石亭居酒屋

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最近都好一段時間沒有吃日本菜，在尖沙咀找找看，發現了一間開業超級10年的店，但是好像不是太多人知道它的存在，人氣比較少，電話預約後，晚上就去了去，看到菜單有很多選擇，而碰巧該店的19週年優惠，有數個菜都有半價的打折，所以我們都點了幾個，店員都會貼心介紹每款菜式，給人很好的感覺。「雞泡魚干」這個朋友們都好喜歡，配上啤酒就更好，沙拉醬跟魚干都很搭。「龍蝦沙律」這個冷盤很清新，有不少龍蝦肉跟蟹肉，下面是一些海藻，很健康。「日本深海池魚薄切」個人很喜歡，魚肉新鮮，切得薄薄的很厲害，配搭了店家自制的醬油，很好吃。「日本象拔蚌」這個都喜歡，真的感到很新鮮，口感很有豐富骨膠完的感覺，又爽口。「三文魚壽司」絕對是厚切的三文魚，令人食指大動。「貝柱壽司」質感和味道都挺新鮮，「鯛魚壽司」同樣是厚切的鯛魚，好開心喔。「吞拿魚壽司三點盛」個人最喜歡大拖羅，肥美指數爆燈，入口即溶，油脂很香，好正。「燒宮崎青椒」送酒的朋友，青椒肉厚多汁，加上一些鰹魚乾，味道有層次。「燒物」我們點了3款，有牛舌、雞翼、雞腎，全都是即叫即製，牛舌是厚切，嫩嫩得，雞翼跟雞腎都又香又好吃。「稻庭烏冬」這個值得贊贊，湯底夠清，不過咸，野菜

Seki Tei Japanese Restaurant // A high quality Japanese restaurant in TST! I particularly like the lobster salad, which was very appetising! The tuna sashimi was very fresh and thickly cut (unlike the thin ones out there)! Uni gunkan, scallop nigiri and deep sea Japanese horse mackerel were also the bombs! It was a bit crowded inside, but the food were delicious! An inconspicuous restaurant, but definitely worth a try!

呢晚同個舊同事出黎食飯聚舊我地見到呢間居酒屋做梗週年優惠，d野都幾岩食咁，所以我地就決定呢晚係度暢聚一番！店內既地方唔算好大，反而有種麻雀雖小但五臟俱全既感覺，加上期後入嚟嘅兩枱客人都係日本人， 全部都係講日文，真係好似置身喺日本嘅居酒屋咁呀坐低冇耐，店員先為我哋呈上兩碟前菜： 涼拌海帶帶子裙邊之後我哋喺燒物串燒、刺身同熟食主食方面都揀咗幾款一齊share先有佐酒一流嘅“ 燒雞泡魚乾”HKd$68+10%做小食開場之後就到兩款優惠嘅刺身，分別係“日本深海池魚薄切”HKd$180+10%同“吞拿魚刺身三點”HKd$238+10%前者係食師傅嘅刀功同池魚既清鮮，後者就係食拖羅肥嫩之感而活貝/活蚌就係鮮甜既代表，但係呢三款新鮮高質既刺身已經值得推薦回頭四款串燒之中最深得小妹歡心既就莫過于係燒得香而爽嫩既“牛舌（兩串）”HKd$68+10%舊同事就表示係雞控，至愛爽彈既“ 雞腎（兩串）”HKd$52+10%最後以一客肥美焦香既“蒲燒鰻魚飯”HKd$148+10%作結整晚都係吃得滋味 談得暢盡

就算剛從東京旅行回來，已不斷懷念當地的居酒屋，無論人情味及氣氛也令人流連忘返。所以這晚在尖沙咀搵食，也選了這家從沒嚐過的居酒屋試試。門口帶點神秘，以灰岩色為主，只有門上的幾扇小玻璃窗可以一窺其中，因此常常勿忙經過，卻沒留意它。但看看門旁的餐牌推介，除了木板上寫上本日刺身外，也放了個十九周年推介菜式，才驚覺原來這店已屹立了近二十年！在這個餐飲競爭激烈的城市，相信能做到這麼久，必定有其原因。平日的七時多，不算太多人，桌椅、牆上手寫餐牌也很富日式懷舊味道，我與友人H也「入鄉隨俗」，坐下先點了枝八海山特別純米，才慢慢想吃什麼。正好趁天氣稍涼，溫燗這新潟名釀，令本身的淡麗刺口變得更圓潤複雜，配搭食物也更和諧。暖酒入口，才驟覺飢腸轆轆，前菜先來一個龍蝦沙律，沙律醬中混合了小龍蝦肉、籽及昆布等，味道口感也清新。另一款佐酒必選的雞泡魚乾，簡單卻做得很不錯，出色在於焦香與濕潤的平衡，夠香口也不會過乾。就算不蘸七味粉蛋黃醬已經很美味。點了個時令的鯛魚薄切，魚片鮮甜有彈性，配上經典的蔥花酸汁，越吃越開胃。嚐了另一款師傅推介的活白象拔蚌刺身，肉質厚實爽口，鮮度不容置疑，點豉油青芥最能襯托本身的貝甘。接着再來點

耐唔耐就想食日本菜，今次search 完一輪決定試呢間口碑唔錯居酒屋，原來已經開左19年選擇好多 花多眼亂，最後壽司同燒物都選左d前菜 $40 以泡菜fusion 方式製作醃漬涼拌蜆肉，對於愛食泡菜的我自然蠻喜歡龍蝦沙律 $78切粒龍蝦肉伴上明太子少許海藻，sauce 調味剛好深海池魚薄片 $180池魚薄片晶瑩，點上一邊特調柚子汁醬油，每一口都充斥柚子清新芳香，而柚子醬油又帶出池魚獨有香鮮，好正日本象拔蚌 $180起出象拔蚌肉，肉質爽口，帶鮮甜味日本室津蠔 2隻 $90津蠔juicy，無丁點腥味，不過鮮甜味相對池魚同象拔蚌失色吞拿魚壽司三點盛 $138分別有赤身，拖羅同大拖羅. 最遠件赤身，近魚背雖然脂肪比例較少，口感最為軟腍，帶香濃魚味. 中間魚腹拖羅，而離鏡頭最近就係中拖羅，帶雪白紋理--所以入口魚脂甘香味最豐厚。露荀豚肉卷串 $62豚肉調味過燒得香口，配上爽脆露荀蠻好食鹽燒鯖魚 $88好大一條鯖魚，已經去左主骨，只淨少量細骨其實就咁食都可以。外層燒得香脆，再點上一邊特調青檸醬油減去油膩感，好食雞翼 $52 兩串一邊雞翼亦唔錯，簡單咸香調味而燒得外脆內嫩牛舌2串 $68口感厚實爽彈

 石亭居酒屋250 day-iversary既celebration揀左食日本野，黎到呢間位於尖東既小小居酒屋，貪有空間享受下二人世界。-餐廳做緊19週年優惠，多款刺身都有優惠。男友最愛就係食魚生，呢間真係好啱魚生愛好之人食-帶子裙邊小食前菜黎，有青瓜絲，海帶，蟹柳絲，木耳絲，食落好有口感，帶有少少辣味，幾惹味。-雞泡魚干好特別既一碟， 好腍身，質感有啲似烤魷魚干，鹹鹹地，唔點醬都好惹味，好啱下酒，配啤酒一流，下次一定翻兜-廣島蠔同象拔蚌象拔蚌好新鮮又清甜，切條上，咬落好爽口。廣島蠔就好鮮甜，啲汁夠酸，俾埋青檸可以加酸，同蠔既海水味好夾 - 池魚薄片有優惠，切得好薄，擺盤非常靚，每片厚度均勻，好考刀工同手勢，完全唔腥，非常之新鮮。配搭埋特調醬汁，薑、蔥同辣蘿蔔油，好夾。-吞拿魚刺魚三點盛（赤身，中腩，大腩）厚度絕對唔欺場。赤身：無筋，油脂唔多，唔怕肥膩，清新感滿滿；中腩：比較軟腍，魚味較重，食落好甘香；大腩：最極品，油脂分布平均，口感順滑 一入口會有溶化既感覺，建議蘸豉油食。同一時品嘗三種拖羅，完全係幸福嘅感覺啊-清酒煮蜆蜆肉非常飽滿，每一顆都好大粒，食得出好鮮甜同埋清理得好乾淨，完全

魷魚軟骨沙津前菜先黎個開胃小食 一開始以為食緊螺肉因為質感好爽口 點知原來係魷魚🦑燒雞泡魚乾雞泡魚🐡本身味道好淡 味道主要來自醬汁以為佢係魚乾會好實淨 但原來口感好煙韌如果喜歡濃味野 會係一個唔錯選擇北海道屋津蠔日本嘅生蠔🐚從來唔會令人失望食落去會食到好甜嘅蠔味佢配上細細粒嘅迷你青檸調味調得剛剛好吞拿魚刺身三盛🍣淨係睇樣都覺得好新鮮嘅刺身濃味嘅赤身軟滑嘅中拖羅 油脂飽滿嘅大拖羅串燒系列 - 雞腎 牛舌 燒雞翼小編一向食日本菜都比較偏好食刺身但今次令我大大改變呢個想法三款之中最喜歡就係牛舌🐃👅厚身牛舌燒得一啲都唔乾 肉質燒完仲保持好淋身相比之下雞翼就有少少普通燒牛小排🥩牛小排大約燒到5成熟牛味好重肉汁亦好充足用黎佐酒非常合適！

今晚同男朋友去開尖沙咀一間居酒屋嗰度食晚飯佢嘅外觀同埋裝修都好有日式嘅味道好classic 💕咁首先我哋一坐低就要咗一個刺身刺身就比較爽口同埋新鮮咁佢另外仲陪左啲姜戎蘿蔔蓉同蔥花俾我哋去去除咗魚嘅腥味💕好貼心之後就要就要左一個拖羅拼盤入面有三款唔同嘅拖羅 新鮮切起油脂嘅含量由小到多去到最後簡直係入口即溶💕極力推介兩個小食包括油炸魷魚圈😛油膩感唔多,而且魷魚嘅份量比較大點埋日本既蛋黃醬真係非常可口用嚟配啤酒真係一流呢之後就仲有一個好香口既炸日本河蝦仔😁佢仲放左d 椒鹽粉真係勁吸引忍唔住狂食🥰我地再要左個串燒拼盤白鱔: 油脂豐富 皮脆肉厚😘雞腎:爽口 而且燒得好靚 抵嗌 品質好☺日本冬菇: 好正 又juicy 日本蕃薯仔 : 甜甜地我勁鍾意😙😙唔夠食我地又要左個燒雞個雞皮脆到我食左好多又有芝麻加強左香味同埋肉質好juicy 😘😘同埋唔少得我最鍾意既燒鰻魚😘🙋佢既汁帶小甜 但好厚身炭火燒既香味加埋油脂香真係無得頂無論配野飲定飯都一流男朋友話想要埋個清酒煮硯😙嘩 日本sake 真係好正🥺🥺🥺🥺帶有晒新鮮既酒味同海鮮既鮮味同埋d 肉都好juicy 😙😙

和朋友在尖沙咀逛街，見到餐廳外觀裝修好特別，由石磚砌成，和店鋪名字相互。餐廳剛剛做19週年優惠，多款刺身都有減價。入到餐廳，燈光帶暗，顯得有情調。而且有bar枱位又有普通位，三五知己一起聚聚不過。前菜魷魚軟骨，魷魚外軟而軟骨帶爽，配以青瓜、海帶，令口感清新。而且小小一碟起碼有7-8件魷魚，份量多。池魚薄片一客($180)，刺身薄片擺盤非常靚，師傅逐片逐片砌，而且每片厚度均勻，好講究師傅刀工及手勢。配上特製醬汁，用蘿蔔、薑蔥、酸汁調製，令魚味更鮮。又或者醮wasabi都一樣提到魚既味道。而加少少伴碟的青檸汁，就令魚片酸酸地，好開胃。七味燒魔鬼魚翅($78)，燒魚翅面上灑上七味粉，魚翅燒過之後，內在口感好似燒魷魚，但外層脆口惹味，如果用作下酒菜就一流。枝豆($48)一大碗有好多，不斷食都未見底。外層用鹽輕輕調過味，輕輕一咬，好容易就食到粒豆。吞拿魚刺身三點盛($238)亦做優惠，有赤身、中腩、大腩各2塊。刺身厚度有手指粗度，非常厚。由淡味赤身食起，加少少wasabi，一啖放入口，口腔充滿魚油味，冇腥味。而且伴碟以檸檬片刺身做間隔，所以赤身入口帶檸檬清香。牛小排($128)及蒲燒鰻魚($13

最近都好少過黎尖沙咀但最近聽朋友講尖沙咀有間居酒屋幾好食就一於過黎試下啦鋪雖然望落去細細地但係都可以坐到好幾枱既坐落都好舒服唔會太逼好彩當時仲有張二人枱同六唔洗等位見佢最近有d優惠刺身朋友又好鐘意食刺身所以就點咗吞拿魚刺身三點盛同埋縞鰺池魚薄切仲每人叫咗一人一隻生蠔⚫️吞拿魚刺身三點盛呢三款包括赤身啦中拖羅啦同埋大拖羅既even我好少食刺食都覺得好好食因為三款都好新鮮好甜美由赤身開始食起到最後既大拖羅食落既層次感逐次提升實在好滿足特別大拖羅肥美得黎又冇筋⚫️縞鰺池魚薄切鯛魚薄切哂既食得出好鮮甜食鯛魚可以配酸醋汁食或者普通豉油但個人黎講酸醋汁個配搭會好d更加帶出到鯛魚個味反而我覺得豉油個味搶咗d鯛魚味冇咁好⚫️活日本蠔生蠔個size都唔係講笑 幾大㗎配埋我最愛既蔥一齊食食落個口感都唔同哂加埋少少青檸汁點綴一下即刻唔同哂更加凸顯到本來既鮮味⚫️熟食方面要咗什錦漬物同埋枝豆小食一d都唔hea特別鐘意食蒜頭蒜頭上面加咗d肉鬆成個口感唔同哂蒜頭仲要唔會食完覺得好大陣味道枝豆上面加咗d鹽令到本來冇咩味既枝豆有番少少咸味當小食一流⚫️串燒要咗四款串燒 分別係大蔥串燒 雞軟骨串燒 雞皮串燒同埋雞腎串燒 四款串

一直都係石亭嘅fans由我二十出頭對而家三十出頭都已經食咗十年😂每年到週年誌慶都有唔同嘅特價所以約埋啲friend一齊嚟試下.💟吞拿魚刺身三點盛分別有兩嚿中拖羅大拖同赤身全部都好新鮮有厚切赤身 味道鮮比較清新中拖 有啲油潤嘅感覺 肉質比較嫩大拖 平時一嚿都100蚊起呢度仲要厚切 食落去好juicy油滋味好足超滿足講真238淨係兩嚿大拖都抵 超抵食😁👍💟池魚薄切一切到厚度適中 由日本直送味道新鮮池魚味好豐富 有口感唔係雪貨非常新鮮最緊要係特價180蚊🤩燒雞泡魚乾煎得略嫌lon咗啲但係脆卜卜 好香雞泡魚味 送酒一流💟支豆大大碗 用鹽水煮 咬落去有少少鹽味支豆唔會煮得過淋好脆口一路送酒一路食 好正💟豚肉露筍煎呢個真心推薦 勁好味豚肉煎到脆脆地露筍好鮮味加埋燒汁 好滿足💟雞翼串燒牛舌串燒雞翼其實都幾好味我畀70分但牛舌絕對要比95分 雖然好厚切但佢煎到 啱啱好 爽口彈牙得來 有好香牛舌味鹹鹹地 超推薦！💟野菜烏冬冬菇好大粒 係鮮冬菇 索曬啲湯甜甜地好開胃 烏冬係讚岐烏冬所以上口彈牙.呢間居酒屋座位舒服裝修又屋企feel 同朋友傾計聚舊講講下都四五個鐘 飲下酒食下刺身 仲要價錢唔貴地點又方便 真

趁住先生考試前同佢食餐好嘅鬆一鬆，之前經過呢間居酒屋已經俾佢嘅門面吸引到，但上網睇一睇發現價錢都唔平，所以一直留喺我嘅bucket list上面。店面唔算高調，但裝修簡約精緻。店內地方唔算大，牆上貼滿精選推介，夾雜住日文，好有日式酒居格調。小黑板寫滿時令推介，選擇非常多，除咗海產刺身，仲有唔少和風小食。前菜連茶位$20一位，今晚嘅前菜係醬帶子裙邊，鮮甜惹味，係唔錯嘅開胃小食。立魚刺身係店員推介，原本Menu上面係池魚薄切，但因為冇貨所以轉成時令立魚，立魚即係鯛魚，記得喺韓國嘅漁市場食過，所以好有信心。立魚切得好薄，口感軟嫩，味道帶微微嘅甘甜，一啲都唔腥，附帶嘅醬汁唔係一般嘅醬油芥茉，而係加入青檸檬嘅酸甜醬汁，更能夠帶起立魚嘅鮮味👍🏻象拔蚌非常新鮮，切成條狀，口感爽脆，味道鮮甜😋拖羅刺身三點盛係先生最愛，由赤身、Chutoro同Otoro各兩件組成，店員教我地由赤身開始，因為脂肪比例較少，冇咁漏。赤身質感較腍，但魚味最濃；Chutoro嘅脂肪比例就較高，魚味亦重，一放入口滿口甘香，一試難忘；Otoro更加係極品，油脂分佈綿密，口感順滑，入口即溶！第一次同時品嘗三種拖羅，食到嘅除咗係美味，

前陣子有朋友介紹在尖沙嘴的一間日式餐廳，今天適逢有朋友生日，便決定和朋友來慶祝生日，順道嘗嘗美食。來到才發現原來此餐廳為慶祝開業19年，最近有特惠餐牌。當然要嘗一嘗它特惠餐牌上的食物餐廳前菜很特別，有點像泡菜，裏面有蜆肉和青瓜等店內有海產刺身和燒物選擇。刺身方面: 日本縞鰺池魚薄切又名鯛魚。薄薄一片特顯師傅的刀功，鯛魚可配以薑蓉、酸薑或特製醬汁。個人比較喜歡配上酸薑再點上帶酸的特製醬汁，味道清新得來又出奇地配合，不會過膩。而且份量十足。象拔蚌大隻，既新鮮又清甜個人較喜歡單吃，因為不沾上任何醬汁最能嚐到象拔蚌的鮮味。吞拿魚刺身有齊tuna, Chu toro 和O toro 三款，我們先從最清淡不含油脂的赤身開始吃，之後到帶點點脂肪的吞拿魚中腩，最後才到較多脂肪而且入口即溶的吞拿魚大腩。點上wasabi 再配上店內的壽司豉油卻不會好像外面的那麼鹹，更能突顯食物的鮮味。燒物方面: 魔鬼魚翅帶少少辣粉，味道鹹鹹甜甜，再配上沙律醬，味道帶多種層次。是最佳的佐酒小食鹽燒白鱔白鱔令人有驚喜，不但魚皮燒得脆，白鱔肉質彈牙，而且帶魚油香。串燒牛舌和串燒和牛。牛舌爽口又彈牙而和牛油脂分泌均勻，肉質較稔。

今日相約朋友吃晚飯，朋友帶我到位於赫德道這間居酒屋。平時經過是不起眼的，但門面其實很有日式風味餐廳內位置不多，有幾張枱和吧枱餐廳原來已經開了十九周年，而且還有十九周年的大優惠餐廳提供的前菜小食是𩶘魚干，伴酒吃是一流日本鰝鰺池魚薄切刺身 - 池魚切得薄而通透，顯得師傅刀工了得。店員推介沾酸醋汁吃，感覺清新鮮甜吞拿魚刺身三點盛 - 有吞拿魚腩，中腩，和大腩。十九周年優惠的價錢真的很抵食，平時外面食一片大腩都差不多$100 大吞拿魚腩入口即溶，而且沒有筋，吃了有幸福的感覺海膽壽司 - 海膽鋪滿了整個軍艦，鮮甜可口燒白鱔 - 魚皮燒到脆卜卜，魚肉結實有咬口，沒有魚骨燒雞皮和雞軟骨 - 燒雞皮燒到像薯片般，雞軟骨則香脆可口燒和牛 - 和牛肉汁鮮嫩，非常惹味日本蕃茄豚肉串 - 日本蕃茄燒過後特别鮮甜多汁，豚肉包著吃真是弓重口應蒲燒鰻魚飯 - 鰻魚沒有骨，加上鰻魚汁的飯，是十分推介的主食這間居酒屋食材吃得出是上盛的，而且食物質素很高，是和朋友相聚的好地方

繼續explore尖沙咀的周邊，旺中帶靜的小店原來比想像中多。這家居酒屋外表看上去很有氣派，用石紋的磚塊作為門面，配合「石亭」這個店名。走進去店舖不大，一半吧枱一半平常坐位。幸好我們早到來，平日晚一點的話都會坐滿，所以記緊要訂座。座上不乏熟客，看來都是食物質素有保證才會多番回頭。一坐下店員已經先端上餐前附送的小食，是八爪魚咀沙律，很是特別。八爪魚咀配蟹籽十分有咬口，沙律醬不會過多，酸酸的很開胃。先來一客刺身拼盤，有三文魚、帶子、象拔蚌、油甘魚、牡丹蝦、吞拿魚腩和海膽，用料十分名貴。象拔蚌上菜時仍然在動！非常新鮮，所以口感十分爽脆。三文魚和油甘魚都是用魚腩的部分厚切，很是肥美，個人覺得真的在好的地方吃刺身的話，油甘魚比三文魚絕對是更值得吃呢！帶子也十分軟腍，味道更為鮮甜，很是可口。海膽居然還有銀箔，賣相更為矜貴。海膽一點苦澀或腥味都沒有，香甜軟滑，非常新鮮。海膽附上紫菜，用來包裹著海膽來吃，十分正宗。紫菜夠乾身，不會潮濕至霉腍而影響口感。脆口的紫菜卷著綿滑的海膽，口感一流。吞拿魚腩的顏色呈討好的漸變紅，雖然看上去沒有明顯的脂肪橫紋，但真的是入口即融，油脂甘香豐富。牡丹蝦非常大隻，比手指還