Mashi No Mashi

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Wagyu Wagyu Wagyu🐮The first wagyu tsukemen hit in Hong Kong, the store design is minimalism and can serve 12 seats at a time. Yet, I am lucky on that day that I spent only 10mins on queuing.The signature Wagyu Tsukemen ($150)Chewy noodles from Japan topped with a slice of torched Kobe beef, bamboo shoots, cabbage, nori and half a soft-boiled egg. The Dashi is rich and matched with the noodles. The highlight, wagyu beef has totally elevated the flavor when the fat melt in your mouth.Coming to ano

呢間沾麵🍜店來頭有幾勁？大家只要喺Google💻搜尋「碧咸沾麵」就知道！唔係講笑，食家朋友Ms.V💁🏻‍♀️嘅朋友真係喺呢度撞到碧咸，仲有相為証添！😏.呢間位於灣仔同銅鑼灣中間嘅沾麵🍜店，面積細細，只可容納十多人，開放式嘅廚房設計，我哋可以隨時隨地睇住廚師們👨🏼‍🍳整沾麵嘅過程，你亦可以好似日劇咁對住廚師講：「おいしい！」(笑)😆.點咗碧咸都話正👍🏼既 #特製和牛沾麵 ($150)，呢度嘅和牛來自尾崎牛🐮，成碗有兩、三大片，師傅先用火槍🔥燒至半生熟，講真牛肉味唔算特別濃，不過口感就幾軟嫩。😅.最出色🤩嘅依然係碗沾湯🥣，湯以牛骨、和牛熬製而成，香濃美味，阿叔都忍唔住先飲一啖🤤。沾麵份量唔算好大，所以食晒後，唔好唔記得加昆布湯飲埋成碗湯，飽足程度會再提高。😚😚😚

極差的經驗...是自己的錯，選擇星期五去所以排隊需要一個半小時，而餐廳只有十二個座位。餓著肚子一心想來食和牛飯，第二個犯的錯：排隊期間無間中走去下單個機睇下有咩售罄...排隊排了呢麼久原來根本食不到想食的東西😔因menu只得幾樣嘢揀，最後逼住要食沾麵。雖然失望但都抱著期待的心情迎接沾麵，話曬和牛沾麵都應該唔差得去邊..呢個諗法可以話係大錯特錯！第一：和牛好韌。係咬唔開個隻韌。和牛用火槍略略燒一燒就放上凍的拉麵上，好快以變凍+韌和牛片。自己幻想下幾難食第二：咁大碗麵只比半個茶杯既湯？（睇其他人upload的相你會睇得清楚啲）湯黎都已經唔係特別熱，所以根本食左幾淡，全部（其實即係個半杯啦）既湯已經凍曬。湯味道其實幾好，但如果只係比半杯客人點成碗沾麵食，可以話一啲都唔夠濃。加上湯好油，係睇到面層浮緊既油。講到呢度其實你都可以imagine到成個沾麵食左幾淡之後已經變左好似食緊凍+生既肉同埋飲緊凍油。食完到臨訓都有好想嘔既感覺。唯一好處拉麵做得幾好，夠煙韌。餐廳也做得夠gimmick，比碗麵你食之前職員會拎住碗野向你大叫「mashi no mashi. ENJOY!」等你打卡。值不值$130我

開張不久，走來試試尾崎和牛沾麵，先在自動售賣機買了特製和牛沾麵，然後再排隊，前面大約有8個人，最终要等40分鐘才能入坐，其間店員詢問排隊客人是否需要飲水，表現非常親切！進入店內坐好，欣賞師傅用火槍輕輕燒牛肉和煮麵流程，再等5~10分鐘，拉麵師傅端上沾麵擺好posts供客人影相(招牌動作),細味這碗和牛沾麵，和牛細嫩(粉紅色)，其他配菜整體都很好，食完後可再加湯飲用沾麵汁，唯一缺點是份量比較少！值得一試！

Wagyu Donburi和牛丼Cost💰: $180Overall: 5/5What Mashi no Mashi serves is just one of the best comforting bowls of piping hot rice with juicy fats on. Some said roast red Wagyu is the most satisfied cuisine for meat lovers. And there must be a reason why David Beckham said it’s good too! What do YOU say? Simple open kitchen setting and dont forget to visit their loo.I love how you have to follow the staff to walk through a massive kitchen door, walk up the stairs and sit at the corner with spotlights

在雜誌上得悉這一家和牛三文治店-Wagyumafia要花一千員入會才可品嚐，然而這家店開了另一家和牛沾麵，其定價也不低，由$130起至$160，另外還有和牛丼供應$180。這兒是自助形式營運，先到販售機買票，然後等候入座。由於座位只有十二個，所以晚餐時間，等待需時。今晚我和honey分別點左兩碗特製和牛沾麵及和牛丼。和牛丼$180這和牛丼真是頂呱呱！和牛燒到微微焦香，肉質極之軟嫩，加上旦汁，和牛更為嫩滑濕潤，再拌上香軟的白米飯，肉香凝脂，囗感豐盈，是頂級的和牛飯的滋味。正！好味道。特製和牛沾麵$160有聞餐廳花了一年時間鑽研特製和牛沾麵的食譜，今晚要認真試一下。這和牛來頭不少，是用-Wagyumafia同一貨式的A5 尾崎和牛牛腩。早前也在其他餐廳吃過尾崎和牛，尾崎和牛矜貴之處是一個月只屠三十頭，真是全球限量，唔知今晚的尾崎和牛有無咁特別呢。這和牛大大片，雖為薄切，但不會太薄。和牛色澤紅潤，肉質嫩滑，滿有肉味又帶脂香，而肉脂沒有過膩，吃起來彷佛是A3或A4級別的質感。美中不足的是咬落有點韌，或許是用機器和切法的影響，感覺有筋，否則可更味美。溏心旦是半熟，旦王甘香又保留半流心口感，好吃。

因為碧咸先去試，之前睇完食評見都係一般般，抱住一試嘅心態，果然當你嘅期望不大就唔會有咁大嘅失望。而我反而覺得唔錯喎，可以再去食！之前食過類似嘅，啲牛肉係好韌，反而呢度唔會喎，我地揀左和牛丼同和牛沾麵，本人比較喜歡和牛丼和牛燒完好香，以為佢係得和牛同蛋黃，原來燒和牛過程中啲和牛汁都會放埋落去啲飯度同埋有啲肉碎，好香口由於我自己對沾麵興趣不大，剩係覺得啲荀好味，啲麵煙韌，啲湯都夠味食完麵仲可以俾廚師加水，飲埋啲湯

We’ve heard a lot of people talking about this new restaurant and raving about how good it is. The queue was never ending and celebrity visited which makes it even more hype. We came here on a Friday night to start our happy weekend with high expectations as the price of each dish is not cheap. we ordered the wagyu beef don, it was delicious 🤤 the egg was very 🍊-gy and tasted strong, when mixed with the grilled beef and diced beef rice, it tasted great. I didn’t give it a 5/5 as it is meeting th

抱著一試心態，價錢已不在考慮範圍，但整體非常非常普通，那幾塊和牛片好靱好靱。蛋不夠香，湯不掛麵。 用售買機購票，故沒有甚麼服務可言。如果湊熱鬧打打卡可以一試，但真的不要抱太大期望。一碗麵冇乜好寫，要二百字食評先可比公仔評分，雖未至於喊喊，但一定笑唔出！

Our circle of friends are ramen lovers and we all put the newly opened Mashi No Mashi on our bucket list.Finally I went with hubby on a rainy Friday unfortunately this experience was falling short. Not much of a line up and you would need to order through the vending machine. Staff was helpful to explain and recommend and helped out the malfunction credit card payment. We ordered the special wagyu tsukemen, beef donburi and 6pc gyoza. Seated at the bar table, full view on how the kitchen prepa

【和牛黑手黨Wagyumafia 主理Mashi no mashi 尾崎牛沾麵 】 想食和牛黑手黨 尾崎牛 平則都 要千多元但係灣仔呢間新開沾麵店只需$160就可以入場 碧咸都黎潮聖尾崎牛沾麵 牛簿 油香 沾汁較淡 鐘意無咁膩既朋友 應該會鐘意和牛丼 出奇配搭 蛋汁與牛味相融 飯黏著油脂蛋汁 超滋味 和牛餃子 餡有牛肉 韭菜和椰菜 皮薄餡靚 推介地址： 灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下1B號 Wagyumafia team open the first Hk Wagyu tsukemen restaurant. They use the same beef for the noodles.

Mashi no Mashi碧咸都讚嘅我又點會吾去 我6點去到已經見到人龍不過吾算長 但系吾好比佢呃到 因為佢𥚃面得12個位🙄 不過都值得嘅 我就覺得佢個沾麵好食過個飯 佢沾麵個湯真系勁正系用和牛整 佢啲麵又好煙韌 每碗麵都有兩大塊和牛真系好好食入口即溶 不過我個舊根就多左少少 不整體尼講都不枉我排左9個字我仲叫左個和牛飯 和牛比例就多啲 加埋啲蛋汁就一流 佢啲飯仲要燒過嫁 不過就細左小小 同有啲普通所以建議大家叫返沾麵好啲 和牛餃子🥟 好特別 佢超熱裡面勁多汁 和牛餃子嘅味道真系好特別 尼個我都勁推介

Mashi no mashi是由Wagyumafia🐮班底打造的和牛沾麵店。照足日本拉麵模式，門口設置自動售票機，要先在自動售票機買票再安排入座。1️⃣Tsukemen $160 沾麵配料有尾崎和牛肉、半隻溏心蛋、竹筍、椰菜及紫菜。和牛部分牛腩部位，呈粉嫩色，入口軟滑，但略厭和牛咬不斷及無乜肉味🤨。沾麵汁是以和牛肉及和牛骨熬製，也略厭味道淡了點😔。但拉麵條卻成了靈魂精粹✨，麵條咬落煙韌彈牙👍🏻，掛湯力強，超高水準🔝！(P.S沾麵汁如果涼了可以請師傅加入清湯。)2️⃣Donburi $180 和牛亦是同一問題咬不斷及無乜肉味😣，但勝在肉質滑嫩容易嚥下，飯粒香甜又圓潤飽滿😋，再撈上蛋黃漿使飯粒更為香潤👅。3️⃣Gyoza ($120/6pcs)餡料有和牛肉、韭菜及椰菜，餃子皮薄軟糯，皮底煎得香脆👌🏻，蘸上黑椒碎白醋，不錯但沒有wow factor。📝老實說如果吃完Wagyumafia再吃Mashi No Mashi必定會有點失望，但以這個親民的價錢而言，算是不錯了！

Mashi No Mashi係二月尾先正式開業由超難book位嘅和牛專門店Wagyumafia老闆所開可以話係姊妹餐廳就連david beckham嚟香港都要去食你就知呢間餐應真係近期必試!!!..餐廳位於灣仔愛群街 係禮頓道行過去係最近餐廳門口嘅霓霓虹燈好搶眼 一入門口就可以自助點餐 只收八達通同信用卡裡面係open kitchen 有12個座位..沾麵有分三款 ($80/$130$160)我同男朋友就點咗:特制和牛沾麵$160, 和牛飯$180, 和牛餃子六件$120.麵條係粗身但好彈牙和牛係同wagyumafia嘅質素一模一樣🤩都有4-5片大大塊好薄身嘅和牛🐮牛味重 口感鮮嫩沾麵湯係非常濃味嘅和牛湯帶微微魚介味鹹得嚟又好鮮味食完仲可以加dashi中和翻個湯然後飲晒佢!!😋😋.和牛丼係有8-10片和牛底下嘅飯係有味飯 夾雜少少牛肉碎由於本身個飯已經有調味 加埋蛋汁已經好夠味 和牛就無特別重嘅調味整個配搭好夾 份量唔算大碗 但都夠飽😊.和牛餃子六件承惠$120 平均$20一隻眼見廚師係即刻將肉碎放入機器包 即叫即造皮脆肉嫩 個肉餡好食就唔使講特別在於個餃子汁係新鮮黑椒醋酸酸辣辣嘅味道