牛大人台灣火鍋吃到飽 (偉華中心)

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訂咗7:00嘅位，6:30pm嚟到嘅時候，已經見到好多人排隊，餐廳有個牌寫住「候補亦唔一定有位」，所以係超多人排緊隊同等飛；呢到係任食2個小時，亦都有唔同價錢嘅套餐選擇，最貴果一個就係可以食到澳洲M5和牛嘅肉，所以價錢上會差左$80，依我嘅食量，我大概可以食到15–20碟，而澳洲M5又真係出色好多，所以荷包鬆動嘅，我都覺得係要食最高果一格。餐廳有10款湯底可以揀，由蕃茄、鳳梨雞、到辣嘅都有，我自己上次食過鳳梨雞，今次就食個辣嘅。湯底選擇大家可以睇返佢地每網頁：https://masterbeef.hk/taste/坐低咗一路等緊嘅時候，我都會慣常地叫一杯飲品，呢到亦都有台灣生啤，果味香，淡口，夏天黎講係幾清新同消膩。平時食火鍋我都會拎豉油、辣椒等等，但黎食台式火鍋，我就會拎「肉燥」或者叫「滷肉」，用黎點牛肉，真係會更加香。終於送上澳洲M5和牛牛肩肉，薄薄的一塊，放落湯底幾秒就熟，我自己一般打開以牛為主題嘅邊爐，都會係狂食牛。當然，由於我阿媽鍾意食豬，所以我地只會叫好多肉。叫到成坐山咁高，佢都排得好靚，好有心思。豬肉嘅話就應該要熟多少少，牛嘅話就真係幾秒就OK。呢到亦都有唔好嘅手打漿，例

牛大人係好值得食嘅火鍋舖頭，有唔同嘅海鮮，牛肉，豚肉，配菜可以選擇。佢哋會提供好多唔同種類嘅鍋底，都有唔同自製嘅嘢飲，會提供好多唔同種類嘅茶可以解膩。環境衛生方面10分良好。員工服務態度良好。價錢方面可接受。上菜時間好快。值得推介嘅火鍋。

我好鍾意打邊爐，間唔中都會去食放題打邊爐。呢間放題打邊爐除咗有和牛，仲有好多台灣嘅食物，所以今次揀咗呢間有3個選擇，我哋揀咗澳洲極上和牛任食。總共有6款牛同埋其他肉類，海鮮等。而湯底我哋揀咗阿嬤養生鍋。湯底入面包括咗紅棗、蟲草花、杞子等藥材，味道鮮甜😋我哋食咗好多款嘅牛，我個人最鐘意手切封門柳同澳洲和牛M5牛肩卷。兩款都好有牛味，封門柳比較有咬口但係好嫩，而牛肩卷油脂分布平均，入口即溶咁😍每枱食客每人贈送兩粒和牛牛丸，和牛牛丸好彈牙，又Juicy，好香牛味，好好味😋海蝦、鯇魚腩同沙白都好好味，海蝦啲肉爽甜彈牙，又有蝦膏！而佢哋自家製嘅漿每款都好好味😋除咗飲佢哋嘅自家製茶，我哋叫咗杯撥雲霧見蓬萊仙島嘅台灣啤酒。呢個台灣啤酒真係十分推薦！入口陣陣果香，好味到唔停得口，好快飲完一杯又嗌咗多一杯🤣一路打邊爐一路飲啤酒真係好正😋

週未沒有預約，提早到牛大人walk in 5PM入座時段，4:15PM到已見等侯派籌人龍，準時4:30PM派籌有位太太說4:30PM到，幸好取到最後一張籌店員通知取籌後可在4:45PM才回到牛大人餐廳安排入座餐廳很大，但週未人客很多，幸店員能有序準時安排入座4:50PM已可開始計時入座，入座計120分鐘任點任食吃到飽未能安排卡位，舒適度一般，但也無損心情我們選擇了澳洲極上和牛套餐，$278(7:30PM前離座)，五六日假期前夕再加$10除了點餐食物，另有自取的食物區，有丸類，飲品類，調料區，乾淨衛生飲品種類繁多洛神花茶配火鍋，酸酸甜甜又解膩，絶配四目養生素食鍋湯底內有菊花、冬蟲草花、蔘鬚、杞子和紹菜，個人口味想吃較清湯底，嚐嚐火鍋食材的原味道澳洲極上和牛套餐，每位贈送的澳洲M9和牛牛丸最快上枱，彈牙多肉汁，牛味濃另外QR Code 下單的食物，不用五分鐘上枱，有效率，全程沒有漏單情況發生，值得一讚澳洲極上和牛套餐: 包括數款極上肉類，有安格斯一口牛肉粒、手切封門柳、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯特選牛板腱、西班牙豬五花片、豬雪花肉片、西班牙豬梅肉片，北海道十勝豚紐西蘭羊肉卷、花雕酒雞件，整

呢幾日落雨🈚️咁熱，又係時候去打邊爐啦😆之前食過牛大人覺得唔錯就再同屋企人去烚吓烚吓🤩今次我哋都係食澳洲極上和牛吃到飽套餐，19:30前離座只係$278，真係抵食好多‼️呢個套餐可以任食澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、上腹牛五花、手切封門柳，北海道十勝豚等🐮對於食肉獸來講真係好爽🤣澳洲和牛M5牛肩卷油脂分布平均，肉質軟腍多汁，🈶️濃郁嘅牛味🤤手切封門柳雖然冇乜脂肪，但係肉質柔軟一啲都唔韌👍🏻 薄切北海道十勝豚唔會有豬臊味，味道鮮甜肉質軟熟‼️廚餐附送嘅和牛丸非常彈牙，牛味香濃，仲好Juicy‼️除咗靚肉，大蝦同花甲都鮮味。台灣在地直送嘅漿都幾出色，我哋尤其鍾意蟹籽墨汁漿，口感夠晒煙韌彈牙‼️最後食返杯雪糕或者仙草，即刻清涼曬。屋企人就飲番杯台灣手工啤🍺呢杯名叫「撥雲霧見蓬萊仙島」有好香嘅果味，口感清爽🧊

牛大人🐮真係食極都唔厭，每一次我都係食澳洲極上和牛吃到飽，澳洲和牛M5⃣️牛肩卷、美國prime極級肩里肌、安格斯牛小排，呢三款肉食得最多😋120分鐘我食60分鐘已經超飽😮‍💨除左牛牛外，我仲會食鴨血，呢個真係每次都必食，因為超級入味，水蓮又係因為唔係好多地方可以食到🤭仲有好多台式嘅丸類同餃子🥟海鮮又非常新鮮，不過我淨係食蝦同沙白🤣另外我今日試咗隻手工啤👇🏻台灣手工啤《酉鬼啤酒》🍺「撥雲霧見蓬萊仙島Hazy IPA🏖️」呢款手工啤屬於印度淡艾爾 Hazy IPA👉🏻特點係低苦度同埋有果汁般口感嘅🍹帶有🍍鳳梨、🍊西柚、🍋檸檬等等熱帶水果嘅濃郁香氣🤭感覺非常清新✨入口酸酸甜甜，後帶有啤酒特有嘅微苦 🤤多層次口感再加上豐富水果香氣😌所以好啱女士飲，打邊爐飲番杯即刻感覺清爽哂😚最後就算幾飽都會食甜品🍮🤣因為有我鍾意嘅仙草凍😋

2022/8/17晚上5點入座，由安排座位到埋單，我接觸過的店員都好有禮貌，態度親切。叫咗澳洲極上和牛餐，fill了三次牛，每次質素也差不多，呢個餐贈送的牛丸也可口，好有牛味；可惜蛋餃售罄😞，要下次再試。湯底方面，揀咗牛湯，非常夠味，唔使用其他調味料食物已經夠哂鹹😆。至於自助區，如果用來盛載火煱食物的盒拎走盒蓋會較方便客人取食物。見到有人因為盒蓋經常跌落嚟唔方便，他放棄用食物夾，直接用手取菜，反而更不衞生。不過整體來講，食店地方清潔，店員有禮，會再幫襯。

黎到收工時間 緊係約下朋友食飯今次朋友話想打邊爐 咁就緊係揀牛大人/我地揀左極上和牛吃到飽套餐 因為睇中佢有得任食澳洲和牛M5牛肩卷,北海道十勝豚同紐西蘭羊卷肉👍🏻湯底揀左阿嫲養生濃湯鍋, 湯底吾會太多味精 反而可以突顯火鍋配料😊見到牛大人新出左杯 撥雲霧見蓬萊仙島-酒精飲品 ($68) , 見到佢個名禁得意 所以都叫左杯尼試下,估吾到係出奇地口感非常豐富, 種要有淡淡清新花香味,岩哂女仔飲💕套餐附送每人2粒既澳洲M9和牛牛丸, 係估佢吾到咁好食, 本身同朋友都依為係普通牛丸味, 所以都放到最後先食, 但估吾到食落口 超級有驚喜💕 除左牛味濃郁 仲有淡淡牛汁, 仲好鬼彈牙, 完全係高級牛丸🥹 實在太好食 食完先發現冇影到相🥲 但係咁回味個牛丸味🤭/極力推介既 澳洲和牛M5牛肩卷雖然每次只有兩塊 但勝在肉質有口感, 同埋超有牛味, 鐘意食牛既朋友一定吾可以錯過😆 北海道十勝豚相比起出面既餐廳 佢既豚肉係好好食, 有時都會驚煮得太耐會好難入口, 但十勝豚就無依個問題❤️就算煮過龍都仲係咁好食唔食肉既你 都仲可以有海鮮選擇, 雖然款色唔多 但係台灣直送既鯛魚片係必食之選, 食落去淡淡肉 而且冇

講到火鍋，應該無乜人唔識"牛大人"無諗過下晝 4點幾都可以咁多人等位。多區都有分店，今日嚟沙田店試下，一樣係咁有水準，120分鐘，絕對夠哂時間食到飽揀咗最多選擇嘅「澳洲極上和牛」和牛M5牛肩卷，薄薄地，但肉味濃，口感嫩腍湯底好多選擇<阿嬤養生濃湯鍋>湯底清啖，味道夠濃唔油膩，放配料前，一定要飲啖先除咗必食嘅和牛之外，仲有呢款水蓮都好好食，勁爽口難得呢度飲到台灣直送嘅< 酉鬼啤酒>一定要飲返杯台灣精釀小酒廠精釀出嚟嘅啤酒，連平日唔鍾意啤酒嘅朋友都話好飲。除咗MovenPick雪糕之外，仲有呢款台式甜品仙草加芋圓同椰果，唔會太甜自助區位置密封式放著，食物乾淨整齊。仲有大量飲品選擇

去到沙田，都見到牛大人的店舖，同HONEY排後備隊，好彩有人CANCEL，入到WALK IN位，當然最好真的BOOK位食，沙田分店真的好大好開揚，兩人卡位都好舒服，另外職員的貼心介紹，真的覺得好像去左台灣咁~~沙田分店真的到門口都好多人，真的唔好睇小，坐左後，今次點左阿嬤養生濃湯鍋阿嬤養生濃湯鍋真的好清新，同埋有好多唔同的菜加埋，真的食到食物的原汁原味~~HONEY見到有台式手工啤酒，點左杯撥雲霧見蓬萊先島，真的好有果香的啤酒，正~~北海道十勝豚，安格斯特選牛板腱，澳洲和牛M5牛肩卷，樣樣都OK，北海道十勝豚同埋澳洲和牛M5牛肩卷真的好正，用阿嬤養生濃湯鍋滾兩下，真的食到肉的鮮味，同埋佢的和牛牛丸，真的好正，真的有得單賣都會買好多返屋企食XDDD其他豆類野，菜類，丸類都KEEP住有得食，由其有台灣的新竹米粉加埋王子麵，真的百食不厭加埋MOVEPICK的意式奶凍ice cream，同埋台中的仙草，完美咁食完120分鐘，沙田分店真的好想再去~~

重要事情要講三次，記住book位，記住book位，記住book位！或者早啲去先可以walkin入座，因為我五點幾去到門口已經有好多人喇！澳洲極上和牛吃到飽套餐醬料區有好多唔同種類嘅配料，可以試吓洋蔥牛肉汁，飲品我成日都係飲佢哋嘅自家茶，今次特別加咗錢要酉鬼啤酒，打邊爐熱辣辣無返杯冰涼啤酒點得㗎🫶🏻今次湯底揀咗藥膳，清清地，唔會好重藥材味😛😛食牛嘅朋友千祈唔好錯過安格斯牛小排，同埋手切封門柳，不停叫左好多次，跟住就係和牛丸，咬落去直頭咇肉汁，好香牛味，同一般牛丸唔同🤤另外佢仲有啲台灣小食，想介紹吓皮蛋豆腐，好好食🤫去到後期直頭冇得叫，然後仲有佢哋漿～有手打牛肉，墨魚等等，好有咬口😛記住食埋甜品先好走，佢既台中仙草凍真係同出面甜品舖有得揮！我次次都係好期待呢一個😛

上次食過荃灣分店既牛大人，覺得食物好多選擇，質素仲好高，今次就帶屋企人去沙田分店試下，都係揀左最貴既極上和牛吃到飽 （19:30前離座）每位$278+10%， 試多左幾款食物，都係覺得好正！無論同屋企人、一大班朋友，都推薦來食😛湯底🍲✨揀左台灣鳳梨雞鍋，好足料，配料有成半隻雞、苦瓜、白菜，好有心意。鳳梨為個湯帶來些許甜味，比起其他湯底，呢個比較清甜，好適合夏天🔥肉類✨安格斯牛小排🥩上次食左係我地心目中既No.1，入口牛味濃郁，肉汁豐盈，口感細膩無比， 呢個質素任食真係超正😍✨北海道十勝豚🥓（期間限定）呢個有驚喜！豬肉味道濃郁，脂肪平均分佈，肉質軟稔，好味😆✨澳洲和牛牛丸（極上和牛吃到飽入面會每人送兩粒牛丸）超級高質！牛味好濃，入口彈牙🤤海鮮✨脆肉鯇魚片&脆肉鯇魚腩🐟：食落肉質軟滑、爽脆、有嚼勁🤩✨美人花膠🪞：可以一邊打邊爐一邊食花膠補皮膚，花膠彈性高，具嚼勁，口感爽滑，我地encore左好多轉🤤✨鮮甜海蝦🦐：肉質鮮美，食落口感Q弹😋台式小食✨麻辣鴨血：口感非常滑嫩，有咬口，唔會好辣，下次想試下放係辣湯底，應該更加惹味🥰✨真豬小香腸：肥瘦比例均勻，清脆有嚼勁，必食☺️飲品✨台灣直送西鬼啤酒

耐唔耐就會想打下邊爐，台式火鍋名店牛大人永遠都係我嘅首選。肉類、海鮮、丸類、小食多款式就大家都知，佢嘅飲品都係遠近馳名，唔飲多幾枝都唔安樂。今次去仲有一個台灣手工啤酒推廣，手工啤配火鍋絕對係無敵嘅配搭。今次揀咗「澳洲極上和牛120分鐘吃到飽」套餐（$318/head)，每位贈送兩粒澳洲M9和牛牛丸。牛味濃、肉丸彈牙，呢兩粒我每次都珍而重之咁食🥺🥺BUBU推介🔥👍 台中蒜頭雞鍋今次湯底揀咗之前未試過嘅台中蒜頭雞鍋，入面足足有半隻雞。湯底雞味好濃，蒜頭味重，無論係肉定係蔬菜都好入味。👍 北海道十勝豚（期間限定）期間限定嘅豬肉款式，惠顧澳洲極上和牛套餐先會有得食。十勝豚源自北海道，肉質嫩滑，配上薄薄一層油脂，令豚肉入口即溶，配上湯底好入味，食多幾塊都唔會膩。👍 撥雲霧見蓬萊仙島 HAZY IPA $68打邊爐配啤酒真係一絕！呢一隻係台灣手工啤酒，果香味好重，好易入口。一班朋友傾偈想開心啲，不妨飲幾杯盡興下。📍牛大人台灣火鍋吃到飽沙田沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B號舖

雖然而家少左出街食飯，但有時又想轉換下心情出下街食下飯先返屋企！今日就放肆下食左嘢先返屋企！仲要火鍋任食，真係好放肆🙈就腳揀咗牛大人（沙田），之前食過荃灣分店幾次，今次第一次食沙田呢間！星期日既沙田真係好多人，已經提早到，但都已好多人係到攞籌啦！餐廳1700準時安排客人入座，今次我哋選擇嘅湯底係台中蒜頭雞鍋，個湯底一上到嚟非常足料有半隻雞喺到，雖然今次邊爐嘅主角唔係隻雞，但雞肉都唔係好鞋。如果你今次選擇嘅係澳洲極上和牛套餐 $318呢個餐嘅回本位，當然係M5牛肩卷 同 手切封門柳。跟餐每位都會送兩粒和牛牛丸，食落牛味香濃，有肉汁唔會好乾。澳洲M5牛肩卷：有豐富嘅油花，肉質軟滑。手切封門柳：肉甜味濃，點食都唔夠呀！沙白：肉甜冇沙，餐廳前期功夫都做得唔錯，值得不停 encore !仲叫咗個手工啤：撥雲霧見蓬萊先島 $68飲落有熱情果味，就算唔太鍾意飲啤酒嘅人都容易會接受到。最後就食返個Movenpick 嘅雪糕，作為呢餐嘅完美句號。

事緣，我生日朋友知我夜晚會同屋企人食晚飯的，所以就同我中午試下呢間任食火鍋慶祝生日，我都知中午得90分鐘食，我覺得都夠食的所以去試，但係食到55分鐘就叫我哋買單先我問買咗單係咪可以仲叫嘢食佢話唔得，咁我話我叫佢啲嘢仲未來到喎⋯⋯咁快就叫我埋單？之後佢又等左5分鐘又來吹埋單，我就講仲未來囉，咁我又叫多一次嘢食先囉，又等了5分鐘仲未到，真係好失望！我哋4個大人，你理得我哋大唔大食吖，我叫幾多你應該送來，我哋又唔係食唔晒真係無下次，相我都唔影