S2 Kitchen (Moved) New Location

朋友生日，特登上網搵左好耐好食既海膽餐廳同佢呢個海膽怪慶祝🙈最後揀定呢間有好多海膽料理既S2 Kitchen！餐廳位於中環蘭桂坊附近，走上樓梯就到了餐牌選擇非常多！由創作料理、爐端燒、串燒、麵類、沙律、前菜都有，真係花多眼亂最後我地決定點曬樂師傅六大創作推介，另外再加少許其他食品十層海膽杯$398其實黎呢間餐廳有好大原因都係為左朝聖呢個十層海膽杯！由上到下分別係燒白飯魚乾、黑魚子、海膽、海葡萄、吞拿魚蓉、三文魚籽、蝦、海膽、松葉蟹、海膽、鮮海帶，作為主角既海膽占足三層咁多！海膽杯非常鮮甜，每層食材互相之間都好夾，真係一定要試下楊枝甘露沙律$98沙律是蘋果絲同芒果，食落味道真的同楊枝甘露差不多，酸酸甜甜非常開胃！海膽燒岩蠔$98@1蠔非常大隻新鮮，配上醬汁同海膽，層次更豐富。芝士沙律醬調味出色，朋友連減肥都不顧，全部沙律醬都食曬雲海板上飄$318這個麵是低卡的蒟蒻麵，其實就是芋絲，非常爽口彈牙。麵上面有大概半板海膽，拌上秋葵汁很清爽。最特別係上菜時有煙霧飄出，仙氣十足清酒鮑魚雞翼$78@1鮑魚充滿清酒的酒香，非常濃郁，口感彈牙。懹入雞翼內很特別。不過重口味既我覺得如果雞翼可以鹹些就更出色

父親節去過S2鐵板燒慶祝，最近去仲見到有海膽杯盛宴menu（二人份 $1888），有11道菜，當中不少都係以海膽入饌，非常豐富！沙律：蟹肉黑醋沙律杯（2份）有番茄、豆腐、車厘茄同埋蟹肉，不過配搭就好似各有各咁，唔算驚喜。北海道三點刺身 （2份）三款刺身包括三文魚、甜蝦及北寄貝，質素不過不失，可能係刺身雪得太凍，略為影響味道。十層海膽杯（2杯mini）記得好多年前食過S2 Kitchen嘅海膽杯，非常回味，估唔到今次喺S2鐵板燒都有得encore！海膽杯整成mini版，但滋味依然。十層分別係白飯魚脆片、黑魚子、海膽、海葡萄、白蝦、三文魚籽、吞拿魚蓉、蟹肉、海膽同最底嘅海帶，海膽鮮甜味美，配合不同嘅食料，令味道更有層次，口感亦更加豐富!蟹粉甲羅燒海膽杯（1隻）食完海膽杯意猶未盡，呢個甲羅燒就嚟得剛剛好啦。甲羅燒材料矜貴，放有大量蟹肉、三文魚籽、黑魚子、海葡萄，仲有慷慨嘅海膽！撈埋一齊食，可以食到唔同嘅鮮味，既有海膽嘅甜，又有魚籽鹹香，仲有海葡萄獨有嘅味道，好有層次！海膽焗原條海參（二人份）非常驚喜嘅一道菜！海參口感爽滑，但本身味道較淡，秘製海膽汁令到鮮味更加突出，個汁好味到我忍不住清碟呢！

熱愛攝影也熱愛美食, 今天到中環進行拍攝前當然要先來一點美食。對於這間位於中環石板街多年的居酒屋, 我已經是常客, 要在中環美食, 這家少不了在清單上。第一樣當然要吃這裡的主角:十層海膽杯 - 由上至下有燒白飯魚脆片, 沖繩海葡萄, 北海道紫海膽, 黑魚子, 三文魚子,藍鰭吞拿拖羅蓉, 白蝦, 大量北海道紫海膽夾著松葉蟹肉和最底層的鮮海帶碎, 每次我也會一大匙把大量食材一次過放入口去享受那種豐富的層次, 去刺激舌上的神經, 北海道紫海膽豐滿, 新鮮, Creamy, 一點苦澀味也沒有, 海葡萄與三文魚子為口感帶來爽口, 彈牙, 依舊的沒有一點違和感, 交足功課。芝士魚餅 – 輕量的芝士在內, 配合彈牙的魚餅, 有很好的平衡清酒鮑魚釀雞翼 – 鮑魚會用清酒醃製一晚, 所以非常很軟身, 而且也令幼嫩的雞肉帶著清酒味, 是必點的燒物之一牛油果帆立貝洋風海膽沙律 – 這菜式是健康之選, 牛油果果肉軟滑 creamy配上新鮮沙律, 非常清新, 帆立貝帶有鮮味, 肉質也具彈性特色海膽火焰卷 – 火焰卷上有芝士, 海膽, 蟹子, 而內裡有玉子, 青瓜,蟹柳, 口感豐富, 上層的芝士海膽會感到膩, 但

一入到呢間餐廳，覺得細細間，又冇咩人（可能係閒日關係）,但食物質素一啲都唔差，沙律大大份，用LC container 上，3色飯不論海膽，吞拿魚同三文魚魚子都好海鮮。另外，燒物也很不錯。

威靈頓街都有個間日式居酒屋，一樣非常有日本風味，外面有好多紅色燈籠，好有趣，好靚。入面都相當熱鬧，見佢客似雲來就知道相當可靠，絕對唔會中伏。安排咗個位置，坐落都好舒服，唔會覺得逼。可能太耐無食日本野連杯茶都覺得好飲d😂話都無咗快道送嚟第一個菜式，係頭盤，係海膽杯，另外嗰個係牛油果沙律。海膽杯入面用料十足，用料新鮮。跟住道芝士年糕，成個蛋糕咁嘅款，但仍然保持住年糕嘅口感，當然味道亦係一等一，無得彈。呢個係火燒帶子卷，非常美妙，威力係由視覺去影響我嘅味覺，見到就已經流口水。睇佢平平無奇，其實係雞翼包鮑魚，仲透出淡淡嘅清酒香味，食落新奇又有趣，味道配合亦一絕。睇下上面d海膽，魚子，多到滿瀉，絕對唔孤寒，幾有誠意。呢個菜，相當有趣，先唔講乾冰效果令到好似仙環咁靚。佢係蒟蒻麵，入口相當滑溜，食過呢個麵翻唔到轉頭，唔想再食其他麵。最後一個海膽雪糕做收尾，為豐富嘅一餐做收尾，海膽膽雪糕同樣入口即溶，刺激著口里每一個味蕾，非常滿足。

今次黎到呢度係因為睇ig見到呢度有我上次食過既海膽杯, 所以今次突登黎試下既~唔知食咩好,就睇下menu既第一頁有介紹既某幾種推介啦!!打頭陣既係呢度既第一位,而且係我食過番尋味既: <<十層海膽杯>> 份量唔算大,但材料已經十分之多!! 一啖入面有晒唔同既刺身…正呀!! 最上層有一塊燒白飯魚脆片(咬落去好香口&好重魚香味), 之後有黑魚子、海膽、海葡萄、拖羅蓉、三文魚子、白蝦、海膽、松葉蟹肉、海膽again & 海帶碎! 足足穴係有成10層咁多!超多料！好有層次感！口感相當豐富!!! 不枉我搭車又搭船咁過黎食!食主食之前就要左個<<牛油果帆立貝洋風沙律>>>>不得不讚呢度既材料真係非常新鮮! 佢地既沙律菜全部都非常青綠…帆立貝份量一D都唔少! 配上左酸酸地既沙律汁之後, 帆立貝既鮮味更多突出! 之後就叫左個<<芝士年糕>> 過下口癮先~呢度既芝士年糕好似個饅頭咁…但係出面脆入面軟…而且佢入面既芝士係cream cheese… 食落好香…好想再encore~~~ 之後再有&#

今日喺中環上完堂，就嚟左食一直好想試嘅海膽杯！餐廳嘅位置喺中環比較旺嘅地區，不過有少少隱蔽，見到張10層海膽杯poster先至搵到間店，大家要俾少少心機搵啦。一入到去，地點雖然唔大，不過都有幾張四人枱，仲有5-6個bar位，可以望到開放式廚房，見到師傅為我地製作食物既moment！先黎「十層海膽杯$398」價錢好似有啲貴，不過貴得合理，因為係有好幾層既新鮮北海道紫海膽，超鮮甜啊！「牛油果帆立貝洋風沙律$168」用北海道帆立貝，新鮮嘅牛油果，加埋不同嘅沙律菜，配上日本嘅沙律汁，開胃又足料。「雲海板上飄」用左北海道紫海膽，配埋好有彈性嘅拉麵，加埋乾冰係底，有視覺效果之餘，仲令到成個面冰凍凍，食落更加彈牙！「清酒鮑魚雞翼$78」將浸左濃郁清酒嘅鮑魚，鮑魚新鮮又彈牙，放入去雞翼裡邊，咬落去嘅時候，因雞翼都沾滿左濃烈嘅清酒味，好特別呀！「三文魚夾餅創作壽司$68」兩塊夾餅，係用咗炸銀雪魚而成，咬落去香噴噴又脆卜卜，加埋肥美既三文魚卷一齊食，非常之好味呀！「S2特色海膽火焰壽司$148」呢個火焰壽司唔使點豉油，就咁食已經非常之夠味，大量嘅沙律醬、燒過嘅芝士、配埋濃郁嘅海膽，口感非常豐富！「樂師傅海

霎眼間又到充滿著各種飯局的月份, 辛苦了一整年, 就是吃好西的最佳理由每到年尾就自自然然想起S2飯堂，二話不說打去訂座S2位於中環石板街，店舖面積不大，來吃的話記得訂座海膽杯 $398來到S2，非叫海膽杯不可。海膽杯材料有北海道紫膽、海葡萄、藍鰭吞拿拖羅、三文魚子、松葉蟹肉、白飯魚碎片、黑魚子、白蝦❣️海膽鮮味在口中爆發，與各種食材在口中互相輝映芝士魚餅 $48第一度菜是芝士魚餅，呷下芝士味濃郁, 有流心感覺牛油果帆立貝洋風海膽沙律 $168牛油果配上酸香的沙律汁，再夾埋帆立貝和海膽一起吃，口感層次豐富，非常有特色三文魚夾餅壽司 $68 兩件外層是鱈魚片，咬下去脆卜卜，有點像薯片，是每次來S2必點之選海膽燒岩蠔 $98日本岩蠔加上芝士汁、海膽和蟹子一起燒，味道廿香而不膩，佐酒最夾清酒鮑魚釀雞翼 $78鮑魚以清酒浸了一整晚, 呷下有淡淡的清酒味道, 香而不瀆, 正到暈，試過你就知！特色海膽火焰卷 $148內裡有青瓜、蟹柳和蛋, 頂層加了芝士,蟹籽和海膽🔥🔥🔥店員一放下便把火點起, 相機時間！📸火焰卷有齊女仕最喜愛的原素，吃下非常滿足葱呑拿魚海膽三色爆丼 $288葱內裡有呑拿魚, 海膽, 魚

今日黎到香港既商業中心中環 除左同朋友行街之外又點可以唔試下呢到既特色美食呢? 今日就黎左呢間S2鐵板燒到試下啦 入到去雖然地方係窄左啲 但勝在真係好有日本既特色首先叫左鎮店之寶 十層海膽杯 唔好睇佢細細杯 入面材料豐富 有沙律 蟹肉 蟹子 當然仲有佢既靈魂 海膽啦 味道非常之鮮美 配搭一絕 而且仲有一塊烤得好香脆既魚乾 簡直係畫龍點睛呀海膽芒果手卷 手卷相估大家食得多 海膽配芒果又試過未 海膽既鹹鮮甘甜配上芒果既香甜味 配埋手卷飯 又係味覺既另一享受海膽沙律 呢道菜相對上比較平淡 海膽撈左一大盤沙律菜 味道即刻清淡哂 但可以清清口腔 不失為一個好選擇芝士年糕 芝士餡非常足料 而且個皮亦都好脆 比出面果啲好食跟住就到壓軸既海膽雪糕啦 小弟咁大個人都未試過海膽味既雪糕 食落有海膽既鹹鹹地加上雪糕既甜 可能我比較傳統保守啦 所以唔係好岩我    

之前一直忙住做野，都冇咩時間陪偽。公主難得今日冇野做，緊係要帶佢去食下好嘢喇，之前聽朋友推介過”S2 Kitchen “d海膽料理好正，所以就決定去試一試店舖位於街口嘅橫街內，門外掛左幾個大燈籠，都算易搵店鋪雖然唔算好大，但都唔會坐得好迫鋪頭嘅主打係以海膽為主啱晒偽。公主依個海膽控我地本來一早諗左叫兩樣推介，再試下其他野，點知望住d相揀下揀下就......“特級S2海膽杯”呢個海膽杯就係我地嚟嘅目的之一賣相真係非常吸精個海膽杯由白飯魚脆片、黑魚子、海膽、海葡萄、藍旗吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉同鮮海帶由上而下咁堆砌而成而且由於用料新鮮，根本唔需落任何嘅醬油都已經食得出食材本身嘅鮮味，真係層層都有驚喜“楊枝甘露沙律”依個沙律真係走漏眼完全冇諗過甜品做沙律竟然可以咁好食用嘅蘋果好爽甜，加上西米嘅口感同椰汁嘅香真係好夾成碟差唔多俾我掃晒”芝士年糕”老實講睇樣真係同平時食開嘅冇分別，但係一咬落口就發個原全唔同，因為佢嘅流心芝士醬係爆出嚟咁誇張真係比佢辣左下食時要小心爆芝“雪海板上飄”係我朋友推介必食，用上乾冰襯出嚟非常有型，蒟蒻麵撈埋秋葵汁食落非常爽滑，配上上面嘅松露海膽嚟食，更加特出

愛好海膽既我，今日跟E先生到中環食好西，鋪頭位於石板街，遠遠已經睇見大大個S2日式燈籠，非常顯眼，內面比較細，有居酒屋感覺，我們被安排坐吧檯，可以近距離睇住師傅表演😆十層海膽杯：必食招牌菜，足足有十層，打卡呃like😆一流。入面有燒白飯魚脆片、黑魚子、海膽、海葡萄、藍鰭吞拿拖羅蓉..等等，每層都各有特色，而味道非常至夾，食得出用料上乘👍🏼叫得海膽杯，海膽特別鮮甜好味。 推薦楊枝甘露沙律：蘋果絲同芒果選料好好，兩者都香甜，再用上柚子汁，酸酸甜甜非常開胃，食完一啖接一啖🤤芝士年糕：外脆內軟，中間暖笠，咬開更有芝士流出，煙煙銀銀👍🏼 S2特色海膽火焰卷：表面經火槍烤過海膽和沙律醬，令壽司卷更和味😆清酒鮑魚雞翼：E先生大讚必食，鮑魚清酒醃制，帶有濃濃清酒香，夾係雞翼中間，雞肉嫩滑，雞皮香脆，而鮑魚爽口彈牙。配搭新穎又美味😋雲海板上飄：冷麵❄️配上用秋葵做醬汁，滑滑的，表面同樣有海膽。海膽燒蠔：大量海膽罩過蠔🤣好誇張丫，而蠔燒得岩岩好，脹卜卜很水潤。海膽雪糕🍦：新奇有趣，侍應話係s2獨有的，鹹鹹甜甜，估唔到都夾到😋海膽宴😆每一道菜都有海膽，用料新鮮好味，大滿足。當日侍應都會主動加水同介紹，服務不錯

人生第一次寫食評，開頭見到此店有好多的食評讚好就想試下，但今日試完，我覺得此店都寫左好多線稿，迫到我不得不寫此食評要提醒下一個中伏的食客。 呢間店主打既海膽不成400蚊杯份量少，d 海膽好少，拖蘿又唔夠新鮮，去爭鮮食都好過佢。 其他小食都超貴，秋葵得2 條仔都几十蚊，另外櫻花蝦玉子煮到老晒，一d 嫩滑質感都無。奉劝大家千奇唔好去食，係名符其實的"店"。另外，一落單唔夠一陣，就見到旁邊桌上的海膽杯實物與圖片极不相符，份量少得可憐及睇落唔多新鮮，就即刻要求取消，店務員就話師傳己整了不能取消，本人覺得存在強迫消費之嫌。整體而言， 坐位又細又迫， 無論環境定食物都不值此價，寫此文是為了提醒去此店的食客小心中伏。

就是看到有400幾個讚好才中伏於這間食肆。 內裏逼夾/黑黑都冇所謂 ，但食物卻差得很!我們2人午市叫了:1) 四色鱼生飯: 是非常平價的超市貨式2) 十勝豬肉烏冬鍋: 鹹到要用ㄧ大碗沸水冲淡才可勉強吃下 (本人好吃得鹹)3) 海膽杯: 味道ok，但午市餐牌没有標價錢， 只說是人氣 #1，埋單才發現要$398! (其實食材很普通，一半價錢都嫌畀多咗)To S2: 如你認為這海膽杯那麼出色超值，為何不夠膽標明價錢在午市餐牌上?? 何需誤導食客只説人氣#1? 這樣的食物質素，食市環境及經營手法，希望各位朋友不要像我中伏於這劣店!

2018年12月17日。晴。中環。上星期食咗呢間餐廳嘅鐵板燒分店，非常驚豔～呢日約咗朋友喺中環食晚飯，於是先喺呢間分店book定枱，擦返餐！石板街嘅檔口多數擺賣緊聖誕應節服飾或者裝飾，所以成條街都好有氣氛～餐廳喺石板街中間，門口都係掛咗特色紅燈籠～入到去先知道中環店同佐敦鐵板燒店分別好大呢間更似係日本家庭式居酒屋嘅感覺，氣氛溫馨～店員安排咗我哋坐吧枱位可以一邊食一邊望住有型廚師哥哥整嘢食牛油果帆立貝洋風沙律，$168醬汁嘅調味好出色，有少少鹹味，同所有食材都好夾牛油果係用啱啱熟嘅，軟硬適中，味道清新～帆立貝切成細塊，同牛油果大細一致，再加上面嘅海膽，沙律都可以做到鮮味無窮～芝士年糕，$48呢個芝士年糕睇落平平無奇咁，但食落真係好滋味～見住師傅喺焗爐攞佢出嚟，上枱嘅時候仲熱辣辣攤一陣先好食～口感極度煙韌，一咬開就食到濃郁嘅芝士芝士仲有拉絲效果～大愛！！S2特色海膽火焰卷，$148卷物上枱後，店員叫我哋等陣，佢要幫我哋點火點火？！正喺度懷疑自己係咪聽錯之際，店員就將酒淋咗鋪喺個底碟嘅粗鹽上然後點火！一下子真係火光熊熊，好有震撼～卷物味道亦唔錯～碟上仲有醃薑，可以清清味蕾～清酒鮑魚雞翼，$1

呢間唔顯眼嘅小店，坐落係最繁華嘅中環區，要同咁多餐廳競爭，呢間日式小店靠嘅絕對係實力同口碑S2特色火焰卷 - 好有啅頭，師傅當場表演火燒壽司，賣相靚，味道都好三文魚夾餅創作壽司 - 真係想為左呢個再黎食呀～兩塊超薄脆夾住口感軟糯嘅壽司，口感一流芝士年糕 - 燒得剛剛好，芝士流心傾湧而出，俾個心心眼海膽雪糕 - 呢個菜式令我聯想到分子料理，唔知叫唔甜品好呢，味蕾首先感受到的是冰凍的感覺，再來係淡淡GE鹹香，組合好有趣海膽燒岩蠔 - 肉厚嫩滑，好大堆海膽係面，雙重鮮味夾激，至愛～清酒鮑魚雞翼 - 力推力推～原來釀雞翼係可以咁食GE～～真係成隻鮑魚GA！！加埋清酒香，送酒一流！精選集點什錦刺身 - 好鐘意個日本風擺盤，味道無得輸啦～新鮮贏哂櫻花蝦玉子燒 - 加左櫻花蝦係唔同D，蛋味好出，細緻軟綿質感，溫暖溫暖