SOW

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Sow上環荷里活道189號Welcome soup南瓜薑湯單骨雞翼金沙鹹蛋黃金沙鹹蛋黃好惹味單骨雞翼一口咬肉質嫩滑。月見免治雞肉三食有三款味大阪燒，燒鳥月見，避風塘。燒鳥月見點蛋醬食口感特別嫩滑月見免治雞肉雞味香濃。大阪燒味有驚喜，避風塘味融入港式風味食落粒粒有口感。西班牙乳豬外皮脆卜卜乳豬肉超嫩稔軟好食。西班牙黑毛豬 魷魚鹹蛋黃煲仔飯西班牙黑毛豬做咗漢堡肉味香濃醇厚，食落口感稔嫩多汁。魷魚爽口，鹹蛋黃撈勻啲煲仔飯原來咁惹味好食。Night Whisper （左）用咗菊花、紅棗、烏龍、桃子白蘭地、GIX飲落好清新既菊花味，特色好飲易入口，仲可以清下熱氣。Malay Rule（右）鳳梨、椰子、檸檬酒面層creamy 配上脆卷，少少酸中帶點菠蘿同椰子味。

主打fusion菜式，喺設計餐單上有唔少創意嘅配搭🤍 食物擺碟精緻，份量適合二人分享，推薦西班牙乳豬系列，嗰種皮脆肉嫩令我印象深刻🤤Single boned (Golden salted duck egg) $118金沙鹹蛋黃口味既單骨雞翼，偏向乾身，口感脆脆，鹹蛋味唔會濃得過火。✨Espana crispy pork belly bao $98 🤤推薦！西班牙脆豬腩夾膜，即係台式常見嘅刈包，中間包住脆豬腩，皮脆肉嫩，油香豐腴，好食！✨Sous vide Usa chicken breast coconut anchovy foam $198美國雞胸配椰香銀鱈魚泡沫，慢煮嘅關係口感更滑嫩，配搭旁邊嘅甜甜既蔬菜汁，健康嘅組合~✨Fermented Beancurd spring chicken truffle porcini Claypot rice $198南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯，南乳味不算突出，有少少似意大利飯既飯焦版。飯焦好食，春雞調味同口感都唔錯！不過始終係煲仔飯，我期望鑊氣可以再重啲😝🥃Leung Fun $128 🤤Pu erh, Azuri, Cocoa, Rosso,

.上環· 出色心機Fusion菜.SOW📍上環荷李活道189號華冠大廈地舖.➰中西區一向係香港美食集中地，同時有多間酒吧俾大家消遺，今日同朋友到訪嘅依間餐廳正正結合美酒與美食嘅元素，餐廳燈光偏暗頗有情調，一入門口整個吧枱已經映入眼廉，甚具氣派，很有特色。.入座後侍應向我地介紹左餐廳特色，餐牌食物非常吸引，以港式地道滋味融合西餐元素，單單從餐牌食物名稱已很有期待，當然少不得叫返兩杯特色飲品，原來餐廳為左照顧乳糖不耐嘅客人，餐廳用上左植物奶類來代替，防止食物敏感，好貼心。.𖥕Jojo Tea 💲78 ⭐️4.1/5⭐️以黑糖，紅棗柱圓等健康養生材料調配而成，非常滋補，適合一眾女仕。.𖥕Malay Ruie  💲128 ⭐️4.2/5⭐️以咖央班蘭作配料打去奶泡，再配以Rum酒基底，加上椰子及菠蘿汁，充滿夏日風情，好推薦。.✥避風塘單骨雞翼 💲118 ⭐️4.2/5⭐️份量非常豐富，上枱避風塘醬汁噗鼻而來，香氣四溢，入口帶辣非常惹味，送酒小食一流。.✥月見免治雞肉三食 💲128 ⭐️4.2/5⭐️日式免治雞肉串配上三款得意食法，分別係大阪燒，燒鳥月見，避風塘三種唔同醬汁同配料，單睇名字已經好吸引，入口各有特

今日穿過大街小巷搵到了SOW📍食完之後已經加入咗落餐廳bucket list~💕環境裝修滿滿Vintage西式感覺 食物味道更加係真心驚喜🔥🍴金沙鹹蛋黃雞軟骨⭐⭐⭐⭐⭐金沙鹹蛋黃炒到起泡💛完全包裹住每一粒雞軟骨上枱熱辣辣🥹唔會攤到乾曬結鹹蛋黃塊入口惹味香濃又唔會太鹹 真心大推💯🍴月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒月見，避風塘）⭐⭐⭐平時出去食日本野都成日食月見雞肉棒今次Fusion搭配咗唔同口味都一樣滋味👐🏻要注意 避風塘都真係會有少少辣~🔥🍴西班牙乳豬⭐⭐⭐⭐⭐原隻西班牙乳豬配黑松露薯蓉🥰另一推介💯乳豬烤到剛好👐🏻切落去已經感覺到外皮脆卜卜🥹食落口外脆內嫩 啖啖Juicy肉質🤤襯埋蜜糖芥茉醬就更加惹味🥰黑松露薯蓉亦絕不手軟🤍入口柔滑 濃郁黑松露味充滿整個口腔真係忍唔住一直食🫢🍴慢煮京式鴨胸海鮮醬扁意粉⭐⭐⭐呢款我覺得幾特別 兩大塊鴨胸只要將佢切片再點醬就會覺得自己食緊片皮鴨嘅感覺😳😳非常有趣配上濃郁海鮮醬意粉 味道配搭都幾新鮮另外都想介紹下餐廳有唔少特色Fusion Cocktail🥃好似我手上呢杯叫Leung Fun⚫用咗中式普洱加Whisky 入口比較濃同重酒👐🏻杯上面更有兩粒涼粉

《🌟推介😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie》中上環一向有好多特色café 同酒吧，今次嚟到比我搵到呢間裝修好有格調、菜式又有心思嘅fusión菜😍餐廳燈光帶點昏暗，有情調得嚟價錢亦都好合理，推介拍拖嚟食🤭◆單骨雞翼（金沙鹹蛋黃）$118👍邪惡得嚟超好食嘅鹹蛋黃雞翼🤤切開單邊仲好方便，雞翼炸到好香脆加上鹹蛋黃醬非常入味◆月見免治雞肉三食 $128 👍平時居酒屋成日食免治雞肉串，今次呢個除咗普通配生雞蛋漿食之外，仲有大阪燒同避風塘味😲個人最鍾意大阪燒味，滿滿嘅木魚絲同紫菜碎，風味十足🥰避風塘味就真係好辣好惹味◆西班牙乳豬 $328乳豬皮脆內嫩，夾住少少脂肪，肉同脂肪層次分明、口感味道一流😋仲可以配蜜糖芥末醬😏連配菜都好有心思，香滑嘅薯蓉配黑松露醬🫣仲有炸金菇估唔到咁好食◆南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯 $198中西合璧非一般嘅煲仔飯，南乳同黑松露原來都幾夾， 帶有飯焦好香口🤭個雞如果再入味啲就更出色◆ MALAY RULE $128👍呢杯cocktail特別得嚟又好飲，飲落好似pina colada但原來仲加咗咖央同豆奶🍹酸酸甜甜好好飲◆NIGHT WHISPER $128人均價錢：$

位於上環古董街嘅🌟SOW🌟，裝修亦充滿古玩🗝️嘅元素！餐廳主打fusion菜，食物出品優質✨，值得推薦👏🏻！🍹Malay Rule $128清爽style嘅cocktail，充滿熱帶水果嘅香甜，真係好好飲！☕Fadiu'G $128飲得嘅花雕雞，來自花雕酒同埋vodka嘅雙重衝擊，以雞油嘅香同埋圓潤作調和！🍢月見免治雞肉三食 $128三款風格嘅免治雞肉棒，有醬汁豐富嘅大阪燒、甜口嘅燒鳥月見、同埋香辣嘅港式避風塘！🐓金沙咸蛋黃單骨雞翼 $118來自咸蛋黃同埋牛油嘅香氣，真係會令人垂涎三尺！🐖西班牙乳豬（1/4）$328乳豬皮做到輕薄而脆身，乳豬肉極軟嫩，油脂位入口即化，甘香美味，必試！♨️西班牙黑毛豬．魷魚咸蛋黃煲仔飯 $198以黑毛豬製成嘅肉餅特別可口！魷魚有輕輕咁炸過，鮮味十足！撈咗咸蛋黃嘅飯，烤出少少飯焦，真係不得了，係高級fusion版本嘅土魷肉餅飯！

上環隱藏好多特色餐廳～其中荷里活道就有間主打中西Fusion菜嘅SOW 餐廳有上下兩層，一入舖頭喺酒吧位～下層可包場開party~~ 呢晚就有啦，幾熱鬧～餐廳環境燈光柔和有情調🍴 🐷🌮 Espana Crispy Pork Belly Bao💲98 西班牙脆豬腩夾膜 包質鬆軟，豬腩皮肥肉爽，再配搭片皮鴨嘅醬料好夾噃～～ 🐔🍢Uroko-Yaki Local Amadai 💲268月見免治雞肉三食（大板燒、燒鳥月見、避風塘），可以一次過試晒三款口味，仲配上金黃圓潤嘅醬油日本蛋🍳大板燒香濃惹味、燒鳥月見就有醬油香、避風塘就有炸蒜口感同微辣開胃，佐酒一流～ 🐟 Uroko-Yaki Local Amadai本地手釣甘雕立鱗燒 係日泰fusion～魚皮脆卜卜～ 啲肉又好嫩，配上泰式酸辣汁好提味～ 🥘🐔 Chicken Truffle Porcini Claypot Rice 💲198 呢個中西合璧嘅煲仔飯幾香郁，有入味肉嫩嘅南乳春雞，加上濃味嘅牛肝菌黑松露，香氣撲鼻，仲有飯焦，唔錯～ 🍸Cream Sowda 💲78主要有菠蘿汁同檸檬汁嘅soda，再帶帶vanilla味～ 汽水咁幾fresh

餐廳好有氣氛 好chill 又岩情侶黎拍吓拖又岩同朋友一齊黎chill下月見免治雞肉三食（大阪燒，燒鳥月見，避風塘）一次過可以滿足晒三個願望 每款味道都各有特色大阪燒味充滿日式風味燒鳥月見就可以配返月見汁 食到免治雞肉嘅原汁原味而避風塘味就辣辣地 刺激下味蕾西班牙脆豬腩夾膜有種台式刈包嘅feel 西班牙豬腩十分脆口 配埋中式填鴨醬 完全食到中西合璧嘅風味本地手釣甘雕立鱗燒魚肉好滑 魚鱗經過油炸之後更添口感南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯春雞肉質一啲都唔乾柴 肉質彈牙未上台檯前 已經聞到好香嘅黑松露味 煲仔飯仲有啲香口嘅飯焦 脆卜卜 好正！Jojo tea味道清新 容易入口Panco ya充滿南洋風味 好有特色

今日係上環搵到一間好有情調嘅餐廳🌙入到去門口有個酒吧復古嘅裝修好似一間餐酒館咁⚓️見到Menu都有點中西合璧嘅感覺🪭最令我有驚喜既就係唔同嘅Cocktail好有港式本土既元素🏮創意同味道都好出色🌈⭐️ 月見免治雞肉三食 🌕免治雞肉串燒食落好有口感🍗 配上避風塘照燒同埋紫菜三種風格嘅調味🌶️各有特色配上蛋黃食就增加嫩滑感🍳⭐️ 西班牙脆豬腩夾饃 🍖西班牙豬腩非常高質🇪🇸豬皮香脆帶點甘甜🔥 肉質嫩滑油香不帶肥膩感🥓配上北京填鴨做法嘅京蔥同埋包🦆係好出色既Fusion配搭⭐️ 慢煮美國雞胸椰香銀鱈魚泡沫🐔慢煮嘅雞胸肉質非常之嫩滑😛配上椰子味嘅泡沫🥥羽衣甘藍同埋番薯Puree🥬口味好有層次完全有Fine Dining既質素🥹⭐️ 西班牙黑毛豬魷魚鹹蛋黃煲仔飯 🍲喺港式煲仔飯上面加了唔少新創意🍚 發粒粒粒分明充滿蛋黃香💛 黑毛豬肉餅入口特別嫩滑🍖配上香脆既魷魚好有特色⭐️ Leung Fun 🥃先入口係濃郁既威士忌🤪 但係慢慢滲出紅豆同埋普洱嘅精華☕️ 上面配上荔枝同埋涼粉🍇甜甜地好易入口⭐️ Night Whisper 🌼呢杯以菊花茶做Base入口比較清甜🌿配上Gin同Peach Brandy🍑整體口味比較清新

有朋友最近搬咗嚟上環住，佢話帶我去一間好食又坐得舒服嘅餐廳食飯，今日放工就約咗佢嚟呢間餐廳食晚飯。入到去呢間餐廳，發覺佢哋裝修風格好有格調同氣氛，走工業風格為主，略帶些懷舊嘅感覺。餐廳入口已有張長bar枱，有啲客坐喺吧枱飲酒傾偈都幾chill。而用餐的座位亦好寬敞，一啲壓迫感都冇，絕對適合三五知己嚟食飯傾偈。呢間餐廳主打新派Fusion菜，菜式風格結合咗中西特色，充滿創意又唔會太過花巧。〰️Starters〰️🍴 金沙鹹蛋黃單骨雞翼佢嘅金沙鹹蛋黃嘅香氣同鹹香跟單骨雞翼結合，有種好吸引人嘅味道。雞翼外焦內嫩嘅口感，食落去更加有層次感。🍴月見免治雞肉三食 （大板燒、燒鳥月見、避風塘）大板燒雞肉串，上面鋪滿紫菜、再配上微甜嘅大板燒醬汁，每一口都回味無窮。燒鳥月見雞肉串，配上月見味嘅調料，口感更為豐富。避風塘雞肉串，呢款係中日fusion做法，上面鋪滿蒜蓉和些微辣粉，讓人欲罷不能。〰️ Majn Course〰️🍴 西班牙乳豬呢個乳豬都好多肉，烤到外皮好香脆而入面嘅肉質重keep到好嫩滑，佢重配埋香甜嘅蜜糖醬，令到口感更加唔油膩。配菜都好豐富，有好香口嘅酥炸金菇和加咗松露醬嘅焗薯，令到整個口感更為豐富

今日去咗上環一間叫「SOW」嘅餐廳食Fusion菜，一見到個餐牌就知道呢間係玩西班牙菜同粵菜嘅混合菜式，好多玩味好重嘅菜式都好想試；餐廳嘅裝修非常新淨，昏暗嘅燈光好有情調，播放住柔和嘅英文歌，職員亦都好熱情，每上一道菜都會細心講解菜式。🍊 金沙鹹蛋黃單骨雞翼邪惡嘅鹹蛋黃醬非常惹味，單骨雞翼新鮮炸起後撈埋鹹蛋黃醬一齊炒，每一件雞翼都好入味，而且單骨食落非常方便，份量亦都好多🍊 西班牙脆豬腩夾膜夾膜有兩份，一人一件，用咗粵菜夾膜嘅做法，而主菜餡料用咗西班牙豬腩肉，用饅頭包皮配青蔥絲、青瓜絲同海鮮醬包住肥美嘅豬腩肉，咬落去外軟內脆，口感層次豐富🍊 西班牙乳豬極度推薦大家呢一款西班牙乳豬，乳豬皮烤到非常香脆，乳豬肉非常嫩滑，而且乳豬肉同油脂層次分明，咬落去一啖有齊嫩肉、油脂同脆皮三種口感，配埋蜜糖芥末醬一齊食，但係有少許甜味；配菜嘅焗薯蓉亦都非常幼滑，配埋黑松露醬非常香口🍊 西班牙黑毛豬魷魚鹹蛋黃煲仔飯非一般嘅煲仔飯，肉餅用咗西班牙黑毛豬，食落去豬味更為濃郁，比一般嘅粵式肉餅更好食；炸魷魚主要係條狀，食落爽口；鹹蛋黃撈埋喺飯入面，而且有飯焦，配合餐廳自家製嘅煲仔飯豉油好惹味🍊 Night Wh

對我黎講, 呢間餐廳都保留得到昔日香港同英式氣質既合體而吸引我要不只一次到訪回味既原因, 而且美食都有我最愛既fushion 元素- 有西式既賣相, 但同時食得出有香港人所熟識既味道, 例如我所選飲既 係一個cocktail, 但只係做既過程同用既香料同酒做到好似食開既醉雞會聞到同飲到既花雕酒味，所以到第二次帶閨蜜來時，連佢都飲我呢個誠意推介既花雕雞同表示滿意。至於美食：第一次到訪就是特別愛上了滑滑的雞肉 （慢煮美國雞胸，椰香銀魚泡沫），咬落去肉質超柔軟，簡直就係屋企都整唔到咁好食😍😍另外我最鐘意就係好似北京片皮鴨口感咁既西班牙黑毛豬卷包同甜醬，成日好想食片皮鴨既我表示近似既口感同咁精緻既外形，我真係超樂意照單全收😍😍😍到第二回到訪同閨蜜去時, 我第二次一樣有食

上環有很多特色餐廳，今次來到fusion西餐😎Sow，近門口係酒吧區，內裡就是用餐區。🥚金沙鹹蛋黃雞軟骨 $118比平時雞軟骨大粒，軟骨連著少少肉，口感香脆，金沙鹹蛋黃好惹味。🍡月見免治雞肉三食大阪燒，日式照燒汁，避風塘 $128一次試曬3款口味，女女食頭2款，我食避風塘口味。辣辣地幾刺激，呢個口味都係第一次試，送酒一流。🐟本地手釣甘雕立鱗燒 $268馬友肉質好滑，魚鱗薄脆，點泰式酸辣汁食好夾，更加開胃。🐷🦑西班牙黑毛豬。魷魚鹹蛋黃煲仔飯 $198中西合璧的菜式，黑毛豬肉餅彈牙，魷魚嫰滑，煲仔飯有鹹香，仲食到好香的飯焦。🍸Drinks signature cocktails :$128Malay rule 馬來風情，基底是Rum酒，有菠蘿椰子味，最定的Kaya cream好香椰奶味好喜歡。🍹mocktails :$78Cream sowda不喝酒也有特色mocktail選擇，這杯試菠蘿雲呢拿檸檬梳打，充滿熱帶氣息。

聽聞上環有好多好嘢食，今日就過嚟發掘一下😌呢間餐廳非常有feel，有個靚靚酒吧，裝修好有格調，座位亦都好闊落！避風塘單骨雞翼($118)就咁睇避風塘雞翼好似好簡單咁，但估唔到又整得幾出色🥳。雞翼每隻都啖啖肉，單骨食得好方便😚最好嘅係避風塘調味做得好平衡，鹹同辣味都唔會太過分！食落亦都冇咩油，整體食得好舒服😋月見免治雞肉三食($128)幾有特色嘅小食，三食包括大阪燒、燒鳥月見、避風塘味🥰 第一次試唔同花款嘅雞肉棒，雞肉棒入面撈咗雞軟骨碎，口感豐富😋 原味嘅可以配返月見汁食，其餘兩隻味就夠味啦！估唔到大阪燒同避風塘整法都幾夾，食落好特別🥳慢煮京式鴨胸海鮮醬扁意粉($188)呢個意粉加入咗片皮鴨嘅元素😍 西式嘅意粉配上片皮鴨嘅醬汁，中西合璧都幾特別！😯再配埋厚厚嘅鴨胸，肉質都幾嫩滑，配埋甜甜地嘅醬汁都幾有特色🥰西班牙乳豬($328)估唔到乳豬都咁多肉！外皮非常香脆又薄，下面肉質嫩滑，口感好Juicy🥳。仲有蜜糖醬，加埋一齊食冇咁漏～ 估唔到配菜都咁豐富，炸金菇真係好香口😚，另外薯蓉加咗好多黑松露醬非常足料食落都好香🤩🤩NIGHT WHISPER($128)呢度嘅Cocktail都好有特色🤩😍

上環一向臥虎藏龍，在這家看似悠閑的小酒館，隱藏著對出品相當有要求的大廚1️⃣TapasEspana crispy pork belly bao🐷西班牙脆豬腩夾膜像刈包一樣，不過裏面包裹著的是脆豬腩，用上中式烤鴨的京蒽醬，外軟內脆的中西fusion！🐓🐓月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒鳥月見，避風塘）Tsukimi Nankotsu Tsukune 3 Style (Edam Okonomiyaki, Tsukimi, Typhoon Shelter)無論是原味，小辣的避風塘還是有紫菜的大阪燒口味，都各具特色最愛還是蛋香最濃的原味！因為那月見醬油最配是他2️⃣Main🐷🐷Espana Cochinillos de Segovia西班牙乳豬慢煮而成的乳豬肉汁超豐富，但外皮卻是順滑不鞋入口外脆內嫩，沒有多餘的脂肪配芥末籽汁，清甜微酸，十分解膩雖然只有¼隻，但份量令人超滿足！配菜的黑松露薯蓉10分慷慨，黑松露油的香氣撲鼻3️⃣ Claypot Rice🥘Fermented Beancurd spring chicken truffle porcini Claypot rice南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯同樣中