十八夢

我一直期待嘅主題餐廳終於出現❗香港首家以舞台劇融入高質餐飲文化餐廳Meta Stages 十八夢 香港首個5D夢幻沉浸式美食劇場 《異世界 - 捕夢之旅》普通吃飯如果已經滿足唔到你，那你一定要試試最新#首發 呢間香港特色唯一首創舞台劇結合美食的，色香味視聽，五感結合於一身嘅創新有趣餐廳。 開設於鬧市銅鑼灣 V POINT 高層，Meta Stages 包攬香港景色，是一家結合元宇宙概念與舞台平台的法日料理餐廳，運用高雅精緻藝術設計風格和各類藝術家的NFT作品，並且還有多元化色彩的藝術表演者的演出，客人除了來到享受高級餐飲體驗，能同時欣賞包羅萬象的藝術作品。 除了主舞台，餐廳日設有多個特式獨立包廂，照顧需要高私隱度的顧客。以其中一間 8 人房為例，這是一間 5D 立體投影房，環迴 360 度也有投影效果，包括餐桌及碗碟。這種聲、色俱全的沉浸式體驗，全靠花盡心思設計所有器材、裝修才能做到。Meta Stages 另也設有備有卡拉OK系統的包廂，不管是作求婚或者生日等不同用途也十分適合。 🥗【前菜】舊歡魚夢時令刺身三點 🍲【湯】夢海浮沉羅馬蕃茄羅勒湯 🍱【主菜】彩虹牛慢煮輕煎A5和牛柳•配彩

是日去既呢個地方十八夢，集科技、藝術、美食，以及音樂於一身，帶俾各位不一樣既體驗。今次到訪，更加係欣賞到香港首個5D夢幻沉浸式美食劇場『異世界。捕夢之旅』。詹Sir (詹瑞文)為首的製作團隊，以精彩既捕夢故事，俾大家一個全感官既體驗。故事內容唔係度透露，大家有興趣可以自己親身去感受下。事先做個總結，就係當我踏入餐廳既一刻，已經進入左另一個世界，大概就係劇中那夢境世界那亦幻亦真的感覺。會唔會掛住舞台表演，而忽略左食物質素架? 我哋又睇下。先嚟既叫做夢海浮沉，即是羅馬蕃茄湯羅勒湯。器皿都好精緻好有特色，打開蓋原來是兩粒麵包粒，有趣。湯其實好濃郁。店方都明白湯係偏少，所以會另外送上一盞『阿拉丁神燈』，俾大家自行加湯。第二道係時令刺身，盒子夾著一隻紙蝴蝶，打開盒蓋，蝴蝶就可自由地飛出來，好有心思。幾款刺身都好新鮮。真蠔之上放了魚子及三文魚籽，以酸汁來提味，肉爽而清新。鰤魚爽身，帆立貝好鮮甜。馬糞海膽當然也不用多說了。縞蝦的水準亦相當之高。主菜我揀左彩虹牛，將A5和牛柳粒慢煮完再輕煎，入口鬆化，脂香十足是理所當然。不同顏色及味道既薯茸唧成長條形，再加埋其他配菜，係一道好睇又好食的菜色。試左少少朋

這家店的裝修太好看了.有LED大屏幕,有不同的主題播放,還擺放著鋼琴,有歌手自彈自唱,很有氣氛.有三間vip房,有兩間房可以唱歌,可以邊吃邊唱歌,私隱度高.另一間房是有LED大屏幕,可以自選不同主題的佈景,例如海洋,櫻花,氣球等.生日還可以把預先錄製的片段發給他們,然後投放出來,太有儀式感了吧.今年生日一定要過來這裡慶祝😍😍美食方面：海膽帶子他他滿滿一大口帶子,海膽,金箔和魚子醬,鮮味十足. 配上脆脆的紫菜和芥未醬汁.串燒：厚燒牛舌:外皮微微香脆,肉有咬口鵪鶉髀 : 肥瘦交織融合.肉質比其他雞部分更有彈性爽口,多汁美味.燒白鱔:烤至外皮香脆,魚肉鮮甜.香煎北海道帆立貝·米型粉·龍蝦汁米型粉的口感非常特別,口感有點像意大利飯,很煙韌,配上鮮甜的北海道帆立貝和香濃的龍蝦汁,這個配搭太棒了.西班牙黑毛豬黑毛豬肉質味道濃郁,外皮十分鬆脆,再配合焦糖菠蘿,解了油膩.甜品拼盤：芝士蛋糕味道濃厚,入口軟綿.泡芙香口,餐廳：十八夢地址：銅鑼灣登龍街18號VPoint 6樓

今日嚟到呢間7月先開幕位於銅鑼灣鬧市嘅人氣餐廳-Meta Stage🔥餐廳環境寬闊有空間感，一入到去見到一個特大LED螢幕，超有氣氛同情調😍周不時都會有歌手現場唱Live同樂器表演，絕對係約會同慶祝節日之選🔥餐廳仲有4間唔同類型嘅包廂，可以唱k、打卡，超有feel～～～🧡Uni。Scallop Tartare 🧡海膽帶子他他 $188美饌伊始啼聲初露，不妨同live show歌手一同略展筋骨充份熱身😍呢道帶子他他小食，選用北海道大帶子切粒，加上少量法國蔥花，以柚子醋、柚子酒、魚生豉油、wasabi 製成醬汁調味，整體清新淡然🥺及後舖張上金箔、海膽、食用花同黑松露，高雅悦目豐富味蕾。主廚捨棄常見嘅他他配多士，特意向難度挑戰，以紫菜脆米配合帶子他他❤️用上米漿配紫菜風乾兩日，費時用心製作足證餐廳對精緻嘅執着。食用時將綿密帶子置於紫菜脆米上，一口品嚐到鬆脆香口清新開胃🔥🔥潤滑鮮甜帶子攜同陣陣wasabi與柚子香氣，映襯出海膽最原始風味，又不失呼應法日fusion嘅主題🥳🥳🧡Grilled Tiger Prawns。Pomelo Salad🧡烤大蝦柚子沙律 $188吃一口柚子沙律，體驗忘我清爽，

A wonderful night 😍😍真的好久好久没有試過在香港邊吃飯邊看show了😍疫情下，所有活動都不得已要取消，現在終於等到政策放寛了，大家趕快去打卡吖😂😂今天介紹的店位於銅鑼灣的v point ，一上到六樓，就看到大大的meta stages，一進去就被大大的舞台吸引住，已經有人在唱歌了，聲音好好聽。當晚我們七點去的，但舞台附近的位置已經坐滿了，剩下最角落的位置了，但還好兩邊有大電視，還是能看到舞台的表演的☺️首先，好想贊一下兩位歌手，男女聲音都好好聽，而且會走下舞台，去每張桌子前唱歌，好有氣氛，而且男生好帥，你慬的🤣之後還有四位女生跳舞，跳的是韓國那個 noboby nobody but you，在場的男生應該很興奮吧🤣除了有人唱歌、跳舞之外，還有街頭魔術王Louis Yan表演🤩🤩真的是驚喜無限🥰他在香港幾乎無人不曉，每次他的節目我都很認真地看，但每次都找不出任何破綻。當晚能夠現場看，更加震撼，很快，現場氣氛達到最高點。他連續表演了幾個魔術，有請現場的觀眾上舞台參與，大家都好興奮，可惜我坐得有點遠🥺最後他會邀請現場所有人一齊表演一個魔術，那是之前已經放在桌上的一張牌，每人都

這家店的裝修簡直是奢華的沒得說，過生日不選他們家我真的會傷心的！！設計很奢華，華麗，裡面有9米大的LED大屏幕，每天會綻放不同的主題，還擺放著鋼琴🎹，伴隨著音樂🎵還有表演，美好的享受晚餐，簡直不要要美好💕，令人置身於其中…有吧台區和vip房，都很有設計風格。 裝修：🌟🌟🌟🌟🌟/5【法國藍青口】青口不算很大，但是味道很好，肉質鮮甜美味，裡面加入清酒和蒜片，辣椒🌶️，微微辣吃著很開胃👍🏻配上法棍包蘸汁吃也很棒【冬陰功意粉】酸咸吃起來不會膩哦，冬陰功味道很濃郁，上面還有2支大蝦🦐，蝦也很新鮮，不喜歡吃意粉的我，都乾完一碟🍝【香煎帕馬火腿鱈魚卷拌明太子】擺盤很好看,採用新鮮的鱈魚再搭配上明太子醬，新鮮濃郁，超級推薦✅【鵝肝多士伴紅酒梨】即煎鵝肝，配上脆脆的多士再蘸上調制的醬汁，口感和味道雙重享受！！【日本黑松露筍卷】肥牛卷著蘆筍，再撒上黑松露，第一次嘗試，意想不到也是那麼的配，一口一個，不要太贊👍🏻【免治雞肉棒】裡面是照燒雞肉棒，然後配有日本無菌蛋蘸著吃，果然有不一樣的口味 服務很周到，服務態度很好擺盤和設計各方面都很用心裝修設計，很值得一去！！生日首選呀‼️‼️⚠️每晚都有不同的表演欣賞哦，整個環境

🌠年中開嘅嘅全港首間結合NFT主題、藝術表演嘅新派法日餐廳，裝修設計暗黑有情調，用唔同燈光作舞台表演效果每個位置都有時尚感，仲有一間八人gathering room，入面有LED螢幕，可以調校出唔同嘅背景，🎆有bling bling、🌊有海洋、🌸有櫻花等效果，猶如置身不同場景去品嘗整個晚餐，感覺別緻🥢吞拿魚腩水菜昆布卷💰$288呢款好特別，吞拿魚腩卷本身都好食，味道清新，有昆布同昆布絲，賣相獨特之餘口感又豐富啲🍴海膽帶子他他💰$188將海膽帶子混合，放上紫菜米餅上，口感脆香之餘，海膽帶子新鮮🥢爐端燒有豆腐$52、舞茸菇$52、黑毛豬$88、雞腿肉$68等，全部都燒得香，原來菇菌燒完仲好食🍴油封法國鴨髀 配日式梅子汁💰$328鴨髀油脂豐富，配酸酸甜甜梅子汁可解油膩感，配菜有蔬菜凍、芝士薯仔餅，口感特別🍴香煎帕馬火腿 鱈魚卷 配明太子忌廉汁💰$348火腿包住鱈魚待入味之後，拿去煎去，魚肉軟滑，索晒火腿味道，微微鹹香，配明太子忌廉汁，juicy啲，粟米天婦羅好酥脆好香🍰芝士蛋糕 蜜瓜大福 蕨餅最後食埋甜品，鐘意芝士蛋糕，芝士香又好食🚩十八夢 (銅鑼灣) @meta_stages 📍銅鑼灣登龍

銅鑼灣有間叫十八夢既日式餐廳，呢度裝修好有枱調情調之餘，食物都好靚好好食！松葉蟹肉水菜米紙卷🫔米紙卷唔係件件一樣，有啲有七彩脆脆，有啲有水菜，但件件都有滿滿蟹肉，可以點埋芥末醬食，更加香口，就咁食就好fresh，好好味！鮟鱇魚肝🐟魚肝擺得好靚，有鮮花伴住，又有啲菊花碎，好似盆栽咁，魚肝用牛奶浸過，更加滑嫩，魚味好濃，唔會太腥，用柚子伴住黎食幾清新添！法國藍腳雞卷配忌廉芝士惹菌卷😽一上碟就被佢既外表吸引，雞卷整得好靚，完全無散開，伴碟既脆片再點綴佐成碟菜式。作為手工菜既雞卷外皮炸到香脆，入面包住粉嫩軟腍既雞肉同埋香濃既忌廉芝士雜菌，味道好夾，口感好好，完全唔會覺得油膩飽滯！

这家餐厅好隐蔽第一次来门都找不到🤣但进门就被惊艳了！低调又奢华，中间设有巨型LED屏幕，旁边还放了白色三角钢琴🎹每晚都有唱歌表演，如果想看舞蹈表演一定要咨询一下！只有特定的几日会有哦！好有氛围感很适合过生日🎂-✨dinner set（💰2380/2人）📌刺身两品肥美的生蚝和油甘鱼用非常精美的宝盒装着，好像艺术品，差点舍不得吃了🤣生蚝超大一只，搭配鱼子酱、啫喱和鱼籽一起吃仿佛置身在大海里📌炉端烧三点盛鹌鹑胸有炭火的香味，很嫩滑，火炙鹅肝我太爱了！一点腥味都没有，入口即化满满的油脂香，但完全不会觉得腻！🥰🥰🥰日本青椒仔完全不辣，还能中和鹅肝的油，香的很！📌鲍鱼意大利脆米饭鲍鱼口感烟韧，看似平平无奇的焖饭，但加了脆米就很惊喜！😍非常的香脆，口感层次一下子就上升了📌鳕鱼卷·巴马火腿·明太子忌廉用香煎巴马火腿片卷上鳕鱼肉，再浇上明太子忌廉汁，鳕鱼简直不要太嫩！戳开里面还溢出汁水🤩📌烤美国牛腹肉·红酒汁我们点的五成熟，内里微微泛着红，透出“我很嫩快来吃我呀”的错觉，还是有点韧的😢反而配菜薯仔和花菜都挺好吃的📌甜品朋友生日安排的甜品造型一绝！太美了！！🥳🥳甚至想问哪买的旋转八音盒，已经不在乎甜品好不

🎵十八夢是一間大型表演主題餐廳 不定時會有表演的節目如 唱歌跳舞鋼琴表演等… 是朋友們去聚會party勝地～..🐦鵪鶉脾拌日本青椒仔-肉質鮮嫩 煎到焦香 吃完後再吃顆日本青椒 完全不會辣🐂鹿兒島和牛串-很香的和牛 油脂也不錯好吃🐂厚切牛舌芯- 很厚實爽口🦢鵝肝海老天婦羅-蝦滑包裹著鵝肝再用紫菜裹上天婦羅粉微微油炸一遍 很特別的搭配🐟吞拿魚腩水菜昆布卷-能品嘗到淡淡的吞拿魚腩味裡面還包著點粉絲 蘸著辣醬吃又是另一番風味🦆油封法國鴨脾·日式梅子汁- 油封鴨油脂豐富 鴨味很重還有點粘粘的口感 下面還有著一些梅子果醬 酸酸的很解膩🍝海鮮鯷魚意粉香草欖油醬-有帶子、蝦和蛤蜊橄欖油和蒜香味很足

星期五放工後的Happy Friday當然要出來high and enjoy!!🤣🤣我同一大班friend來到位於銅鑼灣既哩間新派法日菜餐廳。就係我地放工附近，所以超級方便👍🏻👍🏻餐廳環境華麗雅致，黑白雲石風外牆配搭灰色梳化，坐得相當舒適😌😌 另外仲有live band show 睇，不過日頭就好似無得睇lu🥲仲可以切換至唔同場景！欣賞著唔同景色食飯，喺人生一大樂事！夜晚個Stage仲有真人live表演！下次要嚟夜晚場先得！！餐廳除咗有日式餐牌，亦有法式選項，啱晒有唔同意見嘅朋友， 所有日式午餐都包括沙律🥗前菜同茶碗蒸，沙律菜新鮮爽脆，前菜嘅青瓜海蜇帶麻油香🤩茶碗蒸可以更滑，但味道夠濃郁加咗唔少分👍🏻天然本鮪刺身盛好好食😋😋刺身好鮮甜，好彈牙，口感so good👍🏻👍🏻好fresh👅香蔥芝麻本鮪丼都好好食，飯粒用珍珠米煮，好鬆軟，易咬，易入口😋😋香蔥同芝麻都好香👍🏻👍🏻松葉蟹肉海鮮丼好足料，大大份蟹肉好鮮甜，超級新鮮，而且好多蟹肉😋😋👅好正！🤤🤤

黑松露茶碗蒸，茶碗蒸係黑松露味十足嘅茶碗蒸，蛋好嫩滑，好多汁，黑松露味都好入味👅👅🤤Salad菜好新鮮，好fresh好健康👍🏻秋葵都好脆口，勁爽口，而且好鮮甜💛💛紅菜頭三文魚salad，紅菜頭好卜卜好吸引眼球，而且本身含有豐富鐵質，好健康，又補血氣，又對身體有益👍🏻👍🏻三文魚都營養豐富，而且大大塊三文魚好滑好fresh💛💛salad仲好健康幫助消化添！👍🏻👍🏻🤤天然本鮪刺身盛好大份刺身，超級無敵足料😍😍😌刺身好新鮮好鮮甜，好滑好爽口🤤🤤🤤本身超級鍾意食刺身，真係啱曬我💛💛香蔥芝麻本鮪丼好香好好味，有飽腹感👍🏻👍🏻大大碗好抵！輕煎伊比利亞豬鞍架拌蘋果蓉，賣相都唔錯，旁邊嘅蔬菜煎到好香口幾好食精緻賣相～👅👅💛👍🏻👍🏻好香好好食，蘋果蓉甜甜地，味道很不錯😌💛👍🏻

放假同男朋友去銅鑼灣行街，行到肚餓，去左銅鑼灣登龍街18號V Point 6樓的《十八夢》食午飯。餐廳裝修好靚，有個舞台，原來夜晚會有live music 的。餐廳面積雖然唔算大，但座位好舒服。食物賣相亦非常吸引😍，又好味😋！蒲燒鰻魚定食原條蒲燒鰻魚定食🍱，非常豪華✨。鰻魚肉入口即溶，配甜甜的燒汁好好味，再一口白飯入口，鰻魚的鮮甜味同珍珠米白飯溶合，幸福的享受呀！佢另外仲有一小碟蒲燒汁跟上的，唔夠可以再加架😍米蘭比吉打伊比利亞豬肩柳，大廚將豬肩柳煎到半熟，令豬肩柳好有咬口，點上佢地特製嘅伴碟醬汁好好味😋仲有雜菜係到，食完豬肩柳都唔怕膩。男朋友話下次都可以再嚟食過，好開心呀！❤️

今日黎到銅鑼灣既十八夢食午餐，我地黎到果陣已經坐無虛席，但呢度既食物質素真係好好！其中一個前菜係黑松露茶碗蒸，沙律，秋葵，蒸蛋嫩滑香噴噴，滑滑地既秋葵加上三文魚籽既口感好特別，沙律又夠晒新鮮，前菜絕對稱職😝之後就先黎主菜輕煎伊比利亞豬鞍架伴蘋果蓉，豬鞍雖然好厚好大塊，但絕對唔鞋口，肉質軟腍有肉汁，配埋甜甜地既蘋果蓉，好fresh好好味😋另一個主菜西京燒銀鱈魚定食同樣吸引，最先被吸引係擺碟好特別，啲魚好似被啲草吊起咁，仲有花瓣做點綴添💖銀鱈魚魚皮燒到香脆，魚油滲晒落魚肉，魚肉厚實鮮甜，驚太油膩就配埋白飯黎食，咁就岩岩好啦，飲埋麵豉湯就夠晒完滿🍱

放工一個人去享受晚餐，去銅鑼灣登龍街18號V Point 6樓《十八夢》食晚飯。邊聽音樂邊嘆美食，美好人生態度。法國藍腳雞卷配忌廉芝士野菌卷雞肉用皮卷住再拎去炸，外皮超脆，雞肉鮮味濃郁，肉質嫩滑。忌廉芝士野菌卷好香野菌味同忌廉芝士好夾呀❤️松葉蟹肉水菜米紙卷，米紙卷材料豐富，口感好清新又超好味，食落口入面啖啖蟹肉，配埋佢地特製的醬汁好開胃呀！火炙和牛多士，有三款，分別係魚籽，魚籽醬和海膽，各自舖係牛肉上，厚厚的和牛切到同多士的大小，牛肉肥瘦分明，微微煎香表面，散發住焦香味，多士同牛肉之間更夾住野菌，好有驚喜。呢道菜雖然簡單，但味道絕不簡單，超正呀😋