兩個set lunch， 因為隨餐附送味噌湯、沙律和蒸蛋都好豐富。 這個蒸蛋熱辣辣、滑嘟嘟、 蛋味香濃。市場壽司盛 $138(玉子、三文魚、油甘魚、墨魚、 海蝦、帆立貝、燒三文魚卷共9件壽司)每件魚生都好新鮮又大片炙燒壽司盛$138(玉子、火炙三文魚、火炙蟹棒、 輕燒劍魚腩、左口魚裙邊、 汁燒鰻魚、 燒三文魚卷共9件壽司)因為魚生新鲜師傅即埸用火槍輕燒，魚油味好出又甘香。再加$78可以追加三点刺身（ 三文魚、油甘魚、 帆立貝) 這個追加刺身必食非常厚切，特別喜愛油甘魚新鮮又肥美。

先來2杯茶。似水多过茶。算啦，吾收茶$。期望壽司好似open rice食評玉子冇蛋味，太甜，·一夾就散。手握壽司炙燒劍魚腩，魚吾靚。可取是飯暖及黏，好吃。但就喧賓奪主，魚被比下去。

*💭鮪世市場早在坑口店的時候已經想探訪，但卻一直沒機會，這次搬遷到旺角，終於有機會一訪這間性價比甚高的壽司店🥰店舖位置比較窄長，所以多數是吧枱。二人同行，被安排了吧枱位置，可以看到壽司師傅的手勢。餐廳單點壽司價錢合理，還有不少丼飯和壽司盛可以選擇☺️丼飯和壽司盛都另附有味噌湯、沙律和茶碗蒸。茶碗蒸新鮮出爐熱辣辣，很滑溜😋✏︎特選本鮪壽司盛🍣價錢相宜，分別有碎蔥吞拿魚蓉軍艦、赤身、中拖羅和大拖羅壽司😍一次過品嚐不同部位，由低脂肪的赤身開始，一直品嚐到最肥美的大拖羅🤤不同部位各有特色，赤身肉質較實，魚味濃，大拖羅油脂豐盛，入口即化🥰✏︎鮪世壽司盛🍣是時令壽司，有魚類包括金目鯛、深海池魚、大拖羅、海膽和帶子等等，肉質鮮嫩。海膽份量挺多，食落幼滑鮮甜🥰✏︎鮪世海鮮丼🥢十分澎湃，目測有數十款魚生😳最吸引眼球的是有磯煮鮑魚、赤海蝦和海膽🤤鮑魚彈牙，醬汁惹味，赤海蝦肉嫩彈牙，完全沒腥味。其他刺身還有赤貝、左口魚、吞拿魚、八爪魚、油甘魚、碎蔥吞拿魚蓉和三文魚籽等等，多不勝數🤯性價比極高🥰

小店壽司原本第一間分店喺坑口，依家得返旺角呢間分店。————————————————————————#市場壽司盛 💰138 有三款既壽司盛揀，岩曬選擇困難既你。呢款Lunch set 包埋湯、沙律、同蒸蛋。呢款既壽司set 有玉子、三文魚、油甘魚、墨魚、特大赤海蝦、帆立貝同埋燒三文魚卷。蝦好有驚喜，夠鮮甜。#火炙鵝肝 💰38 見到師傅用火槍好快咁燒，上枱仲有鵝肝啲油爆曬出嚟，好吸引。#輕燒劍魚腩刺身 💰36 有兩塊厚切既刺身，輕輕燒咗表面，食落好有口感。#立魚 💰18 /件散叫既壽司款真係有好多款，選擇夠曬多。#火炙左口魚裙邊 💰16/件每次壽司舖必叫左口魚裙邊！#芥辣三文魚軍艦 💰13/件 Wasabi 味唔會好濃，三文魚粒係滿滿的！

打風季節攪到天氣又熱又焗，令人好想食溫和d嘅食物，老友話呢間係旺角嘅#鮪世市場，食完回頭律超高的，於是約咗我一齊食番餐喎☺️。🍱鮪世壽司盛，套餐包湯、沙律同蒸蛋。由廚師發板，配上時令魚生壽司7件＋軍艦1件。有煮得入晒味的醬油磯煮鮑魚、魚味重的油甘魚、深海池魚、金目鯛、鯖魚，爽滑帆立貝，極creamy海膽, 最喜愛的大拖羅，入口無筋且油脂感滿滿的，質素相當好。鮪世刺身盛，套餐包湯、沙律同蒸蛋。刺身包括有三文魚、油甘魚、特大赤海蝦、日本帆立貝、深海池魚、大本鮪魚腩各2片，款款都厚切新鮮，無論是油甘魚或池魚，都非常之肥美，帆立貝爽口鮮甜，大本鮪魚腩魚油脂味濃🤩。新鮮滋味又可口🌻。散叫左吉列炸蝦🍤手卷，三文魚腩x2。仲有香蔥本鮪魚鮪軍艦，魚蓉豐富綿密，忍不住要一口食左佢。原來旺角都有咁高質，日式omakase刺身壽司店，價錢親民，食到好滿足添😘🫰。