Mirror & Vegan Concept (Closed)

中環西餐廳選擇多，但素食餐廳唔多，呢間mirror and vegan環境同質素都唔錯，岩晒朋友們邊食邊傾計，重有種燭光晚餐既感覺。烤蘑菇田園沙律 $78蘑菇口感爽彈之餘亦有烤香既味道，加上新鮮沙律菜開胃之選。黑松露車打芝士汁手工意大利粉 $168芝士超濃郁又唔太膩，意粉軟硬度適中，掛汁力強。西班牙紅花虎茸菌燉飯 $168Risotto飯粒帶軟綿感，味道雖然微辣但易入口，頗惹味。花茶 $88店員特別推介呢個，除左杯好靚之外，亦幾清新健康，岩晒女仔飲有種舒緩養神既作用。

前幾日去開中環，又想食得清清地，又想食西餐，於是就揀咗呢一間素食餐廳試一試。環境都算闊落雖然店舖唔係好大，入到去有一種好似去咗日本西式餐廳嘅感覺，餐廳經理個樣都好日本人😆。首先我哋叫咗個檸檬草花茶，提一提神，檸檬草嘅味道好濃郁，仲有啲薄荷味好友提神嘅效果。叫咗一個我最鍾意嘅洋蔥湯，牛肉嘅湯底味道好濃郁，裏面有好多嘅洋蔥，唔會非常之鹹，食得出係自家製頭盤就叫咗過燒蘑菇沙律，裏面嘅材料好充足，有牛肝菌，蘑菇，提子乾，沙律菜，燕麥，同埋意大利蕃茄，啲材料好新鮮同埋唔係一般嘅材料，如果個意大利黑醋亦都好好味成個沙律嘅配搭多好夾，亦都好醒神開胃之後叫咗個牛肝菌意大利飯，牛肝菌好爽脆，我係第一次食，味道好特別，但唔會話太重味，個意大利飯就係好正宗嘅意大利煮法，裏面有少少硬硬地，同埋佢比出邊嘅意大利飯係冇咁鹹同埋冇咁肥膩，健康啲嘅最後點左呢個青醬堅果長通粉，個青醬味道真係好突出，係我暫時食過咁多間餐廳最好食嘅一個，好清新應該係用新鮮材料自己整出嚟唔係罐頭嘢，呢個長通粉真心推介，而佢亦都煮到啲長通粉啱啱好好煙韌。整體上呢一間餐廳食嘅西餐質素都好唔錯，但係比一般嘅西餐冇咁肥膩同埋冇咁多鹽同糖，想食西餐又

身在中環工作完全不知道有間純素西餐廳 Mirror and Vegan！厭倦了食西餐吃牛扒，今晚就上去一試，然後總結就是十分滿足，個菜式都很濃郁好美味，完全沒有素食的沉悶和單調，而且服務態度很好，環境舒適，完全沒有壓力。【Set Dinner $288】**可以原價八折享用紅酒或白酒**《Mirror Salad 沙律》有蕃茄、提子乾、麥皮、沙律菜，加上酸醋準很醒胃。《Baked Mushroom Toast 芝士焗蘑菇多士》即焗香噴噴，多直香脆，加上焗溶了芝士和蘑菇很香口。《Daily Soup 餐湯》《甘筍湯》 - 職員細心地將湯一開二，感覺加分。好夠熱，甘筍味香甜，質感不會太creamy，正適合我口味，因為我不喜歡喝加太多奶的西湯。《法式紅酒燴野菜》有蘑菇西蘭花椰菜花，會紅酒燴味道有微微的紅酒甜，感覺比一般白灼的有誠意。《Main Course - 意式蕃茄醬伴炸南瓜意大利飯》外層炸得十分香脆可口，內有甘筍粟米肉等等素菜，意大利飯香糯不膩帶點南瓜甜，好味道。因為很特別喜歡吃手工意粉，所以另點了一客《黑松露車打芝士汁手工義大利粉 $168》黑松露車打芝士汁香濃但膩感不重，調教得剛好

中式素菜一般都油膩又濃味，而西式素菜就一般以沙律為主，今日試咗一間中環嘅意式素菜，非常有驚喜。餐廳位於中環舊街市對面，門口雖在斜路上，但指示清楚，都容易找。餐廳面積不大，若果沒有限聚令，相信都只能坐大約20人。裝修簡潔，燈飾柔和，坐得都算舒服。兩個人點了蒜蓉包，鮮果柚子醋沙律，白松露虎茸菌扁意粉及蒜片意大利粉。蒜蓉包正常，但沒有很重的牛油味，相信是配合素食不想有太油膩的感覺。鮮果柚子醋沙律就十分精彩，第一份量超多，第二新鮮程度爆燈。侍應解釋鮮果及蔬菜都是每日在中環斜坡的街市選購，唔新鮮都唔揀，肯定係最時令嘅選擇，而且鮮果的甜味剛好中和柚子醋的酸，甜甜酸酸很開胃，眨吓眼就食哂。先上枱的是蒜片意大利粉，越簡單的菜式越難將它做好，但這個意粉的軟硬度剛剛好，有麵粉的香，又不太硬，蒜片份量多，橄欖油又香，這麼簡單的食材就可以食得出師傅的手勢👍接着的白松露虎茸菌扁意粉一樣精彩，當然意粉的口感一樣出色，裏面加咗較少見的虎茸菌，一咬下去鮮甜無比，還有蘑菇及蘆筍條，都一樣出色，而味道完全不會和之前的意粉相似，食得出兩者的分別。兩碟意粉同樣好食，前者就以蒜味橄欖油出色，後者就以菇菌味及鮮甜度取勝，要二選一

農曆大年初一媽媽慣例煮了素菜給我們吃, 因為過年不殺生.吃素菜感覺健康吾油膩, 因此又起了一種喜愛.今日約了朋友去中環晚飯也選素食,  Mirror & Vegan Concept, 一間西式素菜館.餐廳近中環扶手行人電梯,  樓上店,  裝修典雅,  座位整潔.配合了餐廳名字, Mirror and Vagon, 發現牆壁都掛有很多不都形狀的鏡做裝飾,  富歐州色彩, 有別於一般素菜館.細心看, 每個鏡都有自己名字 " Nature"  " Life "  好特色.牆上掛有提醒語, 可見餐廳老闆除了喜歡環保之外, 也是一位有修養的高人.店員招呼有禮, 安排座位, 送來暖水及餐牌,  餐牌首頁有介紹 Green  環保概念.  我們兩個人, 點了一個套餐及散餐.  套餐包括沙律, 前菜, 多士, 餐湯及主食.   主菜三款任擇一款,Miror Salad 沙律醒胃!  什菜配上蕃茄, 健康食材.  什菜蕃茄新鮮爽甜,  混合黑醋, 清新開胃! Baked Mushroom Toast 芝士焗蘑菇多士有西班牙 Tapas 概念.  法式多士烘得脆, 鋪滿芝士及蘑菇,  焗得香, 口感豐富

不知道你們有沒有這個習慣? 農曆年後通常一定要吃一餐清淡的清清腸胃, 今年我的這一餐就決定奉獻給這間朋友介紹在中環市中心但同時隱蔽的餐廳。 他是以鏡子為主題的Mirror & Vegan Concept 素食餐廳。一進店已經看到老闆各式各樣的鏡子收藏和佈置, 但重點是座位相當闊落, 店員亦相當有禮貌, 感覺是一間由內至外都帶給人舒適自在的食店。 當然食物質素才是皇道, 朋友揸主意點了青醬堅果長通粉和牛肝菌義大利飯。 我就點了同樣健康的鮮果柚子醋沙律及帶點邪惡但非常多人推薦的炸薯波伴黑松露醬。鮮果柚子醋沙律非常吸引的賣相， 所有蔬果的新鮮度亦同樣出色， 而且沙律上灑滿脆口的麥片， 甜甜脆脆再加上自家製柚子醋的甜酸， 為這一年一度的素食開年飯打開個漂亮開局。炸薯波伴黑松露醬不止很多食評推薦， 下單時店員也說很多人都是為了這個黑松露醬而來。 的而且確，即叫即炸鬆脆無比的黃金炸薯波已經被這個默默坐在一旁的自家製黑松露醬完全搶去主角風頭。 松露香味由舌頭直達鼻頭， 食唔停口。青醬堅果長通粉以為會比較creamy油膩， 但吃落相當清新， 橄欖油非常香而且下的分量適中， 吃到後段也不是有太多剩油在碗

之前仲有晚市堂食時，去了一間在中環的素食餐廳！平時很少去素食餐廳，因為男朋友是食肉獸，但是這間餐廳得到很多朋友的讚賞，所以便去試一試。地點十分方便，容易去Set dinner $288Mirror salad 晚餐套餐包的Daily soup ( set dinner) 是日餐湯是南瓜濃湯，南瓜味道濃，不錯芝士焗蘑菇多士( set dinner) 多士焗到脆卜卜，配上蘑菇芝士味道很夾法式紅酒燴野菜(set dinner ) 紅酒味道香，野菜充滿紅酒味，煮得夠入味，野菜款式多，總有啱食的。我同男朋友也很喜歡這個紅酒汁，甚至用來點炸薯波食！炸薯波伴黑松露醬$78這個是散叫的，薯波份量十分多，食極都食唔完，配上自家製黑松露醬和茄醬。黑松露醬味道濃厚，好creamy ，好好味，侍應話係餐廳自己整，跟其他餐廳的味道不一樣！俄羅斯酸奶忌廉手工意粉( set dinner ) 這個意粉十分特別，是用俄羅斯酸奶忌廉煮成汁，忌廉汁不是太重，有微微的酸奶味，食落味道特別，沒有一般忌廉汁那麼膩。黑松露車打芝士汁手工意大利粉$168黑松露芝士汁十分濃郁，配上一些蔬菜令整個意粉清新一點。我最欣賞的是這餐廳的意粉

在限制晚市前去食間一直想試的素食西餐~以前一講素食就諗到中餐, 素生炒肉, 素肉呀~ 其實西餐都可以係素食, 仲可以好多元化, 完全唔覺"無啖好食"前菜叫左鮮果柚子醋沙律, 呢個沙律好繽紛, 因為有好多生果, 包括士多啤梨, 奇異果, 橙, 無花果等, 生果同沙律菜好新鮮, 配上柚子醋汁酸甜酸甜好開胃!薯條伴黑松露醬 - 薯條係厚身粗薯仔, 炸得好脆又唔油, 上面加左海鹽調味, 再加埋好多黑松露的黑松露醬, 好味道。白松露虎茸菌扁意粉- 有驚喜~虎茸菌好香, 本時好少食到, 淡淡的白松露香味配上口感一流的扁意粉, 配搭得好好, 值得一試。牛肝菌義大利飯 – 精髓在於牛肝菌, 呢隻菌係食素最好的選擇, 營養好高又好味道!

12月中疫情下， 堂食至下午6點， 餐廳營運時間大混亂， 下午放工趕時間過去， 因收3點。 侍應員工好好人， whatsapp 聯絡我2：15來可以接受我們booking.2:10分到， 仍有幾枱客在食， 環境清潔寧靜，侍應服務， 讚。叫了個午餐焗芝士香草長通粉， 有沙律， 湯， 麵包， 咖啡焗香草芝士長通粉， 香草味唔會太嗆， 味道特別， 唔會草青味， 本人幾鍾意淡淡香草風味， 汁又不傑不稀， 調較得剛剛好前菜沙律夠新鮮， 配香醋非常好。清新素食非常吸引

香港全素餐廳不多不少，但找到好吃有特色的卻不多。今天和爸爸二人行到中環的這間餐廳一探究竟。雖然我們都不是素食者，但間中吃一吃高質素食也是不錯選擇。我們叫了兩個單人套餐，包括沙律、前菜、餐湯及主食等等沙律配上一大塊蕃茄，蕃茄新鮮而且不會很酸，少許酸甜為接下來的食物開了胃，令我們很快便把沙律吃完了。餐湯是南瓜湯，南瓜湯可以品嘗到真材實料，而且會有一絲絲南瓜在湯中，湯中應該加了少許神秘食材，感覺很不一樣 ，冬天一碗熱湯下肚便能一解餓感!芝士蘑菇多士是另一推介之作，多士上枱時還有餘溫，配上芝士及蘑菇的完美配答令人慾罷不能!而燴野菜亦是一道酸甜作品，每個蔬菜也煮得得焾，而且充滿紅酒味道，想不到簡單食材能有如此質素！主菜分別為酸奶手工意粉及牛肝菌焗意粉。酸奶手工意粉在出面很少見，所以決定一試，意粉帶了少許酸味，再配上形狀特別的手工意粉，很有驚喜！意粉彈牙，應該是因為手工作的關係，才能有這個質素。而牛肝菌意粉則味道較濃，很惹味。兩道意粉帶出來的味道也不一樣，十分滿足! 

其實唔係食開素既平時都好少突登會去食素菜，呢日約左朋友食飯，因為佢食素既，就帶左我去間西餐素菜試下。地方唔太大，但環境都幾舒適～小食叫左個炸薯波，份量好多，而且即叫即炸熱辣辣好脆口，配埋個黑松露醬好香口👍🏻主食就叫左一個飯一個意粉一齊share食～試左呢個西蘭花波菜意大利飯，個飯汁好香菜味好入味，而且飯粒裡配左紅蘿蔔粒，食落口好爽口。意粉就試左呢個香辣茄醬手工卷意大利粉，意粉好特別，煙煙韌韌口感好好，會令你食到停唔到口🤣醬汁辣辣地好開胃。整體黎講呢間西餐素菜好有驚喜，估唔到素菜都有咁多款式選擇，而且仲要好好味👍🏻

今日放工去咗中環食飯，女朋友話想食light d，所以就揾下附近有冇素食餐廳。揾揾下發現有間叫Mirror & Vegan Concept既西餐廳。餐廳入面裝修好有特色，牆上掛咗好多塊鏡。餐牌都好多選擇，店長都好細心同我地介紹個餐牌。我地揀咗Grilled Mushroom Green Salad，個Mushroom 燒得勁香，果陣姑既香味，離遠幾個位都閒到，加埋沙律一齊食，好開胃。Pasta di Semola with Black Trffle Smoked Cheddar Cheese Sauce 好濃郁既黒松露同芝士味。 Classic Risotto with Porcini 意大利飯都有水準。再叫咗杯Organic Chocolate

平日出去食飯，餐廳少不免會用肉類煮食，對食素食嘅朋友來講實在係一個難題。今日就去咗一間主打素食嘅西餐廳，叫嘢食嘅時候就唔使就住就住。雖然話係素食，但係絕對唔會唔飽。，因為套餐嘅份量都非常豐富，我同朋友叫咗一個套餐另外再散叫就已經足夠。套餐有沙律同埋芝士焗蘑菇多士作為前菜。多士芝士味香濃，好邪惡但係非常好食。朋友叫咗一個鮮果沙律，聽落去好似好普通，但識落非常清新，水果嘅鮮甜配合酸酸地嘅柚子汁同黑醋汁，非常惹味，食到食唔到口。我特別欣賞佢哋嘅沙律都加咗麥片，健康得來又帶嚟特別嘅口感。之後上咗餐湯同埋法式紅酒燴野菜，紅酒汁嘅味非常濃郁，椰菜花、蘑菇、同蘿蔔幾種蔬菜亦都煮得夠稔夠入味。主菜方面，我哋揀咗黑松露焗鵝肝菌長通粉同另外叫咗蒜片意大利粉。長通粉加左乾蒜粒，比一般嘅黑松露pasta更加香，黑松露醬同芝士完美融合長通粉，啖啖都食得非常滿足。蒜片意大利粉雖然聽落去簡單，但係好考廚師功夫。有蒜香得來又唔油膩，意大利粉亦都煮得啱啱好，夠彈牙。當晚嘅服務都非常周到，不少會加水同埋好快收返用完嘅碟。

一睇到係素食西餐，已經覺得幾特別! 因為未試過喺香港食全素西餐呢😊 餐廳設計都幾靚，有啲歐洲feel，餐飯美中不足就係隔離枱講嘢好大聲，成餐飯好嘈😵地址算易搵，扶手電梯隔離就係設計幾靚我哋比較細食，兩個人哎咗一個Dinner Set，一個Appetiser，另外再加多咗個湯，一人一碗😌首先介紹吓dinner set:Mjrror Salad 沙律酸醋味好濃，都幾開胃！Baked Mushroom Toast 芝士焗蘑菇多士多士脆卜卜，麵包邊係燶嘅，入邊又唔會硬晒！上面嘅芝士味幾清新，唔會搶走蘑菇味😄Vegetarian Bourguignon 法式紅酒燴野菜上菜嘅時候覺得平平無奇，只係幾樣唔同嘅蔬菜。點知食落個汁好好味喎！啲蔬菜仲要好軟淋，係蘑菇吸得太多汁，有啲咸🙈deep-fried pumpkin risotto in tomato sauce 意式番茄醬伴炸南瓜意大利飯上菜有驚喜！第一次見咁樣嘅意大利飯，本身以為係意大利飯配炸南瓜，點知原來係炸飯🤣 睇嚟係間餐廳幾出名嘅菜式，隔離枱專登為咗呢個飯而來！首先，番茄醬唔係平時樽嗰種，係好鮮味嘅醬～ 如果點少啲醬，仲食到個炸飯有好清新嘅

很久沒有吃素食，今天就來個Green Monday,原來意大利菜也有素菜餐廳的炸薯波伴黑松露醬 $78柞樹波非常香脆，黑松露醬非常香，忍不住要吃多兩口。烤蘑菇田園沙律 $78沙律菜非常新鮮，配以黑醋汁，蘑菇吼個非常香，而口感非常煙韌，帶鮮甜。西班牙紅花虎茸菌燉飯 $168西班牙燉飯的飯粒飽滿，完全吸收了湯的精華，淡淡的紅花辛辣香讓整個頓飯的層次提升！香辣醬蕃茄手工意大利粉 手工意粉讓人驚喜，意粉的形狀是捲起來的，長身大約有三吋，咬下去彈牙，香辣番茄醬惹未。估不到數食意大利菜是這樣嘅人驚喜！