Samsen 泰麵

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連續兩年榜上有名既米芝連泰國菜 🇹🇭 #名不虛傳 #值得排隊一試 🥥🌴 1️⃣招牌泰式和牛湯河#和牛 #牛丸 #牛腩 #濃郁牛肉湯 #真材實料2️⃣泰式炒闊河粉（雞）同墨西哥辣椒一齊食 風味絕佳3️⃣泰式打拋和牛飯#堅和牛 #煎蛋不是開玩笑的🍳4️⃣炸豬頸肉配炒番茄醬#星級推介 #不是一般蕃茄醬 #必食🥥椰絲班蘭湯圓#不得了 #椰奶 #甜椰絲 #食過返尋味 🥥椰子雪糕#食到有椰絲 #椰子原個上 #鮮嫩椰肉 #班蘭味 超級濃郁既泰式奶茶繼elephant ground後最好飲既泰式奶茶🥰

这是第四十三篇征服——泰面，香港湾仔“去上次那一家吗？”牧之问。我牵着他的手，走在湾仔地铁站里，上了手扶梯，牧之爬上我的腿，搂着我的脖子，我把他的脸从我的脸旁推开，说：“是狗吗？磨磨磨的。这家你有去过，但我不知道你说的上次那家，是哪一次。”前天早上跑步时，感觉到香港已经入秋，起风了非常舒服，这时候就可以来吃泰面，因为即使排队，现在的太阳晒起来非常舒服。泰面在平日中午，可是要排上半小时，所以在夏天，我并不会来吃，会被太阳晒到头昏脑胀、食欲全消。有一次我提早了约莫20分钟到店门口，已经有十几个人在排队，店里坚持12点才让顾客进入，所以即使我能够吃到午餐的第一轮，依然在32度的艳阳下，站了20分钟。今天到的时候还有两张台，运气很好，结果牧之哥一坐下，就嘀嘀咕咕地说不想吃这家，跟他确认了三次真的不吃后，我点了有点辣、店里的招牌——泰式和牛浓汤河。既然你不吃，那就不用顾忌你点个辣的呗。大力女王先点了个店里一绝的“炸鱼皮”做开胃小菜。鱼皮偏薄，炸的又干又脆，但不是酥酥的口感，是可以感觉到有嚼劲的口感，上面洒着“你吃到就知道是泰式但是又吃不出到底是哪一种泰式”的粉末，又香又好吃但你就是无法形容这些味

之前睇過好多食評，都有介紹呢間餐廳，終於黎到試一試。原來老闆係澳洲人，在場食客都有好大部分係外國人。叫咗pad Thai($138) 同豬肉船麵($128)試一試，上菜很快(有點驚訝)，一分鐘左右已經上咗個pad Thai它說是虎蝦，真的沒有錯，蝦的肉質很好，好像有3-4隻，都是大大隻的。火候都很足夠，算是一碟好食的pad Thai 但碟邊好像少了砂糖？我個人食pad Thai 一定用青檸和砂糖的之後來的是豬肉船麵(不過我忘了影相)。我第一次食船麵，是在曼谷victory monument站附近的那條舊街，幾蚊一碗的那種。這餐廳的船麵是幾十倍的貴價版，它的湯底很濃(我覺得是太過濃了)食咗幾啖已經不太想吃下去五香味不太突出，反而豬血的質感(杰撻撻)比較搶。但豬肉是用心烹調過的，很淋。豬肉丸是正宗泰國的那種。我個人覺得通菜可以落多一點，可中和返豬血的那種杰撻撻的感覺，因為麵也是索味的。我覺得這道菜對我來說有點太重口味。作為一個完滿的終結，我們點了mango sticky rice 這個是我在香港食到算好食的一個，飯的黏度適中，加上有心思的脆米(應該是炸過的糯米)，只是芒果真的太少，我食曬個

自從食過一次samsen之後，就成日心心念念想再嚟食。可惜平時太忙真係冇咁嘅時間去排隊攞位，當日其中一位朋友可以早啲去排隊攞位所以好幸運地一去到唔駛等好耐就有得食。船河嘅湯底真係好濃郁，好好味，我朋友飲晒啲湯。不過唔知點解嗰日我嗰碗唔係好熱，所以扣左分。我哋仲叫咗炸魚皮，炸蛋，芒果糯米飯，都冇令我地失望。呢碗船河真係comfort food。希望以後佢哋expand，可以接受訂位咁就唔使次次都要去排隊攞飛先有得食。

今日搵開女朋友食lunch, 就揀左佢公司附近依間試下佢地最聞名既船麵。其實之前都有興趣係度食dinner, 但排隊既人流太誇張了。見佢opening hour係12點開始，我地已經12點15分到，但已經full house要排隊。係排隊過程中waitress已經會問你要唔要飲住野先，都算細心。先講講依個招牌菜，船麵既湯頭好濃郁，杰身，濃得黎好甘香，應該係有九層塔係度。佢上面會配有啲脆豬皮，好香口但掂到湯都好快淋，建議快食。佢既面似係粉絲個種，幼身但煙韌。反而面上既牛肉用唔用和牛我都覺得唔太重要，因為個湯同麵都夠晒加分。枱頭有啲辣椒油俾客人加，但建議唔落重好，因為落完我覺得有啲影響原湯既味，後悔落左。依個蟹肉炒飯都好夠味，蟹肉份量唔會太少，都大粒。唔落佢個dip都好夠味。但論深刻就不及個船麵。

We ordered pad Thai, wagyu beef noodle and watercress, fry pork skin. Mango passion ice. All the dishes are very very salty and rich. We can’t finish all of them and ended up wash off the sauce with water. It was horrible and we won’t come again. The drink was almost $60 dollars, basically everything was over priced. We queued for 45 minutes and the space was limited and very crowd. You might have to share table too.For less than a 45 minutes with lots of line up out there, the bill comes to $48

近年來泰式船麵係香港開到成行成市！呢間位於灣仔人氣小店閒閒地都要等一個鐘先入得🤷🏻‍♀️🌟Wagyu beef boat noodle (💡9/10)湯底係用豬骨+豬紅熬製 香濃而又冇半點血腥味 另有九層塔等香料使湯底味道更豐富👍配料也絕不欺場！安格斯牛肉非常軟滑 仲有多汁牛丸及牛腩 金邊粉幼滑 配搭天衣無縫👼🏻另外炒通菜都好食 辣辣地再加少少肉碎 夠哂重口味我鐘意🤤飲品方面揀左椰子豆冰 係沙冰質地 面頭仲有少少椰肉同花生碎 椰奶味濃 好飲😋😋😋

Don’t ever underestimate this place given the poor looking window. The consecutive 2 years in-a-row Michelin star stickers may give a clue... Be patient and add up to the que. Worths the wait, tasty, delicious prawn-noddles, or anything from the menu, fast and smiling service, spicy sides. Eat-and-go, I can’t say you can comfortably sit and enjoy the dishes extending the stay but that’s what makes it famous!Prices were a little on the high side but overall good vibe and very prompt service. It v

一家泰式餐廳，想吃正宗泰菜可以到店看看，味道很純正地道，價格也很平價。店內主打泰式船面，光是賣相便十分誘人，湯底味道香淳濃郁，多種泰式香料的加入為其增添了一股濃郁的東南亞風情，面不僅辣，還有酸、辣、甜、鹹四種味道，口感實在豐富讓人欲罷不能。

如果你是泰菜的超級粉絲，也許你也聽說過Nahm，即是在倫敦的米其林一星、曼谷的在亞洲五十佳上排名第三的Nahm。Nahm是典型的“融合式”泰菜，因爲它由澳洲老闆主理，可以說是泰國菜國際化的模範了～-而Samsen的主理人就是跟Nahm老闆學習了五年泰菜，在香港先後開了Chachawan和Samsen (泰麵)。這次我就先來Samsen打卡了！😎-Samsen連續兩年上了香港米其林推薦，他們家走的是輕奢路線的泰式簡餐，環境有點懷舊感，價格嘛在香港也算是稍微偏高了🙃，基本要排隊一小時，全英文溝通，不過還是值得的！🤓-🧡招牌泰式和牛濃湯河 💰138HKD半生的和牛肉真是極致嫩滑，配料還有炸豬皮、牛肉丸，湯底如其名十分之濃厚，是由豬血熬製出來的，但一點都不膩口。不要問我爲什麼寫的是河粉上來卻是米粉……🤔-🧡泰式蟹肉奄列 💰128HKD價格高還是有道理的，畢竟出品實在有誠意，蟹肉是真的多，配搭泰式酸辣醬是很是惹味～-🧡青木瓜沙律配脆皮燒肉 💰98HKD口味很地道，加了豆角增加口感，如果覺得不夠辣可自行添加辣醬。-🧡菠蘿姜冰 💰42HKD菠蘿冰加姜的口味有點新奇，但這個搭配一點都不違和，若想小酌，

香港貴為美食之都 基本上咩菜色都有得食而且好多食店質素都好高🏆早排E.L就去左一間2017及2018年米之蓮推介既泰國菜店🏅🐟泰式炸魚皮($26)魚皮炸得脆身 加上灑面既辣粉 食落香脆惹味🐮招牌泰式和牛湯河($138)湯底味道濃香 牛肉軟腍適中 加埋滑溜彈牙既幼身河粉 口感一流🥤泰式凍奶茶($48)奶茶既茶味獨特而且香濃幼滑 甜度適中🥭芒果糯米飯($78)芒果香甜 但椰奶偏多令糯米飯過於甜膩黏糯🍨泰式街頭椰子雪糕($68)清新之選 帶有濃郁椰子味既雪糕加上清甜既栗米 爽脆既花生🥜多重口感 清新好味加上個甜品係用椰子殼裝住 🥥真係同泰國街頭食到既一樣 睇得又食得.總括而言 食店既食物質素水準頗高😋而且即使做到出哂名 服務同食品質素依然保持到 實在難得不過要留意既係呢間食店係長期排哂長龍架🔥如果有興趣既朋友記住提早去攞位或者避開繁忙時間啦🕖.而且呢間鋪頭因爲長期都好多人 🎎所以比較適合真心打算品嚐美食既朋友 而想舒舒服服享受人生 慢慢影相打卡既朋友就要三思啦💭美味指數：😋😋😋😋😋😋😋😋（8.5/10）抵食指數：💰💰💰💰💰💰💰（7/10）打卡指數：📷📷📷📷📷📷📷(7/10）店名：泰麵 (灣仔

我不是泰式菜的粉絲，因為怕吃得辣，舌頭都麻了，又如何可以吃得出食物的味道。不過朋友卻推介這裡的船麵，說這裡也十分適合我這種不太愛吃辣的人。不過他也提醒，切記要早點來這裡排隊。晚上8點多來到這裡，店員說要等大約45分鐘，真是有夠跨張。其實來這裡之前已經search過了，這麼最有名的是招牌泰式和牛濃湯河。當然要一試究竟。和牛牛肉肉質很滑，沒有太韌，易入口，而且數量也為數不少。湯麵的精髓是湯底，這裡的湯底完全不馬虎，十分濃郁足料。這裡的麵好特別，不是港式的粗麵條質地，有點似薯粉，所以十分有口感及彈牙。如果麵底可以加底的話會更好。

每次都要排隊的船面店，今天趁平日去吃。店舖下午2:30便會關門，所以通常坐1:30關門前去吃，減低排隊的時間。招牌泰式和牛濃湯河，係我食過最好食既船麵。牛肉肉質亂畫，牛肉味濃郁。他的湯底濃郁足料，絕對不是味精湯。另外還叫了一個和牛炒飯，沒有想過炒飯也有濃郁的和牛味。另外，飯炒得乾身。如果不喜歡吃麵類，這也是一個很好的選擇。我們還點了一份泰式炒通菜，惹味小辣但不算太鹹，通才新鮮並不老。飲品方面當然要泰式凍奶茶，煉奶味濃郁，與奶茶配合得很好，雖然奶茶偏甜，但完全合我口味。

我要用”exotic”呢個字黎形容，因為不論船麵定修潢真係好有地方風味 😭已經黎食過好多次了，我最愛既船麵係用幼河粉麵底。選用澳洲和牛，湯底亦聞到有好濃既八角，香茅等泰國香料，再加豬皮、豬骨同豬血去熬，湯底味道特別濃、厚、香。👍🏻Wagyu Beef Boat Noodles $128據知founder 係以前ChaChaWan既大廚，澳洲人，愛好東南亞飲食文化，專登去泰國學煮傳統菜式。佢能夠將泰國既水上人家傳統菜式帶到番香港，加上我作為食客食得出個心機，真係幾感動同好難得。🕌我必叫既亦有炸魚皮 Crispy Fish Skin $16 (左)。個人口味就係喜歡呢種薄脆、細細舊既魚皮。價錢非常合理，每次食完都打包一份番去比我媽食😛Crispy Pork Rinds $16Thai Iced Lime Tea $38價錢黎講，就真係中高價，我會間中趁有野慶祝同盡量non-peak hour 去食，唔洗排咁耐隊。小食多滋味！😋

Came here for lunch on a T8 day. We ordered the wagyu noodle soup and wagyu fried rice. I was having a high expectation on the quality of the food since there are so many good review. I was disappointed because the broth was just purely saltiness and there is not depth in its tasty. Yes they gave you 2 slices of good quality wagyu but the overall taste of the noodle soup was very average and is not worth $128 for a lunch noodle soup. The staff will quickly give you the bill as soon as you finish