Smoke & Barrels (Closed)

2/5Ribs are slightly though, not the tenderness I’m looking forward. Marinade sauce is normal, not much character, not really soaked into the ribs.Mac and cheese had a crispy cheese top which is amazing. The Mac and cheese was not creamy and cheesy enough tho. And is quite oily.

今日就同大家介紹下一間幾好味既pizza，岩哂大家買嚟返屋企大餐！早前就食過Smoke and Barrels佢地既pizza🍕。佢地主打美國🇺🇸南部既美食，而其中最特別就係佢地Detroit Style Pizza，係香港係好少見。Detroit Style Pizza係指方型厚底pizza，而食落外層脆口而內裡鬆軟。誠意推薦「Hummer」呢一款味道，佢係用左招牌芝士，意大利番茄醬同肉腸，自家香腸同厚切煙肉，番茄醬酸甜味突出，當肉類嘅油分遇上芝士，非常邪惡🥰，啱晒係「食肉獸🦁」嘅朋友。而「Corvette」係採用大蝦🍤、蘆筍🌱同mascarpone芝士，食落無Hummer咁重口味，清新一點，但因為落多芝士，所以更香！Pizza🍕口感同味道都唔錯，而價錢算合理，一人食3塊已經夠飽🥰，真係非常適合同一家人做大餐，有機會要試下！

呢間煙燻肉餐廳好紅😍 lunch hour好多客仔☺️喺中環返工嘅大家又有個好選擇٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و地方雖然細但係五臟俱全‼️ 嘢食好有驚喜😆而且都好多外國人幫襯 成個感覺好似喺美國🇺🇸❣️Tesla $108呢度嘅Pizza用車命名 全部都好吸引😋超級鍾意佢哋嘅Cheese crust🧀🧀唔會食淨批邊😙有超多芝士 又勁脆口 淨係食批邊都制😆佢哋自家製嘅醬重口味 搭配煙燻雞肉同牛油果🥑 creamy嘅感覺中和下 好鬼正(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)而且好飽肚 兩個人share一定夠😙❣️Espresso BBQ Duroc pork baby back ribs $138Ribs煙燻過又用佢哋特別嘅醬醃制 呢款醬係佢哋最signature 鍾意都可以買走🐷而且好美國🇺🇸咁俾咗好多肉😋 肉質軟熟好離骨😬 takeaway可以拎多啲醬 返去翻焗嘅時候可以用☺️❣️Smoked Norwegian Salmon $78佢哋嘅廚房都好開放 睇到熟成緊嘅肉( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)都有啲可以俾你買走返屋企diy😆咁啱今日想整carbonara 就買左煙三文魚 勁厚肉 又唔會太咸😋 真係一分錢一分貨🐟

Nice Smoke & Barrels❤️ Hot Brisket Bun🍔😍💫..中環嘉咸街，原來隱藏著一間出色既西式煙燻小館🥓。只不過開業數月，但見人流都不絕，而且jl有不少外國人來光顧，應該質素不錯吧。.入店發現原來店舖很特別，前舖係西式糕餅La Vina；後舖係煙燻小館 Smoke & Barrels，有咸有甜食物，可以一次過滿足你個胃😍。今次先介紹他家煙燻肉吧。.🍕ll $108🍔ll $118🥓ll $78 .先來一份Pizza🍕，用上Avocado & Chicken 製成，餡料豐富。加上Cheese 餅底充滿餡香味道而且鬆軟，很惹味。.Hot Brisket Bun🍔 係皇牌必試‼️ 牛肉份量j足，帶點點煙燻味道，肉質嫩滑充滿油脂香，加上Mustard 令整體味道更融和。更另外可加配佢地自家Sauces，同樣nice呀。.Packaged Pastrami🥓，一份50g 可以外帶回家夾Bagel or sandwich or burger or salads，都係不錯之選喔。..下篇再介紹西式糕餅La Vina🧁🍰☕️，女生有誰不愛甜❓..×××××ש中環嘉咸街23號地下

嘉咸街新店smoke & Barrels,小店主打自家製南美風煙燻肉係店入面已經有兩部風乾機，煙燻鰻魚，煙燻三文魚，風乾美國prime 級牛腩牛肋條同 凍肉拼盤 等等， 各適其適應有盡有，各款肉類都在眼前風乾同煙燻， 完美地呈現。Signature Hot Brisket Bun招牌香辣牛腩包既然小店主打係煙燻肉，當然要order signature dishes以美國prime 級牛腩入饌 原來已經煙燻超過十八個鐘，肉味濃郁多汁，食落去牛腩肉汁多而且唔會肥膩， 肉味濃郁多汁， 牛腩嘅油脂香味，加埋濃郁的芥末醬同個bun完美結合， 每一啖飯都有濃郁嘅牛肉味，超好食。不得不提附帶的醃青瓜及醃蘿蔔等等， 最欣賞佢係另外用盒仔分開上， 唔會奪去煙燻牛腩的味道， 卻又有效中和當中的油膩感。唔好忘記仲有幾款醬汁可以試， 每一款都有唔同特色， 例如咖啡燒烤醬就用上黎自Aus 的 史密斯 青蘋果醬做基調， 惹味得嚟 更加將煙燻牛腩的美味昇華。Pizza Hummer除左煙燻肉， 小店仲有即叫即製Detroit style pizza， 無論係素食pizza定係愛肉食者pizza都有得選擇。我揀左pi

< 🍖Smoke & Barrels >📍中環中環有間南美風嘅餐廳提供各種煙燻肉類同pizza 🍕佢有兩層 下層係用餐地方 上層係一個開放式廚房 有得買各種高級燻肉同佢地自家製嘅bbq sauce 同 ketchup 😆可以takeaway 返屋企慢慢食🥰🥑Tesla🍕 $108我同朋友就試咗呢個牛油果同煙燻雞肉嘅pizza 最底層係bbq sauce 中間就係芝士🧀 最上面先係牛油果🥑 同普通pizza 將芝士放面嘅做法唔同 咁樣可以令芝士融入個餅底 好細心❣️另外個pizza 大約七吋 切開咗九份 細細份啱啱好😆 講下味道 bbq sauce 好濃郁 煙燻雞肉唔太嚡 仲有紫洋蔥增加層次👍🏻 餅底唔太厚 好鬆軟 邊邊好脆 好好食😋🐖Espresso BBQ Duroc Pork- Baby Back Ribs (half) $138店員話呢個用咗 Espresso 嘅 BBQ sauce 店員話有少少辣🌶 Ribs好大份 大約有七八條 兩個人share一定夠😛 燒得好香 肉質好淋 好易切開👍🏻 Ribs 好入味 仲好重煙燻味 好特別❣️另外仲可以自己去加BBQ sauce

中環番工食chill D!😝 呢間係位於一條不起眼的小巷Espresso BBQ Duroc pork baby pack ribs ($138)我真的很喜歡吃豬肋骨💕 呢間用自家制醬料 BBQ source 醃製 外皮脆脆 肉質鬆軟 🙌🏾🙌🏾 Pizza - Tesla ($108)個名好特別 同平時的pizza 都好不同 別有一番風味🤭都係配搭自家制醬料 配搭煙燻雞肉同牛油果 雞肉太薄了 整體有點太重口味 Cured beef pastrami 50g (takeaway) ($78)小 cafe 有吾同自家製煙燻肉 脾客人買回家煮食架 我就簡左煙燻牛不錯不錯🙌🏾🙌🏾Smoke ＆ Barrels地址:中環嘉咸街23號 My Central 地下3號舖

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 𝐀𝐮𝐭𝐡𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜 𝐀𝐦𝐞𝐫𝐢𝐜𝐚𝐧 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 @ 🌟 Smoke & Barrels 《👽食神大媽食西餐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：🍕 Detroit-Style Square Pizza - Hummer HKD 108🐷 Espresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs (Half Rack) HKD 178.☕️「Cupping Room」所出品嘅咖啡、甜品，都係信心保證，近年更明顯發覺佢嘅餐牌越來越多元化，周邊食品受歡迎程度足以令佢索性獨立開一間Smokehouse，就係今次介紹嘅「Smoke and Barrels」啦！🌟 請注意：此餐廳名稱最後有「S」，切勿與另一同區餐廳混淆喔❗️ #theonewiththeS.♨️ 呢間主打美國風味嘅smokehouse，提供堂食，亦有提供冷藏煙燻肉類外帶服務 🥡。餐點方面主要係方便grab-n-go三文治 🥪 亦有惹味燒烤肉 🍖 更有特色香脆方形pizza 🍕！真係麻雀雖小五臟俱全，任君選擇！.👽 大媽今次想介紹比大家嘅必食推介就係佢嘅方形pi

• Smoked Chicken Pizza ; BBQ Pork Baby Back Ribs🐷•💵Price: $108 ; $178-同La Vina share同一個鋪位既 @smokeandbarrels.hk 係一間新開既smokehouse，主打house smoked meat，仲有buns，ribs同pizza等美食！店內係開放式廚房而且有自設既煙燻爐櫃，可以比客人體驗目睹成個正宗Texas-style BBQ cooking既過程。今次我黎就試左佢地個ribs同方形pizza，個ribs用左佢地homemade既BBQ sauce，色香味俱全，個肉質好鬆軟，輕輕一切已經肉骨分離，如果想再辣啲刺激啲，可以加少少佢地放係調味區既Kansas City BBQ Sauce，味道更上一層樓😋個pizza我揀左個煙燻雞牛油果既，批邊焗得好香脆，而個pizza底又好鬆化，唔會太乾太硬，第一次食pizza無食爭個批邊😂 配料有芝士脆脆，煙燻雞、牛油果同紫洋蔥，所有野都好夾，我自己鐘意再加少少辣既bbq sauce，會更惹味🤤如果大家都好似我咁咁鐘意佢地個homemade bbq

之前已經想試佢嘅pizza🍕今日試完果然係必食！.［MASTANG］經典美式pizza😋蕃茄醬料＋cheese配上意大利辣香腸，青辣椒＋蜜糖❤️✅特別在芝士係放底(出面平時食開都係舖面)✅芝士脆邊🤤超級超級正！設計係正方形pizza，界開九小塊方便進食而且可以做到每塊每啖都食到哂所有味道😍真係好好食！.除咗pizza正，仲有另一亮眼賣點😍煙燻牛肉burger因為有自設廚房嘅優勢，啲包又好食過人😋煙燻牛肉唔算太乾身，煙燻味好自然！而家好多舖頭做煙燻肉都好假(用煙燻精).成間餐廳俾我都感覺非常良好❣️加上12月聖誕月，追加煙燻火雞番屋企食就必須啦😋除咗火雞，仲有煙三文魚、煙雞肉、煙牛肉等選擇🤗仲有自加sauces選購，試過就知好味🤤

睇食評同聽好多人講過，中環有間食西班牙煙燻肉及pizza 好出名嘅叫Smoke & Barrels，今日終於有機會食。Pizza 揀咗Alfa Romeo，而且加多半份Espresso BBQ Baby Pork Ribs。Pizza上鋪滿意大利茄醬及新鮮蕃茄仔，茄醬好鮮蕃茄仔亦都好甜，令到個pizza好有田園氣息。Ribs就有超香濃嘅BBQ醬帶出惹味，而且醬汁有微辣令人特別醒胃。另外買咗份smoked turkey返屋企食，屋企人食過turkey夾麵包，都覺得個肉質特別嫩及因為煙燻過嘅關係，特別香口好味。 仲想講呢度嘅醬汁係自家製，所以都特別新鮮同埋味道與別不同!呢到座位唔多，所以我都見有好多人選擇takeaway㗎。

同La Viña 坐落相連既舖位但係賣既食品恰恰相反前者主打甜點酥餅飲品而Smoke & Barrels即走美國風主食、鹹點、煙燻肉類等為左方便外賣客仲有預先真空包裝好例如煙燻火雞肉、煙肉、三文魚、鰻魚等等可以直接賣走聖誕節喎咁當然外帶一份煙燻火雞肉應下節啦．Tesla Combo ($138)薄餅黎講正常傳統既你一定見過食過超級大塊既薄餅你無食過都一定見過但係正正方方既薄餅好罕見叫做Detroit Style Pizza切成九小件正方型既薄餅仔的的骰骰芝士溶落每吋既薄餅上香脆惹味熟稔既牛油果同煙燻雞肉份量落得好慷慨好有驚喜既位係令我不知不覺間無食剩任何批邊而且食落唔覺溜好難得．Espresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs ($138 / half)當見到琳琅滿目餐牌菜式嘅時間店員推薦呢個BBQ Baby Back Ribs 過好受歡迎咁佢咁講當然不妨試一試佢唔好以為Cut half加埋價錢唔貴就會將貨就價上枱份量有六條ribs 而且輕輕一切已經骨肉分離焗得焦香唔過老同時肉質保持軟嫩多汁配埋三款自家製醬汁包括BBQ Espresso Sauce、Smok

一場來到又點可以唔試一下Smoke & Barrels 嘅Pizza ar!他們的Pizza 口味相當多款式，緊有款岩你。店中更有自家制煙肉、三文魚，可供選購。而且他們還有特制醬汁如：Kansas City BBQ Sauce、Granny Smith Apple Ketchup、Smoked Siracha、BBQ Espresso Sauce 可先試試口味，食到啱嘅，更可以買回家慢慢享用。堂食設有座位，最適合叫番件pizza，慢慢歎！Tesla Pizza 他們售賣的Pizza以方形形式呈現，一份有9小件，進食都方便點。邊邊位一望已感覺到香脆無比，配上多款配料後，最後更加上牛油果在其中，令香脆咸香的Pizza帶來一絲清新的感覺，真是一道與別不同的薄餅。Hot Brisket Bun香烤後的漢堡外脆內軟，中層夾著芝士和煙燻後的牛胸腩肉，當中那濃郁的牛肉味散發著煙燻香，入口油香十足，肉質Juicy，真是一食難忘，難怪這麼多人慕名而來。Smoked Norwegian Salmon自家製作三文魚，點可以唔買回家慢慢歎呀！

Smoke & Barrels主打smoked meat，與旁邊嘅LA Vina相連，LA Vina有少量座位可供堂食之用，亦都可以外賣佢哋先煙燻好嘅肉返屋企享用。而餐廳仲有提供幾款自家製醬汁，例如BBQ sauce同Ketchup都係非常出色！絕對唔係supermarket買到嘅貨色。而我自己就最鍾意佢嘅BBQ Sauce😜。。🔘 Tesla | $108評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 店內有五款Pizza，其中兩款屬於vegan,呢個Pizza係特別之處佢係正方形㗎，佢嘅邊係好脆卜卜，上面有煙燻雞肉，洋蔥，牛油果，唔少得嘅就係佢哋自家製嘅bbq sauce。傳統嘅Pizza就會係先放配料再係上面鋪上芝士，但佢哋選擇咗將cheese鋪喺下層，芝士唔會焗到乾晒，維持到好好嘅拉絲效果。而係pizza表面加上牛油果，非常有效地中和油膩感，十分不錯呀。。。🔘Expresso BBQ Duroc Prok Baby Back Ribs | $138 (Half)評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 肉質嫩滑多汁，配上佢哋嘅Expresso BBQ sauce好惹味。Baby Ribs火喉啱啱好，切開就好容易將肉

Smoke and Barrels 其實就同La Vina用同一個舖，坐位casual 似coffee shop，唔駛加一🤗👍🏻而且可以喺度叫晒兩邊嘅嘢食。餐廳以自家製嘅醬汁同埋煙燻肉聞名，不少菜式均用上自家煙燻肉食材或用自家製醃料👍🏻呢個用自家醬汁整嘅BBQ baby ribs($138)係我近年食過的ribs之中，最令我印象深刻，個汁香濃惹味，辣辣地，骨肉分離，入味到啜d骨都好食，好想encore啊！呢度的pizza風評也很好，聽聞是用特別的爐焗製的！方型薄餅走美式路線，批底鬆厚，而質感有點似我最愛的focaccia！而pizza邊滿是焗脆了的芝士！所以一脆一軟口感豐富。我點了 Mustang pizza ($88) ，材料豐富，可以試到餐廳自家製肉腸👍🏻一場黎到就可以帶埋手信返屋企😋除左醬汁可以買番屋企（有醬料區可以試），仲可以買包裝煙燻三文魚、煙燻火腿等，我揀左Beef Pastrami ($78)，用來做早餐夾三文治超級正呀🥳🥳