Platform (Closed)

到Platform試吓呢間shop啲bagel。我係好鍾意食bagels，因為喜歡個chewy 同好dense嘅texture。呢間shop claimed自家製麵包，除咗bagels，見display有個咖啡brioche，menu上都有brioche，不過冇試。而bagel有3款味，原味、芝士同芝麻。我叫咗三文魚、牛油果、原味bagel。朋友叫咗New Yorker，燻牛肉、bacon、焦糖洋葱、芝士bagel。兩碟賣相唔錯。配菜沙律portion都唔少，夠新鮮，不過汁較甜。三文魚唔係太咸，送bagel剛好，牛油果分量夠，不過可以再熟少少。個自家牛油果青檸醬味道有啲特別，個人覺得有啲奇怪。至於，主角，bagel，夠熱、少少脆、好食，不過比我想像較軟，冇美國bagel咁靱同dense，其實呢個bagel比一般麵包較靱，比美國式bagel軟得多。整體都好食。朋友話佢喜歡呢種較軟身bagel，佢份New Yorker都好食，well，各花入各眼。可能台灣式bagel係咁texture？之後再單叫多一隻plain bagel，試清楚個texture。雖然not as chewy as I

宅家左一段時間有點都想出去放風下，見大圍好似開左好多cafe，今次就揀左去大圍覓食睇下有無意外收穫😬我地揀左一間叫Platform嘅cafe，佢位於村屋地舖，位置比較難搵😂澳洲style嘅裝修，坐喺門口落地大玻璃嘅bar枱，好有風味，有一刻覺得自己去左旅行呀😍🥯牛油果煙三文魚配Plain bagel ($76)豐富嘅lunch set! 所有食材都好新鮮🥗牛油果配煙三文魚一向都係不敗之選，餐廳更巧妙加上青蘋果片，令味道增添左一份清新嘅感覺🍏Bagel外脆內軟，配上微酸特製牛油果青檸醬，令原本單調嘅配搭增加左更複雜嘅味道😍🥯雜莓忌廉芝士配雜莓bagel ($72)健康輕食之選💯食完都唔覺有罪惡感嘅set🥳雜莓bagel帶有微微果甜味，配上果莓忌廉芝士真係無得輸🈵新鮮水果燕麥yogurt感覺清新detox🍓絕對適合啱啱起身又唔想食太多嘢嘅人☺️🥯黑松露帶子意粉 ($98)整體味道唔錯，醬汁做得好creamy，黑松露味道突出👍🏻意粉口感帶少少煙韌，烹調時間拿捏準確🍝可以話做到呢個價錢應有嘅水準，推介👍🏻👍🏻總結係餐廳食物水準不錯，而且環境舒適，有一種置身外地嘅感覺☺️適合放假想relax下食個b

All my favorite dishes in one plate🍽🎈Platform/Love Avocado 🥑 Love Smoked Salmon 🧡Love Bagel 🥯 /牛油果煙三文魚配芝士貝果Avocado Smoked Salmon with Cheese Bagel ($76)個Brunch一上到枱 心入面「嘩」左一聲成個碟呈現嘅畫面好靚🥰好似一幅畫咁🤩牛油果配煙三文魚冇得輸呀🤤Bagel配料既配搭好fresh好健康有煙三文魚🍣牛油果🥑紅洋蔥🧅同青蘋果片🍏同自家製牛油果青檸醬配搭起來酸酸地清新又幾開胃 仲有新鮮沙律菜伴碟添🥗😝Cheese Bagel方面 芝士味唔算突出 包體較軟熟所以呢度既bagel應該唔系以賣煙韌為主🥯 如果系煙韌控可能會失望啦🙈Cheese Latte ($45)🧀叫左好少見既cheese latte🥛奶泡上仲有玫瑰花瓣🌹作為點綴遠遠就聞到好香嘅芝士味 飲落面頭既奶泡都有香濃芝士味 而底層系普通latte 都唔錯😋

之前第一次寫食評就貢獻咗比platform，因為個Bagel同想像中太大出入，甚至強差人意。不過見到而家仍然有咁多人讚佢個Bagel好食，係好奇心驅使嘅情況下，決定再試多一次，睇吓嗰一次係純粹bagel處理得唔好，定係個bagel本身就係咬唔開同好韌。嗰日就大概11點去到，因為佢話11點就開門，結果去到都係仲未開，作為之前做過飲食業都唔太鍾意喺門口行來行去，咁樣好似催緊佢哋開門咁樣，所以就喺附近行咗一陣，最後大概係11:15開門俾我哋入去啦。______________________________環境方便：由於疫情關係都有提供足夠嘅洗手液同埋會為客人量度體溫，見到佢都有做足預防措施，絕對冇懶惰，依一個係值得稱讚地方！👍🏻環境就唔多講啦，同上次係冇乜大分別，主要係一張枱要四個人嘅關係，所以感覺比之前坐得舒適咗，梳落咗，空間感大咗好多。______________________________食物方面：上次第一次就食咗隻牛油果煙三文魚，今次第二次嚟到就決定試吓其他，所以就食咗The New Yorker 紐約客（$78），而佢個Bagel都係食返芝麻味，睇吓個包底同上次有咩分別。Th

呢間大圍Cafe book mark咗好耐，今日終於有機會嚟。Cafe位於大圍田心村，距離大圍站都要行10至15分鐘。佢係村屋嘅地下，就係遠離市區，要去搵吓路，先有種隱世嘅感覺，遠離繁囂嘅感覺😆Cafe 餐牌都算多選擇，而且都係好特別既菜式，其他餐廳好少見！仲有意粉類，同埋近年大熱既Bagel!! 仲有好幾款甜品呀，好吸引！但係我個胃有限，所以今次只可以揀一個主食，一個甜品食。今次揀左法式蛋捲配布里歐麵包 Brioche ，係經典法式麵包之一。賣相好靚😍😍講下件蛋捲先，中間有青椒，羽衣廿藍，免治豬肉，面頭有意大利乳清芝士，對我黎講係好新鮮既配搭，因為真係第一次食，幾特別既！芝士唔係好漏個種。個麵包都好好食，相信係自家製既，切得好厚身，有烘過（定煎過？）好香脆！如果加啲蜜糖更加好！🍯旁邊仲有好多沙律菜🥗車厘茄，面頭有啲芝士粉同甜甜哋既沙律汁，好開胃好清新！如果一個人食呢份應該都會飽晒！冰火蘋果批🍎🥧😋😋推介！呢個好好食😍個底係酥皮底，上面有好多片薄薄既蘋果片，加埋雲尼拿雪糕食，仲有金寶碎，味道好夾，唔會太甜，好正！ 面頭既綿花糖就略嫌多左出黎，唔係好夾，不過對整體味道無好大影響。檸檬梳打

呢間cafe 主打手工bagel，Day-brunch meun可自選bagel味道(原味、芝士&芝麻)再加唔同嘅配搭💁🏻‍♀️~🍁 The New Yorker 紐約客 ($78)由煙燻牛肉加煙肉組成，上面嘅醬係蜜糖芥末籽醬，配埋芝麻味bagel，賣相100分，打卡一流，不過呢度嘅bagel口感唔似坊間個啲，柔軟到似普通麵包🤔整體味道就中規中矩~🍁 Pulled Pork 美式手撕豬肉 ($88)由手撕豬肉加青蘋果絲組成，配芝士味bagel，豬肉絲份量都幾多又幾入味，而青蘋果絲好清新，食落好fresh，但芝士味bagel就冇咩芝士味🙈

====================我好少食Bagel，估唔到今次一試難忘！New York Cheese Bagel好好食，芝麻Bagel夠曬鬆軟，仲有小小脆，非常有咬口，而且味道仲幾香！但最吸引係個蛋黃醬，色澤同賣相已經好吸引，食落地小小咸味，夾埋煙肉一齊食更加正！-店員雖然未至於冇禮貌，但不斷自己喺度傾計，仲要係超級大聲嗰隻，細聲小小會好啲！====================位置：📍📍環境：⭐️⭐️⭐️ 味道：😋😋😋😋服務：⭐️⭐️====================🍽 店名：Platform📍 地址：大圍田心村254號地舖🚌 交通方法：港鐵大圍站F出口，步行6分鐘🕰 營業時間：星期一至五 11:00-21:30；星期六日 10:00-21:30📆 定休日：星期一====================

呢間位於田心村澳洲style，出名主打手工bagel的Platform，早已經係兩年前幫襯過一次，可惜的係上次的用餐經驗唔係太好，食物同服務都有待改善，所以一直無再回頭。最近心血來潮，見到好多好評，心郁郁決定再黎試多一次！🙈當日11點10分左右到，仲未開門，大約等左5分鐘，終於入得啦。店員的服務有改善，今次冇安排客人調位同搞亂哂d order啦！小店真係好多人幫襯，半個鐘內已經坐咗好多客。🥯Smoked Salmon Bagel同上次一樣揀左芝麻味的bagel，一直以來Platform的bagel比我的印象麻麻地，因為上次幫襯時的bagel好韌好韌，但唔係有嚼勁的煙韌，切都切唔到嗰種，似放左好耐唔新鮮的感覺，所以印象唔太好今次的bagel竟然完全推翻左我對佢的印象！作為一個美式bagel迷，對bagel的要求自然都比較高，今次的bagel有烘過，雖然唔太明顯（再烘耐d可能更好食），但麵包乾身，少少脆口，未係最豐富口感/味道嗰種，但已經比上次好多了！伴菜沙律依然豐富好食，真係喜出望外！！🥃Dirty之前已經聽過dirty，不過一直都未試過，今次見到即管試下，就叫左個oat milk di

之前黎過幾次，每次都係掛住食，忘記影相。今次提自己一定要影左相先好食。因為我很喜歡這店的味道，所以要支持一下。熱一熱都要出去食一下。每次黎親都要等大概半個鐘頭先入座，不過星期六日等位是常識吧。本來想食有好多菇個包，但最後揀咗第一次黎已好想食嘅豬肉絲包 - 美式手撕豬肉配具果美式手撕豬肉配具果有撕到勁幼的豬肉絲， 酸甜的青蘋果絲，有兩片佢嘅脆片，一大堆的新鮮沙律菜，當然還有具果。片脆片我覺得係煎過嘅芝士，但味道又有點似豬肉紙，其實不是太脆的。我把豬肉絲蘋果絲平均咁鋪向具果上面，然後先慢慢切黎品嘗！超級無敵正，啱晒我呢個重口味人🤤馬鈴薯團另外仲叫左個馬鈴薯團，呢個味道就無咁濃，咁晒唔喜歡重口味人士。望落去細細店，但啲粉團粒粒都好實在，所以係會另你好滿足。Tonic bomb我仲試左杯新野，從未試過飲的Tonic bomb 。俾佢個名吸引左，又無奶，又冰涼，就叫左黎試。果然無揀錯，好fresh又好飲。杯內粒大大圓look look的冰，飲晒佢都仲未溶晒。呢杯野真係最另我驚喜。由賣相到味道我都係超級滿意！真的不錯。下次再黎一定會再飲！

今日同朋友去食brunch，無諗過一間小店有如此質素，好食過五星酒店😋佢哋令我寫咗第一編食評，因為真心值得推介！（我有私心諗住唔寫，因為佢哋已經好好生意，鋪面亦都唔大，我驚太多人去要等位🤣）佢哋嘅食物唔止用料新鮮，佢哋亦喺醬汁調配落咗唔少心思，每一啖都有驚喜、好清新。真心推介比大家～而咖啡方便，佢哋冇脫脂奶令我有少少失望，但佢哋有oat milk，係我第一次飲oat milk調配嘅咖啡，出奇地好飲😍

位於大圍嘅呢一間小店，地理位置唔算好容易搵到，不過好值得一黎。小小提示，舖頭有啲時會突然唔開門，我都試過兩次摸門釘呢間主要食bagel ,有三種口味：原味，芝士同芝麻。當日叫咗煙三文魚牛油果芝士bagel 。坦白講芝士味就唔係好夠，只有包皮有，包底無乜芝士。但係味道都幾夾，bagel 暖暖地上枱，但略謙欠缺一啲煙un，不過牛油果同煙三文魚呢一個配搭就無得輸，最保險！至於旁邊嘅沙律都好新鮮！飲品方面叫咗杯 Bailey lattee ，略嫌甜左小小，但都好飲！

今日落雨，又唔想去太遠食嘢，唯有近近地去左大圍田心村屋仔 cafe Hea下。去到門口都估唔到甘多等位，我哋攞左籌都要等成20幾分鐘，仲要人齊先入得！入到去，侍應都有幫我地量體溫，但基於今日人多關係，只可以坐bar枱，仲溫馨提示我哋只可享用一小時，如果門口有其他客人等位的話，但我哋好好彩不但冇趕我哋走，仲坐左差唔多個幾兩個鐘👏👏環境都算舒服，侍應都好有禮貌，上餐時間都快，抵贊👍我點了杯荔枝配玖瑰花茶$42玖瑰好香，仲免費加左兩次水，真抵！煙三文魚配紅洋蔥/沙律菜（仲有bagel),個bagel仲有（芝士/原味/芝麻）選擇$72，我選左原味bagel,D沙津菜好新鮮又多樣化，超好味！我朋友點左份美式手撕豬肉青蘋果絲/巴馬臣芝士脆片配烤醬又有bagel,$88!個豬絲配烤醬，好野味，味道好特別！青蘋果絲好青甜，巴馬臣芝士脆片芝士味好濃好野味！再加杯冰凍百香果配蜜桃茶$45正成餐飯都係二百幾，仲可以hea 甘耐，正

屋企附近行遠少少，原來喺田心村有間清新cafe~疫情下入門口要量體溫同酒精搓手，感覺幾注重衛生，唔錯～餐牌款式唔多，但都幾特別～左食物等候時間比較長～黑松露帶子意粉 $98濃濃黑松露味，汁夠creamy，意粉軟硬適中，帶子如果係大粒會好啲港式煲蛋 $88有意式辣腸、薯仔、豬肉腸、蓉菇、蕃茄醬、feta cheese同蛋mix埋一齊煲，羽衣甘藍脆片做伴碟，個人感覺煲蛋始終怪怪地咁不過bagel係幾好食～總括嚟講，下次可以試下其他野食既～

今日同包包控朋友仔一齊放假，我地一齊揀左間靚靚cafe傾計食野💕超級高質✨✨.🔸美式手撕豬肉配芝士bagel $88鐘意佢啲set超級豐富!! 沙律菜好新鮮，配柚子汁酸酸地好味😋Bagel上面既分別係手撕豬肉，芝士脆片同青蘋果沙律🥗手撕豬肉少少辣辣地，好開胃！配bagel都幾夾🤩 芝士脆片唔算話好脆，但芝士控食左好滿足🤣同埋芝士既咸香配手撕豬肉都好夾👍🏻佢地既bagel係外脆肉軟型，煙韌控可能會小失望🤔🔸雜苺忌廉芝士配雜苺bagel $72Bagel 皮脆內軟，經咀嚼有輕微莓香👍🏻Cream cheese有混合雜莓加上小許果醬，甜甜的地，幾特別✨但食得多會容易有飽膩感🙈好彩佢有鮮果乳酪作配搭，微微酸，平衡返Cream cheese 的飽膩感🤣🔸經典棉花糖朱古力 $48佢個朱古力個樣好靚🤣吸引左我去嗌🤣🤣平時我出街唔多飲朱古力，因為好怕用三合一朱古力粉加水沖出黎果啲😩但佢依間寫住係用more.cocoa dark70%打出黎，所以試下。估唔到真係幾有驚喜！唔會有果啲死甜味，反而真係飲到朱古力既苦甜，不錯✨

天氣超好，同老公去拍拖行山，咁行山前當然要做足準備，食餐好嘅啦～老公陪我食我最喜歡的bagel Avocado smoked salmon & cheese latte:牛油果好新鮮，bagel當然正啦，煙三文魚就一般般美中不足...至於cheese latte... 其實我覺得芝士味唔夠出，有點失望！overall杯咖啡只係普普通通Pulled pork:老公的手撕豬肉好有驚喜，好正份量又多又好入味，青蘋果沙律成坐山咁多酸酸甜甜好開胃配埋杯blood orange juice, 真係未行山都已經消左暑啦