磊犇 (Closed)

近期興起石板燒牛扒的熱潮，一直沒有機會品嚐。剛好與朋友經過旺角看到這間新店，當然要嚐一嚐！除了牛扒外，還有石鍋飯提供。牆上貼有牛肉各個部位的分布圖。店舖採用自助售賣的方式，客人先到自動販賣機揀選食物，再到櫃臺付款，店員便會送上嗶嗶機，然後入座。由於店舖剛剛開始營業，時間尚早可享包場的感覺。設有自助區，沙律、飲品、白飯和餐湯均可自取任食。店內提供一次性圍裙給客人，不怕衣服被弄髒，十分貼心。肩肉扒300g ($110)牛扒上菜時石板不停滋滋作響及香氣撲鼻，令人垂垂涎欲滴。牛僅一成熟，留待客人自己動手在高溫石板上親自煎牛扒至合心水的生熟度。肩肉扒牛味濃郁，富肉汁，肉質軟腍，自己動手煎牛扒別有一番風味。整體套餐份量多，性價比高！

今日落旺角行下，發現咗喺西洋菜街呢一間新嘅牛扒餐廳，堅排緊長龍，八卦入去睇吓啦，原來係食食燒牛，見過我地，我都係排隊試吓先。排隊都算等得快，等左三個字左右就有得入，原來呢間餐廳係以自助形式，自己買飛，然之後俾錢，再攞個食物電子牌，牛扒準備好就自己去取餐處度拎，全部以自助形式，但都見到有服務，服務員都幾細心解釋俾我聽牛扒點樣寫或者加調味，呢度嘅環境都感覺好舒服！有落單到可以拎餐，大概等左5分鐘左右，服務員話呢度係即叫即切牛扒，所以要我地耐心等候，呢度嘅石燒熱到高達300到，我見原本姍姍地嘅美國牛扒，等多幾分鐘已經食得，熟到可以按個人喜歡，我就鍾意五成熟，石燒好處就係自己可以控制火候，一邊食一邊燒，好過癮！特別一提呢間餐廳嘅牛扒質素有返咁上下，細問原來係大集團嘅分支餐廳，所以牛扒有質素，但以平民價發售，超抵食喎！另外亦都見到好多餐廳用心嘅細心為，估唔到$120嘅牛扒餐，有三款任飲飲品，仲有無限添加嘅日本珍珠米白飯，同埋麵豉湯，其實我覺得呢個價錢真心抵食！　

石燒哩個玩意其實好耐之前已經出現過，不過興咗一排就消失咗。最近又捲土重來，遍地開花。磊犇舖頭位置都幾方便，喺最旺嘅旺角同太子站之間。招牌紅噹噹咁都好易見到，行近門口就有位好熱誠嘅姐姐問：「唻唔唻試吓石燒牛扒？」好，就試吓啦。一入門，坐低前有部自座落菜機，揀完要嘅牛扒後，就去收銀度俾錢。塊牛扒準備好就會要你去出餐處度拎。但一坐低姐姐ss已經好熱情咁提醒可以拎圍裙、另外自助吧有白飯、麵鼓湯、沙律同飲品，都係任你添加。搞掂晒牛扒都已經拎得，因為舊石係超熱(應該比鐵板更熱)，所以塊扒都燒/煎到吱吱聲，餐廳都好貼心咁用張紙蓋住，唔係都唔知點拎番位。調味(粉紅鹽、黑椒)、燒汁同黑椒汁都喺位對上調味架，好方便。牛扒本身兩面都煎過吓，諗緊會唔會overcooked時，切開中間仲係好生，即係要幾熟都可以自己話事。牛肩肉就比較好咬，牛味都還可以，磊牛扒係最抵食夾大件，400g連牛魔王都夠食。講真百零蚊包咁多嘢，同石燒個份氣勢，絕對值得唻玩吓！題外話，大熱天時，同埋個個煎牛咁大味，難得餐廳冷氣個火力好足，唔會滴住汗食之餘仲唔會成間舖都一陣味咁，哩點抵讚。

今日行街經過呢間新開嘅餐廳，貪新鮮，入去試一試，主要食牛扒為主，有好多款牛扒選擇，而且有自助點餐機很方便👍🏼👍🏼店員介紹我們吃西冷牛扒200g($120)再加一個一口牛粒飯（$57)我想這店設計原意係俾人食快餐用，因為座位設計以簡約為主，靠牆一排，中間係長枱.塊西冷用熱石頭上，安排很細心，扒上用紙巾蓋著，防止油彈到周圍都係👍🏼👍🏼枱上還有三枝醬汁比大食客點會（黑椒，芝麻醬，照燒汁）牛肉幾有牛味，味道不錯😋一口牛粒飯都好味👏🏼，好多配菜😁😁有好多的粟米😆😆中和下👍🏼除此之外，仲有三款飲品任飲（綠茶，菊花茶，洛神花茶）不是太甜😄😄仲有面鼓湯任飲，呢度的面鼓湯幾特色，有黑椒味😁

呢間係日本熱石牛扒，見到幾正咁！磊牛扒係02、04之間！🔶磊牛扒400g $130 好大份，唔洗食飯都飽！本身都係生既咁上，自己利用石板既熱力去煮自己想要個熟度！肉質都幾嫩口，少脂肪，好香牛肉味！有三種口味的醬汁自己點有自助的飲料，我揀左菊花茶，好清甜，可以清清牛既肉味自助沙律bar，入面有蕃茄仔，整體都可以接受。白飯任裝，不過有點淋。麵豉湯，都係普通啦！總結，係旺角有好多美食，呢類型既牛扒都有食過呢間係份量大，抵食既！可以試下！

近排成日聽好多朋友講石板燒已經 風靡緊一眾香港人，可以享受無窮既牛肉之際由自己親手係一個高溫石板去主理，真係好有質感，有別於一般韓燒風味，而呢到係非常適合你一條毒L想平平想地鋸下牛扒，又唔洗驚好尷尬，因為呢到由落單去到取餐都係自助形式，基本上你只係需要比返你簡果塊牛既錢，其餘餐廳內既白飯、麵鼓湯、沙律、飲品都係任食唔嬲，而且餐廳仲提供圍裙防止石板高溫下彈到既油，非常細心，無可挑剔呀！👇📌 牛肩肉300g - $110 👉 作為牛魔王既我黎講，對牛肉既熱誠可以話瘋狂呀！本身牛肉黎到既時侯大概有一成熟左右，以石板咁高溫既情況下，將牛肉切成4大舊，每邊單面大火各煎30秒，煎到半金黃色就食我覺得岩岩好，整體肉質夠咬口又有彈性，加埋熱力既JarJar聲同埋油花衝出黎果種澎湃感覺真係好過癮！📌 磊牛扒400g - $130👉 比西冷牛排更加大塊，相對肉質比較結實，油脂比牛肩肉更加豐富！肉質鮮嫩多汁，但有樣野要提醒一下，就係唔好太早將調味料放係牛肉上，因為控制唔到火力就會令肉質加快變老，最好就係煎到你５成熟，就可以將黑胡椒灑上去，就直接食就一定係最好味，我唔會太建議用沾燒汁，餐廳本身提供既牛肉已經幾

熱石牛扒愈開愈多🤟🏻 呢間新開嘅店鋪水準又如何？磊牛扒🕋 200g 💲70西冷牛扒(prime)🐂 300g 💲170✅ 磊牛扒原來係牛肩同牛胸肉中間既部位（02同04之間）😯 大家唔好以為食落一定就好多筋好難咬🤓 食落其實又腍又有牛味👅✅ 西冷肉質比較緊實💪🏻 但唔會係好硬個隻✅ 是日飲品連洛神花山渣茶都有🍹 非常解渴 仲要係免費任飲🤟🏻👅Taste：3.5/5💰CP值：3.5/5🙋🏻‍♀Service：3.75/5👁‍🗨Stylishness：3.5/5

今日經過太子見有間餐廳，可以自己煎牛扒，真係好味又好玩，仲可以任食沙律、味噌湯、米飯及任飲飲品，就算點最細份量既牛扒都一定食得飽。有3款牛的部位，分別牛肩、牛扒、西冷，價錢由$70-220，重量會按200g, 300g, 400g，先到自助點餐機付款點餐，拿提示器搵位坐。最正係大部份都自助，所以無加一服務，真超正。等待牛扒時，可自助添沙律、湯、飯及飲品。沙律菜好乾淨新鮮，而且保持微凍，有日式芝麻醬和和風醋汁選擇，前者芝麻香又滋味；後者微酸清爽開胃。飲品有3款凍飲及熱茶，我揀洛神花山楂茶，酸酸甜甜又清涼解膩，仲有菊花茶及綠茶選擇。麵豉湯夠哂熱，好溫和同唔算好咸，仲有d海帶，味道幾好。米飯都會時常refill，我添第二碗時都係熱辣辣同有米粒完好，牛扒最岩配米飯，吸哂牛肉汁，甘香油潤既味道。由於牛肉無醃過，所以餐廳準備左即磨粉紅岩鹽同黑椒，仲有黑椒汁同照燒汁。一切準備就緒，當可以取牛扒時，順便拎圍巾，因為熱石板真係煎到牛扒彈油，保護自己件衫最岩，餐廳的確細心，因為店員都有提客人用圍巾。我點左牛肩肉 300g $110小心拎走張紙，就可以開始進食。牛扒會以1成熟上菜，由客人利用熱石板煎熟牛扒，

第一次比評語，不得不讚👍🏻超級抵食既牛扒，好好味，好有肉汁！原汁原味，唔洗加任何野已經好正😍服務態度又好好👍🏻👍🏻我一定會再黎食！如果想食無咁硬/熟，但建議先將肉切完放落個碗先，之後一舊一舊煎返熟..咁就好味好多🤤😋

首先溫馨提醒大家，拎牛扒前必須先拿圍裙先拿圍裙先拿圍裙遮手，以免在煎牛時被油彈到，它用紙巾蓋住牛扒也是會彈很多油出來。300g牛肩扒$110朋友比較喜歡牛肩扒，因為比起西冷扒少一點筋。食客可以控制生熟度，比較喜歡熟的牛扒，煎久一點便可以了。要注意的是，鐵板去到後期還是很熱的，喜歡較生牛扒的就要趕快吃了。200g西冷牛扒$120好耐冇鋸牛扒，我只加鹽，也不錯。喝菊花茶是一個不錯的選擇，可以解一解牛扒的肥膩。綠茶有點像自家製的。我喜歡黑椒汁和照燒汁撈飯。麵豉湯好喝，但是碗太細，100ml左右，想再喝就要再多行幾次。

近期非常流行的石板燒 其實又係少人手 減低成本 如果有良心老闆就會將人手成本轉到食物成本 就對於我只是想食好嘢但又想經濟些的人至愛首選。這間店是否做到我的要求要试過才知道结果是完全做到的。牛扒没有seasoned 最怕用化學成份。又唔係份子料理 越Raw越好。不過取餐要小心石板非常之熱而且有油彈起穿圍裙保護吓 ，牛肩肉價錢合理可以講超值所以有機會sold out

朋友陪我去太子配去眼鏡，行過見到有石燒牛，就入去試下！要係門口點完菜，俾完錢就入去拎位！之前都有食過石燒牛，但呢間堅抵食！$120/300g牛！都真係要試下你係龍定鳳 🤣🤣我地叫左 肩肉扒 300g 同 西冷 200g，點完菜就可以去拎沙律呀，湯呀！同野飲！全程都係自助既，沙律佢地有保鮮紙蓋住，感覺良好！野飲都有3款，如果有埋無糖熱菜供應就好喇！終於都到喇，都真係堅大份，牛味好夠，仲有唔同既醬汁俾你點黎食！唯一要壇下既係佢白飯冇咩飯味...同埋石燒不停彈油...呢個都真係要改善下 😋

Lunch食飽飽周圍行🤰行到去西洋菜南街，發現左呢間新店「磊犇」可能太耐冇行呢一頭，開咗新店都唔知既然係新開，有咩理由吾去食下呢？所以一收工，就即刻向住佢衝。衝。衝啦.餐廳MENU好簡單，只有牛肉同石鍋飯牛肉有三種🐮分別係西冷牛扒，牛肩肉同磊牛扒每塊牛扒由200g起跳，300g，最後至400g最平有180g 嘅磊牛扒 $70最貴有400g 嘅西冷牛扒 $220而店內所有嘅沙律，白飯，麵豉湯同飲品都係免費同任飲任食由於採用全自助嘅點餐機所以亦冇加一服務嘅收費認真抵❗️抵❗️抵❗️.一踏入店內，就會見到門口嘅自助點餐機落單比錢後，就會收到個提示器，方便又快捷跟住搵定個靚位就去拎D 沙律，飲品同麵豉湯啦飲品有三款分別係洛神花山楂茶，綠茶同菊花茶我地就飲左洛神花山楂茶同菊花茶貪佢開胃又消滯，飲完都有咁熱氣飲品夠凍，亦吾會好甜，建議飲多兩杯好過飲D汽水，吾健康，糖份仲超哂標🤦‍♀️.🔸西冷牛扒 300g ($170)吾洗15分鐘超級熱辣辣嘅石板燒西冷就到手啦🎉牛扒上面會放左張廚房紙避免油四圍彈同時又KEEP住溫度300G嘅份量果然夠足大大舊嘅厚切牛扒，目測有成3-4CM牛扒煎至一成熟，仲要原汁原味無調味

今晚去左太子配眼鏡然後去左附近食「石燒牛」之前都有食過同類小店但今次大約$120有一份200-300g嘅牛真係好足份量由進入店鋪已有自助機給客人點餐亦有店員從旁指導我花了一些時間在選擇上又係樣樣都想食😂😂😂點完餐比完錢就坐底等食飲品、湯、飯都係自助嘅店內衛生環境好好有足夠店員服務客人自助拿食物若有需要店員都會幫忙真心吸晴亦有多款醬汁選擇想幾成熟自己決定我覺得好好味好重牛味！絕對驚喜因為只係$120一個餐！飯、湯、飲品無限添加

中午在旺角食飯 見新餐廳好多人排隊 即刻試下磊犇 個名好特別門口姐姐推廣餐廳是食牛排仲有自助飲品，湯，飯同沙律好抵食門口中央放了點餐機主打牛排的磊犇 黎到當然要試下牛排牛排有3款每款都有不同重量供選擇女士食量少可點200g男士可點300/400g更有石頭窩飯點今次點了牛肩肉同磊牛排牛肩肉好厚好大塊值回票價磊排肉質較硬食既時候較用力但味道不錯飯和湯是任飲任食個湯品錯 入面仲有好多海帶沙律吧 石任食飲品凍飲有3款洛神花，菊花茶和綠茶