老金煎餅 (Closed)

I normally go to the Wanchai location of Mr. Bing and I love the jianbing, so when passing the central branch, we couldn't resist.The interior is a little funkier than the smaller Wanchai branch, but the product is the same (and the staff too!).  The guy who normally serves at Wanchai took our order and proceeded to cook the bing as well.We ordered the standard number 1 jianbing.  It is delicious and simple and a little spicy.  The crunch and softness combined with the chilli sauce and the coria

食完另一家食店, 路過威靈頓街, 見到一間非常搶眼的食店 - 老金先前在香港特別行政區政府新聞公告見到投資推廣署助理署長戴威士盛讚「老金煎餅」的全新經營概念,說到把中國的傳統小食文化帶到全世界, 就試一下  入到去order, Cashier甪英語問我們要怎麼 , 很驚奇, 我和同事都是地道HK Look, 一般上班族, 果然是把中國的傳統小食文化帶到全世界  叫了原味老金煎饼 (HK$20), 綠豆餅面, 雞蛋, 蔥, 芝麻, 秘制醬, 辣醬, 腐乳醬, 香菜及薄脆, 問我們要多少辣, 我們要小辣及細size, 等了約3分鐘很熱, 味道比我想像中辣, 配上黑芝麻幾香口, 都幾大份, 分了二件都很多 香港茶餐煎餅 (加HK$10), 賣相一般, 黑黑的, 心裏想加10蚊邊有好野, 一放入口, 好味道  , 比原味還好, 紫米餅面, 雞蛋, 芝麻, 花生醬, 煉乳加薄脆, 真的不錯 .合計每人HK$15, 下次有機會再試

自從遲退上環的工作後很少過海，來到中環這斜路，終於可乘機試試老金煎餅。看文字介紹，估計大約是這名外國人，到中國旅遊後，將中國的傳統食品，注入更多元素帶來香港，很諷刺吧。煎餅有數種面漿製成的餅底，小米粉、綠豆粉，蕎麥粉，而我們選了紫米粉。烤鴨及叉燒似乎有點兒格格不入，而我們又只是想吃個下午茶順道淺嚐，所以還是選了煉奶、花生醬那款，內裏還有一片薄脆。新鮮煎起，燙手燙口，雞蛋香、煉奶香、薄脆爽，多重滋味。其實我最欣賞現場音樂搭配，上文提到本店乃由一名外籍人士將中國傳統小吃帶回香港，現場音樂都是一些西方嘻哈音樂，譜上普通話饒舌，中西糅合，求同存異。店內塗鴉亦增添了嘻哈感覺。

朋友想試下呢間小店既燒餅, 因為據聞係幾特別的, 所以去試下~~~原來係類似快餐Express, 可能因為是晚飯時間冇人食小食, 所以唔洗排隊, 不過餐廳只有少量坐位，仲要係高枱, 所以坐得唔舒服~~叫左兩款, 原味燒餅同北京填鴨燒餅~~兩款都係熱辣辣, 即叫即整~~入面除左肉、菜同蔥，仲有d脆脆餅，令個餅咬落有層次, 幾得意~~不過砍款都係唔夠汁, 比較乾~~因為餅皮本身都乾身同冇味, 如果可以多d醬汁同肉汁就更好了~

一個以老外在北京學煎餅，然後在港開店的故事，的確吸引眼球。可惜，味道並不如名氣！某天經過灣仔，發現老金再了分店，我在想，有口碑才有本錢拓展，味道應該不錯。可惜當天因事未能一嚐，這天經過中環，剛好有空一試。因飽的原故，沒有叫烤鴨，叫了基本的老金煎餅，加HK$10，升級標準版（本來的價格是細份版嗎？奇怪的訂價！），另加HK$5要了杯酸梅汁。煎餅的皮是出色的，鬆軟甘香，餅身上的黑芝麻也頗香，可是餡料甚少，一隻蛋加少許蔥，再加兩塊沒有味道的脆餅（有點像吃粥的脆卜卜，但淡而無味），然後塗些醬料一捲而成。味道和北京的煎餅相差太遠！可能我叫的太素？烤鴨味道會好一點？．．．至於酸梅汁，淡而無味，需要改善。服務方面，負責收銀的兩位青年人沒甚麼耐性，自顧談話，堂食忘了給紙碟，也沒有指示膠食具的擺放位置。客人問一句才答一句，非常被動。反而，操得一口流利京片子的北京大媽，態度親切，笑容可掬，值得一讚！

去開中環，醒起有間外國人開嘅中式煎餅，於是去睇下。鋪頭細細，只得五六個企位，見唔係太肚餓，一於叫一個細北京填鴨批試下。Order即叫即做，見外藉職員落料都好重手，所以個餅其實一D都唔細。味道甜甜地好野味，又熱辣辣，正！不過就好難去食，因為太大件，D飴好易掉，食得好狼狽。但見右邊個外藉人仕三兩下手就食完，仲要好乾淨，唔通有秘訣？

這個老外老闆在中國學煎餅，已經在香港開了兩間分店，煎餅即叫即整，抵食又大件，飽肚感十足，除了中式的烤鴨口味，還有港式的甜煎餅。食物：這次點了港式的甜煎餅，除了熱騰騰的煎餅外表，最特別的是裡面有一些類似栗米片的脆脆，豐富了整個煎餅的口感。味道就好像西多士，有點花生醬，之前食的中式烤鴨煎餅都是咸咸的，這個甜的煎餅配合第一次食總覺得怪怪的，卻帶來一點新鮮感。（但個人還是比較喜歡中式的）環境：中西式的裝潢，古老又帶點現代，總覺得怪怪的，但這是它的特色啊〜服務：員工們也很中西的，一時講英文，一時講國語，點餐時點到我口啞啞。位置：店鋪的位置比較特別，抬頭看窗外春光無限，所以穿短裙的女士們不要走近窗外啊，以免走光啊〜（但如果我在裡面的話，請盡量走近(￣▽￣)）

想當年，煎餅豆漿是每日早餐；老金開業前，每次回大陸煎餅也是必嘗不可。但香港的煎餅會是如何呢？要了原味煎餅，雖不及當年，但也有個七分相似了。每個部分拆開分解：脆餅：不錯，夠脆！雖然份量少，但油炸食品多吃無益，意思到了就好。甜麵醬：太懷念這個味道了，哈哈！不過醬只是刷了薄薄一層，不過癮，沒有那種咬一口醬就流出來的快感，希望下次店家可以慷慨點。煎餅皮：只是普通麵粉皮，外加一個雞蛋；國內會有玉米麵等其他選擇，店家可以考慮增加一些不同的選擇。配料：蔥花、芝麻和香菜都 okay。下次要試試肉鬆和榨菜。總的來說不錯了，至少在香港有多了一種熟悉的食物和讓人懷念的味道。

从开业宣传就关注到了,但是一直没机会吃到,每次HAPPY HOUR 完想着去试试,都是关门的.这天下午就去了,终于吃到!以前在国内读书,经常买来当早餐,或是课间和好友买来一人一半当茶点只是这里的不再只是有原味,有很多不同口味.因为很爱吃北京烤鸭,所以选了北京烤鸭味,煎饼里面包着烤鸭,浓浓的烤鸭甜酱的味道,混上青瓜,真的好好味!!同去的香港朋友也大赞!分量也很足,两个人吃一个已经觉得有点饱,只好把晚饭时间推后..

Shortly after making their Bings cheaper, they now offer breakfast bings and bings for the afternoon.I was attracted to the apple and cinnamon so got it right away.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★New bings:For breakfast, they have cheese, egg and ham or cheese, egg and sausage.For the afternoon they have the new nutella or apple and cinnamon.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Apple and cinnamon bing being made:Basically they make it the same way as the savoury bings.Kaya is added on to the bing.Then the slices of ap

話説那天特意來到中環為食一間拉麵店，但結果只能用一句「食之無味，棄之可惜」的説話來形容，食到一半到最後也被迫停手放棄了。在失望之際但也不減食慾，於是決定尋找一間同樣位於威靈頓街、在開飯中也獲不少好評的煎餅店。在威靈頓街的盡頭，在對面馬路垂頭向下看，橙色的店門面相當搶眼前衛，當中更有一個像lego頭帶著廚師帽的人型公仔頭放在店外，十分搞鬼有趣，全無絲毫的土氣。路人更可從窗外往內一覧店內的環境和直擊店員做煎餅的過程。不過強烈建議穿著飄逸短裙的美女就無謂走近店窗外了，以免室內的客人抬頭一看，便引起不必要的尷尬誤會，到時就「色狼」出沒注意了！這裡的煎餅款式也頗多的，亦很迎合個人的需要。例如有迎合港人口味的港式甜煎餅、星州甜煎餅；韓國人所喜愛的泡菜煎餅；為內地人而設的上海肉松煎餅、老金煎餅及為素食者提供了綠色煎餅等等的選擇。至於煎餅皮本身亦有多種口味選擇，如綠豆粉，小米粉，蕎麥粉和紫米麵粉，小妹當然選擇最原始正宗的綠豆粉吧。向來十分喜愛食烤鴨的我，也絕不走眼於這店人氣最高、亦是最貴一款的烤鴨煎餅。煎餅可加$5-6配套餐，便可選凍豆漿或酸梅汁。由於當日的客人不多，店員很快就為我們開爐展出熟練的手藝

雖然與魚子醬一起出街不是問題，但比單身隻影時更感舟車勞頓，因此久未到過只有斜路與斜路的中上環一帶，是日既然路過，一家三口就此一試。在店外的餐牌雖然圖文並茂卻沒詳列材料，店內的就清晰得多。選了又選，最後還是決定由基本的試起，沒有特別要求走醬/走青，點的是Baby Size；雖然是面對面的製作，但在放滿材料掛架的工作檯，其實看不到太多不消一會接過煎餅，滾燙的，最後放在吧檯，用刀叉享用，其實店方可以為堂食的用碟上，不用浪費紙袋。味道比想像中濃烈，不過北方口味多半如此，餅皮包著薄脆，大量芝麻蔥花南乳等，惹味得來口感層次多。但愈吃愈覺得像大澳的香妃卷，原來如此，但本人較是較愛漁村風味的京式燒餅。

Tried the Peking Duck Crepe here. I had the baby crepe - which was a good size as a snack or light lunch. The middle was crispy and crunchy even though the outside was soft - a very interesting texture. It could've been better with more duck, but had enough peking duck sauce in it. Overall, very nice!I was really surprised that the servers could only speak english. Also, the guy at the till couldn't even tell me how big a baby size was - he should know even if he's not the one making it! 

已經不是第一次嚟老金煎餅了,自從吃了一次後,每次到中環時都總是想來買一個吃。咸同甜的都吃過,不知是否喜歡甜品的關係,還是最愛“港式甜煎餅”外皮混了黑芝麻,內裡有雞蛋和花生醬,喜歡這裡把花生醬煎成一塊塊脆卜卜的^^其實它的味道是很似格仔餅的啊！另外它有大中小size供選擇,自己一個吃,選小的便夠了。因為以我記憶中,剛開業時,只得一個size的嗯”

店舖面積很少，坐位大約只有6、7個，枱亦很窄，只有一隻手掌般闊，坐得不是太舒服，比較適宜外賣。老金煎餅的logo好易認，黃黃橙橙，標榜是正宗北京味道，卻不知為何店員主要是菲律賓人，落單主要都是用英文溝通。我點了上海煎餅，套餐售$42，regular size 煎餅+豆漿/酸梅汁/汽水落單後等叫number，可以望住店員為自己泡製，可以自己要求調較口味。開始煎餅啦，先下粉醬，再加一隻雞蛋，伴均。煎到咁上下反轉，加入材料，上海煎餅的餡料跟上海秶飯大致相同，有肉鬆油炸鬼，這裡配上豆板醬，少許辣，油炸鬼放久了有點硬身。size 都頗大，不用擔心當lunch 不夠飽酸梅汁味道似是用酸梅粉開，不太似平日飲煲的酸梅湯。