舍利鮨 (Closed)

太耐冇去日本好想食壽司，於是上網搵見到好多人介紹呢間新開嘅舍利鮨 Sushi Shari，就想去試一試！一嚟到見到店內嘅裝修都好靚，光線充足而且感覺簡單乾淨。而且每個壽司師傅也很友善，笑容很好。今次食咗中拖羅，鰤魚腩，牡丹蝦+蝦膏，剝皮魚+魚肝醬，海膽 (拍賣級海膽)，香箱蟹(蟹膏+蟹肉+蟹子)。自己最鍾意就係海膽同埋中拖羅，中拖羅嘅色澤非常靚，而且非常肥美，真係又香又甜！至於海膽真係要讚一讚係拍賣級嘅海膽，份量都好多，食極都仲有，而且每一啖食落去都好鮮甜！如果大家想生日或者特別日子嚟慶祝都可以book枱嚟試吓佢哋個omakase！

📍 舍利鮨 元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖午市 $350/$500時段一 12:00-13:30時段二 13:45-15:30COVID下特別時段 $980 18品15:30-18:00元朗區omakase新貴一定非Sushi Shari 舍利鮨莫屬 淨係instagram嘅foodblogger都post過無數次 所以當日一見到佢地推出COVID下特別時段就即刻whatsapp去訂枱 好彩一擊即中✌🏻岩手縣米崎蠔口感creamy、細滑 另加青檸汁點綴 口味更清新而不膩 正！相反 白子就落得太重柚子味喺個sauce度 搶左個fo 但身為白子fans 有呢度菜都加左分🥰 見到人有得追加河豚白子 好後悔冇加到 下次要再去🥲較難忘嘅有岩手縣米崎蠔同燒帆立貝 整體而言無論魚料、服務、環境、性價比都唔錯 唯一係當日嘅shari有啲散 我見其他人嘅review都話佢地嘅shari做得好出色 (PS個名仲要叫舍利 所以本身對佢地舍利嘅expectation較平時更高🙂) 可能咁啱我去嗰日失準左🥲 唯有有機會再去試過啦

Omakase冇驚喜 服務差, 師傅全程叫學徒服務客人,但學徒不停做錯野, 又忘記加醬油, 我已放左個壽司入口,佢先同我講唔記得加醬油就派左比客人,之後同一件壽司比完又唔記得, 又比番同一件, 要客人主動提佢已經食左,佢先記起...完全唔係一餐$700+ Omakase應有質素, 食物亦很普通....

上次食過返尋味，所以每次心思思想食Omakase都會諗起這間❤️無論食物質素+環境氣氛都十分滿意，所以今次山長水遠到元朗與朋友食lunch💫。今次揀咗Seasonal壽司推介 $500內含前菜 Appetiser壽司🍣 Sushi 15 pieces海鮮湯 Miso Soup甜品 Dessert。列出今次最驚豔嘅❤️🌊海膽‼️聽師傅講今次用上的海膽是拍賣級💥表面呈金黃色，入口甘香，淡淡海水味 ，而且份量十分大方，堆積成一個小山🏔🤣。🦀松葉蟹肉+蟹膏最喜歡就是吃蟹😚這個組合怎樣也不會不好吃吧😂蟹肉非常新鮮，而且非常嫩滑 蟹膏的鹹味配上醋飯一流🥺💗。🐟深海池魚第一次試，意外驚喜🤩肥美新鮮，肉質好彈牙，質素好高😍唔需要沾豉油齋食都好OK 👍🏻💛三文魚子海膽飯Favourite combination😌三文魚子每粒脹卜卜🟠鮮味與海膽好夾 秒清😂

Omakase一直深受歡迎，難得放假，走到元朗的舍利鮨，該店是20年9月開業的看看餐牌，價錢並不便宜，初嘗15道廚師發辦，但食材標明由日本漁市場每日直送，絕對值得，由於15道食材太多，不能盡錄全程看著師傅一刀一功，非常熟手，令人欽佩，令人期待當晚的omakase 即將開始當晚海膽是 (拍賣級海膽)，入口甘甜與鮮味之間在口腔內徘徊，令人一試難忘白子刺身，是日本料理中的魚類睪丸，聽起來怪怪的，但聽完師傅解說後，安心食用，入口順滑，有點像奶油般，值得一試松葉蟹肉+蟹膏，外貌雖然普通，但啖啖蟹肉，鮮味無窮，非常之有驚喜赤貝壽司，入口肉質非常爽口，赤貝帶海水味及鮮甜味，滋味滿分，不得不提，赤貝含降膽固醇和降血脂功效，多吃一舊也可以中拖羅壽司，入口軟綿，沒根，完全沒有什麼可以挑剔，食材新鮮無比Omakase 令人回味

因為疫情關係呢排成日要自己煮飯好少出街食，但終於都忍唔住啦係時候要食餐好架喇，咁生活先冇咁乏味今次嚟食我人生第一次嘅omakase，超興奮丫！！之前一直聽人講呢間日本料理店好好味，今次終於到自己可以試喇店舖們非常四正，滿滿日本feel餐廳內整潔既日本餐具擺設坐係餐枱前欣賞師傳既精湛手藝中拖羅魚味濃郁，非常甘香，油分適中而且無筋，入口即溶赤貝外層口感爽脆，貝肉好柔軟，而且非常鮮甜，充滿濃郁海水味松葉蟹肉+蟹膏松葉蟹肉有著濃郁的鮮味，啖啖扎實既蟹肉配上甘甜鮮美既蟹膏，真係冇得頂，超好味丫松葉蟹肉飯軟滑鮮甜既蟹肉飯又帶出蟹既另一層滋味，好味到食極都唔夠喉丫

今日預祝先生生日 上網見呢間既評語好 所以黎試 果然無令我哋失望今次係我同先生第一次食Omakase 食完我先生俾10分滿分（佢極少俾10分的） 食材新鮮 服務員貼心有禮 舖頭乾淨 做足消毒 廚師有傾有講 有問必答 逐道菜介紹 店員事前知道呢餐係生日飯 仲專登預備了一件蛋糕給我們 貼心每道菜都好吃 最令我難忘既係生蠔 中拖羅 同海膽 生蠔🦪好鮮甜 完全唔咸 中拖羅外面炭燒 外面香脆 剛溶化了油 又香又鮮味 （平時我唔食拖羅 覺得無味）海膽 好多海膽 咬極都仲有 好鮮甜慢慢吃 慢慢享受 非常令人回味的一餐

忙左成年，終於有時間放假啦 T_T 今次山長水遠去左元朗尋覓好東西, 果然冇令我失望啊, OMAKASE超正正子!白子白子，其實係雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺 >< 雖然聽落有D重口味但食落肥美，嫩滑帶甜質感，一D都冇腥味海膽個人既FOREVER LOVE, 海膽空運抵港, 超鮮甜仲有淡淡海水味, 係幸福既味道啊~~~~~OISHI松葉蟹肉+蟹膏蟹控一定會好開心, 因為呢道菜真係啖啖都係蟹既精華, 松葉蟹肉夠清甜, 加埋濃濃既蟹膏味, 好正剥皮魚+魚肝醬剥皮魚肉質爽口好新鮮, 配上魚肝醬, 味道鹹鮮, BRAVO啊~~~~

放假山長水遠同女友入元朗，係因為地膽話食過依間Sushi Shari嘅Omakase好正。淨係睇門面都好和風。我哋坐喺吧枱同師傅有好多互動，環境亦好decent。我地左15品嘅set，已經好豐富。由於掛住食，同埋師傅話盡量快d品嚐佢個鮮味，所以冇影太多相。壽司來講餐廳應該係用赤醋，牡丹蝦同魚腩兩件都好出色，蝦肉口感綿綿，魚生亦係厚切。至於呢個魚子海膽一口飯更為驚人，因為用上根室海膽，呢款好有保證，完全唔腥。成個組合根本係絕配。刺身生蠔肥美，仲要係Jumbo Size！食完壽司刺身就食塊鵝肝多士先，多士靚過平日茶餐廳炸果啲好多！整體真係食左好多嘢係滿足嘅一餐，女朋友要去到咁遠都冇怨，因為好食。地膽果然無介紹錯。

住咗喺屯門咁多年，都有時會去元朗搵嘢食。第二次嚟呢個商場，上一次嚟打邊爐今次尋找omakase😍😍😍呢個餐廳名亦都好特別🙏🏻店內環境簡潔，色調令人覺得好平靜可以同朋友好好享受一餐飯。食omakase lunch set就最抵食喇！幾款超級驚喜推介赤貝爽口彈牙，冇腥味，好好食平時都好鍾意食爽口彈牙類嘅刺身但問題係呢類刺身好容易腥呢舊真係神級。海膽 鮮甜，本身唔算好鍾意食海膽嘅我都覺得好好食筋子海老 又是十分爽❤️係一次非常滿意嘅用餐體驗下次再嚟👍🏻👍🏻👍🏻

朋友知道我好鍾意食日本嘢，佢話呢一間omakase Lunch只要六百零蚊，質素又好，所以就約咗我嚟食餐廳嘅設計雖然係走簡潔路線，但燈光好光猛，佢嘅擺設亦都好有日式傳統食omakase就梗係要坐壽司吧枱啦，每個位置都圍住師傅，可以望住師傅處理每一件食材，真係一件賞心樂事Lunch嘅壽司set有三款，價錢就三百幾蚊至六百幾蚊師傅亦會問定你有啲乜嘢食材你係唔食嘅，佢就會用另一樣食材代替以下幾款係我食咗覺得好好味嘅推介帶子：呢個帶子同平時喺餐廳生食嘅食法有啲唔同，帶子係微微火炙過嘅，用紫菜夾住食，帶子嘅味道鮮甜海膽：呢款師傅話係拍賣級嘅海膽，食落真係好唔同，食落勁鮮甜，完全冇腥味醬油漬赤身：呢件壽司嘅重點係佢嘅醬汁，呢種嘅醬汁未配落壽司，做到鹹淡適中剝皮魚+魚肝醬：魚肝醬味道好特別，未食過嘅真係值得一試松葉蟹+蟹膏：呢個將松葉蟹嘅蟹肉混合埋蟹膏，一隻蟹嘅鮮味就混合晒喺呢個食材入面大拖羅：呢舊真係唔使講，超級肥美，一咬落去啲魚油浸晒出嚟，超想食多舊呢個價錢食到咁高質嘅日本食材，真係咩都抵返晒

-🔸海膽🔸筋子🔸中拖羅🔸鰤魚腩🔸深海池魚🔸牡丹蝦+蝦膏-琴日平安夜，男朋友仔預早帶咗我去遙遠嘅元朗，話book咗枱同我食好西，一到餐廳已經覺得好日系好靚，原來係食廚師發板😱 好高質超驚喜啊！最鍾意就係成板仲大過我塊面嘅拍賣級海膽🤩 睇到顏色都知超新鮮，第一次食到咁鮮甜嘅海膽，就咁用紫菜包住一大啖咁啪入口，覺得超幸福啊！跟住仲有幾款一樣咁新鮮嘅刺身壽司，因為要好好享受同男朋友仔嘅平安夜時間，就只係影咗少少相，不過都好推介呢間高質嘅日本餐廳啊！

今日和朋友來到元朗呢間舍利鮨，餐廳地點算方便，一出西鐵朗屏站好快就行到。餐廳環境走日式風格，企理新淨，淺白色牆身櫃中擺放不少酒瓶。午市Omakase有3個價錢，分別有$350,$500,$650。有前菜，刺身，壽司，湯同甜品。自己最鐘意Omakase可以坐係吧台一邊欣賞師傅悅目製作過程，一邊聽到師傅精彩介紹。座位亦有塊透明隔板隔住，衛生安全﹗同廚師傾起先知食材由日本漁市場空運直送到港既食材， 用料新鮮，有保證。白子：入口軟淋滑口，味道鮮甜可口。大拖羅:係吞拿魚最多脂肪的部份，肥美鮮味，入口即融。中拖羅亦好肥美， 油脂同魚油係口腔爆發﹗深海池魚:新鮮甘香，魚脂平均。香箱蟹（蟹膏+蟹肉+蟹子）: 多層次鮮甜味和口感~用餐感受舒服和諧，有日本風味，置身其中可以當自己快閃左一次日本之旅。

差唔多成年都冇去過日本呀，好想去旅行，未去得住唯有喺香港食日本嘢止下癮先，最近同朋友經過元朗發現有間新開嘅日本餐廳，又門口睇入去已經覺得好有特色，今次就趁放假決定去試吓佢哋嘅Omakase,估唔到味道有驚喜，店員服務都唔錯，整體用餐體驗良好👍🏻_海膽 (拍賣級海膽)食落去非常鮮甜，果然配得住佢嘅質素壽司方面，師傅亦都有同我哋介紹每一款壽司嘅特點同食法，壽司飯嘅質感啱啱好，食材新鮮大拖羅鰤魚腩香箱蟹(蟹膏+蟹肉+蟹子)赤貝三文魚子海膽飯有冇朋友仔都同我一樣好鍾意食三文魚子呢？食落去唔會有腥味，份量充足值得一試

同友人提早慶祝聖誕，搵咗間高級啲嘅日式餐廳食omakase，超級期待。Omakase一向俾佢嘅印象都係貴夾唔飽，錯了，呢間對大眾嚟講算係平民價錢，而且都幾飽。成餐最驚喜係個海膽，係拍賣級嘅海膽。食落好鮮甜，唔腥，好好食。醬油漬赤身 - 睇住師傅整，佢先前醃好放盒。好入味，醬油冇蓋過赤身嘅鮮味，仍然好fresh！中拖羅壽司 - 好肥美，好多油脂喺口入面爆發，大滿足！深海池魚壽司 - 肉質彈牙，好煙韌，魚味夠濃，正！整體來講，呢間嘅刺身同壽司都出色，值回票價！