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而家已經漸漸進入夏天嘅天氣，難得呢個復活節假期喺香港呢一日冇落雨，仲有少少風，所以就決定去西環食個晏晝，我哋本身冇乜目標嘅，行吓行吓先到呢間幾別字嘅餐廳，就決定入去食。呢到裝修感覺好西式，但其實d野食都有d中西fusion，幾特別。我哋要咗兩個午市套餐，所有lunch set都包左三個starter，脆炸意大利戒指小雲吞配蒜香蕃茄醬，黃金單骨雞翼同埋月亮蝦餅配冰梅醬。我覺得個黃金單骨雞翼整得好好食，salted egg yolk嘅質感剛剛好，唔會太greasy或者太杰身。另外個冰梅醬都超好食，酸酸甜甜有d似升級版honey mustard。低溫慢煮加拿大豬鞍陪中式糖醋汁塊豬雖然好厚，但keep到好juicy，呢d就係慢煮嘅功力啦！煎紐西蘭牛柳配薑蔥汁塊牛好好食，超濃牛味，口感一流。兩個main雖然係fusion嘅醬汁，但都冇搶左原本啲肉嘅味道，不錯！當然連伴菜都烤得好好啦，尤其係個broccolini！呢間餐廳細細地但真心好好食！

SOW (上環)上環荷李活道189號華冠大廈地舖呢間新餐廳🍴位於上環，平日係中環番工嘅人又多一個選擇！！餐廳裝潢都好有特色，灰色水泥牆磚設計，有格調，氣氛好好，菜式比較新穎有創意，中西合璧，都係可以同三五知己/情侶拍拖嘅打卡好去處， 而且廁所都好靚又乾淨🤣 當日叫左lunch set ：1. 前菜： 脆炸意大利戒指小雲吞(配蒜香蓋茄醬〕黄金；單骨雞翼； 月亮蝦餅配冰梅醬2. 主食：低溫慢煮加拿大豬鞍配中式糖醋汁； 川辣豬肉扁意粉3. 甜品：抹茶麻糬蘭王卷蛋4. 飲品：coffee ; tea 前菜都已經好有驚喜，蛋黃醬味嘅雞翼好香脆，炸皮好薄，單骨好易撕開肉易咬，蝦餅好Q彈，味道淡淡不油膩，點起佢獨家醬真係好好味🥹；小雲吞皮薄入面有少少蔬菜，點起佢自家醬生色不少，佢做嘅sauce 真係好特別有新鮮感🤩主食我非常鍾意佢個川辣豬肉意粉🍝完全💯中西合璧，估唔到川味同意粉係意外地夾，而且食辣愛好者一定會好喜歡，因為愈辣愈刺激，辣🔥味後勁凌厲，我食到出汗😂 豬肉有用川味辣醬掩過，肉質好淋身好好咬，預切細塊好易入口👍 至於慢煮豬鞍，肉質不柴口，配佢款蕃茄醬🥫酸酸地帶點辣！口感又多左層次😋 好刺激

嚟到上環一間fusion西餐廳，呢間好有情調佢地嘅main都幾特別，唔係得一般嘅牛扒，其中有一款係豬仔腩，外型係燒肉咁款，當然佢係靚仔好多，切落去肥瘦分明好有肉汁，外皮又唔韌，食落就知甘香菜蔬燒得嗦嗦聲，薯蓉勁香芝士味，waitress仲要話薯蓉算係有少少失手，失手都咁好食？果然好有要求佢地嘅海鮮飯同平時嘅西班牙海鮮飯好唔一樣，有唔同嘅fusion混咗入去海鮮方面超足料，有兩大條蝦勁多膏、大大粒三文魚籽、好多片半鮮熟魚生片（大概有三文魚、油甘魚、赤鯥⋯⋯）再撈埋港式辣醬同臘腸碎，西日港three-body no problem，鮮香就似太陽咗放大巴斯克cheesecake係玄米茶味，呢隻味又未試過喎，原來本身淡淡嘅玄米茶，都可以整得幾香，蛋糕質感實得嚟唔會膩胃民嗌咗杯cocktail，都幾清新大杯而大胃就嚟杯sake based嘅cocktail，以洛神花做主軸，又靚又開胃飲完再襯支sparkling water，或者倒落酒杯飲，試埋個餘韻

烏巢芥末八爪魚($108)用炸好咗嘅天使麵碎個底，面頭再鋪上芥末八爪魚同三文魚籽，視覺上真係幾靚！SOW賽螃蟹($138)會有一碗鎮江醋俾我哋自己淋上去，炒咗個蛋白食落幾滑而且唔會好油。梅子法國鴨胸($388)鴨胸煎得幾粉嫩，同埋烤咗嘅蔬菜幾有驚喜，尤其係茄子同埋杏鮑菇都幾多汁，不過唔係好食得出梅子味。川辣魷魚扁意粉($228)比其他嘢食嚟講較濃味，而且唔會話好辣，fusion菜嚟講都幾特別。火焰雪山($108)打卡必點，上甜品嗰陣店員會即刻用白蘭地淋上去造成火焰效果，入邊除咗有雪糕蛋糕仲有唔少水果粒，整體唔會好膩。

中上環半山有很多餐廳。很多遊客都會嚟呢度。從SOW餐廳門口經過時可以見到餐廳內𥚃嘅情況。門口有餐牌介紹。燈光柔和。每一張枱都有一盞小燈。適合情侶聚餐。侍應殷勤服務。午餐價錢大眾化.SOW地址：上環荷李活道189號華冠大廈地舖午餐套餐//煎紐西蘭牛柳（8安士）配上薑葱汁是一道美味的菜餚，其中牛柳煎至外層金黃酥脆，內裡保持肉汁，搭配薑葱汁增添了一份香氣和風味。紐西蘭牛柳因其肉質嫩滑、脂肪含量少而受到喜愛。//配菜非常豐富。美味。五顏六色增添美感。份量充足。飽飽

收工經過荷李活道，發現了一家餐廳前有很多外國人在喝酒聊天，發現原來是一家新開的酒吧餐廳～一於約老公來嚐嚐鮮！餐廳裝潢有格調，相當有氣氛，主打fusion菜，真是道道都令人感到非常驚喜！Spanish crispy fish $128是一道非常開胃的前菜，炸得很香口惹味，調味是有點像咕嚕肉的醬汁，一啖一小口，即使是雜物，也不會感到油膩～低溫慢煮全血澳洲和牛叉燒 $428澳洲全血和牛？ 名字相當有趣，google 下發現是指每隻和牛對上4代都是由純種的公牛和母牛配種而成，相當罕有，保證血統優良。 餐廳以叉燒的方式烹調和牛，真是意想不到！因為是低溫慢煮的關係，入口非常軟腍～重點是能夠清晰地看到漸層！ ！ 中間是粉嫩的顏色，入口香濃，滿滿的牛味，但是又有一點叉燒的感覺，相當新穎！份量來說也不算少，每人都有足足兩大塊～SOW海鮮飯 $298以餐廳名字來命名，我想絕對是餐廳特色招牌海鮮飯！同樣以fusion手法炮製～海鮮是油甘魚、大蝦、帶子、三文魚、三文魚子，以日式火炙的方式炮製，樣樣新鮮，入口鮮甜！最意想不到同樣亦是最出色的是飯底，感覺在吃西班牙海鮮飯，但是又加入了肉腸，味道有點像臘腸？又有點豆

><成條街都見人哋飲酒吹水幾chill可惜自己不勝酒力🤣月老蝦餅, 冰梅醬(128)蝦餅薄脆爽彈冰梅醬甜酸相宜開胃得很酥皮粟米濃湯(108)酥皮烤得金黃酥香脹卜卜粟米濃湯熱騰騰稠身低溫慢煮脆皮豬仔腩, 芥末蜜糖醬(398)豬仔腩係咪因為慢煮過後脂肪有所溶化 食起上嚟唔油膩且啖啖肉 太平洋紅蝦, 蒜香辣椒扁意粉(188)上枱時好香海鮮氣息 蝦膏很香醬汁辣辣地幾惹味抹茶麻糬蘭王卷蛋(88)甜品果然係另一個胃卷蛋濕潤唔甜膩><><><><><><><><><><SOW 上環荷李活道189號華冠大廈地舖

Dinner set at $688/1-HAMACHI TART, YUZU LEMON HONEY DRESSINGA modernised tartare salad Subtle flavour yet full of umami -SOW IMITATION CRAB SALAD, ZHEN JIANG VINEGARan airy mousse version of the Chinese IMITATION CRAB that Melts in your mouthinteresting texture and presentation-SOYBEAN BONITO, FISH MAWI can definitely hav 10 bowls of this!The daikon is deeply soaked in SOYBEAN BONITO , sweet and loaded with flavours The fish maw is chewy yet tender 2 ingredients are complementing each other jus

週末睡醒來了家附近這家想去很久的酒吧吃個午餐。這家酒吧在金融圈裡面小有名氣，之前也聽同事說過他們家的Cocktail味道很好，酒精濃度也足，晚上的氛圍很不錯。不過由於不是上班天不想喝酒🍺，所以就選擇了來一試他們的午餐。.午市有套餐可供選擇，三款前菜加主菜，人均不用兩百，而且環境非常舒服，位置很近香火鼎盛的文武廟。.🥢前菜：DEEP-FRIED TORTELLINI脆炸意大利戒指小雲吞一口一個的小雲吞入口酥酥脆脆，加上開胃蒜香蕃茄醬，不錯，番茄醬為雲吞生色不少，可以多沾一點。SALTED EGG YOLK CHICKEN WINGS黄金單骨雞翼讓人難以抗拒的組合，雞肉嫩口，加上鹹香鹹香的鹹蛋黃，愛喝酒的話，這個真心佐酒一流，是三款前菜中我最愛的一款。DEEP-FRiED MOONLIGHT PRAWN CAKE月亮蝦餅蝦餅造型很精緻，有點像pizza，搭配微酸微甜的冰梅醬挺合拍，口感彈牙彈牙的。.🥢主菜：LINGUINE, PORK川辣豬肉扁意粉$148SOUS VIDE CANADA PORK LOIN低溫慢煮加拿大豬鞍,中式糖醋汁 $168-他們的主菜主打中西合璧，幾有趣。四川辣汁搭

呢晚同朋友嚟咗上環一間新開嘅西餐館🍽️餐廳環境燈光較暗，情調十足，主打中西合璧嘅Fusion菜，每道菜式都真係幾創新，絕對值得一試😋🌟黃金單骨雞翼 $128雞翼份量都幾多，而且新鮮炸起食落超辣口🤣外皮炸得酥脆，而且沾滿鹹蛋黃醬，鹹蛋黃味雖然唔算濃，但仍有沙沙嘅口感💛中間肉質都嫩滑juicy💦🌟低溫慢煮澳洲全血和牛叉燒 $428和牛就食得多，和牛叉燒真係冇試過🤣牛肉經低溫慢煮，色澤超級粉嫩，肉味唔重但口感軟嫩☺️食落有中式叉燒甜甜地嘅調味，配上自家中式燒豉油真係有食緊叉燒嘅感覺😆不過最令我驚喜係底層嘅薯蓉😍超重芝士味同黑松露味，每啖都好滿足🥰絕對係MVP🫢🤣🌟SOW海鮮飯🥘 $298呢個海鮮飯都好高質！😚本身以為係西班牙炒飯嗰種，上枱先知面頭係鋪滿紅蝦、帶子、三文魚、油甘魚同三文魚籽✨超豐富🥰紅蝦呈半熟狀態，肉質鮮嫩，而且蝦頭超多蝦膏😍其他刺身都係經過炙燒，食落好香火炙嘅味道😋重點係個飯係好令人驚艷🤩餐廳加入咗中式臘肉去炒，飯粒粒分明，而且好有油香，食落仲有淡淡嘅甜醬油味，有啲似炒糯米飯嘅味道！🥢配埋三文魚籽一齊食好有鮮味，真心係誠意之作🥹❤️🌟玄米茶巴斯克芝士蛋糕 $88最後我哋叫咗個甜品💖

餐廳主打特色Fusion 中西餐, 環境昏暗有情調, 枱與枱之間有舒適距離。𓊈低溫慢煮脆皮豬仔腩 ✧ 芥茉蜜糖醬 $𝟹𝟿𝟾𓊉豬仔腩以低溫慢煮, 充滿肉汁, 肉質嫩滑, 肥肉嘅油膩同瘦肉嘅質感互相配合, 蘸點埋側邊嘅芥茉蜜糖醬, 味道更豐富。伴碟嘅黑松露薯蓉同煎香過嘅蔬菜都整得好出色!𓊈太平洋紅蝦 ✧ 海鮮汁 ✧ 蒜香辣椒扁意粉 $𝟷𝟾𝟾𓊉紅蝦嘅處理好細心, 有蝦頭同蝦尾, 而蝦嘅中段已經剝好殼所以食得好方便, 蝦肉 keep 到彈牙, 好好食! 扁意粉掛滿海鮮汁, 充滿蒜香辣椒味, 幾惹味!𓊈西班牙脆炸魚仔 ✧ 中式甜酸汁 $𝟷𝟸𝟾𓊉魚仔炸得香脆, 外面淋上甜酸汁 , 味道酸酸甜甜, 魚仔肉質柔軟, 好特別!𓊈避風塘黑松露薯條 $𝟷𝟸𝟾𓊉薯條上面灑滿避風塘辣粉同黑松露粒, 味道香濃。𓊈Fresh Lime Soda $𝟺𝟾𓊉Lime Soda 味道偏鹹, 青檸味唔算突出。

貴為全球第二大型格街道，荷李活道有好多特色建築、小店同餐廳。呢間新開嘅SOW就係其中之一，裝潢有氣氛得黎仲好有格調。餐廳主打fusion菜，所以每一款菜式都非常有特色。脆炸新鮮猴頭菇，檸檬蜜糖汁 $118第一次食炸猴頭菇，軟綿鮮嫩嘅猴頭菇俾一層金黃香脆嘅炸衣包裹住，先係食到脆口，然後就係軟熟嘅口感，非常有趣。點埋個檸檬蜜糖汁食，酸酸甜甜咁，一d都唔膩。低溫慢煮全血澳洲和牛叉燒 $428用整叉燒嘅方法黎整澳洲和牛，夠哂新穎。因為係低溫慢煮，和牛好腍身，而且keep到中心粉嫩嘅顏色。食落味道就真係好似叉燒咁，但多咗一份牛肉香。SOW海鮮飯 $298呢款signature嘅海鮮飯，同樣用fusion嘅手法炮製，飯底係西班牙海鮮飯，加入咗類似辣肉腸等配料去煮，飯粒吸收哂湯汁嘅味道，香辣鹹香，非常惹味。面頭嘅海鮮就用咗日式火炙刺身嘅做法，有帶子、蝦、三文魚、三文魚子等，鮮味十足。火焰雪山 $108最後當然要食甜品，同時亦都係藝術品。店內員會喺雪山上面淋酒並點火，打卡呃like一流。蓬鬆軟綿嘅蛋白入面除咗有雪糕，仲會蛋糕、棉花糖同生果。。。SOW (上環)上環荷李活道189號華冠大廈地舖。。

餐廳門口用上石灰色，令白色的圓形珍珠燈更搶眼呢～門口有幾個座位，很適合坐在這裏看看街景喝喝酒。用上玻璃門窗可以看到充滿情調的酒吧位置，有大量玻璃杯和酒呢～雖然餐廳不算很大，但空間感足夠，坐位舒適。裝潢也很有設計感，用上磚牆、木桌配上酒紅色的皮椅，很喜歡一盞盞好像顆發光珍珠的燈，綠色的玉配上白色的珍珠，設計非常特別啊！餐廳裏的燈光昏暗，感覺很有情調。而職員服務方面也不錯，整體用餐感覺很好～♡鳥巢芥末八爪魚$108是日式風味的芥末八爪魚，旁邊是放滿好像鳥巢造型的脆條，而八爪魚口感彈牙，兩樣搭配來吃口感充滿層次。♡西班牙脆炸魚仔,中式甜酸汁$128平常吃的炸魚仔都是配沙律醬，而餐廳就融合了fusion元素，用上中式的甜酸汁，味道酸酸甜甜的，感覺很有新鮮感。♡太平洋紅蝦,海鮮汁,蒜香辣椒扁意粉$188紅蝦完全是這個菜式的主角，大隻且味道鮮美，比平常吃的蝦口感更幼嫩，有點像吃刺身的感覺。♡低温慢煮脆皮豬仔腩,芥末蜜糖醬$398 🥢必點🥢以低温慢煮的烹調方法保留了豬仔腩嫩口的肉質，真正做到皮脆肉嫩，加上啖啖腩肉，正！還有好吃的黑松露薯蓉，口感幼滑又有香濃黑松露味呢～伴碟有些調味過的蔬菜、菇、洋蔥、

星期五約了朋友在Lunch Hour 的午餐，發現了這家新開的餐廳就嘗試一下。首先來的是開胃菜，它能喚醒你的味蕾並讓人期待接下來的菜肴。脆炸義大利戒指小雲吞：伴隨著口感酸爽的番茄蒜汁調料，小雲吞外脆內嫩，香氣四溢，而番茄蒜汁調料則增添了層次感和豐富的味道，創造出令人垂涎的美食組合。黃金單骨雞翼：它以金黃外衣和濃鬱鹹蛋黃味道聞名，每一塊雞翼都帶有單獨的骨頭，方便品嘗。雞肉鮮嫩多汁，與鹹蛋黃調味完美融合，令人陶醉其中。月亮蝦餅配冰梅醬：對於海鮮愛好者來說，是一道不容錯過的美食。蝦餅外脆內嫩，帶來豐富的海鮮香氣，而冰梅醬的冰涼口感和酸甜味道與之完美搭配，形成了令人無法抗拒的滿足感。低溫慢煮加拿大豬鞍配中式糖醋汁的主菜，以低溫慢煮的烹飪技術使得豬鞍能夠以溫和的溫度和時間慢慢烹煮，保持了豬肉的嫩度和口感。豬鞍經過這種烹飪方式後，肉質變得特別柔嫩，每一口都能感受到肉質的細膩和鮮美。配以中式糖醋汁，這種醬汁的甜味來自於糖，酸味則來自於醋，二者相互平衡，形成了獨特的風味。煎紐西蘭牛柳（8安士）配薑蔥汁是另一個引人注目的菜肴。紐西蘭牛柳是一種高品質的牛肉，牛柳煎至恰到好處時，外層會形成一層金黃的香脆外殼

SOW對住街口嘅吧枱位吸引到唔少人停下腳步飲返杯。🍹西班牙脆炸魚仔 $128Fusion tapas，有空氣感嘅粉漿配上中式甜酸汁，送酒一流😉梅子法國鴨胸 $388鴨胸粉嫩有油脂香氣，拌上的梅子使鴨胸帶有一絲清楚解膩。Side dishes亦都唔hea，除咗有黑松露薯蓉之外，幾款烤野菜都烤得恰到好處☺️太平洋紅蝦，蒜香辣椒扁意粉 $1883大隻紅蝦剝咗殼方便食，每條意粉都掛滿海鮮汁，加上蒜同辣椒更加惹味🥰玄米茶巴斯克芝士蛋糕 $88做到少少軟心質地，焦香味唔算突出，而能夠喺寧靜舒適嘅環境底下share甜品別有一番滋味