魚珈旨 (Moved) New Location

8月26日．晴天 & 炎熱******************************最近工作忙得透不過風來，鮮有外出吃午飯，難得今天相約舊同事吃生日飯，而女士又總是特別愛日本菜的，那麼又再來魚珈旨吧（原本我是book了32公館呢 ）今天午餐選擇除了有一般的定食餐牌外，還多了一個三文魚親子丼及餃子雞翼，雖然不是特別偏愛三文魚，但每次也選雜錦魚生飯好像也太悶了。三文魚親子丼有三文魚刺身、三文魚子及熟三文魚他他，看起上來很不錯，是可以一吃的。當然，如果你是「三文魚怪」的話，你可能會覺得份量不足 與靚太傾傾下又歡渡了一個午飯時間，又是時候回去搏殺了！

中環區總是不乏樓上食店，當中有些更是很有誠意的小店，魚珈旨是我每每要加班時必定會想起的小店。店位於士丹利街，大廈有多間食肆，但晚上人流不太多。是夜簡單的來個二人晚餐，點了一個一人前晚餐和一道是日推介 — 沖繩苦瓜炒黑豚玉子。店員在下單後，很快地已送上前菜，除了海帶沙律外，有蘸蘿蔔牛舌。牛舌煮得剛好，沒有過稔，而配上爽口的蘿蔔，甚開胃的。蕃茄厚燒玉子沙律，配清新麻醬，厚燒玉子十分香甜。套餐配三式刺身及壽司。刺身，師傅選了三文魚、油甘魚和甜蝦，個人最愛油甘魚，甘香美味。壽司，有赤貝，劍魚、金槍魚，鮮甜的味道是只有新鮮食材才會有的。主菜，是鐵板安格斯牛柳粒配炒雜菜。一上菜，熱力四射，鐵板相當火熱，燒汁射得四處都是。安格斯牛肉和和牛的口感十分不錯，安格斯牛肉結實的很，和牛則是入口即溶，今次的牛肉燒得略熟，所以比較有咬口。是日推介，沖繩苦瓜炒黑豚玉子。苦瓜甘味十足，而且十分清爽，豚肉肥美又甘香，玉子包裹著苦瓜和豚肉，鮮味十足。配上白飯，簡單得像一道家常菜。侍者的細心服務，專業推介，店家(也即是師傅)非常用心，只會供應最新鮮最時令的食材，絕對值得一試。

6月25日．晴天 & 炎熱******************************有舊同事中午過來中環辦事，順道一起吃個午餐，敘敘舊。有朋自遠方來當然高興，可是問題來了，臨急臨忙去那裡吃好呢？ 中環討厭的地方就是這樣，除非你不介意去翠華、壇島吃個快餐，否則只有付出時間walk-in去碰運氣，所以有時寧願去灣仔走走更好......朋友一場過來，當然想聊聊天、吹吹水，總不能走去吃個快餐就草草了事吧？ 12時正早早走出辦公室去找地方，可惜總有人比你早（而且已訂位），走到士丹利街已經熱到快溶化了，就在此處停下來吧。原先打算去MISO COOL解決，但原來MISO COOL已被解決了，是地產霸權吧？ 由於早兩天才去過Night Market，今天就去魚珈旨吧，反正也有一段時間沒有光顧了。有去過魚珈旨的都知道座位不多，只有約30個位，就即管撞撞運氣要等多久啦......今天是幸運的，只等了不足20分鐘就有位了。午餐選擇約有10款，我們一行四人都要了雜錦魚生飯定食。其實份量比我記憶中少了，但魚生種算新鮮，主要有三文魚、章紅魚、甜蝦、三文魚籽、北寄貝等，加上魚珈旨一直頗有水準的壽司飯，基本上是"冇

作為一個新界人, 喺中環人生路不熟, 想搵間靜靜地既日本餐廳真係有D困難, 好在同行的朋友帶我去LEE 間日本菜試下, 位於士丹利街11號8樓, 唔係佢帶我去, 我一定走寶兩個女仔食野唔多, 志在飲下野,傾下計, 好好ENJOY一個晚上服務員先端來餐前小吃都好味! 不過唔係好知咩名堂, 哈!!一黎叫左野飲先啦…酒量淺既我唔飲SEKA啦, 見牆上貼著”自家製梅酒”, 好, 就試試你!果然, 味道很香, 好濃的梅酒味道, 一杯唔夠,再ENCORE一杯…送酒小吃不在話下啦, 點了一個燒雞泡魚干, 魚干很香又脆口, 再點蟹子沙津醬, 送酒一流, 太爽了再來一個雜錦壽司拚盤, 壽司水準跟平時的板前元氣根本不可直接比較, 吞拿魚腩很新鮮, 入口即融 造形很精緻, 明顯見到師傅的用心, 可惜我地兩個傾得太忘形, 唔記得影相…正想再加點些什麼, 師傅又認得朋友係熟客, 所以很客氣端來兩碗拉麵俾我地試食, 聽聞係佢地正研究推出拉麵, 一望落去, 拉麵同平時食既冇咩分別, 食落原來係用魚湯做湯底, 魚湯一D都唔惺, 反而好香喎, 平時怕飲魚湯既我都接受到喎, 坊間個個都整豬骨湯底, 佢地去做魚湯, 都幾特

名為"士丹利街11號"，一座座落於中環並雲集各類型食肆租賃的商廈，由於餐廳選擇多、夠集中，的確為尋找午飯地點而傷神的人們帶來欣喜。魚珈旨是其中一家我與同事或在附近工作的朋友們經常出沒的聚腳地，貪其符合三大要求：位置方便、食物質素頗穩定兼價錢在同區中算相宜。這裡的座位排得比較密，空間感少得連手袋也不好放，欠缺一點舒適度，唯大家理解在寸金尺土的金融區裡，這是無可避免的。時間緊迫還是快快點菜吧! 午餐定食有17款之多，每份套餐包括蒸蛋、味噌湯和迷你湯烏冬，價錢大約由90-130元不等。先來個剛蒸起的蒸蛋，揭開碗蓋還熱氣騰騰，要待涼一會才可進食，這個蛋蒸得滑溜如絲，味亦鮮甜，配以冬菇、蟹柳和雞肉粒等材料，可謂"越舀越有"，實在能滿足貪心的我喜歡尋寶的手癮。味噌湯配料很足，當中離不開昆布、豆腐和油揚，湯色透徹，味道清甜，熱辣辣的，好喝! 迷你湯烏冬的木魚湯頭色清而味濃，烏冬質感爽滑，不消片刻便完成了一碗。三文魚親子飯定食三文魚、三文魚籽和三文魚沙律分別呈現出不同程度的橙色，配有玉子、黃瓜片、酸薑和青芥辣，色彩配搭繽紛，份量不少。是日三文魚頗新鮮肥美，每片切得厚薄適中，脂肪紋理清晰，油潤亮澤；三文

It was one of those days where I have lunch with my mum alone. But this restaurant was certainly a bad choice. We only came here because we were given some coupons.The first order was a uni and salmon sashimi don set. As you can see from the picture the uni was like a paste (the fine eggs like structure were not seen) signs of either bad handling technique or seafood that was left for too long. The salmon was OK but the uni was bad. The colour was brownish and it was bitter and fishy with a bit

中環日本菜有得多選擇，富儉由人。最近一年喜愛到魚珈旨午膳。店子位於新式商業大厦內，整楝以飲食及美容為主，中午吸引不少上班一族排隊幫親，見議想12:30後及2:00前到來的話最好預訂，1:00前埋單仲有85折呢。午市餐牌有很多選擇，大概$120-380，魚生非常生鮮，而我最喜歡三色定食！我和朋友二人選了自己的心頭好，不約而同要了三文魚子和海膽！另，分別要了天婦羅及燒鰻魚！三款食物分別置於小碗的壽司食/白飯上，份量十足！滿口都是三文魚子和海膽，感到無限滿足！定食配有油豆腐面豉蘿蔔絲湯，絕非一般即沖貨色，很清甜！海鮮蒸蛋和日本野菜烏冬都很美味，十分用心去做。因肚皮已無其他空間，放棄了加$1食日本雪糕，下次一定食，尤其超好味菠蘿雪糕，有粒粒果肉咖！

星期四的晚上，9：45在中環想吃日本菜，在沒有太多選擇下來了這裡這一幢大廈每一間店的面積都不大，這一間也不例外。大約可以坐到30﹣40人，在我們到達的時候，還有兩枱人在吃飯。其中一枱人坐近師傅，不停地在高談闊論著。地方裝修簡單，牆上都上日本的裝飾和一些手寫的特別餐牌，挺有心思看看餐牌，除了a la carte以外，還有一張晚餐menu和夏日的時令推介。由於晚餐不特別吸引所以散點了。點菜以後，先來了一合的前菜，分別是帶子裙邊，蓮藕，小魚和茄子，四款都不錯，只是在埋單的時候才發現，這小食要＄15一位！接著來的是梅的壽司盛り合($258) ﹣ 是一個有5款x2的壽司，左至右分別是油甘，TORO，鮮墨魚，三文和甘蝦。雖然每一款都用料新鮮，但說實的，味道很是一般，甘蝦和三文都不太甜，鮮墨魚也沒有什麼味，至於TORO，那極其量都只可以是一件吞拿魚壽司罷了，最不過不失的，是油甘魚。冷食以後，來了一客明太子雞翼($52) - 一客兩件，外皮炸得香脆，不錯，我覺得它是炸的。內裡的明太子味道也不錯，只是不太夠豐滿，和辛味應該可以再多一點雞軟骨($38) - 香港居酒屋其中一樣差不多必備的佐酒小食，這個味道

好耐無來魚珈旨, 上次經已係大半年前因為一點前埋單就有85折唯有早D動身我叫咗鍋燒烏冬魚生好新鮮, 烏冬好好味天婦羅蝦炸得唔錯同事叫什錦魚生丼定食今日係單日, 什錦魚生丼定食特價$100, 抵!配前菜, 迷你烏冬, 味噌湯和蒸蛋. 好滿足另一位同事叫天婦羅定食最後加埋$1綠茶雪糕, 捧住個肚行番公司

話說琴晚同個同事OT完 諗住食餐好既慰勞一下自己啦 點知食到成肚氣!一路都有去開魚珈旨食野既我 不嬲都覺得佢地食品唔錯 服務態度唔差琴晚O完T已經9點幾 去到一個客都冇(心諗:好似包場咁 幾勁) 由坐低到落order 個待應態度都唔錯我地總共叫左 12件壽司 燒雞軟骨 1份天婦羅 1份露筍牛肉卷首先講野食 d壽司好好味 魚生夠新鮮 d食夾落去冇散天婦羅炸得好脆 d蝦肉好爽其他野食都唔錯(可惜唔記得影低相)同個同事傾傾下就有個待應走黎同我講"我地今晚要滅蟲" (因為佢講野唔似本地人 所以開頭聽唔到佢講咩)之後就望下錶 原來已經10點幾=.= 咁我就問佢 "係咪要趕我地走?"佢冇答我地就行左去 但係我地d野仲未食哂wor 咁我地唯有拿拿聲食哂d野啦之後就有一個待應行黎幫我地執好枱d碟 就有另一個待應問我地食唔食埋雪糕(心諗: 頭先果個就話滅蟲想趕我地走 呢2個就好似咩都唔知咁對我地咁好)有得食就緊係食埋啦!!!!總括黎講 魚珈旨d野食係好味 唔講果個待應既話 佢地服務都係唔錯既如果果位待應可以態度好d既話 就更加好囉!!

琴晚同左女友去左呢間店食晚飯,來到時一個客都冇,心諗今次中招了,叫左個魚珈旨定食同日式少麵,個定食有前菜,刺身,壽司,細碗烏冬,天扶羅,湯同甜品,除左刺身比較係新鮮叫做好d,天扶羅叫做可以接受之外呢,其他都唔得,尤其係烏冬同炒麵,超淋,淋到好似食緊麵線咁,唔通呢頭d客真係唔同d?,我從來都未食過咁既麵同烏冬!!d壽司又真係唔掂,醋落得太多,舊飯好酸,又握得唔太好,好易散,同一款吞拿魚壽司,有一件有落介苿,一件冇,我都係第一次見到咁既情況!!我地仲叫左兩杯梭打,但都唔係太好.小二好有禮貌,而且成日會幫你換碟,走時仲會幫你禁live,幾好,但埋單要$500幾,真係好貴,雖然呢度係中環,但質素完全唔得,你去第二度食,食好多好食過佢既野都仲可能有找,冇下次!!

三月四日 (星期五)同事們一行七人前往魚珈旨吃Lunch有同事試過覺得不錯反正這大廈的食肆都未試完一早就打過來訂了位,才可以慢慢出去,不用趕店子小,坐得有點迫,不過整個場都是木的裝修,很"和"味呢有兩板的menu,款式不算太多,但是應有一款適合的雜錦魚生飯定食魚生尚算新鮮,可惜用lunch一百二十元加一這個價錢來說用料不算上盛,算是過得去同價的,情願去和味館雜錦烏冬定食有一個鍋的烏冬,本身對它的期望高吃下,我和同事都覺得沒有味道湯底淡得很只有天婦羅蝦算是最出色,肉很爽其他配菜如燉蛋和面鼓湯一般是日雪糕是strawberry大家一致認為味道比較假七個人六部iPhone,玩了一輪Charadium才走

星期五開OT，同同事一齊去食呢間野裝修係居酒屋格局，都幾細間同埋可能因為係星期五晚 (我9點幾先上去食)所以都幾嘈下 (不過嘈又反而傾啲公司野)我地點左以下嘅野:- 意大利鮮芝士配三文魚蕃茄 ($78.00)- 三文魚軟芝士反卷 ($70.00)- 明太子飯團 及 燒三文魚飯團 ($60.00)- 三文魚牛油果卷 ($65.00)- 海蝦天婦羅 ($68.00)- 前菜2份 (呢份我地無ORDER...相信係店舖 "硬食" 收費項目) ($30.00)另送，雪糕一球前菜 - 都幾好味，裹面有 帶子邊、海草、甜芋片 同埋螺肉三文魚軟芝士反卷 - 三文魚同蕃茄都好新鮮，只係意大利芝士我略嫌味太淡...搞到要分開食先食到個味明太子飯團 - 沒什麼特別，只係一嚿熱嘅飯，包住一粒熱左嘅明太子三文魚牛油果卷 - 呢個我覺得係最好食，牛油果同三文魚個味夾得好好，加上少少三文魚子，食落都幾有層次感海蝦天婦羅 - 個脆槳同隻蝦分離...搞到一係食到個槳面一係就只食到隻蝦...都幾失敗雪糕應該係牛X公司或者係雀X公司出品，只有豆腐味或士多啤梨味選擇呢間野招呼真係麻麻啦首先，啲侍應可能係因為太後生，所以真係

Wanting to have Japanese for lunch today, we decided to try this place. It's quite a small space, but has a neat and bright interior.There are a selection of set meals available at lunch time, which all come with sides of chawamushi (steamed egg), small bowl of udon, miso soup and dessert.I picked the unagi box set while my friends both chose the salmon sashimi chirashi set.Our meals came out picture perfect, especially the salmon chirashi where the vibrant orange of the salmon roe and the pale

Where to start? We booked it last week for 3 ppl, having heard good reviews abt the food and value for money. We turned up today lunch time expecting nothing more than good food and good value. What did we get instead? The following.........1. decor and ambience - non existent, boring and totally lacking in thought which was fine if the food had been up to scratch - it was not. As soon as you came out of the lift, all 4 corners is visible. Tables lined up as though you were in a school canteen a