太平館餐廳

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Original Blog: http://jason-bonvivant.blogspot.com/2009/11/tai-ping-koon.html======I am a loyal diner at Tai Ping Koon (太平館餐廳) not only for its consistency in terms of food quality but also the homely feeling of its environment. It seemed to have the same decor as 5 years ago when I first visited and with the same strong air conditioning blowing right on top of your head! Don't expect top-notch services but do except skilled and extremely responsive services from the team of experienced staff. T

瑞士汁牛河今日去咗太平館食下午茶, 因為係weekday, 所以冇乜人, 個伯伯waiter比個卡位我坐, 寬敞又舒服, 冷氣又夠, 食嘢心情勁靚!個下午茶menu有好多樣嘢我都想食, 瑞士汁牛河, 瑞士汁雞翼,蝦多士... 因為都幾肚餓, 所以都係order最美味同飽肚嘅瑞士汁牛河, $50連凍飲, 加埋一都係$55. 抵到爛. 個河粉有好多瑞士汁, 牛肉又腍又入味, 超好味呀! 份量頗多, 當lunch食都夠飽.之後嗰兩日, 我都係去太平館食下午茶, 因為實在太想食瑞士汁雞翼同埋蝦多士.瑞士汁雞翼食瑞士汁雞翼嗰日, 我要拎個samsung電話去upgrade個firmware, 原本想食完先至去金朝陽中心samsung service centre. 點知落order時, 個伯伯waiter話雞翼要等起碼四五個字, 我猶豫叫唔叫d快d嘅嘢食, 咁早d去samsung 唔駛等咁耐, 但我又好想好想食瑞士汁雞翼, 所以都係叫咗. 我就利用等雞翼嘅時間去埋samsung. 我同伯伯waiter講轉頭嚟, 不如我擺低錢, 佢話唔駛啦唔駛啦, 我番嚟時見到雞翼已經嚟咗, 重用個蓋cup住.

It was a great suprise, the food is pretty good, you could hardly find this type of traditional HK style cafe that could be that good. As usual, the waiter were extremely bad in their service, long & black faces... what's wrong with them ?? What make them that unahppy in serving cusotmer.The beef tongue was great in their tomatoes sauce, recommend !!The soup was the best of the best, real real real good , very strong favour.. Must try !!Very home made egg mince beef rice, taste ok.... veyr home

今天下午,我到太平館買瑞士汁雞翼和瑞士汁炒牛河的外賣回家, 打算作為今天的晚餐, 點知入到去d服務真係好好…好差!( 諗算la買外 Only , d服務差都無所為la)點知到左晚飯時候,打開盒外賣瑞士汁雞翼 , 諗往食個時見到一d不知名物體 ,在盒內的雞翼上面, 之後睇真D覺得好似一隻昆蟲的殘肢而且好大隻…, 覺得好嘔心. 最慘係個雞翼成 $100+ 而家都吳知食吳食好…….

四點左右行街街行到又熱又攰，見太平館就腳，特登鼠入黎食個梳乎厘補一補叫左個梳乎厘2人餐 $98+1由我地落柯打到黎等左半個多鐘，好彩我地唔趕時間姐(不過個茶市唔多客，唔知點解都要等咁耐，一度懷疑焗衰左要再焗過)~~梳乎厘一黎香爆全場，一望仲大過人個頭佢個外皮好脆，入面個芯打得好起，食起上黎好輕，唔覺漏，而圍住個盆則邊D皮好濃蛋香味，食完再飲杯咖啡，一流~~

琴晚同朋友去咗食，叫咗以下食物：瑞士汁雞翼芝士焗肉醬意粉soflee埋單 $328先講個瑞士汁–我都煮倒呀…咪似係魯水汁加多啲糖、老抽同麻油咋喎？！普通過普通人芝士焗肉醬意粉部份芝士焗燶咗，應該係落普通 cheddar 嚟焗冇乜特別好感，同美心、大家樂應該差不多soflee–得個大字之外，唔係特別香，唔太甜，合格咋呢間只係似一間好少少既茶餐廳，咁既價錢，我唔想再去。名過於實話雖如此，但成晚都好好生意，到九點零都仲有好多人等位，大多數係被鈞既遊客。服務呢，真係好似之前啲食客咁講， 0 service...........環境都…好嘈呀，冇情調可言。衞生方面：啲濕毛巾…有點油膩！

我先到，很久沒有進入一間suppose不用自己搵位但最後也是要自己搵位的餐廳。坐低後才有人問『幾位?』...要了個二人set ($315)1) salad - 蝦幾大隻，但普通茶餐廳也可以吃到2) 龍蝦湯 - 又係普通茶餐廳也有的東西3) 瑞士汁炒牛河 - 牛肉過嫩，不像『肉』，不自然…味道ok，不過好油好油4) 招牌雞翼 - 不知為何是招牌菜，對我來說只是普通有汁的雞翼5) 餐包 - 若然我不是太餓我也不會吃，因為真的不太好吃，任何一間bakery的包也會比它好6) drinks - 凍檸樂要加 $10，自己買檸檬加可樂好過7) dessert - 蛋糕是我小學時會吃的西餅，不是特別好吃，只是喜歡懷舊的感覺總括來說，三百幾蚊吃茶餐廳食物，真奢侈…一定不會再來

你地有無去過呢間餐廳都OK架...BUT唔可以叫勁好食果隻....前兩個WEEK我和朋友在附近做完SPA, 便見到呢暑餐廳好多人在門外等位久聞此餐廳出名乳鴿及瑞士雞翼, 咁大個女都未試過, 還掂又未想到去邊個地方食.好啦, 便來一次吧..叫了一個二人套餐, 個湯真係落足料既, 沙律和炒河只屬一般, 瑞士汁雞翼幾好食..但唔係超好食, CAKE (DESERT) IS VERY BAD300幾蚊兩個人, 抵唔抵見人見至, SERVICES PASSED, OK..我認為合格LAW, BUT香港越來越少呢類型既餐廳未去過仍是值得一去既

某個星期五放學後, 還未吃晚飯的我跟同學們吃 late dinner.同學們提議太平館餐廳, 肚子打鼓, 反正沒有異議, 三個人就走進了裡~一如其他分店, 懷舊 look 配老伙記; 趁還有多點時間, 叫了肉醬意粉, 瑞士雞翼, 焗葡國雞飯和梳乎厘.肉醬意粉好入味, 肉醬跟意粉比例剛好, 肉醬入味但不鹹, 很有水準.一向對這裡的瑞士雞翼印象麻麻, 貴得來我媽媽弄的還好過, 是次未令到我對它改觀. 不過雞翼肥美卻是無可否認的.焗葡國雞飯又如何? 表面有少許焦了, 有皮有眼; 飯也有著葡國汁的香味, 雞也幾有肉地.最尾的梳乎厘勁大, 印象深刻, 連隔離位的同胞都不禁嘩的一聲, 吃下好鬆軟, 好像吃了好多個好軟的紙包蛋糕般.很來這個梳乎厘才慢慢變小, 很得意呢!吃得幾乎收爐我們才捨得走, 捧著肚子離開.好開心認識同學仔都是在楓葉國留學, 有多點共通話題.

附近收工，同事想吃牛尾，想起這裡一年四季都有，但限量供應的連皮牛尾，趁繁忙飯市前來吃吧。尖沙咀、佐敦、中環的店都吃過，唯獨是這邊經常路過又經常都沒有特別理由來，同事問點解，笑言附近特色店子不少，犯不著總店分店大比拼吧。吃過砵酒煮的，今次要了西班牙燴鮮牛尾，叫多個珍肝奄列。問過老伙計西班牙燴鮮牛尾是否連皮的，說是，但上到來卻是已去皮，來的目的是吃連皮版本，沒有皮的不值得將胃納投資於此，經理見狀就拿回廚房替換（其時同事已吃了兩件），專個頭回來連忙賠個不是，說連皮的售完了，替大家取消張單，雖然有點敗興，但唔見了兩件牛尾亦唔收錢老實的生意手法，值得一讚。珍肝奄列重點似乎是用上豉油西餐港式醬汁煮成的珍肝，雞肝切成加上雞腎，兩者都是新鮮貨，沒腥、雪味，與甜中帶鹹的醬油汁，撈吃蛋皮來起來也不錯，雖然蛋皮過老，但分量方面絕對夠大食同事當早餐；之後再追加岑味牛舌，諧音作「神味牛舌」，牛舌炆得鬆腍入味，用的絕對是靚貨，好的材料不易找，處理更是學問，難得；而重點珍肝醬汁，雞肝的豐腴與酸中帶甜的醬汁，美味得不得了，是撈飯的好朋友！濃得化不開的黏稠汁底，在家不易煮到，收近九十元，亦是物有所值。雖然吃不到連皮牛尾

Its almost 20+years ago when my parents first took me and since then this has not been remebered. Everytime when we are back in HK we have too much other good food and new restaurants to try and we almost forgot about this one! Well this time my GF took me there so I can once again recall those good taste from old timesWe came just before Xmas eve as this place was fully booked on the red dates.We started with ox tail soup, this was yummy quite thick and lots of meat! The main courwse I ordered

靚女話請食飯，由我負責選址。一方面想同佢食好一點，另一方面又不想人家花費太多，心情總是矛盾的。幸得甜魔Oli和另一位朋友的意見，吃什麼東西大概有了媚目。在Sogo Cafe與太平館之間，靚女揀左後者。每次和她食飯都係去酒店或者高級食肆，來到太平館這懷舊的餐廳，亦另有一番滋味。推門進去，感受著懷舊的裝修、柔和的燈光環境和老一輩侍應生的服務，好像借了多啦A夢的時空門，回到了十九世紀的時光。那時，繃緊的心情和繁重的壓力，暫時得以放下。為了避免點菜的煩惱，隨便點了一個二人套餐。頭盤我要餐湯，對方則要沙律。餐湯海鮮材料幾豐富，可是肉質都是沒有味道的，點辣椒醬食較為恰當。同時，今晚的湯不太濃郁，最差的還是溫度唔熱唔凍咁，我最怕。我對蝦敏感，沒有一嚐大蝦沙律之味，質素如何? 聽說還可以接受。馳名的瑞士汁炒牛河，真正是全靠那個汁。醬汁甜美，濃而不膩，而且每條河粉都能沾到瑞士汁，令味道更加均勻。白菜仔、牛肉都可吸收到醬汁的神髓，十分入味。同埋，牛肉是較淋身的。對這裡的乳鴿沒抱太大期望。吃落，外皮的確不夠香脆，惟勝在肉比較多，且嫩滑，在沒期望之下反而有一點點驚喜。蛋糕是預期中的差，上面層cream已經唔好

早前看報,見到太平館的報導,令我回想起不久以前的美味回憶太平館是中式?西式?還是不中不西?根據報章該日的報導,太平館的發言人回應太平館為'港式西餐廳'。既有中式食物,亦有西式食品,當然少不了經由我們香港人改良的中西美點。我想太平館的瑞士雞翼就是一大例子了。是次到訪是我的第一次,當然要試試其招牌菜式吧!乾炒牛河燒乳鴿瑞士雞翼梳乎厘乾炒牛河和瑞士汁炒河有點兒難以取捨細問之下才知道原來不止汁的味道不同!瑞士汁原來係濕炒河!嘗試過泰式的濕炒河,當然是乾炒牛河較惹味吧!一端上來,真的色香味俱全!河粉很入味和爽口,條條分明,但不油膩啊!最怕食乾炒牛河食到成口油,但佢就唔會啦!味道有少計甜,不是一味只有豉油的鹹味碟底的油就真係見乾炒牛河的真章啦佢碟底的油份不太多,都算合格啦!燒乳鴿係新鮮熱辣即製的,好新鮮啊隨乳鴿而來的是'瑞士汁',用作蘸點乳鴿真的美味無比乳鴿皮脆肉嫩,但就沒有'熱氣'和油膩感特別之處就係太平館會完整成隻乳鴿俾客人連內臟亦放在瑞士汁內,別具特色瑞士雞翼當然是不能缺少的瑞士汁香濃美味,每隻雞翼都充分入味甜得黎又沒有照燒汁般甜,同時帶有少許豉油的鹹味單是碟底的汁都可以撈上兩碗飯!嘩!!嘩

This place (or rather, its predecessor) had been established more than 100 years ago. I think the brand name has become part of HK. Although the place may look a bit run down, the food they serve is really of high quality. The taste really brought back a lot of nice memories from my days of youth This place is definitely worth visiting every once in a while, not only for the food but also for the nice nostagic feel ... ... We had dinner with my parents (total 4 of us) on Sunday night. The place

不是朋友生日想吃超大梳乎利, 也不會再去呀!! 該店不設訂位的特別提醒! 坐低不久, "經驗十分豐富"的老待應, 第一句就問"還不叫野食?" 吓??? 有冇攪錯??!! 樣樣食品也要等上30mins or以上他解釋. okok! 結果有聲稱好好味的"瑞士雞翼", "濕炒瑞士汁牛河", "燒乳鴿", "燒豬睥" & "超大梳乎利", 全晚差不多就吃了一支豉油似的, 所有都係用同一隻豉油做的, 有沒有見過炸薯條係用豉油浸架??!! 不得不提, 可能因為老店, 所有待應都要重覆又重覆叫4, 5次才回應你的, 自命沒有EQ者請勿前往!!!