煲底海鮮火鍋料理 (Closed)

一班fd最啱就係打邊爐🤩呢間邊爐真係好高質😍仲要店員服務都幾好 值得一讚👍🏻———❤️南澳龍蝦配日本豐洲直送空運刺身魚大大大力推介既刺身 好好味😍😍feel到真係好新鮮 鮮甜 肉質爽口 雖然唔太識分係邊種魚 不過真係款款都好食 冇諗過打邊爐都可以有咁高質既刺身 大家一定要試❤️❤️野菌黑松露湯鍋 拼 秘製牛湯沙嗲鍋 兩個湯都好正 野菌黑松露好足料 未食都聞到好香既黑松露味 仲有勁多菇 啱哂喜愛食菇既朋友沙嗲鍋就啱哂食唔到辣 又想過下口癮既朋友仔 好輕微既辣 夠哂惹味😆❤️頂級新鮮手切本地本地肥牛超靚既肥牛 上枱都已經覺得好正 脂肪比例分配得好好 唔會太肥or太瘦 絕對係靚既肥牛❤️本地黑毛豬腩片就咁望已經感受到腩片既肥美 正正❤️自家製黑松露帶子湯包 拼 茄茸包呢個極好食 湯包鎖汁力超強 感覺有啲似食緊小籠包 黑松露湯底x黑松露湯包簡直係黑松露max!作為黑松露控既我 食到心心眼😍 茄茸包聽落普通 食落又好有驚喜 超甜既茄茸仲要掛滿湯汁 相信唔特別喜歡蕃茄既人都會眼前一亮🤩❤️松露芝士墨魚丸 拼 百花釀魚肚一咬啲芝士就會噴出黎既墨魚丸 仲有好香既黑松露味 好味 魚肚夠哂滑😍❤️鹹蛋炸魚皮好邪惡既炸魚皮

打邊爐成日都打, 但好多時千篇一律無咩驚喜, 環境又嘈又多人. 今日本身約咗frd去厚福街食嘢, 但睇嚟睇去都無咩心水, 好多間都無得坐低慢慢食同傾計. 最後喺隔離街見到呢間樓上火鍋仲做埋刺身同丼飯咁勁, 就上咗去試.我哋揀咗非常闊落嘅卡位坐, 感覺上比圓枱可以擺到更多嘢食. 呢度冷氣夠哂大,我最怕打邊爐熱辣辣空氣唔流通搞到我流哂汗🙄而且呢度無論凳, menu同紙巾都係黃色架, 連牆上面嘅每一粒字都係, 有種番屋企食飯嘅感覺💛 Menu入面大部分嘢食睇落都好吸引, 我哋無嚟過, 隔離枱啲嘢食又未嚟, 所以唔知每樣嘢嘅份量, 叫咗好多🤦🏻‍♂️ 但好在每樣嘢都ok, 我諗要嚟多最少兩次先可以試哂我哋想試嘅野🦑冰火魷魚呢個前菜嘅idea係嚟自街頭小食, 改良咗之後變咗做冷盤小食. 魷魚切成網狀, 每一塊食落都爽口彈牙同埋幾大塊. 加埋秘製辣椒醬同芝麻一齊食真係食到停唔到口, 未開始打邊爐已經飽左兩成😖🍣豐洲直送刺身+南澳龍蝦刺身一餐圓滿嘅邊爐又點可以唔嗌刺身🤨見到隔離大大盤象拔蚌, 我哋就叫咗幾款豐洲直送嘅白身魚再加南澳龍蝦刺身. 擺盤好靚, 金目鯛, 油甘魚同龍蝦都好鮮甜. 金目鯛比想像中

好耐無出街食飯，難得齊腳「煲底見」💛🥢「🐚日式海帶響螺湯底」，雖然一條海帶都見唔倒，但未開始打邊爐已經比我地飲晒個湯！有料！🥢前菜「椒鹽炸粟米🌽」，有驚喜！🥢另一特別既「🍅蕃茄雲吞」，完全考師傅包功！🥢壓軸「紅酒牛肉🍷」，真係無諗過可以咁食法。用紅酒醃牛肉3分鐘，完全唔需要任何醬汁，幻想唔倒原來可以咁夾！🥢仲有甜品朱古力雪糕🍫，完美！😊最鐘意就係呢個Lego 牆！🇭🇰 加油💪💛💛充滿驚喜&歡樂的一晚💛💛💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚

🦞兩食南澳龍蝦返尋味😋Sashimi & Hot Pot all together!時令南澳龍蝦刺身必定推介！新鮮即劏，上到嚟嘅時候龍蝦頭仲係度喐緊，勁新鮮🥳食落去非常鮮甜！比起生蝦嘅質感更鮮滑，🥢每一片晶瑩剔透，肉質厚實，絕對係刺身界嘅必試新品~龍蝦頭太硬，刺身可能比較難食到，諗唔到👨🏻‍🍳威哥仲有殺手鐧：龍蝦頭拎咗入廚房，炮製椒鹽龍蝦兩食添！香脆嘅口感猶如避風塘炒蟹，🔥蒜香十足，新鮮即炸，每一嚿都香脆可口。鍾意食香口嘢嘅我，自然食到停唔落口🤤食完刺身，當然就要試下佢哋嘅招牌邊爐啦！😍🥘金湯翅鍋$269湯底豐富足料除咗有半隻雞同香濃雞湯之外，更加有原碟魚翅分開上，多翅多到真係好大方🤩煮淋咗之後，香滑十足，爽口之餘，更加有膠質。🥟自家製黑松露帶子湯包拼茄蓉包$119試過之後絕對令你一次難忘！黑松露味非常之霸氣，咬開嘅時候，香甜嘅湯汁仲涌出嚟，好味又邪惡！每一粒嘅花紋都唔一樣，相信係手工製咁有心思。🍅茄蓉包入邊滿滿都係番茄粒，豐富嘅口感更加好似飲緊番茄湯。🐮松露芝士墨魚丸拼爆汁和牛丸$119松露味一樣好濃之外，爽口墨魚丸入邊更加有流心芝士，勁香勁開心🤩和牛丸牛味濃郁，彈牙爆汁充斥口腔~🥩

打邊爐都想搵間黃店煲底係一個很好既選擇一落完order已經送一碟魚生唔係hea送既 魚生非常新鮮鍋底我哋揀咗皮蛋莞茜拼麻辣冇諗過皮蛋莞茜湯會奶白色味道夠晒濃另外order左好多其他食物響鈴好食😋 脆肉骨腩都好好食😋其他不能盡錄但埋單折左之後$1600都算非常唔錯

高質丼真係唔係成日見到！依間仲有得打邊爐、飯類、丼類，好多選擇嫁！本身想叫龍蝦丼，不過店員話冇貨，真係有d失望啊... 最估唔到係連拖羅蓉都冇呢🙈所以就叫左我本身想要既海膽魚子爆丼，之後就試下個紅白炙燒丼。海膽魚子爆丼... 必叫海膽丼😍份量我諗差唔多有半板咁多！海膽味道鮮甜，每塊都好完整！好食過好多連鎖店！三文魚子粒粒包滿，一樣都係咁鮮😚紅白炙燒丼... 入面有炙燒群邊、炙燒三文魚同炙燒三文魚腩，炙燒過既魚生油脂更香更豐富！兩款丼底下既並非普通白飯，而係日本米赤醋飯😚有少少味道，但我鐘意再落少少豉油調下味丼飯仲有日式綠茶同麵豉湯送，丼飯望落份最唔多，但食哂成個餐都好夠飽嫁。

個荷葉飯好正,  份量好足, 我地叫左2個, 夠3大3食.  鮑魚都好正, 如果個雲耳可以轉其他就更好.  因為我唔食(俾左工人姐姐食,佢都話好正, 仲問我邊度買)

晚市禁堂食真係好唔方便,仲要唔知會禁到幾時,有時想同朋友食質素好少少嘅打邊爐都要通常等到晚市先有,好彩比我發現原來而家午安市都有得食高質嘅火鍋套餐。價錢唔貴＄788仲包埋加一同埋醬料費,湯底嘅選擇都幾多,呢排天氣咁凍我就揀咗養生嘅花雕醉雞鍋,湯底好濃嘅花雕酒香,呢個湯底仲跟咗半隻雞。小食方面我揀咗自家製椒鹽墨魚腐。肉類方面有4種選擇,有豬或牛,我揀咗頂級手切安格斯肥牛,油脂分布平均,有牛味。另外火鍋配料嘅選擇都幾多可以自選6款,雖然份量係半份,不過其實兩個人食真係超夠依家原來仲要送乾杯蠔,D杯鮮甜肥美。個套餐仲包2杯生啤或者特飲。

舊年邊爐群組後，再加上永續限聚令，已經好一段時間無出街打邊爐😭近排天氣又凍返，自然又好想在家打邊爐但又怕麻煩，自己買料兩個人份量又難買，好在有煲底外賣邊爐set,湯底、配料到醬汁樣樣有齊，團購送到屋企附近，落order之後等食就得首先湯底選擇多，有花鵰醉雞、杏汁豬肺湯蕃茄薯仔牛粒湯、沙嗲等，今次試左杏汁豬肺，一打開已經好香杏仁味，仲要非常足料肺片、茶乾、菇類都好入味，未打邊爐前可以飲啖靚湯先配料好多，放滿一枱睇見都開心💛- 響鈴4件 - 咸蛋炸魚皮 (小份) - 美國雪花肥牛 (例) - 黑毛豬腩片 (例) - 自家製三寶餃（水餃，雲吞，墨魚韭菜餃，每款2粒) - 手打四寶丸 （蝦丸，墨魚丸，豬肉丸，鯪魚丸每款2粒)- 自家製蝦腐併魚腐 (每款2件) - 水晶粉皮- 蔬菜拼盤 （時令菜，粟米，金菇，蘿白) 個咸蛋炸魚皮脆卜卜，再加上咸蛋黃香超正手打丸彈牙爽口，肥牛嫩滑但如果有多幾片仲好😆二人餐$399，仲包埋涼茶2枝，份量充足，可夠3個人食。最值得一讚係醬料齊備，唔止豉油麻醬，連生熟蒜、辣椒、辣油，仲有煲底自家製黃薑芝麻油真係同堂食邊爐醬油buffet一樣！每種醬料分開一盒盒pack好

天氣凍又無得堂食，咁就外賣邊爐啦門口招牌好有霸氣以黃黑做主調，裝潢得幾型遲啲有機會要嚟堂食打個邊爐先得咁多嘢食先係$3992人外賣套餐 $399 唔講其他嘢，首先要講一樣好impressed嘅嘢就係啲醬第一次見外賣邊爐嘅醬料，唔使加錢嘅情況都可以咁齊全😂生蒜、炸蒜、辣椒、蔥啊全部都有齊到好似平時堂食咁湯底7選1 ，我哋就揀咗 花雕醉雞鍋一打開已經聞到好香好濃郁嘅花雕酒味雞嘅份量都好多成盒滿滿都係雞~而且肉質都幾嫩滑 幾正雪花肥牛、黑毛豬腩片兩款肉都唔錯自家製三寶餃、手打四寶丸、蝦腐拼魚腐我鐘意就係水餃真係皮薄餡靚蝦腐、魚腐都幾好響鈴、魚皮打邊爐必備 無得輸😙魚皮仲有咸蛋包住又香又脆正啊水晶粉皮、蔬菜拼盤🥬最後食返個粉皮配埋菜，perfect池雖然係2人餐 ，但又多款嘢食 份量又多😂3個人都肯定夠食

聽餐廳名字可能以為它是一般的火鍋店但原來它也提供爆丼飯 火鍋 甚至湯飯話說這次參加街坊團購 價錢竟然跟堂食一模一樣一個丼飯才$79 CP值實在高煲底角切爆丼 $79：選擇困難症又沒太多錢的可以選這個角切丼雖然只是角切 但裡面有：三文魚 明太子 劍魚 酢青魚 三文魚子 海膽 堪八 帶子 玉子料超多而且算新鮮耶 😍最易出事的海膽也沒有腥味值得去試 👍🏻👍🏻👍🏻 CP值超高

呢間餐廳以抗爭為主題，主打港式火鍋同日式刺身丼。牆壁印上「Be Water🌊」、「HongKonger 🇭🇰」等字眼，不時播住鼓舞嘅廣東歌， 作為香港人嘅你一定會好有共鳴💛💗海膽親子爆丼($189)用上加拿大同馬糞海膽，味道甘甜冇腥味，入口融化🤤圓潤飽滿有光澤嘅三文魚子脆卜卜，鹹鮮十足🐟玉子層次分明帶甜蛋香。赤醋飯濕潤度掌握得啱啱好。刺身佈滿飯面，非常足料🍚🍲煲底二人火鍋套餐($799)💗乾杯蠔選用日本瀨戶內海蠔，味道鮮甜冇腥味，質感細膩飽滿🦪以西柚清酒調味，食落微酸開胃🍶再配鹹鮮嘅三文魚籽，口感更豐富💗燒牛舌牛舌大塊厚身，不過燒得過火，肉質偏乾唔夠爽彈，而且孜然粉太重蓋哂牛味👅💗野菌黑松露湯鍋以大量新鮮菇菌熬製，有冬菇、本菇、秀珍菇等等，湯底清澈唔油膩，帶陣陣黑松露香🍄💗新鮮手切本地肥牛肥牛厚薄適中，色澤紅潤，油花分佈均勻，肉質柔軟帶咬口，牛味明顯比冰鮮個d濃好多🐃💗豬潤豬潤洗得乾淨，口感爽脆微粉，味道甘香，唔會有血腥味同梳打粉味🐖💗牛骨髓牛骨髓粗身嫩滑，帶少少騷味🦴💗鮮打墨魚丸墨魚丸爽口彈牙，面頭有少量蟹籽點綴🐙💗自家製鮮蝦腐外層先經油炸，口感好似魚腐，食落軟熟甜甜地🦐💗花樣油條將

唔知係咪疫情關係，1點去到餐廳都無乜食客。餐廳服務態度好好，miss 左call 主動打返返黎餐廳廁所好乾淨雖然午市但都有好多食物選擇，火鍋有65折，左2個人驚食唔晒最後叫左個藥膳湯底烏冬配蝦滑、豆卜、豬頸肉個湯底好香，飲得出唔係味精另外佢仲比左啲火鍋調味料（蒜、蔥...）我地，加左落湯面好有火鍋感覺。我地亦叫左個關冬煮、椒鹽粟米、燒牛舌。關冬煮好一般粟米正常水準燒牛舌唔係日式薄切牛味重口感正個隻，而係用肉質比較粗糙嘅部份，厚切去燒，好重孜然味，唔岩我口味，有啲失望。

終於踏入新的一年🎊🎉先和大家說聲新年快樂🎆🍾️同時今年的除夕元旦亦十分寒冷🥶這個時候，吃火鍋就最好不過了🥰😋今天要介紹的火鍋店，除了有多款特色火鍋配料提供，更有多款魚生飯😱一次滿足大家兩個願望😍事不宜遲！立即看看味道如何🤪🍲抗疫二人火鍋套餐 $799套餐包括了任選一款肉類、湯底、二人前刺身、小食，而火鍋配料則可任選六款🤩更包括兩款冰凍特飲😋#新鮮手切本地肥牛肥牛厚薄適中，脂肪分布平均😍而且牛肉十分新鮮～肉質鮮嫩多汁🤤味道小評分：😋😋😋😋😋/5#野菌黑松露鍋十分足料的湯底😍有不少新鮮菇菌在鍋中，而且黑松露味道濃郁🤤而且湯底清澈不會油，喜歡黑松露的話絕對不能錯過！味道小評分：😋😋😋😋😋/5#燒牛舌味道惹味的燒牛舌，主要使用了孜然粉作調味🤣每塊牛舌也十分厚😍每一口也有滿滿的牛舌🥳不過牛舌有點偏乾🧐味道小評分：😋😋😋😋/5#手打墨魚丸十分新鮮的墨魚丸🦑墨魚丸打至起膠，所以彈牙而且爽口😍味道小評分：😋😋😋😋😋/5#花樣油條很有特色的火鍋配料之一，在炸油條上釀進了蝦滑，蝦滑🦐同樣打至起膠，再經油炸上菜，所以只需快速放進火鍋數秒便可以進食🤤油條新鮮香脆，配搭蝦滑也意外地合襯🤩味道小評分：😋😋😋😋😋/5

提早幾日做冬，限聚令下訂了一個4-6人餐外賣，價錢$999。外賣服務十分貼心，送貨前一天，已經確認訂單和地點。到達前會報告位置，不會令客人等太耐。選了杏汁豬肺湯底，十分足料，湯渣很好食，未開始打邊爐，湯已經被飲了大半。牛魔王拼盤的牛肉十分靚，本地肥牛和安格斯牛柳粒有肥膏亦有肉味；少有食到牛胸爽，味道很特別。茄茸包又是別的地方食不到的罕有食物。另外蝦滑蓮藕爽，口感爽口又彈牙，可惜只夠一人一件。涼茶有紫背天癸，可以不用只選擇汽水，十分貼心。當然，最最最重要是黃店，令人食得安心又有人情味。