S2 Kitchen (Moved) New Location

同事話公司附近有間海膽隱世店，講到必試咁🤷🏻‍♂️我呢d為食豬嚟到豬年梗係要食返餐😋😂S2特色海膽火焰卷@上枱嗰陣店員喺底下大碟點上火焰，當火焰熄滅就可以進食。壽司卷內包住蟹柳、蛋同青瓜絲，上面放上海膽、帆立貝同蟹子，燒過嘅帆立貝加上暖暖嘅火焰卷，味道唔錯。清酒鮑魚雞翼@以清酒浸鮑魚再釀入雞翼內，雞翼外皮燒到非常香脆，雞肉嫩滑多汁，帶著陣陣清酒酒香，內裡原隻嘅鮑魚都幾大隻，非常彈牙，覺得幾特別雲海板上飄@冷板底下放左乾冰，營造出處於煙霧瀰漫嘅雲上，賣相好吸睛。海膽份量好足，口感幼滑，非常鮮甜，加上味道純粹濃烈嘅黑魚子，雙重濃烈嘅鮮味，但係又唔會搶左對方嘅獨特口感～而麵條係低卡嘅蒟蒻麵，食落好清爽有嚼勁海膽雪糕@無諗到連甜品都可以食到海膽，以北海道牛奶加海膽製成嘅雪糕，鹹鹹甜甜，有啲意想不到嘅配合，好有特色地為海膽盛宴畫上完美句號

朋友成日話要去佢主場食下野😋過完年第一次見就就下佢喇😛十層海膽杯@透明嘅玻璃杯可以清楚見到，內裡海鮮食材層層分明，黑魚子、北海道紫海膽、海葡萄、拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉同海帶碎，八種鮮味，其中有三層海膽相隔，一次試哂唔同質感嘅鮮味。當中嘅主角當然係海膽，非常creamy，味道鮮甜濃郁，份量亦好多，令人好滿足。三文魚他他沙律@新鮮嘅沙律鋪上兩大片海膽，相當吸引。沙律本身都毫不遜色，爽脆火箭菜並無苦澀味，加上爽口清甜嘅青蘋果粒同新鮮三文魚刺身，配上微酸清新嘅沙律汁，非常開胃。三文魚夾餅創作壽司@中間嘅壽司面鋪滿三文魚粒、蟹子同沙津醬，外層兩片脆口嘅鱈魚餅，明顯嘅外脆內軟，口感幾豐富，好有創意海膽燒岩蠔@海膽鋪滿蠔肉面，再加上蟹子點綴，蠔肉飽滿，味道濃厚肥美芝士年糕@年糕外皮焗到微脆，口感煙韌，內裡嘅流心芝士唔太膩，芝士味道較清，但同樣香濃

門口掛上紅色燈籠，入面似串燒居酒屋，海膽杯係呢個海膽杯有成十層，材料超級豐富，有燒白飯魚脆片，黑魚子，北海道紫海膽，沖繩海蘿蔔，藍鰭吞拿拖羅蓉，三文魚子，白蝦松蒸蟹肉，鮮海帶，樣樣材料好新鮮，唔單止海膽鮮甜，仲有系魚子，真係好好味。牛油果🥑凡立貝海膽沙律🥗平時好少食牛油果，但係牛油果軟硬適中味道清新, 帆立貝仲要勁多粒, 勁新鮮，配上酸酸地既醬汁，味道夾得黎, 鮮味更突出，三文魚夾餅旁邊有香脆薄餅，再加上沙律醬，好香脆芝士年糕表面少少脆，口感煙韌，入面好軟仲有流心芝士，一咬開就食到濃郁芝士，超香濃鮑魚雞翼雞皮相當脆口，燒得好香，鮑魚有好香酒味，仲好爽好彈牙，2樣食物都幾夾。特色海膽火焰卷表面用火槍燒過，卷入面有青瓜，蟹柳，蛋，卷上加芝士，蟹籽同海膽，唔需要醬油都食得出好鮮味。原條鰻魚飯鰻魚係勁大條，真係超吸引，仲有溏心蛋，海膽燒蠔有蟹子，芝士，海膽，仲要勁多海膽。海膽雪糕用北海道牛乳同海膽整既, 香甜雪糕入面有一粒粒既海膽粒，呢款雪糕真系第一次食。

位於中環日本小店，位置唔多但有BAR台，可以睇到師傅調製食物。雖然價錢較貴但都座無虛席。十層海膽杯 398$相信好多人都因為海膽杯而黎，基本上每台都會叫一杯。十層分別係：黑魚子，有三層都有北海道紫海膽，海葡萄，藍鰭拖羅，三文魚子，白蝦，松葉蟹肉，海帶等等，TOPPING仲有塊白飯魚脆片。其中海膽，蟹肉同三文魚子都好出色，好鮮甜。用匙羹食每一淡都有唔同層次感。呢個真係物有所值。三文魚夾餅創意壽司 68$兩塊脆餅夾住大量三文魚碎同埋沙律醬特色海膽火焰卷　１４８＄壽司卷係加洲卷上面有燒過既帆立貝同埋海膽加上鰻魚汁好惹味，仲可以用黎打卡，因為店員會係碟上加上清酒再點火。原條鰻魚飯　２４８＄鰻魚上碟後仲會用火槍燒一下表面，魚油香出晒黎。鰻魚非常大條，仲有一隻好靚既溏心蛋。創意海膽雪糕 除左面頭有海膽外，連雪糕都係以海膽加北海道牛乳製成。吞吞大膽鬼位於中環日本小店，位置唔多但有BAR台，可以睇到師傅調製食物。雖然價錢較貴但都座無虛席。

喺中環返工間唔中經過石板街，一定會比佢個門面吸引到！先唔講嘢食，單單佢門口果一串大燈籠已經比到個好有特色嘅感覺人，令人好想一試。一入去就會見到小巧嘅內部，好有去日本食居酒屋嘅感覺。 成間舖都會見到佢主打嘅十層海膽杯！無論係電視仔入面嘅宣傳片，定每個人嘅枱上面，都會見到呢個杯！咁呢得呢間舖，就一定要試下架啦！點左一杯同朋友分享未食主打，先嚟個前菜先！點左個好有特色嘅楊枝甘露沙律。楊枝甘露最重要梗係啲芒果架啦！雖然唔清楚咩品種，但好鬼甜，配埋啲沙律甜甜酸酸咁，幾好食！之後就係個主打！！無認真數佢有幾層，因為影完相就忍唔住落手！第一係厚厚嘅海膽加燒白飯魚乾、海葡萄、吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽、海膽、海膽、海膽同海膽。其實仲有其他，但我就食唔出係咩，只係知愈食愈有層次。再嚟呢飽魚雞翼！十分頂癮！雞翼入面有隻鮑魚仔，好唔同嘅口感，加上啲燒工，係不錯嘅 。再嚟兩個芝士年糕，唔太漏又重芝士味，加上個脆皮，推呀！緊隨其後嘅係蟹蓋，你以為蟹膏已經夠邪惡？咁你要試下呢個海膽蟹蓋哪！呢兩隻海鮮嘅交融，好正！差唔多到飽，但又差啲啲咁，所以嚟個飽肚嘅 雲海板上飄！又又又係海膽，再上麵條，飽肚又滿足。最後嘅甜品雪糕

我地真係好鐘意食日本野架，仲要係海膽tim呀！所以今次就專登黎左呢間道試下啦，果然冇令我地失望！準備開始我地個海膽宴啦！首先黎個三文魚海膽他他沙津先，除左海膽同三文魚，仲加左三文魚子點綴，同青蘋果既清甜好match!嘩，係特級S2海膽杯呀！呢個海膽杯真係好有心思，見到佢每一層都用上唔同既食材，最上由海膽，海葡萄，黑魚子組成，海膽份量多，而且十分creamy，而中間就有蟹肉、拖羅、三文魚子等，一次過試晒最鮮甜既食材，令人滿足！火焰卷，當然都係有海膽做主角啦，今次就配上帆立貝，然後係碟下點火，燒過後更帶出少少食材既香味呢款創作壽司係由鱈魚薄餅夾住三文魚壽司組成，上面鋪滿大量蟹子，口感豐富第一次食蒟蓊做既麵條，幾得意，又好彈牙，配上佢自家製既醬汁，好味青酒鮑魚雞翼，呢個真係幾特別，雞翼入面釀左用青酒浸過既魚魚，第一次食咁既配搭，又真係幾夾最後以海膽雪糕作為今日晚餐既甜品，用北海道牛奶同海膽整成既雪糕，又真係食到淡淡既牛奶味bor

記得好耐之前朋友話過比我知呢間個海膽杯好正今日係中環諗唔到食咩所以就揀左呢間試舖頭都唔算係啲當眼位置不過啲紅燈籠就好顯眼☺️對筷子個頭係即棄既 要自己套入去唔知係咪我大鄉里覺得好得意😆黎到呢到必試 海 膽 杯！本身我係好鍾意食海膽嘅但個海膽杯真係無令我失望啊就咁睇都見到好多海膽而且每層仲有唔同口感唔同味道最重要係啲海膽好鮮甜！有啲出乎預料咁嘅價錢食到呢個質素嘅海膽楊枝甘露沙律因為我地坐係bar枱所以望到啲師傅整野食睇住師傅切啲蘋果絲 覺得佢刀功好勁啊😆呢個沙律主要係芒果同蘋果配啲甜甜酸酸地嘅汁好好味！芝士年糕第一啖覺得個口感同我平時食開嘅唔同食食下又幾好味 啲芝士咇晒出黎鮑魚雞翼入面真係有成隻鮑魚😱😱隻鮑魚係浸過清酒嘅我覺得有少少韌不過隻雞翼燒得好香火焰海膽卷！睇到個樣都想食仲要點埋火成舊食都依然食到海膽嘅鮮味呢個冷麵不得了～上面有超多海膽😱啲麵我都唔知係咩麵😆但個口感好特別係爽爽地又煙煙韌韌非常不錯！海膽焗蠔海膽蟹籽芝士蠔係好正嘅配搭😋海膽雪糕！！呢個真係好驚喜個雪糕真係用海膽同北海道牛奶整架～食落有海膽嘅鮮甜又有雪糕嘅甜味好得意！呢一餐真係食左好多好特別嘅菜式好滿足！

叫左個10層海膽杯，很快便上菜，杯內有海膽/三文魚子/黑魚子/沖繩海葡萄/拖羅蓉/白蝦/松葉蟹肉 等等。十層美色搭配得岩岩好，也很新鮮🤣試一下無坊。而個10層海膽杯亦可以用作打咭之用🥰再叫左個鰻魚飯，鰻魚飯很大份，份量很足夠，好味。

好朋友知道我鐘意食海膽，特登帶我黎呢度食海膽，首先介紹一下我食過d咩先✌🏻✌🏻十層海膽杯😍每隔一層就有海膽，而且夾雜左三文魚子，松葉蟹肉等既新鮮食材，每食一啖就會食到海膽，真係好好味，鐘意食海膽既朋友一定要試呢個海膽帆立貝牛油果沙律，新鮮沙律菜配以酸酸甜甜的醬汁，令人更加開胃👍🏻櫻花蝦玉子燒，好香既櫻花蝦，兩樣夾埋perfect match☺️清酒鮑魚雞翼，用清酒醃製，鮑魚夾起雞翼中間，食落又幾特別，而且雞翼煎得香口，又唔會掩蓋左鮑魚既鮮甜，值得一讚！三文魚夾餅壽司，呢個配搭幾特別，用餅乾夾埋食壽司，又別有一番風味！海膽燒岩蠔，成個蠔上面都係海膽，真係無得輸😄特色海膽火焰卷，淨係睇店員放火燒已經夠特別😂原來海膽同沙律醬好夾，又唔會搶左海膽風頭👍🏻雲海板上飄，淨聽名都覺得勁😂原來係用乾冰製造煙霧瀰漫既感覺，面條非常彈牙，加埋海膽煙煙韌韌，好有口感👍🏻最後以海膽雪糕🍦作結，我都係第一次甘樣食，海膽鮮味配上雪糕甜味，真係好有諗頭雖然店舖唔算好大，但食物質素非常好，而且店員好有禮貌，每樣食物都會加以介紹，好用心的一間居酒屋

食完只想講句：「只要捨得食，絕對唔會伏」朋友生日介紹所以到黎食餐好，舖仔細細，侍應殷勤，肉鬆最鐘意服務好嘅食店每上一道菜真係會教你點食，同用料有咩～值得留意係佢地用一次性筷子，雖然唔係啲咩新野，但亦覺得貼心，好少食店會再花費去安排哩啲野～2人食左師傅推介嘅所有野必食十層海膽杯睇返menu係用北海道紫海膽，我覺得頭三分二杯真係好正～食到松葉蟹肉開始有啲亂因為已經實在太豐富啦～海膽帆立貝牛油果沙律好有驚喜櫻花蝦玉子燒味道較淡，為之後嘅菜式作一個洗滌～食緊個時見到隔離枱小情侶食左個放火嘅海膽卷，我地都唔執輸哈哈～手機食先嘅菜式～之後食左個清酒鮑魚雞翼～創意野何止哩款～重有師傅創意壽司，三文魚夾餅好味道，希望黎緊再多啲選擇～～差不多尾聲，黎左個重口味嘅燒蠔～講真，初入口真係覺得咸，但食到個主角就無喧賓奪主感覺，因為隻蠔真係好好味最後嘅雲海板上飄～真係想話海膽慷慨程度實在太高店員話哩個麵係低卡蒟蒻麵黎～算幫我哩餐爆哂標收歛一點雪糕好有特色愛海膽朋友必黎哩間餐廳食下，因為海膽唔會就住就住，差不多每味都必有海膽放入口怕你食完太滿足就真～

今晚嚟到呢間位於中環石板街旁邊的日本料理 S2 Kitchen門口掛上大大的紅色燈籠，十分吸睛，有點感覺去了日本小巷的串燒居酒屋。餐廳地方不算太大，但是裝修別緻，有點復古和風味道。一坐低先嚟過 三文魚他他海膽沙律 $138 沙律上面舖滿新鮮海膽，相當吸引，口感幼滑。材料有三文魚粒，好味又新鮮，還有清甜的青蘋果粒及新鮮嘅火箭菜，配搭一流，好食。跟住再嚟個 特級S2海膽杯 $398呢個海膽杯用上十層材料製作而成，材料豐富，廚師相當用心。材料包括有: 黑魚子、燒白飯魚脆片、北海道紫海膽、海葡萄、拖羅蓉、白蝦、三文魚子、天海帶碎、松葉蟹肉。樣樣材料都十分新鮮，但是味道各有不同，食落好有層次感，不俗。S2特色火焰卷 $148火焰卷表層是  、海膽、蟹籽、帆立貝，侍應上枱時會在底層大碟點火，食落口除了卷物本身鮮甜嘅味道，還加添了火炙的香味，好食。三文魚夾餅創作壽司 $68三文魚壽司的左右兩面是香脆的鱈魚薄餅，再加上少少沙律醬，入口香脆又有即溶的感覺，層次分明。雪海版上飄 $318碟底放滿乾冰，噴出白色的煙霧相當吸引。 用蒟蒻做的麵條口感幼嫩又夠滑，面層新鮮的海膽和香口的黑松露，再配上清脆的火箭菜，

生日關係，朋友知道我好鐘意食海膽，佢專誠揀左呢間位於中環的一間日本餐廳同我慶生，太開心太感動了特級S2海膽杯 $398呢個海膽杯，係全晚既亮點，每一層都有驚喜的有黑魚子、松葉蟹肉、蟹籽、吞拿魚蓉、海帶等等材料組合而成的，每一層既味道都好夾！楊枝甘露沙律 $98芒果一啲都唔酸，配合蘋果絲，口感爽爽的，係一道開胃既菜式S2特色火焰卷 $148海膽燒岩蠔 $196 (兩隻)日本免治雞肉棒 $76 (兩串)和牛舌 $96 (兩串)清酒鮑魚雞翼 $156 (兩隻)無骨雞翼，裡面釀左一粒完整鮑魚，好正，不用拆骨既雞翼，岩曬懶人既我日本茄子 $36雪海板上飄 $318呢個又係海膽加蒟蒻麵，當侍應姐姐說是低卡里既麵時，我同朋友都唔覺意食多左，哈哈 另外海膽份量應該有半板份量咁多海膽雪糕 $68飯後甜點係 海膽雪糕！連雪糕都係海膽口味，我到底有幾鐘意食海膽聽說是餐廳自家製的口味真係有海膽味的，偏向重奶味。

聽朋友講中環S2 Kitchen嘅海膽菜式好食又有創意，呢日就約埋另一個海膽控朋友嚟試下。店面面積唔係好大，牆身掛有好幾幅香港景色嘅圖畫，又同日式嘅風格十分配合。三文魚他他海膽沙律 ($138) - 面頭舖有新鮮海膽，海膽濃郁鮮甜口感creamy，三文魚粒鮮甜彈牙，仲加有酸咪咪嘅青蘋果粒及爽脆嘅火箭菜，開胃新鮮好食。特級S2海膽杯 ($398) - 呢個十層海膽杯用料非常豐富，包括：燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、海葡萄、拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉及天海帶碎。食材十分新鮮，味道豐富，口感有層次，啖啖滋味滿足！三文魚夾餅創作壽司 ($68/2件) - 三文魚壽司外面夾有香脆魚味香濃嘅鱈魚薄餅，令到壽司口感及味道更豐富有層次，絕對有畫龍點睛嘅效果。S2特色火焰卷 ($148) - 火焰卷表面有鮮甜嘅帆立貝、海膽及脆卜卜嘅蟹籽，上枱時侍應會喺碟底點火，視覺效果已經十分吸引，食落既鮮甜味又有火炙嘅香味。雪海版上飄 ($318) - 碟底放有乾冰一路噴著白煙賣相十分吸睛，表面舖有大量鮮甜creamy嘅海膽、芳香嘅黑松露、爽脆嘅火箭菜，配以自家製秋葵汁，蒟蒻麵口感非常滑溜，每啖都係將美味

第一次喺香港食嘅海膽做主題的餐廳！就咁睇門口嘅裝修，很像我沖定日式居酒屋。而且內在的坐位亦不算大，不相門高級的日式餐廳～其實點解會過嚟食，就係因為哩杯「10層海膽杯」！其實見到個價錢都有啲嚇一嚇！特假都要成400蚊！心諗：除非佢用嘅食材係日本空運和非常新鮮，否則這個價錢實在太貴點不知食落之後就發覺這個價錢是合理的，我不會話性價比很高。但食得出海膽10分新鮮和無苦澀味～至於其他食材也10分新鮮好吃，但無那一種把不同食材混合一齊之後有另一層次的感覺😆之後要左一個好特別嘅鮑魚雞要來試吓。在燒物方面，廚師的手藝絕對是不容置疑，但令我10分驚喜的是打席就和鮑魚的味道非常配合，而且和雞翼也能互相輝映👍🏻見啲海膽咁甜當然要叫多份黎試吓啦。估唔到連麵嘅質素亦幾高，有豐富的蛋味至於最後送嘅甜品就一般～

行過中環的小巷發現有一間隱秘小店 每次都高朋滿座😋餐牌選擇十分多 有好多不同海膽的創作料理🥳-十層海膽杯 ($398)係小編最期待的海膽杯喔😍份量雖然吾多 但係好高質素👍🏻😝一層層北海道紫海膽 三文魚子 白蝦 松葉蟹肉 呑拿拖羅蓉而組成，店員溫馨提示吾洗加任何豉油調味 真係好鮮甜😳🥰-三文魚他他海膽沙律 ($138)小編係每一餐都會儘量加點蔬菜的菜色，感覺上好似有啲纖維健康啲😆沙律上除左有海膽，仲有好多三文魚刺身 又有青蘋果同車厘茄 醬汁酸酸甜甜 好清新😍-特色海膽火焰卷 ($148)店員會先點火 視覺效果上未食已經覺得好好味🤣雖然海膽的鮮味被沙律醬蓋過左 但都好好食呀😝-芝士年糕 ($48)芝士同年糕都係小編的摯愛🥰🥰🥰依舊焗得外脆內軟 吾油膩 而且吾會好粉一漿漿😝中間仲有芝士醬流心架😳👍🏻-清酒鮑魚雞翼 ($78)雞翼煎得好香脆 咬開真係有隻鮑魚😳每啖肉都散發出清酒味道，肉質嫩滑，好特別😋-海膽燒岩蠔 ($98)熱溶的芝士鋪滿生蠔上 再有一點海膽鋪係面，好有份量既燒蠔啊，好吸晴😳可惜熟透的海膽鮮味欠奉，小編都係認為海膽刺身好食啲😆-雲海板上飄店員上菜後會加乾冰 形成雲海的效果 好有