麺屋武蔵 (MOKO新世紀廣場) (Closed)

位於旺角的麵屋武藏，是間多次蟬聯東京第一的人氣拉麵店。店內放有大量日本武士的畫像，既附合餐廳主題，又能反映老闆對宮本武藏的著迷程度啦!餐廳主打三種不同顏色的湯，分別為 白、紅、黑。白湯為極濃厚豚骨湯底、紅湯為秘製辣油濃厚豚骨湯底、黑湯為長蔥和玉蔥製成的黑蒜油湯。白。沾麵 $79賣相可觀的沾麵，排列整齊，反映出日本人製作拉麵的認真態度。極濃厚豚骨湯底，濃香濃味，質感滑溜，滿滿的膠厚厚黏著雙唇，味道略重。沾麵是粗身黄麵，口感彈牙，份量剛剛好，男生應該要加麵才飽哦。玉子鰻魚天婦羅 $42用紫菜包裏鰻魚和玉子去炸，鮮香甘甜，酥脆的口感，令人愛上。比目魚黄金燒 $48超好吃的比目魚黄金燒，值得一試哦。比目魚肉質嫩滑，配上甜甜的秘製醬，很好吃呀。

照顧侄兒挺花費心力，他頗黏人的，有時候我飯也不煮，索性買外賣回家吃，起碼不用煮飯洗碗，做少點事情，時間亦較好運用，今天回家前，我買了麵屋武藏外賣跟媽媽與侄兒吃。叉燒沾汁麵我選了白武骨湯，白武骨湯喝來豬油香盈滿口腔，給人一種甘中帶鹹香的印象，卻不膩味，蠻合各年齡層的口味。麵條方面則是粗麵，彈勁一流，是我喜歡的沾麵咬感，沾麵吸附湯汁能極高，濃郁不死鹹。叉燒滿大塊的，如掌心般大，份量十足，而且叉燒肥瘦恰到好處，肉質軟嫩，肉香濃濃。溏心蛋黃橘紅閃亮，份外誘人，並且滷得入味，吃得我口齒留香。竹筍爽脆得很，提供了膳食纖維，取得絕妙的平衡。武藏炸雞挺道地的，炸粉不厚重，酥脆且帶香氣，裡頭的雞肉滑嫩多汁，我迫不及待一口咬下，香味跟隨熱力衝進嘴裡。炸雞個頭大，稍有調味，故單吃挺夠味，偏好重口味的話可醮點芥末醬，嚐起來超過癮。豚肉生薑燒日式四格便當十分豐盛，兩格前菜堆得滿滿的，蔬菜種類極多，光看覺得營養滿分。前菜清爽鮮甜，很有日式家常的風味，哈日的朋友定必愛上。豚肉生薑燒嚐來非常有味道的，薑香足夠，肉嫩嫩的，配飯一流，白飯飯粒飽滿分明。吃便當不少得味噌湯，湯頭味噌味濃重，喝完暖心又暖胃。武藏煎餃子餃皮夠薄

Ordered takeout from @menyamusashi_hk with a friend since they’re currently doing a large discount offer for takeaway. I remember having their ramen at their store which actually surprised me. Now that they have expanded to a few places, i decided to try their rice don instead. We both picked rice, chicken egg & beef. Portion was so big that we couldn’t finish it and qualify is high. I would definitely recommend this place for take out and ramen at the restaurant! Rating : 7.8/10 Location: @meny

好耐無食拉麵啦~今日去左旺角MOKO行街，經過見到麺屋武蔵，時間尚早，入座率已接近一半，趁唔洗排隊，早D食晚飯先。鹽味灸燒豚肉清湯麵秋季限定點可以唔試~全新獨特鹽味湯底，湯底清澈，味道濃厚唔會膩，低溫烹煮優質豚肉，肉質嫩滑，經灸燒後燒出焦香甘味。燒豚拖羅蕃茄豚骨拉麵蕃茄湯底夠哂濃郁，酸甜度剛好，燒豚拖羅肉質鮮嫩柔軟，脂肪分佈適中，啖啖鬆化香口拉麵軟硬度適中。比目魚黃金燒充滿豐富油脂香氣既比目魚，入口即化，啖啖肉，口感滑順，配以大量芝士，提升味道層次。蒜香魷魚鬚口感彈牙有嚼勁，蒜味濃郁，好惹味。菠蘿特飲&蘋果椰果特飲兩款特飲甜度適中，解膩一流。

呢日中午去新世紀拎曲奇，順便買埋靚午餐返Office食。想食拉麵於是就揀咗「麺屋武蔵」，難得勁快決定好😎。餐廳有做外賣自取套餐🥡，有飯有麵揀，價錢介乎$48-$79不等，沾麵就最貴，無計啦始終係招牌。另外，仲有小食加配選項。等食物期間留意到餐廳環境幾唔錯，主題係日本武士，唔通餐廳名稱都係同呢樣嘢有關🤔？麵食得沾麵一款，唯一可以揀嘅係三選一沾麵汁，所以我決定要一個麵同一個便當，咁就可以食多款口味。同時，我仲加咗小食，估唔到份量都幾多，食完飽哂🤰。 留意番，呢度係二人份量，我無咁大食！叉燒沾汁麵($79)，我都好耐無食過沾麵🍜，我喺度諗其實外賣食沾麵好似仲好過拉麵，根本同堂食無咩分別，因為都係分開上，唔駛擔心麵質嘅問題。自己加熱番個汁就OK👌。先講沾麵汁，有得揀⚪️白武骨、🔴赤武骨同⚫️黑武骨。最後者係黑蒜油，唔駛諗可以即刻排除在外。由於想食辣，所以就揀咗赤武骨，日式辣應該輕鬆！果然辣度係唔錯🌶，份辛辣會停留喺喉嚨一陣，但條脷就無問題，可以繼續食，加上夠鹹，正😋。題外話，沾麵汁入面有幾粒豚角煮。麵條好特別，我以為自己眼花😅，因為每條都好粗，兩條幼麵打孖癡住。食落幾煙韌有咬口，適合掛湯，但唔知點

有無人同我一樣，經過大半年的抗疫日子，其實慣左係屋企食？😅雖然疫情好番d，不過無咩事我都係外賣算😋，而家外賣自取價又抵食🤣-外賣就梗係要揀啲屋企整唔到嘅嘢啦😊😊例如沾麵😉呢間麵屋武藏外賣有3款湯底的沾麵 。包裝值得一讚，非常嚴密，我舟車勞頓拎返屋企都完全冇瀉無漏！！仲要keep得好靚仔，見到就開心。 -沾汁識食一定要整返熱食，呢兩分鐘嘅功夫唔可以慳！黑武骨（$79）是黑蒜油湯，白武骨（$79）是豬骨湯底，兩者質地都非常濃稠，味道濃厚，配上粗身有坑紋拉麵條，勁掛湯！個人認為白武骨無黑武骨咁油，豬骨味較突出。麵條質地外賣黎講算keep得好！而叉燒同蛋係我最喜歡的部分😋😋個叉燒做到好軟嫩的口感，蛋的生熟度係完美🥰-小食都好抵食，武藏煎餃子（$38）皮薄肉充實，雖然凍左但都仲有肉汁！外賣都配左蔥花同埋餃子汁👍🏻👍🏻武藏炸雞（$38）有成五六粒咁多，炸嘢梗係要用氣炸鍋返熱下啦😎😎，即刻變返外脆內軟～-+$8 配汽水一罐。

第三波疫情持續差不多兩個月，好難得今晚收工可以出去食個飯，可惜嘅係同豬隊友食...😑唔緊要，美食搭救，唔會影響我心情🥳🥳🥳今日仲係收早嘅關係，所以6:00準時到達，話咗係我請客，所以比豬隊友任叫🍜我自己先叫咗一個豚角煮拉麵🍜要普通豬骨湯，食拉麵當然係飲啖湯先啦，豬骨味濃👍🏻再食拉麵，拉麵係適中粗幼，唔太林亦唔太硬，再加隻糖心蛋🥚正正子😍豬隊友就叫咗個叉燒拉麵蕃茄湯底🍅佢真係好識食，每次請佢食飯都係要最貴果款🤷🏻‍♂️咁我梗係唔蝕底，試返啖番茄濃湯，又幾好飲喎😋我就飲CokeZero加多個小食紐倫堡腸(其實一啲都唔小)🐷切開細細件同個衰仔分享，脆皮彈牙，肉質非常👍🏻👍🏻豬隊友永遠都係會飲需要加錢嘅特飲巨峰葡萄特飲，我梗係飲頭啖湯啦，唔太甜，啱晒我呢啲鍾意健康嘅人🤓雞翼炸到脆卜卜，重點都係唔太油，我至怕油淋淋，好味😋兩個男人食拉麵都唔會尷尬😂😂有我依個豬隊友，必定會食光光🤣🤣

最近沉迷了食日式拉麵的我，行街經過見到拉麵店又忍唔住走入去試😆可能真係太掛住去日本呀，食日式拉麵好似都可以感受下日本feel。呢間拉麵店主打三種款式，分別是叉燒，豚角煮和豚肉片，配以不同湯底帶來不同口感。#叉燒黑武骨拉麵 (黑蒜油湯底) $78這款是以黑蒜油配墨魚汁為湯底，黑蒜油是眾多湯底中我比較喜愛的，味道會偏向濃味，這一款添加了墨魚汁，看起來色澤還要黑一點。拉麵夠晒彈牙，食嗰陣掛滿香濃豚骨湯，碗內還有大蔥花提味👍叉燒有一定厚度，食落有咬感，踏實而不韌，略帶油花，味道超贊😍#豚角煮白武骨拉麵 $79這個湯底以味噌為主，清而不淡，值得一讚這個豚角煮非常入味，而且肉質保持到鮮嫩口感，滿滿的油花滲透到瘦肉之中，所以食起來完全唔會覺得油膩，而且份量多，大大塊半村厚，真係好食又抵食！除了拉麵之外亦都揀咗少少小食~#紐倫堡腸 $58 估唔到幾十蚊就可以嘆到原條紐倫堡腸👍而且鐵板上可以keep到溫度，脆脆的腸衣亦是一大賣點👍#藥膳雞 $42從這款小食看得到心思，雞肉keep到好嫩滑，而且酒味唔會太濃，一家大細都可以食。想來點消暑的還可以叫菠蘿特飲和雜果特飲呢！

其中一間我喜歡的拉麵店~ 今次專程來吃沾麵 (日文: つけ麺)//和風藜麥沙律配煙三文魚//是清新的前菜, 裏面有藜麥、青瓜粒、紅椒、蘿蔔粒、紅腰豆, 健康又有營養! 旁邊的煙三文魚很肥美。//叉燒沾汁麵//湯底選擇了黑蒜味, 配料有豚肉片、竹筍、蔥、溏心蛋。黑蒜味香濃, 質感濃稠, 整體不太油膩。沾麵份量足夠, 麵條屬粗身, 質感煙韌彈牙、有嚼勁。掛湯力強, 充分吸收到湯底的味道。溏心蛋是半熟的, 還看到蛋黃漿, 蛋味濃, 好吃😋!//燒豚拖羅拉麵🍜//湯底是蕃茄湯汁🍅, 蕃茄湯底鮮甜, 味道幾香, 幾突出。豚肉夠肥, 有油香。

麵屋武藏呢間麵屋有得揀食拉麵或者沾麵湯底可以揀黑武骨/白武骨/紅武骨味道其中黑蒜油同紅辣油湯底都幾重口味，但又唔會太辣太刺激雖然湯底既油分比較多，但好惹味好香口麵條比較幼身，都幾吸湯小編揀左既豚角煮又厚又淋又入味，食落啖啖肉，正！叉燒有2塊，大大塊，又唔會太肥溫泉蛋好流心，唔知點解小編每次屋企整都整唔到甘流心餃子煎得好香口，餡料唔算超飽滿但點埋個醬汁就充滿日本風味既餃子蒜香魷魚幾特別，蒜味唔重，突出既反而係甜甜既沙律醬

麺屋武蔵 (旺角）-非常時期最好就少啲外出食飯啦，放工懶得濟可以考慮買外賣～行過新世紀見到武藏拉麵外賣自取幾抵，所以就試試佢～叉燒沾汁麵 ($79) 白武骨Ｄ麵十分彈牙，正正子～叉燒都幾大塊, 唔會好鞋, 記得叫多蔥, 夠曬香口!  沾麵汁食到好香濃既雞湯味, 食完勁滿足啊!   武藏炸雞 (+$38)以咁既價錢來講, 份量都好大份~ 炸雞就算外賣拎返屋企之後都好香口, 加埋秘製醬汁好惹味和風蘋果沙律 ($45)健康之選~ 入面除左蘋果仲有青瓜同麥片, 幾清新/📍 #麺屋武蔵 (旺角)#旺角 太子道西193號MOKO新世紀廣場第1層156號舖#小丸子搵食記 #小丸子旺角-#hk #hkfoodie #hkig #852 #food #yummy #foodie #foodiehk #hongkong #hkgirl #hkfood #hongkongfood #restaurant #foodhk #delicious #good #foodinstagram #sharefood #toptags #instafood #instaeat #heresmyfood #foodieg

這間在旺角東鐵站商場的餐廳，主要以日式拉麵及定食為主，而且疫情下外賣都是$40-$50起，堂食更可享小食或飲品半價優惠。外賣了兩碗拉麵，叉燒沾汁麵配赤武骨及叉燒沾汁麵配黑武骨，拉麵跟配料及湯全部都分開盛載，不怕浸腍拉麵。兩者湯底都是有濃郁的豬骨湯香味，而赤武骨是加了辣味，因是沾麵關係，所以湯底會較濃稠，令拉麵沾滿湯汁。而黑武骨則加了黑蒜，味道較濃烈，蒜香味突出。不得不提糖心蛋帶陣陣煙燻香。另外加了個武蔵煎餃子及炸雞，餃子煎得香脆，炸雞保留了肉汁，唔會炸得太乾。

見價錢Ok 本身都中意食拉麵 就入左去食唔知係咪疫情關係（？）好少人所以坐得ok舒服我對番茄有濃厚興趣 所以叫左個番茄湯底既叉燒拉麵而男朋友就叫左店內推介既白武骨豚角拉麵我碗番茄叉燒拉麵 如果番茄味再濃d就好啦叉燒幾好味 拉麵偏細碗 有d唔夠喉而男朋友表示佢碗白武骨豚角拉麵 湯底不重味精 而豚角厚切得黎唔會太un 佢覺得很不錯疫情期間 叫一主食 就可以半價叫一碟小食我地叫左碟炸雞有驚喜！！主要係因為個芥末醬 辣辣地幾好味（ps 平時不是太食到辣 但呢個係ok的）我地都坐左個幾鐘先離開staff有keep住斟茶俾我地 所以服務都滿意

約咗個好耐冇見嘅朋友食飯😙今次就揀咗大家中間點既旺角。呢排覺得自己肥咗🤭🤭於是即刻叫咗新出的藜麥沙律配三文魚清下腸胃。食落覺得兩者好夾🥰不錯。另外都叫咗雞翼和兩碗拉麵。我就揀咗黑蒜油豚角煮拉麵🍜勁鍾意佢個汁，煲得好香濃。值得一讚的餐廳環境都幾安靜好適合朋友傾下計食飯，而且野食既CP值好高🥰🥰😍..🏡 麺屋武蔵 (旺角) @menyamusashi_hk旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場第1層156號舖

我對沾麵一向感興趣，也喜歡食拉麵，住在太子一段時間也很少在附近吃過，一天突然想吃，記得MOKO有這間拉麵店。首先店子的餐牌其實不太多選擇，拉麵也是义燒那些配料。太太也是點了义燒拉麵，比我的沾麵還貴。表面上價錢不算太貴，但因不是份量多，不算很化算。我的期待則有點失望。問了店員，知道黑色代表黑蒜汁，但原來油膩膩，而且沒甚味道，沾了汁的麵弄到一口都是油，但配料很少，只有兩三塊薄义燒和一隻半熟蛋，我覺得沒甚麼特別。最後提提兒子吃的义燒炒飯。雖然是細碗，但正正適合小朋友食，我的兒子甚至吃不完。