S2 Kitchen (Moved) New Location

石板街係中環嘅特色，石板街旁有好多小店，有售賣不同種類物品的檔口，係特色之一。我有時間會得閒嚟行吓，睇吓啲特色嘅物品。上openrice 搜查有啲乜嘢食，就被呢間小店吸引左，因為佢有一個十層海瞻杯。而且仲有優惠，訂枱前，一定要了解有啲乜嘢優惠先入去啊。又攰又口渴先來一杯波子汽水😆😆😆紫菜包年糕，流心芝士集軟、嫰、脆於一個點。🐥⭐⭐⭐⭐十層海膽杯，聞名不如見面。每一層都有不同的味道，越吃越想吃，每啖都有驚喜。Yes是驚喜唔係驚嚇😜🐥⭐⭐⭐⭐⭐蟹子楊枝甘露芒果海膽卷，樂師傅推介，口感一流，啖啖芒果味、又啖啖海膽味、蟹子又脆卜卜。讃👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐青蘋果蟹子沙律，刀工一流、簿切青蘋果帶起酸甜口味。清新感覺，醒一醒味雷。🐥⭐⭐⭐海膽燒岩蠔，海膽、芝士拉𢇁、沙律醬、配上生蠔嘅海水鮮味，讚👍清酒鮑魚燒雞翼，無骨、啖啖肉，好味。🐥⭐⭐⭐雲海板上飄，很新鮮嘅配搭，海膽配上蒟蒻麵，又爽、又甜、又充滿海膽香味。🐥⭐⭐⭐⭐自家製海膽雪糕，雪糕有椰青奶油味，好香、好滑，配上海膽，感覺新鮮，可以一試。🐥⭐⭐⭐

I've never written a bad review on openrice. I'm still shaken from how bad their service was. I went in during lunch and ordered right away. I asked if my dish was being made the waitress pointed at the pot on thr stove saying that dish was mine. 15 minutes later i watched that dish being served to someone else and i asked when was mine going to be made. The waitress said they will make it more because they were waiting for someone else to order the same thing. So basically she wasted my 15 minu

一間以海膽為主題的食店坐落中環 價錢都有番咁上下最出名一定係依個十層海膽杯了北極光海膽杯 $398十層材料嘅海膽杯包括左:1.燒白飯魚脆片2.黑魚子3.北海道紫海膽4.沖繩海葡萄5.藍鰭吞拿魚拖羅蓉6.三文魚子7.白蝦8.北海道紫海膽9.松葉蟹肉10.北海道紫海膽11.鮮海帶碎真係望到都覺得興奮!!這個卷物也相當勁店員即埸點起火勁大火 卷物味道也不錯最估唔到係 竟然係連雪糕都有海膽真係第一次食 好特別

今晚特意帶一位很喜歡食海膽既朋友, 到中環一間穩閉而又出名既S2 Kitchen食dinner。早在大半年前幫襯過, 印象唔錯, 亦上過電視既飲食節目, 在飲食平台上更大受好評, 相隔一段日子, 再試試食物水準如何!來到定必order呢度人氣既【特級S2海膽杯】HK$398雖然只是細細杯, 能清楚看到玻璃杯中有唔少魚生一層疊一層的裝得滿滿, 很豐富。menu上亦有列明一共有十層不同魚生疊成, 一個價錢能品嚐十種魚生, 正! 每層魚生都切得很小, 三文魚籽從口中爆開, 鹹香既魚油, 不用額外再點醬油, 味道已經很足! 入口即溶既海膽亦不會有腥臭味, 呢個海膽杯絕對可以令人食出原汁原味! 【清酒鮑魚雞翼】HK$78/隻雞翼賣相飽滿, 被輕輕焗過, 再以火槍稍為燒過表面, 令雞翼肉質keep到juicy, 咬開更有淡淡酒香, 雞翼已被去骨, 更塞了原隻鮑魚係入面, 鮑魚爽口彈牙。仲有兩款更能滿足視覺享受既美食:【S2特色火焰卷】HK$148卷物表面已預先被火灸, 為滿足食客既視覺享受, 碟上加上鹽同埋酒精, 點火後, 火焰一起, 微微接觸到卷物 (唔會過份燒燶卷物), 火焰大約維持一陣就會自

記得朋友說過有機會一定要試S2 Kitchen的海膽，今日就同米仔去豪一下！挑戰膽固醇，不過之後唔知要跑返幾多公里路才補回呢~~~唔理喇！嚟返個海膽宴先！十層海膽杯呢個十層海膽杯係來店必食之選！望下望下，海膽杯的海膽的份量有成半杯之多，點解叫十層？第一，佢的材料有很多，包括海膽、白蝦、黑魚子、海葡萄、吞拿魚茸、三文魚、蟹肉、同海帶，第二，層層疊起，每一層都分得清清楚楚，所有配料混在一起，簡直係挑戰味蕾！芝士魚餅這個芝士魚餅好美味可口，主要用鱈魚製成，內裡有芝士流出，正！S2特色海膽火焰卷呢個火上燒的海膽卷，賣相超掂！雖然看似係普通加洲卷，但上面加蟹子、海膽，就令整個卷都UPGRADE了！整個配搭味道很好，那個醬濃淡適中，好回味！三文魚夾餅創作壽司呢個夾餅壽司，又係另一特別之作！兩塊脆餅，夾著壽司，中和了三文魚的軟軟質感，整個又軟又脆，口感非常豐富！海膽燒岩蠔燒至半熟，蠔邊爽脆，蠔身滑不溜口，CREAMY！個人雖然鍾意沙律醬，但感覺有點多，但沙律醬的味道又不會太膩，也不會搶走了蠔的鮮味！雲海板上飄雲海板上飄其實係海膽蒟蒻麵。呢個清涼的蒟蒻麵，其實蒟蒻麵本身無味的，但師傅加特製醬汁(秋葵汁

想不到在中環石板街不起眼的小店內，竟有一間海膽專門店。若不是朋友介紹，便錯過美食了。 店鋪不大，大約可招呼20位客人。店內有一個大大的招牌，寫着十層海膽杯，並附上圖畫，材料豐富，十分吸引，我和朋友當然也點了這個招牌試試看。海膽杯材料好多，只係海膽已經有3層，喜歡海膽的朋友一定好滿足。除此之外，還有蟹肉、三文魚籽、黑魚籽同少見的海葡萄，味道口感層層不同，啖啖新鮮，食完好滿足！我同朋友叫左青蘋果沙律同海膽蒟蒻麵試試。簡直是女士的至愛，兩個都好清新、好fresh。海膽蒟蒻麵附有乾冰煙霧，效果好夢幻，而麵很清涼，附上黑松露，海膽量多肉厚，連同鮮打秋葵汁，啖啖也是享受。清新微辣令大家也很開胃。我同朋友叫左三文魚夾餅壽司同海膽火焰卷。三文魚夾餅壽司口感豐富，用了魚簿片夾住壽司飯來食，一脆一軟，令人印象難忘，想order多份。 而海膽火焰卷，師傅會用火槍燒酒，製造火紅視覺效果，好有霸氣。食物味道也豐富，有帆立貝、蟹籽同海瞻，加上醬汁，海膽卷又好玩、又好食！朋友意猶未盡，點了清酒鮑魚鷄翼。賣相不討好，但陣陣清酒味卻令人起動。 去骨雞翼包住原隻鮑魚，兩款食材也有濃濃清酒味，猜師傅是以清酒燒香食材 。愛好

今日休息約左朋友去shopping,行到8點個肚開始打鼓，剛好經過威靈頓行有間門口掛住幾個紅燈籠嘅日本料理立即入去坐低休息吓順便醫吓肚。我們點了幾款特色菜，另外店員推介了一個必食十層海膽杯進化版，我地覺得很特別即管試一試，店員送上海膽杯我地第一時間試試海膽好鮮甜另外每層吃下去都有不同味道，配料有海膽、拖羅蓉、三文鱼子、松葉蟹肉、海萄葡等等份量極多，牛油果帆立貝洋風海膽沙律感覺好清甜再試吓個S2特色海膽火焰卷芝士味剛剛好。來客芝士年糕好味道、裡面芝士全溶晒到青酒鮑魚雞翼味道配合得非常好。還有海膽燒岩蠔好鮮味跟著來個雲海板上飄嘩好特別呀甜品係海膽雪糕非常好味又有創意 ，最後店員送上雪米糍感覺非常滿足。鍾意食海膽嘅朋友一定要黎試一試。

去客人公司開完會後、剛好放工時間，約朋友出來吃飯。行到威靈頓行被紅燈籠吸引住、 係日本料理、正合我們意。行入店內、 在舒適環境及侍應推介下、我們落了幾款特色菜。首先來十層海膽杯進化版很新鮮、 每層吃下去都給不同味道。來個青蘋果蟹子沙律食落感覺好清新。試吓個S2特色海膽火焰卷、芝士味恰到好處。來客芝士年糕好味道、裡面芝士全溶晒。到青酒鮑魚雞翼、意想不到味道真係好夾。還有海膽燒岩蠔好鮮味。 跟著來個雲海板上飄嘩好正。 加份蕉糖燒菠蘿實在很滿足。下次一定叫個客人一齊來食。

今晚約了朋友吹水聊天，知道他喜歡吃海膽，所以我約了這間位於中環威靈頓街的日本居酒屋。這間居酒屋以海膽為主題，很有特色。海膽餐正式開始.首先第一道菜當然是這裡最有名氣的 北極光海膽杯 $398，海膽杯分為10層.1燒白飯魚脆片2.黑魚子3.北海道紫海膽4.沖繩海葡萄5.藍鰭吞拿魚拖羅蓉6.三文魚子7.白蝦8.北海道紫海膽9.松葉蟹肉10.北海道紫海膽11.鮮海帶碎一個杯可以品嚐10多種味道，以及有不同海膽，每一層都帶給你不同的驚喜。2個人share來吃已經足夠。芝士年糕 $48這個芝士年糕焗得很香，熱辣辣，外面表皮脆脆的，但裡面的芝士年糕卻很軟身，煙煙韌韌的。牛油果帆立貝洋風沙律 $168這個沙律出乎意料的好味，看上去平平無奇，但吃入口發覺配合得很好。上面海膽及帶子不是太濃味，但底部有沙律菜及沙律醋，那變得很開胃。S2特色海膽火焰卷 $148這個海膽火焰卷，服務員放上枱面之後，用火槍將下面酒精點火。看得出樂師傅很細心，有創意的一位廚師。海膽火焰卷上面當然是海膽，加上帆立背，吃上去很有層次感。清酒鮑魚雞翼 $156將鮑魚釀入去雞翼裡面，真是第一次見。再加上清酒來燒，清酒味道完全渗入鮑魚及雞

大家記得要留意見到有呢個牌就好轉落去喇!!而且為左呢張poster我企左係到好耐..因為真係好特別，個肚已經響哂!!S2座立係一條小小既斜路上，大大個紅色燈籠更增添一份神秘感..居酒屋既設計，私密度夠高..黎到緊係要先睇下menu有咩食喇~!人人都話必食既呢個亮澤厚身既海膽，啖啖鮮味帶上海帶既鹹香，滿滿既北海道紫海膽入口即溶。而且一杯既份量真係好大份，我地兩個人食完都3分飽了，亦見師傅落料一D都唔輕手。綿嫩清新夾上咬爆魚子既鮮味，微微鹹香，真係令我既味蕾勁有沖擊!!!黎個香脆可口既燒雞PI，一D都唔干唔鞋，作為送酒小食真係唔錯嫁~!呢個沙律夠哂fusion，日式得黎帶點西式，可見師傅想帶點創新。而且我好中意佢地粒粒既black pepper，一咬到令成碟既鮮味更加之提升。又係唔可以睇小佢份量，慢慢食下食下，6分飽都黎緊了微脆既表面一咬落去入面熱辣辣既甜甜地流心芝士😍夾埋脆脆地既咸香紫茶，真係好好味~!去左骨頭既雞翼入面釀隻鮑魚，鮑魚夠哂爽口新鮮，濃郁既清酒味，岩哂唔飲酒但又會試下既人<3而且去骨雞翼要拆骨後keep返完整雞皮連肉真係唔簡單。金黃帶焦，外形飽滿，夠哂香稔煙韌。正!

今次又黎多次呢間海膽餐廳~ 上次個個海膽杯真係令人覺得好難忘~~~講講個杯有咩啦~~燒白飯魚脆片，黑魚子.海膽，沖繩海葡萄，.藍鰭吞拿魚拖羅蓉.三文魚子，白蝦，北海道紫海膽，松葉蟹肉，北海道紫海膽同鮮海帶碎  9款新鮮材料，一次過滿足十個願意! 之後就係呢個芝士年糕 $48外層焗完好脆，年糕煙韌，中間仲有流心芝士!!!牛油果帆立貝洋風沙律 $168跟呢個沙津 海膽+帆立貝 份量十足 再加埋牛油果同沙律夠醒胃，但我覺得幾飽肚下，份如果細食無quota建議唔好叫呢個~~S2特色火焰卷 $148店員會先兩邊加酒點火，跟住就開始食喇!炙燒芝士同海膽好香, 呀,好想依個幾舊..-清酒鮑魚雞翼 $156雞翼入面釀左一隻清酒味鮑魚，雞翼脆卜卜，入面鮑魚彈牙，清酒味好濃海膽燒岩蠔（$196）蠔上面加左蟹籽+海膽，感覺?未再滿足啲囉~~~~ 海膽雪糕 $68呢個甜品認真好好味，食落係鹹鹹的，再加左海膽粒粒乾，咸中帶甜，呢個味道我十分鐘意!-

之前已同朋友食過呢間S2 kitchen ，餐廳主打海膽，今次我再一次帶超愛海膽的老媽再來一次，看秈她對海膽評價如何~~ 入到去店員就帶了我地去bar台，今次當然係再叫一杯海膽杯!  北極光海膽杯 $398十層材料嘅海膽杯1燒白飯魚脆片2.黑魚子3.北海道紫海膽4.沖繩海葡萄5.藍鰭吞拿魚拖羅蓉6.三文魚子7.白蝦8.北海道紫海膽9.松葉蟹肉10.北海道紫海膽11.鮮海帶碎不得了，今次一係要每層講下，黑魚子好濃海水味、海膽當然鮮甜肥美、海葡萄、拖羅、三文魚子，白蝦和蟹肉等，最底層的是鮮海帶碎。海膽的量好多混合埋蟹肉好鮮味 不得了！！！！老媽畀足十分佢！芝士年糕 $48凍食過後熱辣辣年糕上彭 外面焗到脆卜卜，裡面年糕煙韌，咬開更有有流心芝士，正!牛油果帆立貝洋風沙律 $168跟呢個沙津 海膽+帆立貝 份量十足 再加埋牛油果同沙律夠醒胃，但我覺得幾飽肚下，份如果細食無quota建議唔好叫呢個~~S2特色海膽火焰卷 $148之後呢個海膽火焰卷，店員將火焰卷擺上黎跟住再喺兩邊加酒點火，好有效果～～～一如姒往海膽超多,好好味吖~~~清酒鮑魚雞翼 $156鮑魚釀入雞翼一起焗，雞翼外皮脆口，入面鮑魚

知道這裡有多款以海膽作主打的菜式，所以特地來試試十層海膽杯應該是number one主打吧十層中的材料都是我平時不常吃，或甚至沒有吃過的，所以對我來說真的層層有驚喜十層分別是黑魚子丶北海道紫海膽丶沖繩海葡萄丶藍鰭吞拿拖羅丶三文魚子丶白蝦丶北海道紫海膽丶松葉蟹肉丶北海道紫海膽和鮮海帶碎最面層還插有一塊燒白飯魚脆片真的吃得出材料新鮮，很有鮮味。唯一挑剔的是價錢的確不低，一杯要$398，即使和朋友share一杯，也要一人$200左右呢另外燒蠔都好味道，我們還不只是點了簡單的燒蠔，而是點了海膽燒蠔！蠔上放了一大塊新鮮海膽，而蠔本身也燒得好吃，所以不錯啊

我平時唔會太常食海膽，所以正如同行朋友所講：平常成年夾埋，都應該唔夠正係今餐一餐食嘅海膽總量多😹.呢到最出名莫過於係十層海膽杯😚入面有燒白飯魚脆片、黑魚籽、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鰭吞拿拖羅蓉、三文魚籽、白蝦、松葉蟹肉同鮮海帶碎。啲食材食落果然比平時食到嘅新鮮🤣例如朋友平時都唔食三文魚籽，但今次佢試咗一粒之後，就話同平時食到嘅唔同，呢到嘅冇好難頂嘅腥味😆不過呢個海膽杯實在比我想像中細杯，細細杯就要400蚊啦💸.其實一向鐘意試新奇嘢嘅我，一直對佢地嘅海膽雪糕好有興趣😝食落少少咸，奶味都幾出。我好努力咁諗究竟隻味似咩🤔我覺得係似咸香嘅芝士味😂所以食落其實冇想像中咁奇怪，我覺得都係good try😚都幾特別，2人叫一份share都試得過。.海膽燒岩蠔好味🤤不過我覺得有啲夾硬將海膽擺上去咁😂海膽同燒蠔兩者本身各自都好食，而其實我都係會分開番佢地咁食🙈分開食反而可以試真啲海膽嘅味道，因為燒蠔嘅醬汁本身好濃味(個醬汁係好濃味而好好食，想👅埋個醬汁😹😹)。btw一隻海膽燒蠔成百蚊真係好豪😹.雲海板上飄同特色海膽火焰卷就絕對係相機食先📸前者一開始會有好多乾冰煙飄出嚟，有仙境(?😂)嘅感覺😹後者一上