冒喜 (柏廷坊)

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同朋友一齊嚟咗呢間 川菜/粉麵 餐廳醫肚🤣$48「秘製藤椒魚皮」：魚皮好爽脆，都幾辣，食得好開胃😋$18「自家製桂花蜜烏梅冰粉」：冰粉滑脫脫，夠晒甜，食得好開心🤣$15「酸梅青檸烏龍茶」、$15「洛神花山楂蘋果」：凍冰冰，好甜，都係飲得好開心🤣呢度有 $66「自選吉祥套餐（6餸＋湯底）」，咁我哋叫咗2個，即係一共揀咗12個餸😋，包括「蒜香墨魚丸、潮汕手搥牛肉丸、美國肥牛、滑牛肉、油麥菜、萵筍、魚腐、貴州丁家脆哨、五花腩片、滑雞片、芋絲、午餐肉」，有啲餸唔使加錢有啲餸要加 $3有啲餸要加 $5；湯底就揀咗「黃金酸菜湯」同埋「生椰蕃茄湯（加 $5）」；2個「套餐」嘅 主食 都係揀咗薯粉，亦都係加 $5 🤣「黃金酸菜湯」同埋「生椰蕃茄湯」嘅湯底都好濃郁👍；12個餸 基本上都幾好味，其中最特別嘅可能係「貴州丁家脆哨」，脆卜卜幾香口幾特別😋

中上環食lunch推介高級餐廳級裝修💫💫親民價錢四川麵食😍😍😍喺度食個lunch一大享受湯底/配料/主食/小食自由配搭主打4/6/8餸粉麵套餐 ⭐️⭐️分別係$58/$66/$72今次點左個吉祥套餐$66微辣配菜必點潮汕手搥牛肉丸牛肉丸入口彈牙，多汁 主食麵底揀咗蕃薯粉蕃薯粉爽滑彈牙粉條吸埋啲湯味 回惹味 😍😍😍小食涼拌魚皮魚皮夠彈牙好味另外套餐+$15飲佢地自家製飲品洛神花山楂蘋果/酸梅青檸烏龍茶兩款都酸酸甜甜 配辣野夠曬下火😂桂花蜜烏梅冰粉都解辣

今日去到上環呢間冒喜，試下四川成都好出名嘅冒菜。😋🌶️ 呢到既冒菜可以自己揀鍾意嘅配料同湯底，呢度仲有好多款不同辣嘅揀，啱晒本身鍾意食辣嘅我😍同埋呢度環境都幾唔錯，坐得舒適！呢度仲有唔同嘅套餐選擇🥘，睇吓自己想要幾多個餸，特別推介呢度嘅手打牛肉丸同埋蒜香墨魚丸，感覺同出邊平時食到嘅丸係唔同啲！彈牙多汁，非常有口感。我哋分別叫咗重慶麻辣湯同一個秘製香辣湯。兩個湯都好惹味，佢哋店嘅秘製辣油好香濃😜個辣味有層次！不過個人更加推薦重慶麻辣湯，辣中帶點香麻嘅感覺。貴州丁家脆哨係豬油渣炸到金黃色，口感鬆脆香口又有濃郁豬油香。秘製藤椒魚皮魚皮以藤椒調味，口感彈牙爽身，好特別！酸梅青檸烏龍茶 /山楂蘋果洛神花兩個飲品都好開胃，酸酸甜甜感覺清爽，配襯麻辣菜式真係岩岩好。桂花蜜烏梅冰粉 最後食埋個冰粉真係個完美收尾，酸梅味同甜味平衡得好，酸甜適中，解膩又解辣。

值得我特登login acct入來俾分，好好味！白胡椒同埋重慶麻辣燙湯底都好正，牛丸好彈牙，味道夠麻夠辣夠熱，送有很多選擇，黃喉脆哨鵪鶉蛋感覺不是間間都會有，地方都座的好舒服。一定會再來幫襯的！

嚟到上環估唔到都食到特色四川冒菜今次呢間仲係喺高25樓嘅地方食✨環境寬敞舒適 裝潢都幾時尚大氣作為一間麵館 Menu都有幾多選擇㗎‼️用Tick紙仔落單 方便又唔怕出錯想揀咩湯底/配料/主食/小食都得😌主打4/6/8餸粉麵套餐 分別係$58/$66/$72今次同朋友仔各要咗個吉祥套餐$66兩個都唔係好食得辣😂😂😂一個叫特濃清雞湯🐔一個叫新出鮮茄濃湯🍅清雞湯湯底醇厚濃郁奶白色湯底飽含雞肉的鮮美滋味👍🏻湯汁清澄透亮 回甘鮮香 絲毫不會感到油膩而且營養價值高 啱曬啲食唔到辣嘅朋友😎鮮茄濃湯以新鮮番茄為主料湯品綿密濃稠 番茄香氣撲鼻而來番茄嘅酸甜帶層次感 非常值得一試‼️配菜都係大同小異 但特別有幾樣都唔錯👍🏻必點潮汕手搥牛肉丸/潮汕蒜香墨魚丸/貴州丁家脆哨牛肉丸入口有嚼勁 纖維軟嫩肉質鮮美多汁 保留牛肉原味真係要返咁上下先手藝先整得咁好食😋蒜香墨魚丸皮薄內嫩 冇咁彈牙先好食加入咗蒜末 鮮味十足 貴州丁家脆哨係第一次食雖然外表有啲似狗糧 但作為配料幾正😃😃外層酥脆 細細粒又易咬 裡面鹹香有肉汁主食麵底揀咗蕃薯粉&米線🍜蕃薯粉粉條口感筋道爽滑 食起上嚟有咬勁搭配香菜、蒜泥等調料 整體口味酸甜鹹香粉條

之前係紅磡食過呢間傳統冒菜，一直都好掛住佢獨特嘅味道。 今日行過上環，見到柏廷坊原來有分店，於是就推介同行朋友一齊上去食!<<餐牌主打三個套餐>>我地叫左兩個吉祥套餐(任選6款食材+1款自選湯底都只係$66)餸都好多選擇,分別有🥩葷食同🥬素食可選，一定有食材啱你食!而且湯底其係好出色，辣得夠惹味😋今次我地仲叫左個甜品🍮自家製桂花蜜烏梅冰粉- 有酸酸甜甜嘅山楂味，令人好開胃飲品🥤洛神花山楂蘋果 🥤酸梅青檸烏龍茶6️⃣款餸夠晒大碗,味道好，價錢又實惠，抵食性價比高,而且餐廳環境相當闊落，坐得舒服，推介!👍

上環有間好華麗嘅川菜館，專門食川菜麵食🍜小編一上到去就畀華麗嘅大理石裝環嘅華麗環境吸引點菜方式有啲似港式嘅車仔麵，可以揀唔同嘅餸菜同配料，主食同埋湯底🌟今次小編點咗一個吉祥套餐，有六款食材：朝鮮牛肉丸、朝鮮蒜香墨魚丸、金菇、蟹粉丸、美國肥牛和白蘿蔔湯底是蕃茄濃湯+主食土豆粉朝鮮牛肉丸和朝鮮蒜香墨魚丸牛肉丸和墨魚丸分別都好彈牙爽口，加上吸哂湯底的蕃茄濃湯，好好食而美國肥牛，牛味好濃白蘿蔔好入味最後，主食土豆粉完美地吸收湯底的蕃茄味食落好香濃Ps.呢度嘅嘢飲都好特別酸梅青檸烏龍茶洛神花山楂蘋果茶兩者都好好飲好開胃🌟

成日睇小紅書吃播一直都好想去國內食冒菜正諗緊 點樣解解饞點知原來香港都有得食仲要有三間分店非常之方便冒喜今日食左秘製香辣湯底魚腐、潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、滑牛肉、毛肚貴州丁家脆哨好特別 亦都好少見口感外脆內軟 有啲似五花肉 涼拌麻辣蓮藕片 好鍾意脆爽嘅口感再食埋冰冰涼涼嘅烏梅冰粉 真係好滿足兩款自家製特飲都好適合呢個夏天酸梅青檸烏龍茶山楂蘋果洛神花冒喜 @maoheyhk 三間分店地址：📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖

行經過上環咁岩諗住係附近食晚飯先反屋企，上網搵到呢間四川菜車仔麵同朋友一齊trytry佢我揀左吉祥套餐，有6個餸: 有魚腐，牛肉丸，墨魚丸，脆哨，蟹子丸同萵筍，生椰蕃茄湯底同埋土豆粉。❤️❤️❤️❤️我覺得啲份量十足👍🏻👍🏻最有驚喜係土豆粉，佢好似鳥冬質咁，但又好彈牙😂不過個生椰蕃茄湯底，椰味濃過蕃茄味😂我個人口味唔係太中意椰子味太濃，如果中意椰子既朋友應該愛上佢好夠味👍🏻👍🏻👍🏻仲有個脆哨原來係豬油渣😂😂不過佢炸到一粒粒，送粉面一流，好脆又有咬口同埋豬油香味撲鼻好正！好少地方有得食到咁特別既菜式。朋友都係揀左吉祥套餐，有6個餸: 蟹子丸 ，芝士腸，娃娃菜，竹輪，金針菇，香辣湯底少辣同米線。❤️❤️❤️❤️❤️佢個湯底我都中意，一黎到勁香蒜蓉麻辣味，原來佢加左新鮮既蒜蓉係個湯底度，激發佢個辣味，食落好開胃🤤同埋佢個米線又夠掛汁同個湯底配合得好好👍🏻啲餸都因為個湯昇華左。。我地仲叫左個桂花蜜烏梅冰粉，酸酸甜甜勁開胃👍🏻👍🏻而且佢個山楂果凍，整得好精緻又好食！冷冷涼涼岩曬我地👍🏻佢支洛神花山楂蘋果甜甜地又少少微酸，中和反個辣湯既辣味👍🏻同埋飲得出都幾足料又唔會好淡，跟餐好抵飲又夠大支❤️❤️❤️❤️❤️酸梅青檸烏龍茶

位於上環一間抵食的冒菜餐廳，門口位置有條Bling Bling隧道✨兩樽消脂解辣的飲品【酸梅青檸烏龍茶】及【洛神花山楂蘋果】，味道會比賽甜～冒菜可以自由選擇配搭，$66有6個配菜，還可加購麵底，另外也有不辣的湯底！食得豐富點也叫了小食和甜品～還可以加【丁家脆哨】，是脆脆的豬肉粒！湯底選了【重慶麻辣】和【秘製香辣】小辣也會感覺會越食越辣🔥小食是【酸辣涼拌土豆絲】酸酸地幾開胃！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8/10服務： 8/10環境： 8/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個分享可以俾”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

同事推介上環有一間好出名嘅冒菜麻辣燙，講到好吸引咁，決定用外賣app叫返來試試先～吉祥套餐(任選六款餸)💰HK$62六款餸分別簡咗魚腐、蓮藕片、牛丸、娃娃菜、雞肉、金菇等等，超豐富！金菇同娃娃菜都超入味！牛丸都係必食之一！重點係個湯底，揀咗養生白胡椒湯，味道超正👍🏻～土豆粉💰HK$6主食就揀咗土豆粉，口感有啲似薯粉，都係煙煙韌韌，好味😋～

💁‍♀️💁‍♂️ 10/05/2024(Fri), Dinner💁A先生近排喺網上睇咗唔少嘅內地片段介紹四川嘅特色冒菜，覺得都幾吸引，咁啱原來💁A先生公司附近就有得食，一於放工搵埋💁‍♀️為食妙妙過嚟一齊食完先返屋企。餐廳位於一座大廈嘅25樓，位處高層所以坐近窗邊嘅客人都可以望到附近嘅樓景。內裡裝修精緻，入口處旁邊有條好似時光隧道咁嘅打卡位置，座位都安排得好闊落，坐得好舒服。而今晚我地order咗：🔆 吉祥套餐（$66） 為食妙妙就揀咗潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚🦑丸、滑牛肉、豬大腸、牛黃喉同貴州丁家脆哨，跟米線同貴州臭豆豉辣湯(小辣)。先試試湯底呢個貴州臭豆豉辣湯味道都幾特別，辣🥵之中帶一點臭豆豉獨特嘅味道，雖然個名叫臭豆豉，但其實一啲都唔臭，個味仲幾吸引㖭！潮汕手搥牛肉丸嘅咬落去彈牙而牛肉味濃，食落都仲有肉汁；墨魚丸食落好足料彈牙，唔會太多粉無晒墨魚味；牛肉嫩滑；而豬大腸切得都幾大件又入味；牛黃喉食落爽口；脆哨就係貴陽嘅地方小食，係用肉粒醃製後炸成，餐廳另外用一隻小碟裝住脆哨上枱，咁就唔怕被湯浸住影響口感。先試試唔浸湯就咁食，口感香脆鹹香，之後浸一陣湯再食就吸收咗湯嘅味道，又係另一種滋味

🥢🍜🌶️超惹味川式車仔麵▫️QR code 落單，即時付款就好似車仔麵咁，有好多款配菜可以選擇，4個餸就$58，6個餸就$66，8個餸就$72，主食要加$5，湯底都有吾同選擇。今次試左銅錢套餐 （4餸）-$58☑️潮汕蒜香墨魚丸 - 墨魚丸好彈牙，但係只有兩粒☑️丁家脆哨 +$5 - 呢個係貴陽嘅特產，由豬肉整成，好脆口，而且鹹香十足，就咁食或者浸落湯同麵一齊食都可以，2種風味。☑️油麥菜- 份量ok, 主要係比菜葉，都好索湯☑️蓮藕片- 份量相對較多，有六至七片，都好爽口☑️湯底：養生白胡椒湯白胡椒湯冇得揀辣度，都有少少辣的，胡椒味好濃，但係唔會嗆喉，好好味😋比起麻辣湯冇甘油，相對健康。湯底裏面仲有蒜蓉、蔥、少量芫荽、大量芝麻，除咗芫荽，其他都可以要多啲，重口味人士一定會好Enjoy😆☑️主食 -$5同朋友各試左土豆粉同蕃薯粉，2款都好煙靭彈牙，但土豆粉會比番薯粉更加容易咬斷，較易入口

今天和同事外賣了冒喜麻辣燙，在大陸食既麻辣燙感覺會很油膩，但這間不會很油膩。一碗是養生白胡椒湯，味道很好飲，微辣，另一碗是酸辣微辣，湯底又酸菜，酸菜很酸，所以這個湯底是偏酸的。辣度微辣是可以接受的。配料中的牛丸，萵筍也很好吃，麵選擇了土豆粉及番薯粉，口感煙靭

之前同朋友喺北角和富food court食完呢間冒菜一直念念不忘，今次去約朋友接佢放工，估唔到附近就呢有間冒喜，而呢間價錢係一樣，但係係坐得超舒服同埋高級裝修呀！咁梗係去打下卡啦. 據說呢間餐廳前身係日本Omakase，之後就變咗呢間冒菜啦. 🥤自家製飲品分別叫咗酸梅青檸烏龍茶同洛神花山楂蘋果. 酸酸地開胃解渴又解辣. 洛神花仲可以消脂㗎，山楂又可以幫助消化❤️⭐️桂花蜜烏梅冰粉🥣名不虛傳，生津解渴香甜可口. 清甜桂花蜜糖水配上山楂蘋果QQ果凍仲有烏梅冰粉，清爽得來好有層次, 必點！⭐️藤椒秘製魚皮好鍾意滕椒嘅清新溫和辣味，魚皮份量多口感超爽口. 食多多都唔覺得滯，反而近刺激食慾. ⭐️吉祥套餐叫咗兩碗六餸吉祥套餐（$66 起）性價比真係超高！兩個人可以叫12款唔同菜式開心分享. 湯底有八款選擇仲可以客製化要求揀選不同辣到同調製蔥蒜芝麻等份量，好貼心. 菜式各有20多款素食及葷食，超多選擇👍 湯底點咗⭐️重慶麻辣同埋⭐️貴州臭豆豉辣湯. 前者穩健之選，麻麻辣辣惹味，配午餐肉、黃喉、毛肚等非常夾. 後者係獨家，貴州特色臭豆豉係名物，真係一試愛上！配搭埋王牌勁爽口彈牙嘅蒜香墨魚丸同潮汕手錘牛丸真係超滿