Mashi No Mashi

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I’ve been wanting to try Mashi no Mashi for a while and finally got the chance. 2 of us went for dinner and shared the wagyu don, gyozas and the original hot wagyu tsukemen. Both the noodles and the rice were excellent. However, the gyozas weren’t as tasty as expected. The atmosphere was trendy, simple and sleek and it was great to be able to watch the chefs prepare the food right in front of you. Overall, we had an amazing time and would definitely like to go back.

Wagyumafia就食唔到喇，但係沾麵店Mashi No Mashi仲食到嘅😂 連David Beckham都有捧過場，真係好巴閉咁🤩Menu得兩款主食，和牛沾麵同和牛丼，仲有和牛餃子🥟 提提大家佢唔收現金架，記住帶卡啦😉 嗌沾麵嘅話佢會問你要凍定熱，我就嗌咗熱嘅😚 上枱嘅時候佢會勁浮誇咁大叫同遞碗麵俾你影相，係佢嘅一大特色🤣講翻食物嘅味道啦，沾麵嘅湯非常濃郁，充滿鹹香味，帶有煙燻味😛 仲有啲和牛粒，估唔到又幾好食幾腍架喎😋 粗麵嘅口感唔錯，配熱辣辣嘅湯都幾好食，只係食到尾有啲膩嘅感覺😌 面頭個兩塊和牛輕輕燒過，勁香牛油味，肥瘦亦恰當，不過要咬多幾下🤤 鍾意食牛嘅你會幾欣賞，真係好食😍 其配菜正常，隻蛋係我出面食過最溏心嘅蛋，個蛋黃好深色😎 雖然有少貴，但我覺得都值得試試嘅，個湯幾特別😆▫️特製和牛沾麵 $150

#audreyeats_wanchai -$180 FINALLY get to visit @mashinomashi ! One of the best wagyu dons in HK 🇭🇰 i got a rather fatty cut of wagyu beef, which adds to the tenderness to the beef 🐮 The rice was mixed with beef bits with tastes of bone marrow🤤the golden Japanese egg yolk just enhanced the overall flavor of the rice bowl ❤️quite pricey considering the portion but I guess QUALITY comes with price🤣終於試倒網紅和牛丼🤩淨係棋喺門口等都聞到嗰陣和牛香味！和牛係薄切，加左秘製燒汁再火炙！和牛油脂豐富，同日本蛋黃係絕配。底下嘅飯仲夾雜左啲牛肉碎同牛骨髓，超香！好想食多碗😝

Has been wanting to go to MASHI NO MASHI for a long time since nearly every foodie and even David Beckham have tried out their signature wagyu dishes, Tokuse Wagyu Tsukemen with a bowl of dipping sauce and the wagyu donburi #nomnomzzzz The gimmick over there is that their chefs served with a special pose and let you take pictures with the food🤣Personally liked the wagyu donburi more, the rice are cooked with beef bits, mixing with the golden onsen egg will enrich the overall taste 💯

Wagyumafia我就冇錢食喇😩😂，食下佢嘅平價line Mashi No Mashi啦🤑，食物選擇唔多，叫咗個和牛丼🍚，特製和牛沾麵🍜同和牛餃子🥟，呢度最出名嘅當然係要相機食先啦🤳🏻，相機食完先到我食😝.三樣嘢食入面，和牛丼最有驚喜🍜，面頭生蛋黃🥚，撈開變成蛋漿，同半熟嘅和牛片🐂一齊擺入口，入口即溶🤤，飯入邊有熟咗嘅和牛粒，仲有調味，好好味😋.沾麵🍜有得揀熱麵🥵同埋凍麵🥶，我就揀咗熱麵，等啲湯可以唔使凍得咁快呀嘛😌，麵係我鐘意食嘅粗麵，夠彈牙，沾麵汁都好飲，入邊仲有一粒粒淋滑嘅和牛粒添👍🏻.和牛餃子🥟相對來講就比較普通🤭，我個人來講覺得試唔試都得🙃

週一同巴姐食晏時講起食經，先知原來佢一直期望去人氣和牛沾麵店「Mashi No Mashi」打打卡；嘻嘻，遇著為食小XO，二人即約會週四晚收工去排隊朝聖。餐廳準六時先開門，兩口子早咗十分鐘到要等亦屬正常。但意外地，門外並無傳聞中嘅人龍及蛇餅，作為首批食客更包足半小時場。入座前，貴客必先於正門之電子販賣機自助落單，流程十分簡易，唯一要留意嘅就係付款必需以電子貨幣交易。小店只有十二個圍繞著開放式廚房嘅高櫈吧位，雖則環境光鮮簡潔，但過高及冇依靠之座位實在令人坐得不適，擺放隨身物嘅空間亦不足，眼見店內剩餘咁多空間，似乎有點唔成正比囉。小弟愚見，其實店主可換上十二張可調節高度、櫈下為儲物架並有椅背嘅高櫈，問題即可一次過解決。店內全為外籍嘅工作人員，不知是否當天曾發生過不愉快事件，因為佢地全程黑面神上身，彷彿就連對答也不願似的，未食已令人情緒有點不安。幸好埋位每人先有清水一杯及筷子一雙，起碼知道會有得食先。。。桌上嘅餐墊以英語道出店子嘅典故，包括店名嘅來由、菜式嘅造法、及以插圖教學沾麵正確食用放法，非常詳盡。食物均由面前兩位大廚即場煮製，男方負責沾麵，女方則負責和牛丼。所有食材好有系統地擺放於特定

I went for dinner tonight. The beef was so tough, the only way I could eat the beef with my teeth was to cook it in the broth. Unfortunately, the first time I went it was so much better.

好值得一試嘅和牛沾麵！先講湯底 湯底係用咗和牛粒煮成 但唔係以為咁樣湯入面嘅和牛粒就會無味！絕對唔係！因為佢係即叫即煮 和牛粒唔會硬 而且好好食！！相反佢嘅麵條就遜色少少！ 佢冇得選擇硬度 而佢煮得`偏淋 同埋唔知點解鹼水味好重 有啲奇怪！但佢依然好值得去試！ 因為佢嘅雞蛋同埋A5 和牛係一流！！！！ 食肉獸必試！和牛應該係輕輕燒過下 但依然保持住肉汁 同時入口即溶！建議一個食法比大家： 將和牛包住雞蛋係一個好正嘅感受 入口即溶嘅牛加上流心蛋既蛋黃一齊係口入面溶化 加上牛上面嘅燒汁 一鹹一甜！

環境2分：餐廳個樣格局好鐵，一眼睇曬就係得個開放式麵檔廚房加十二個吧位，張木櫈又高又冇背脊，高人坐落去特別唔舒服，要扣佢一分，畀盡兩分。衛生-1分：張鐵枱都算幾乾淨，但係個廚房入面所有食物呢就冇遮冇掩，Ｄ蛋呀菜呀全部都冇蓋嘅，講句嘢都噴曬口水落去啦，可以的話要畀負一分。服務-2分：樓面顆記全部係外國人，個個黑口黑面，手腳又慢，碗麵chok住上，食落肚都一樣chok住落，落單都係全靠自己玩撳機，真係唔知要咁多顆記做乜，氣頂到要畀佢負兩分。味道1分：碗特製和牛沾麵隻碗就好大啦，但係入面果注麵真係少到呢，Ｄ麵又嚡又硬，先扣佢兩分。個湯辣就夠辣，但係咸到呢，開多兩碗都仲得果隻，根本上係冇可能會沾得曬，再扣多佢兩分。最好食係隻蛋同兩片又薄又滑嘅和牛，可以加返佢兩分。抵食-5分：百九蚊碗又細又咸又唔好食嘅沾麵，服務劣，又食到成肚火，真係唔抵到極，負佢五分！

聽聞哩間Mashi No Mashi噶和牛出左名好食噶，今日同朋友相約來度哩間店品嘗一下，果然名不虛傳！和牛真系超級正！燒到表面焦香焦香，滴肉汁鎖住系裏邊，超級入味，而且和牛肉質厚實，好嫩口，口感很好，層次感超級豐富，真系食完又想再食。

前一排成日都係唔同social media見到好多人去食呢間和牛沾麵, 都知道一定好多人去排隊食架啦！個日難得出去個邊就試下搵下啦！大約夜晚7:30經過門口嘅時候見到無人排隊, 我仲諗係咪去錯入口, 點知原來係無人！即刻入去！呢度係自助嘅, 係近門口部機落order再比錢, 之後就會出張飛再比個侍應, 有位的話就會安排入座。好彩我地早一步, 坐左5-10分鐘之後已經開始要排隊啦！我地2個人都叫左唔同食物, 我就叫左和牛沾麵首先上個湯汁, 跟住就會上個沾麵, 上沾麵時佢地會用好重語氣講日文之後就會上到你面前, 初初見到牛肉時都覺得好生, 不過個賣相就好吸引！沾麵嘅湯好熱配埋凍嘅沾麵就剛剛好, 味道好濃但又唔會太咸！唔知塊和牛係咪近根嘅地方好難咬！難咬到食唔到！如果唔計塊牛, 個麵係幾好食的！朋友就叫左和牛飯, 飯底係撈左黑松露, 佢就話好香黑松露味, 牛肉睇落就熟過麵個個好多又唔會過熟, 再撈埋個蛋黃一齊食就好好味好香！

在光顧這間有點西式的日本沾麵店「MASHI no MASHI」之前，食客需要先檢查自己的銀包，檢查銀包裡面的智能卡「八達通」，「八達通」裡面的數值是否有至少港幣一百元的餘額。如果食客光顧「MASHI no MASHI」之前，發現自己身上的「八達通」餘額欠缺足夠金錢，剩下不足港幣一百元的話，建議閣下先為「八達通」進行現金增值，確保「八達通」餘額至少有一百元後才光顧吧。因為「MASHI no MASHI」裡面除了接受信用卡或點對點支付平台付款之外，就只接受食客以「八達通」購票，絕不接受食客以現金付款，食客為免光顧時因為「八達通」餘額不足而無法購票，還是先去為「八達通」儲值吧。我來到灣仔裡面的內街街道「愛群道」的時候，天色已經完全入黑，幸好「MASHI no MASHI」店外，也沒有太食客正在排隊，只剩下「MASHI no MASHI」的店員，在店外接待食客。連同上次手機未報銷之前，我第一次來到「愛群道」光顧「MASHI no MASHI」的時候，食店裡面的自助售票機，已經消耗我的「八達通」，裡面剩下的港幣二百七十元，怎料我那次光顧食店後不久，手機就意外報銷了。結果我被迫重新上路，換上一部新

呢間係Wagyumafia開既和牛沾麵餐廳,由於Wagyumafia要會員制先有得食..我今次就食住佢既沾麵餐廳先!佢既味道係會超越你既想像!!因為你唔會諗到$150一碗和牛沾麵都可以咁足料同好味.本身以為只有一件牛既我..見住佢整原來都有2-3件唔同既牛肉,而佢既湯底係超濃既牛肉汁,比一般沾麵湯底清(入面仲有好多和牛粒TIM).佢都算係我食過最會想再食既一款沾麵.始終我覺得性價比幾高師傅仲會chok爆比你影相😂

之前一直想試試出名食和牛嘅Mashi No Mashi，星期六終於有時間去銅鑼灣一試🥰我之前做過功課，知道餐廳只做晚市，6點開門，售完即止。果然有名氣就係任性😂我同男友早早去排隊，5點左右去到已經見到大家排緊隊😨我排第15、16，條隊已經去到轉彎位😑落緊微雨都咁多人，咁好天咪不得了🙈等到6點，終於開門🥰點知餐廳只有12個位，所以我仲要等第一輪客人食完先有枱食 入到門口有部自助售票機，同一般拉麵店一樣，要先購票比錢。但要注意⚠️餐廳並不收現金⚠️餐廳只賣3款食物，分別係和牛餃子、和牛丼同和牛沾麵。難得黎到又排左咁耐隊，梗係要試齊佢啦🤪好彩買完飛等緊枱時可以係餐廳里邊等，唔使係街熱住等😆等枱之際見到雪藏室嘅和牛勁靚，雪花好均勻🤤🤤和牛餃子 (6隻) $120味道唔錯，但價錢有點貴🤨餃子煎得香脆，真係皮薄餡靚。醬汁係白醋加黑椒，味道同餃好好夾。不過我覺得點唔點醬汁都好食，各有各特色。但可能因為餃子終歸比較細，相比起和牛味道唔夠和牛丼同沾麵香濃，略為遜色少少和牛丼 $180三款中，我個人最鐘意呢款😍😍火炙過后，和牛嘅肉味最香。超初以為脂肪位置會香啲，點知原來瘦嘅位置仲更香，除左和牛油脂嘅味道外，仲

和牛界人氣店 Wagyumafia相信好多人都聽過，不過要入會先食得，而且tasting menu 價錢都唔平，唔係人人都afford😔。。。食唔到和牛三文治但又想試嘅話，不妨去其下親民品牌 和牛沾麵店「Mashi No Mashi 」試試🙃呢度主打 Wagyumafia 招牌尾崎牛（Ozaki Beef），選用脂肪比例均勻嘅頂級牛腩部位，肉質薄而透光，入口軟滑有油香。以牛骨同牛肉熬成嘅沾汁係靈魂所在，和牛熬嘅湯味道較濃，油脂亦較重，單飲小妹覺得太濃味，但配麵條就啱啱好，味道醇厚。麵條粗身，做得煙韌彈牙，沾上濃汁後，おいしい😋可惜沾麵只配2塊和牛，份量有點少。吸引小妹黎嘅其實係和牛丼，睇相見到丼上半生熟嘅和牛再配埋圓大嘅生蛋黃，已經😍😍。丼嘅和牛以火槍稍為燒熟，迫出黎嘅油配飯食，每啖飯都充滿和牛油香，好惹味。飯丼雖然細細碗（似吉x家細碗飯size, 所以CP 值唔算高），但和牛份量比沾麵多，食完其實好包肚（可能因為油份比較重），非常滿足😙再試埋呢度最後一樣食物-和牛餃子。以和牛邊角料同Second Cut做成絞肉，製作日式煎餃，肉質的確比一般餃子嫩滑。 即叫即燒嘅餃子煎得香脆惹味，而且