麺屋武蔵 (MOKO新世紀廣場) (Closed)

因事來到旺角，又想起很久沒吃日本拉麵，就與朋友來到旺角新世紀廣場的麵屋武蔵用餐~由於我們過了最繁忙的午市才來到，客人開始減少，幸運的我們可以坐到舒適的卡座呢! 餐廳環境偏暗，卻又頗有氣氛，比起一般拉麵店，這裡的裝潢頗有心思~ 麵屋武蔵的拉麵選擇相當多，湯底也分為白武骨、赤武骨、黑武骨以及番茄豚骨等，也有沾麵供應，定能選到心水口味~ 除了拉麵外，也有不少小食及飲品提供，感覺相當多元化. 巨峰葡萄椰果特飲 ($15)酸酸甜甜的巨峰葡萄，當中有不少有嚼勁的椰果，只需$15實在很抵飲~雜果特飲 ($15)友人所選的雜果特飲，也表示相當滿意!比目魚黃金燒 ($48)以鐵板奉上的比目魚黃金燒，熱度十足. Creamy醬汁配上烤得金黃的魚皮，內裡是嫩滑的魚肉，喜歡吃比目魚的不要錯過~紐倫堡腸 ($58)同樣以鐵板奉上的紐倫堡腸皮脆多汁，切成小件慢慢享用就最適合!!黑武骨豚角煮拉麵 ($79)友人所選的豚角煮拉麵，湯底濃稠，豚角煮厚身又大塊，半肥瘦相當甘香又軟淋，配上半熟玉子以及有嚼勁的麵條，相當有水準~番茄豚骨燒豚拖羅拉麵 ($85)番茄豚骨湯底酸酸甜甜，伴以番茄粒、薯仔蓉、半熟玉仔以及豬頸肉 (燒

記得上次經過麵屋武藏睇到外賣自取有優惠，一個套餐有主食、小食和飲品都只係五十幾蚊，前日約左上朋友旺角屋企做Project，就上去MOKO買外賣拎返屋企開餐，真係方便又抵食，仲唔怕疫情會感染。 餐廳裝修比較有格調，大玩日本武士元素，等左大約15分鐘就可以取餐，今次叫左叉燒沾汁麵（黑武骨）、鯖魚豚角日式四格便當，小食揀左煎餃子和炸雞，仲有2罐汽水。 第一次食沾麵原來口感係咁好，咬落煙煙韌韌口感好豐富，配埋黑蒜味豬骨湯夠晒香濃，食完都唔會口乾。 日式的鯖魚豚角便當每款食物放一格，同朋友share每樣都可以試少少，份量唔會太多女仔最鍾意，鯖魚煎得夠香仲有少少魚油滲出嚟，豚角多油脂入口溶化。 而小食餃子煎得香脆有肉汁，炸雞肉配沙律醬食得津津有味。

👩🏻‍🍳赤武骨湯豚肉片拉麵（$75）赤骨湯係辣味湯底配豬骨湯，湯底未算濃郁，但對本人喜好而言剛剛好，辣辣地夠過癲。麵身選用蛋麵，粗身麵條掛汁夠咬口。唔好睇佢碗細細，但其實好飽肚。豚肉片唔太肥，冇咁肥膩漏滯，都係一個唔錯嘅選擇。.👩🏻‍🍳番茄豚骨湯燒豚拖羅拉麵（$85）加紫菜2片（$10）番茄湯配豬骨湯嘅湯底都有啲杰杰地，所以配上粗身嘅麵條都幾掛汁，燒豚拖羅需要趁熱食，剛燒起熱辣辣嘅豚肉有炙燒味，加上黃金比例豚肉香同油脂香，味道非常之過癮呀；同樣地唔好以為細細碗會食唔飽，加上裡面有薯蓉做配菜，食到一半已經飽咗（女仔角度(*'ω'*)呵呵）.感謝祭小食半價：👩🏻‍🍳比目魚黃金燒（$24）比目魚用咗芝士、蛋黃醬忌廉汁作調味燒製成，比目魚鮮嫰，充滿油香，非常美味。.👩🏻‍🍳牛油蘆筍炒什菌（$48）以上的拉麵同小食都相對膩，清清地配番個菜增加清新感，加上食得肉多係時候食番個菜先夠均衡營養。小食味道香氣撲鼻，蘆筍嫰口。.👩🏻‍🍳巨峰葡萄椰果特飲（$15）味道有啲假😅同太甜.👩🏻‍🍳蘋果椰果特飲（$15）比巨峰好飲😂

記得東京食過麵屋武藏。行開見到moko🈶️分店。入去回憶東京味道先。🤪餐廳主打三款不同湯底。分別係*白*赤*黑*。為食妹👧🏻揀咗*白*豚角拉麵🍜。豚角厚身油脂滿滿的。配埋濃濃嘅豬骨湯底。飲一口湯。啖啖🈵️足。🤩媽咪揀咗*黑*豚角拉麵🍜。🍜多咗份黑蒜油味道。呢碗豚角肥瘦比例均勻。多食唔會有罪惡感。😎嗌咗個🐍餅腸。用鐵板遞上。食到最尾一啖都熱辣辣。好鬼惹味。🤤用刀叉切開一粒粒。一啖一口。話甘快就食曬。

放工經過新世紀，見到呢度有好抵食嘅外賣，即刻買兩份返屋企開飯！幾十蚊就有交易，分分鐘平過自己買餸煮飯要咗一個沾麵同一個飯。沾麵包裝得好好，麵同埋餸係分開放咁樣拉麵就可以保持爽口彈牙！今次要咗白湯，豬骨味濃，拉麵掛湯力高，每條麵都沾到好味嘅濃湯叉燒味道比較淡，糖心蛋就好好味，可惜得半隻 唔夠喉呀！牛肉鯖魚便當都好骨子！分開一格格，唔會啲味道撈埋哂，食落嘅質素同堂食差唔多！我哋仲加左小食。炸雞同餃子味道都好好，不過拎到返屋企就凍咗少少

疫情後通常放晏都會出去外賣自取番公司食通常都會揀啲有自取優惠既店舖，麵屋武藏有午餐外賣自取既套餐都幾吸引😍咁岩今日想食拉麵🍜一於決定試試佢我地揀左兩種味道既沾麵同埋兩款小食👍🏻食物都好快到，麵同湯同埋配料都分開裝，唔洗驚拎到番去已經浸左好耐🤗望落非常豐富😍完全流晒口水佢地既筷子🥢設計幾靚，開出黎筷子質素比一般外賣筷子好因為我試過俾木筷子整到手，所以一開外賣筷子都會留意木筷質素，麵屋既木筷令我非常放心😆首先食左前菜👍🏻和風蘋果沙律🥗沙律醬幾香滑，份量適中😋蘋果爽脆清甜、青瓜清新爽口、火腿咸香得宜成個配搭非常唔錯，加埋脆麥片增加番個口感值得一提青瓜同蘋果都新鮮，尤其蘋果無生銹-小食我地仲叫左男朋友最愛吃既日式餃子🥟👍🏻武藏煎餃子見到個賣相已經覺得唔錯🥰外皮煎到金黃，咬落確實香脆，餃子頂又保留餃子皮既香糯咬外肉餡調香咸香，味道非常不錯配以蔥花加番啲蔥香，錦上添花😆餃子個醬汁酸酸甜甜，解膩之餘又開胃，正👍🏻-主菜兩碗沾麵麵條非常特別，係店家獨創既坑紋麵😳😳😳因為沾麵係將湯同埋麵條分開上，再用拉麵浸湯一齊食所以精髓在於麵條可唔可以掛到湯🍜 麵屋採用左獨創粗身既🔥坑紋麵🔥所以佢地每一條麵都可以沾到

放假去MOKO行下街, 見到拉麵店冇乜人排隊就去入試下啦! 拉麵選擇唔算多, 有3個餸選擇: 叉燒/豚角/豚肉片, 而湯低就有分黑/白/赤今次我就簡左白武骨跟個豚角, 有半隻糖心蛋同埋幾片紫菜個湯低係濃味既, 麵質都煮得好適中, 唔會太硬又唔會太軟, 一碗麵份量都夠既另外佢既小食種類都算多, 日式餃子, 炸雞,炸魚仔等等, 我就叫左個日式餃子, 一碟有5種, 煎得幾好, 唔會太乾身。覺得個杯日本綠茶好淡味, 唔夠濃, 飲落去似滾水多過茶最後就係, 番到屋企 覺得好口渴 > 咁個湯底應該係加左味精

黑武骨豚角煮拉麵($79)黑蒜油幾香了(唔係剩係得個顏色🤣)，唔會過份肥膩; 燒過嘅蔥都好香，有加分；豚角係招牌，好厚身，而且煮得非常淋同入味，醬油味好出，雖然黑蒜油都係屬於濃湯底，都冇蓋過豚角嘅味道；另外，拉麵爽口彈牙👍🏻👍🏻👍🏻赤武骨叉燒煮沾麵 ($79)湯底幾重麻油味，少少辣(唔食得辣嘅朋友都接受到)，店員話如果食得辣，落單嘅時候要講加辣；驚喜地方：叉燒！慢煮叉燒非常柔軟，而且好香，食一啖就開始後悔點解落單嘅時候冇加叉燒🤣🤣；沾麵係呢間店嘅特點，麵條上特製左坑紋，更掛汁芝士年糕($22)味道正正常常，唔太多花考，不過上枱後盡快食，唔係年糕會變硬玉子鰻魚磯邊揚($42)天婦羅紫菜鰻魚蛋卷，甜甜地，好香口，配南瓜&茄子天婦羅，我幾鍾意，值得試試👍🏻👍🏻👍🏻巨峰葡萄椰果特飲($15)蘋果椰果特飲($15)特飲實在太甜，我再加冰都覺得好甜🙈🙈🙈Overall，性價比非常高，食物質素幾好之餘又唔會好貴(lunch set 超級抵食)，以上一個人嘅價錢就係某一啲拉麵店一碗拉麵嘅價錢😝

最近冇得去旅行 唯有試吓日本正宗拉麵止下旅行癮叫左白武骨豚角煮-呢個係豚骨湯底 好香濃 拉麵爽口彈牙同個湯底非常之夾 個豚角煮份量超大超重身 基本上一舊肉已經可以送到成碗拉麵 腌得好好食 肉質好淋 一啲都唔鞋口黑武骨豚角煮-個溫泉蛋剛剛好 配埋湯底一啖食落肚好滿足而且佢份量 好多基本上食到一半已經好飽 我包左黑蒜個黑蒜好香蒜味超級推介武藏炒野菜-呢個野菜唔係剩係得菜咁簡單 佢有蓮藕片呀茄子粟米條 營養好豐富 炒得好香 食完足食返啲菜啱啱好紐倫堡腸-賣相好靚 佢係用鐵板 上所以溫度keep住好熱菠蘿特飲-呢個菠蘿特飲真係有菠蘿肉 唔會太甜好解渴蘋果椰果特飲-食完拉麵咁濃味 最好就係配返呢啲咁清新嘅飲品 一流

旺角東Moko麺屋武蔵， 即使平日晚上 ， 人流亦都絡繹不絕 ，而且由食物、湯底以至店舖裝潢擺設與日本店一脈相承。承傳日本麺屋武蔵精髓， 恆常款拉麵種類貴精不貴多，湯底大概只分黑白赤及咖哩 ， 另外再有十數款小吃， 我覺得作為拉麵店已經十分足夠。沾汁麵 黑蒜 （豚骨）湯底是濃厚的豚骨湯底，以豚骨、墨魚汁及黑蒜油煮成，（黑蒜油更是由燒過的長蔥及玉蔥製成）味道香濃實在。而且湯底下更有一粒粒豚角， 豚味滿滿的。麵條更是特地為沾汁湯而製，全港獨有。麵條本身粗身，咬落有彈性，中心的坑 洋麵條 更「掛湯」。黑而濃郁的湯汁掛滿麵身，啖啖都吃得到都豚骨和黑蒜的精華! 這麵條真的超加分。火之卷 鹽味炙燒豚肉清湯麵這道鹽味炙燒豚肉清湯麵我個人很推薦，湯底以雞和魚煮成，味道較薄身而且不會過咸， 肉香鮮味在口裡徘徊， 配上麵屋武藏的粗身麵條，彈牙又煙韌。炙燒豚肉 味道帶豬油香，吃落香口不會死鹹，不得不提那半顆糖心蛋簡直是完美， 加上味付荀，整碗拉麵層次豐富。秋天限定版不要錯過啊唐揚豆池魚池魚仔一碟有十多條，條條炸得香脆，連骨都可以食埋，魚味濃，一口一條超滿足蒜香魷魚鬚炒得惹味， 條條都爽口又彈牙。 一條一條的

—又係分享外賣嘅post嘅時候白武骨叉燒沾汁麵($79)赤武骨叉燒沾汁麵($79)通常第一次都會試咗最基本個款湯底味道濃厚稠密 加上麵身有坑紋每箸彈牙嘅粗麵都好輕易就掛到汁叉燒只有半點兒肥膏 細嫩軟腍肉味越𡁻越有 想食多幾塊添配上爽腍竹筍同黏滑溏心蛋 十分滿足武藏煎餃子($38)餡料飽滿 外皮香脆估唔到仲有好多細蔥花蘸埋個汁很配搭和風蘋果沙律($45)最有驚喜嘅係有Ham同脆片為個沙律增添特色———————————————麺屋武蔵旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場第1層156號舖

日本拉麵都係我好喜歡的食物之一，今之來到MOKO，見到有呢家武藏，記得之前好似有去過其他分店，都幾好食，所以今次就試下MOKO呢家。因為疫情, 就是4人枱中間都有塊板，所以都可以坐埋一齊，不過就中間隔開左。豬軟骨拉麵---湯式黑色都真係好有型，其實都係豬骨湯味，不過D色就特別D咁。豬軟骨有兩件，又厚身大件，肉都好林又入味的。另有溫泉蛋半隻，個黃好大又滑，超正呢~!另一個日式叉燒，都係大大塊，我覺得比上面O個個好食，麵質爽口，不過呢個湯好像咸少少。

前兩日買咗外賣拉麵！質素非常唔錯，而且仲要好抵食！ 其實餐廳都做咗防疫措施，不過我哋又有小朋友，所以都係買返屋企食安心啲。睇吓餐牌幾抵！落單之後大約等15至20分鐘就有得拎走～外賣包裝非常乾淨企理沾麵真係必食推介沾麵的濃湯好夠味，又香又濃，味道都有少少偏鹹，重口味嘅朋友一定鍾意食！加$38嘅小食好抵食，拎到返屋企都仲係熱辣辣㗎！呢個炸雞好正，雞肉夠juicy! 份量仲幾多！煎餃子都好唔錯，餃子皮薄，餐廳仲好細心咁跟埋少少餃子汁呢間啲嘢幾好食，希望遲啲疫情穩定啲可以去堂食！

今日喺新世紀行街，見到武藏麵屋嘅宣傳好吸引，於是同朋友一齊去食！我哋叫咗：黑武骨 豚角煮 $79 佢件豚角煮好肥美，一啲都唔鞋，而且份量好多，索曬湯汁，juicy!麵質軟硬啱啱好，佢係濃厚豚骨湯底，加上用燒香左嘅長蔥同埋玉蔥製成嘅黑蒜油，味道好香濃，層次都幾豐富，同埋佢嘅拉麵係自家製，感覺係一碗好正宗嘅日本拉麵！赤武骨 豚肉片 $75 呢一個同上一碗湯底一樣，都係豚骨湯，不過就加咗秘製辣由，食落好惹味，佢唔會太辣，帶來左味蕾上嘅刺激。二重色(南瓜、紫薯栗子)$42 外層好鬆脆，裏面嘅餡料都係我鍾意嘅嘢，紫薯同埋南瓜都係好香甜嘅😝七味雞軟骨唐揚$39 好香脆，粒粒都好有咬口，加埋沙律醬食，食完一粒又一粒，太滋味菠蘿🍍特飲$15 巨峰葡萄椰果特飲$15 椰果粒好多！呢度坐得好舒服，而且服務態度好好，店員親切殷勤，同朋友嚟呢度食嘢係好選擇。

好耐冇食拉麵，呢日太肚餓就求其入左間拉麵店🍜估唔到味道同性價比都唔錯哦🤪-番茄豚骨湯燒豚拖羅 $85湯底比較清淡而唔係好濃個隻味，感覺比較健康🍅豚拖羅口感有嚼勁，好香好特別🥰-赤武骨叉燒拉麵 $78拉麵湯底唔太辣🌶️，日本嘅辣都係bb辣🤪叉燒薄而爽口，麵質有勁道。-蒜香魷魚🦑 $42最鍾意呢個，炒到熱辣辣好香口而且好彈牙🥳加埋蛋黃醬係面真係好好味呀😋-藥膳雞🐔 $42估唔到係日本拉麵店都有得食呢個藥膳雞，藥膳汁浸透雞肉，十分入味，口感爽彈，幾特別。