譚魚頭火鍋 (Closed)

話說，某不嗜辣的食友於某飯局中忽發奇想，想去譚魚頭；想其意圖一講出，一呼八應！(叫得最大聲果個係我！)；感激食友FL的快速安排，一星期後，隨即有一行九人殺了上譚魚頭!!該九名"惡霸" (其實係八名, FL係受害者, 哈哈~!! )，目露兇光，現出"想食咗成間舖的氣勢" (哈哈~!!)，當中尤以一體形肥胖之中國藉女子為甚；路經廚房，咆哮一下，然後逕自走入貴賓房，甫見到菜單，於兇光中更流露出超級期待的神色。哈，上段雖然有點誇張，但這一頓著實令人期待；因為除了小菜，更有譚魚頭新推出的美點呢！更是期待X10000了~!!! 甫齊人，即時上四碟涼菜：樟茶鴨: 甫上桌之有一陣香氣襲來，咬下去，肉質嫩滑，鴨肉帶煙熏後的咸香味道，皮有點脆脆的，非常美味!! 但有鑑於今晚菜單甚豐富，吃畢兩件也只好收手青雲直上: 青瓜排得像JENGA, 淋上桂花糖，桂花芳香撲鼻而甜度適中，配上青瓜是一道很清新的前菜; 而且，還可以邊食邊玩, 我是先抽底的來吃的!! 翡翠白玉: 是去衣花生加芫茜，花生和芫茜都是我喜歡的食物，但我就是沒想過可以一起涼拌吃，今天一試，效果相當好。涼拌蟲草花: 對我愛吃辣的人來說，這是微辣, 但

對於不好辣, 不愛魚, 不喜歡打邊爐的我譚魚頭這名字實在沒有太大的吸引力. 第一次食完全是因為一班朋友的友誼飯局, 不過卻因此令我對此餐廳慢慢改觀. 這裡除了打邊爐原來仲有唔辣的小菜, 而且慢慢發現川菜的麻辣其實都唔錯. 是日約了一班朋友一圍九人, 包了廂房一試新上場的菜式和點心.涼菜:涼伴蟲草花***** - 蟲草花是一種口感與菌類相似的植物, 口感爽爽的伴上麻辣汁非常受歡迎.青雲直上***** - 原來是買相精緻的青瓜層層疊, 配上桂花糖清新開胃仲可以解辣!樟茶鴨*** - 肉質嫩滑而且份量大, 值得一試翡翠白玉**** - 白玉原來是花生去衣煮至半熟, 不淋不硬剛剛好. 加埋芫茜味道相當匹配點心自從知道這裡的點心是由師傅每天在各自餐廳新鮮製造而非工廠式大量生產便非常期待, 始終今時今日這個資本主意的社會下願意不計增加成本堅持食物質素的酒樓又有多少? 宮保雞丁酥**** - 見到佢漲卜卜個樣己經知一定對版 一咬開果然皮薄餡多, 可見師傅功力. 內餡是有少少辣的雞粒, 非常特別的創意點心如但整體略為乾如餡料濕潤一點會更為理想. 始終是新上場點心相信會不斷改進.核桃藍莓叉燒酥

很久沒有吃辣了,同朋友商量后一致同意去譚魚頭打边爐坐低以后揸住餐牌睇,發現新產品介紹有燒雞公鍋?個名幾得意哦,試下了個鍋上枱一睇,鍋入面全是雞塊,冬菇片,青瓜條............等,仲有小小紅油,聞到好香,一睇就想吃,朋友們未有開爐就已經搶着雞吃,真是好好吃(侍應話不用開爐就可以食)原來吃完雞加入麻辣湯就可以打邊爐了,我們加了(美國肥牛,鳥冬,蘿蔔............)等配菜,個鍋底又麻又辣,吃到個個朋友滿頭大汗,個個嘴都麻哂,＋分過癮真是刺激的一餐.

我book左9點火鍋, 我同d朋友8點半拎個生日蛋糕上到黎想雪住先, 點知門口個阿姐話因為我地book9點而未入座, 冇檯號所以唔肯幫我地keep!!!仲話就算我堅持放低都只會放係出面張凳!!咁我就話你留低姓咩同電話號碼咪得囉...門口話阿姐再話: 費事呀!!我地成日調錯晒, 所以公司話而家未有檯號就唔幫客雪蛋糕。咁係咪好荒謬呀!? 咁既規矩都有!?

是晚又是一班朋友相聚的時間, 一行九人, 一試譚魚頭的新菜色. 再一次謝謝朋友的邀請及安排. 坐在貴賓房內, 環境闊落, 實是個美好的環境去享受是晚的菜色. 朋友已安排好是晚的菜單, 等人齊, 就能夠開飯.涼拌蟲草花: 8分, 先來的是四客涼菜小食. 蟲草花質感幾好, 辣度來講, 其實都幾辣, 我只能勉強去試了小小, 不過就是個幾開胃的前菜.翡翠白玉: 9分, 相當特別的一道前菜, 翡翠是芫茜, 白玉就是花生, 想不到兩者加埋一齊是相當匹配. 花生夠爽口, 再加上我愛吃的芫茜, 是我吃完又吃的一道前菜.青雲直上: 9分, 朋友打趣這個就像Jenga一樣, 層層疊的, 賣相精緻. 青瓜清爽,點上底下的桂花糖, 甜甜的, 更加適合我作解辣之用.樟茶鴨: 9分, 肉質嫩滑, 入味, 其實份量也不算小食了, 當做主菜也可以. 不過實在是幾精彩的演繹, 我也不客氣的吃了好幾件.合桃藍莓叉燒酥: 8分, 跟著吃的就是三款精美點心. 這個是叉燒酥的變奏版, 面頭加入了合桃同埋藍莓, 但下面就是傳統做法的叉燒酥. 酥皮相當鬆化, 叉燒有咬口, 合桃以及藍莓的作用只是點綴, 豐富了味道. 美中不足的是只

公司聚餐,老板話譚魚頭打邊爐好正,指明要０黎食,我即刻去訂位.原來都幾多人,有D仲0係出面等位,好彩有打去訂,唔係冇得食實俾老板鬧鬼死.譚魚頭蕃茄鍋:顏色好靚,酸酸咪咪,好開胃特色味碗:取代０左豉油,有好多材料0係入面,好特別招牌花鰱魚唇,唔知同魚頭有咩分別,好滑,唔腥肥牛:好靚花紋,好軟滑珊瑚蚌:脆仆仆美國桶蠔:好大隻,好有口感黃喉:聽講0係豬0既喉嚨, 好爽脆溏心鮑魚丸:第一次食,好得意午餐肉:老板指定要食,原來打邊爐好正譚家自制豆腐:好搞笑,豆腐都自己整,不過幾好味,唔同出面買0個D豆腐原來任食有haagen dazs雪糕送,自己叫就要自己俾錢,不過都好平下次要同屋企人0黎食.

上星期五同女友去咗譚魚頭$138任食，不過呢個價錢並吾包飲品，可能係任食嘅關係，肥牛並吾係太靚，因我女友吾食辣，我問阿姐攞豉油，但原來要收錢每碟仲要收十蚊，連墨丸都吾喺任食menu裡面要另外加錢，其他食物都算OK，但每人二百幾又未至於太抵食!!

一早訂定位去品嘗它出名的麻辣火鍋, 去到成個場得吾夠十枱人在食晚餐, 心都知不妙, 因為幾個月前才來過, 那時平日都要等位. 坐低後點湯底, 没有麻辣湯底,問了侍應, 原來特價時段没有了麻辣湯底, 但坐低了就算啦, 最後點了沙爹湯底, 看個樣都ok , 但食落是無味道的, 好淡, 食物一般, 連墨魚丸都要另外加錢, 有無攪錯. 真的吾會有下次

今晚食完之後一肚氣, 決定即刻黎開acc 比大家知道呢間係咩店, 我食完幾個鐘道火到而家都未下到!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!下午去太興食完已經一肚氣, 夜晚諗住食好少少咁多, 揀呢間有知名度, 大集團, 點知食到火都黎!!!!!幾年前食過一次之後就愛上呢間既火鍋, 之後都成日去, 一個月最少都起碼去一次, 但呢幾年黎一年差過一年, 食物款式少左, 又減左加錢任飲, 以前見到個好有禮貌既waiter 都無係度, 換哂而家呢d人!!!豌調味料以前都會整到靚一靚, 而家就求求其其, 完全睇唔到有heart去做!!先講上次, 星期五10pm上去, 爆場, 雖然唔洗等位但坐底左都無人理, 唔好話d 野食, 連杯碟都要等左一段時間先有, ok 我當你爆場唔夠人手, 落左單成半個鐘先有野食黎, 侍應毫無態度, 見到你叫當睇唔到.我就當上次黑仔, 今晚比多次機會你, 夜晚10pm左右上去, 已經無人招呼, 自己搵位. 本來優惠時段係$118, 但新年就無咁平要$138, ok fine!!!!雖然已經唔係紅日唔係好合理, 但好食的話都無所謂!等野食既時間的確好有進步, 一陣就

:坐下沒多久就有服務員笑口盈盈地來推銷會員卡。經過考慮後我們決定不要，怎料那個服務員立刻變臉走人，對我們的單子不理不睬，態度直線下滑，黑口黑臉非常差！那種瞬間變臉的態度實在令人非常氣憤我們後來點了海鮮拼盤，但送來後發覺賣相非常差。另外此餐廳每位強收10元醬油費，只要豉油也要收10元，還硬說是公司規定，不能不收。最後經過一番折騰後，我們決定離開，以後不會再來。

前日同事約食飯，唔知邊度黎鋪邊爐癮，一行6人為方便又去左公司隔離間譚魚頭。一直都係聽講譚魚頭唔平，但又未真正試過，所以我地都係抱住試食，唔好食唔抵食唔再去既心理去左。一去到，同個侍應講我地黎打邊爐既，佢即係勁有禮貌招呼左我地坐低。環觀一看，四周圍既裝修都幾有氣派，好舒服乾淨。打開佢個MENU，實在太多湯底選擇，價錢大概$78至$118 呢個RANGE，所以其實除番開6個人，每人都唔係好貴，再一次證明人多打邊爐好着數。O係侍應熱心既講解之下，我地卒之叫左個招牌底，鴛鴦麻蕃鍋。一上枱，大家即時既反應係”嘩”叫左一聲..因為個蕃茄湯好紅，個麻辣湯好油……..但未食都不好評論，所以我地決心等埋D料先見佢果度寫左要配埋花鏈魚唇食會最好食，所以我地就叫左一碟。一碟魚唇有6個半邊，即係夾埋應該有3頭魚頭，$128就有都幾抵~之後我地又叫左D丸同一只類似牛柏葉既野，不過係啡啡地色既。同事話應該係牛肚，然後因為無經過漂白所以先甘既顏色。2碟丸同碟牛肚TOTAL $164 ~ 到真係放野落去碌喇,先發覺原來張枱度有6個裝配料既碗，入面有勁多配料，例如花生，蔥果D。打頭陣當然要試佢個魚唇，放左落去麻辣湯底果

與友人吃九點後任食火鍋時段可能我們人數較多就給了我們一張大圓台但我不太喜歡這個格局張圓台實在太大,火鍋爐就只有兩個,還要放正中央跟本太遠,次次都要企起身夾野食,醬汁方面,是他們調製的,味道大約似五香肉丁加少少麻辣味本人就不太喜歡我問朋友有冇鼓油, 他說侍應不提供,怎麼可能的事(?!)食物選擇都幾多樣化,如有雲耳,芝士丸,黑椒牛丸但就竟然沒有墨魚丸湯底方面:我不吃辣,所以不知味道麻辣湯底如何,但清湯方面味道就確實過份清淡加上醬汁味道普通,所以整體都吃到沒有表情..但上菜都幾快,服務態度都尚可

一直以來,譚魚頭總是跟麻辣火鍋劃上等號,根本不知道此店原來在處理川北小菜上另有一手,踫上有食友辦飯局,實在找不到不去的理由. 位處雅蘭中心內,地點好,人流足,貨去得快無隔夜食品就自然新鮮. 攪手深知店方名物,點菜是一早預備好,又包了廂房,自成一國,大家只須等食就可以了. 涼鹵六小碟................什菜 : 青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲做成的涼菜,混上少許芥末,味道清新,既可以開胃,又可以讓味蕾先行接觸辣味.蒜泥白肉 : 賣相上是花了點心思,先將五花腩薄切,然後包裹青瓜絲,做成入口外軟內脆,再澆上蒜茸及麻辣汁,有香味之餘又不失口感.雞絲粉皮 : 粉皮沾上蒜茸及麻辣汁,已然變得非常惹味,再加少許雞絲,令到滑溜的粉皮滲入了咬口.涼拌豆腐 : 只見玉子豆腐切件上是有點奇怪,原來是要蘸點辣油一齊食,又幾新鮮的配搭.香辣鴨舌 : 入口軟糯,亦夠麻香,但可能對阿鴻的鴨舌情有獨鍾,始於都是欠了一份質感.酸辣象拔蚌 : 採用泰式做法,另樹一幟,象拔蚌切絲後,加入洋蔥絲,紅辣椒及白醋等,看起來沒什麼威脅力,但一入口,清涼的象拔蚌,夾雜辣味,酸味一齊,即時給擊倒,但爽脆的象拔蚌隱約有少許醒味,有點

很久沒到過譚魚頭，還記得以前曾往尖沙咀店打邊爐，覺得食物好好，但價錢偏貴。還記得當年與兩友人一起，埋單卻要近千元，實屬『乸利』之後再隔數年，亦曾往此店與親戚飲茶，食物幾好，但分量少。價錢就忘記了。昨天，家人相約再到此店吃晚飯小菜，但家人不吃辣，亦有因腸胃問題而不能吃火煱的，但仍選擇往譚魚頭吃晚飯。原因只得一個 --- 『近』 =.='''西蘭花炒XX魚︰好普通，與外面其他食肆的一魚兩味沒甚分別，但價錢卻要$9X --- 不值 薑蔥魚雲煲︰偏咸！魚雲有撲粉炸過，不會腥。魚雲分量少，薑蔥蒜就多。 另魚雲斬得唔好，要好小心吃。上湯菜心苗︰普通，家人只是想多吃蔬菜才叫這餸而已。蒜泥白肉︰因本人最喜愛吃辣，所以叫這餸來滿足一下自己。 這是全晚最好吃的，白肉內包了切了絲的青瓜，感覺不會太『漏』另外一樣餸 --- 已忘記它的名字了。是有雞有蝦的，亦有蛋白。本人只嚐了一口，不覺特別。但家人說蝦是用了一些不知名的東西『乸』過才如此爽口。最後埋單$45X ... 貴！

Tanyoto is known for their hotpot, but funnily enough I have never had hotpot here. Rather I frequent it more for its daily yum cha.Prices are very reasonable, and the food quality is remarkable. Their steamed char siu baos are my absolute favourite. A soft and fluffy white bun encasing a saucy filling of succulent char siu pieces. Really good ~The steamed Malay cake is also really good. Soft and fluffy, perfectly risen with a light caramel flavour. No heavy/oily aftertaste at all.Red chilli oil