The Joomak (Closed)

在未正式放食物入鍋之前，當然要添一碗人蔘雞湯飲一飲, 才慢慢品嚐隻走地雞。雞肉非常嫩滑，食食吓仲發現入邊原來包住栗子同糯米飯，非常入味！跟住放隻龍蝦入去，龍蝦吸收了人蔘湯的精華，食龍蝦肉時感受到濃濃的人蔘味道！冰菜非常有趣，真係好似菜上凝結咗滿滿嘅冰粒，入口爽脆。Super food 羽衣甘藍令成餐飯食落都健康d!打邊爐真係打得多，但係有正宗嘅人蔘雞湯作湯底，都還是第一次！值得去試！餐單：1. 人蔘春雞湯底（選用西班牙無激素走地雞）Ginseng Chicken Soup Bass ( Spanish free-range hormone-free chicken)2. 龍蝦豐盛拼盤 (新鮮龍蝦，日本生蠔，美國肥牛，豬腩片，五蔬豬肉腸，自家製泡菜墨魚滑，自家製泡鯪魚滑，冰菜，羽衣甘藍，南瓜，紫薯，豆結，粟米片 Lobster , Japanese Oyster , US beef , Pork Belly Slice , Mixed Vegetable Pork Sausages , Homemade Kimchi , Cuttlefish Paste , Homemade Kimch

兩個火鍋fans相約晚飯，又唔想次次都食普通嘅港式打邊爐，我就一於上「開飯」搵下料做功課，搵到尖沙咀LCX嘅韓菜餐廳笑笑指數高企，仲有好多對人蔘雞火鍋讚不絕口，就一於兩個火鍋控食吓「The Joomak」嘅韓式火鍋啦⋯⋯哈哈！行入LCX行到中間位置已見「The Joomak」，餐廳門口見到「韓•鍋」兩個湯底牌嘅相已覺得賣相吸引，肯定係熱賣中餐廳環境寬敞，每張枱都幾大，一啲都唔迫促。我哋預先訂枱安排較入位置，正正係無敵維港大海景嘅area，一邊火鍋、一邊欣賞靚絶海景、再一邊聽住K-Pop，簡直係三重享受，胃口都大大提升呀！服務方面，亦都非常體貼細心，會先略略講解火鍋種類等。除咗火鍋，食物選擇真係有好多好多，不過兩個邊爐控當然要食吓韓式火鍋，就選擇咗人蔘春雞湯底 + 韓牛拼盤！先上個人蔘春雞湯鍋，嘩⋯⋯湯底真正色香味俱全，材料豐富滿滿的。眼見有隻肥肥嘅春雞、大大支人蔘、紅棗、苟杞、栗子等！個湯底一滾傳來陣陣人蔘雞湯嘅香味，已經流哂口水⋯⋯哈哈。輕輕用匙已可整開春雞，內藏軟綿綿嘅糯米。先飲咗幾碗雞湯，超濃郁超鮮甜，再加上人蔘香味，超正！再食春雞，肉質滑嫩又相當鮮味，看看menu原來係用西班牙

今日去左間好浪漫既韓國餐廳食晚飯。當然要吃餐廳最人氣既 人蔘雞湯！😍入到去環境真係好靚，被安排坐向望海景的位置！太好了😍望住咁靚既景享受晚飯，心情都靚哂！咁岩仲撞正 幻彩詠香江，正！👍可以慢慢欣賞d野好快就黎喇！還是第一次用人蔘春雞湯底 黎打邊爐！實在太滋陰補血了！😍*條人蔘都係第一次見到咁大條。唔知幾年蔘黎呢？！😍由於配料好足，個湯好正，好濃味，仲好大陣人蔘既甘香味！！而餐廳仲選用左西班牙無激素走地雞（好健康👍）：食落嫩肉，且不老。同好厚肉，唔似出面食既人蔘雞總是好瘦無咩肉食咁。裡面仲放滿了糯米，軟棉棉，好好味！ 糯米吸收哂雞既精華，食落雞味好香。個湯未打邊爐已經俾我地飲左一半！😋😋但唔怕，佢會加添既唔係水，係人蔘湯黎！👍盡情飲都唔驚喇！另外我揀左韓牛！ 哇，大大舊 雪耳，成朵花咁，好靚！🌸。拎起黎睇碟韓牛先！睇得出韓牛好新鮮，顏色同雪花紋都好靚！😍即刻滾黎食先！滾幾秒鐘，就得喇。😋好嫩呀！韓牛真係牛味重好多！個湯底又夠哂濃，唔洗再沾豉油，都已經好好味！另外仲有其他配料！好豐富！！*羽衣甘藍，冰菜：出面好少有得食。好特別，好似有層冰係面頭咁。食落好爽。*自製泡菜墨魚滑+鯪魚球,口感幾

「直覺」在日常生活中並不可信，偏偏在食飯上，眾人甘心一搏。你可能最後只換來失落，什至對找一家可靠的餐廳失去方向。這次推薦的這餐廳絕不讓你們失望...就位於現在裝修得精緻的海運大廈，裡頭要什麼有什麼。乾淨衛生從未都是一家好餐廳formula中的必須品。滋補暖身的人蔘雞湯化身火鍋鍋底，非常吸引。還選用西班牙無激素走地雞，讓人補身之外更沒有後顧之憂。The Joomak 的足料你一定會佩服。滿滿的杞子和紅棗浮浮沉沉。完整的雞就躺臥湯中。人蔘味不重，甘苦與共 ，淡淡的蔘味反而和我更投緣....不太好肉的我也吃不停嘴。兩個人叫龍蝦拼盤剛剛好。原隻大龍蝦早已為你切開。冰菜生蠔肥牛南瓜應有盡有，色彩斑斕，看見也胃口大開。但自家製的泡菜墨魚滑和鯪魚滑口感不太爽，泡菜味太濃把魚的味都遮蓋了。算是白璧微瑕吧。配上鹽巴或是醬汁更上一層樓。(另外非常可惜是的餐廳近窗台的位置沒有開放，可能因為人流控制的問題吧! 沒有坐到窗邊有點傷心呢，始終LCX的舖位能看到維港景色是極大優點，浪費了。)

The Joomak  is located inside LCX at Harbour City and currently they offer a series of Korean-style winter creations hotpot (Vegan Prickly Pear Carbonara Soup Base and Gingseng Chicken Soup Base). As a hotpot fan, how can I miss out this place! Unlike other Korean restaurants playing loud K-POP and you have to shout at each other, The Joomak plays K-POP at a hearable level. The environment is comfortable with dim lightings.Gingseng Chicken Soup BaseThe soup base consists of one whole spring chic

本身打算同媽媽去韓國爽食爽買睇櫻花🌸～不過呢，因為爸爸有遠房親戚將會黎香港🤷🏻‍♀️為左要招呼佢，唯有將旅行押後。 阿媽當然都有少少失望啦,咁一於留港消費，準備一個韓國週俾👵🏼。媽話好掛住韓國既人蔘雞🐔上星期行海港城，見到依間韓式餐廳有人蔘雞湯打邊爐，好特別！一於帶媽媽黎食-火鍋湯底有兩款選擇有人蔘西班牙春雞 或 者素仙人掌果卡邦尼見到隔離台叫仙人掌鍋，湯底粉紅色幾靚同特別，令人心心眼。不過我地一心黎食人蔘雞，留待下次再試其他😁餐廳標榜用西班牙無激素走地雞👍🏼食得安心又放心👍🏼 望住依盤人蔘雞，已經流哂口水-人蔘雞裡面有豐富既餡料有軟綿綿糯米、大大粒栗子🌰；仲有多粒紅棗、苟杞！ 很足料賣相滿分夠哂滋陰養顏我同媽每人飲左好幾碗湯濃郁夠甜😳估唔到加湯，係加番雞湯！！職員加湯時，提我地飲完湯，可以先加龍蝦落鍋人蔘雞龍蝦湯更濃郁甘甜，亦不油膩！—雞肉很滑嫩🤤輕輕用叉撥，即骨肉分離人蔘很粗很大條，❤️甘苦味暖身暖胃既補品-火鍋配料方面我地比較鍾意食海鮮 所以點左龍蝦豐盛拼盤😁材料有兩大盤上，好豐富呢第一盤有：新鮮龍蝦、日本生蠔、美國肥牛、豬腩片、羽衣甘藍龍蝦新鮮 size 亦夠份量人蔘雞湯滲入啖啖龍

我是訂了6pm的桌子，兩個人，原本想說6點那麼早應該可以request坐靠近窗邊吧，預約時服務員說，沒得request,，那就算了，去到一個人也沒有，而且又是兩人的桌子，就說請問可以坐窗邊嗎？也說不可以。其實究竟怎樣才能坐窗邊🙄🙄🙄🙄🙄🙄💩💩💩兩個人吃了1200塊，因為叫了兩set酒，他家的酒都很大份，韓牛拼盤也很大份，也單叫了其他，東西多到桌子放不下，也沒人幫我們把隔壁的桌子合併，東西來得也不快，7:10就來提醒我們7:30要還檯，最後很多東西都還沒吃完，7:30就又來說要還檯了，我們沒有吃完就離開了！其實我吃的是火鍋，我吃的是環境，不是快餐，我給了1200，我要的是服務，服務唔好，其實食乜都冇味！唔會再幫襯，好反感

適逢初七人日，大家生日快樂的吉日，又是一個找好友們放工吃個飯的好日子。幾番考量，我們終是決定給自己一個破費的機會，吃上好東西了。位於尖沙咀海港城的The Joomak 主打韓國料理，打算嘗鮮的我們便決定就是它了。餐廳偏暗色調，裝潢別緻，入內後可見一個閃爍著柔光的大大的JOOMAK字嵌在牆身，整個就是型格路線。落座後驚喜的發現，餐廳給我們安排的位置可說是美美的喔！那隔著玻璃擁抱海港的感覺，讓人對這兒的環境添分不少。畢竟，這是在眺望整片海港，入目是對岸的燈火璀璨，在這片繁華盛世間的一方寧靜中用餐啊。這樣的環境，不添分才怪了。欣賞過海景後，當然不會忘的是點餐喔。民以食為天，景再美也不及食物的重要呀。餐牌以木板作底，頁面色彩繽紛，各種菜式的照片讓人眼花繚亂。前菜跟主菜飲料方面挺讓人感到新奇的，至少這道 韓‧仙人掌果酒我至今還未嘗過。這裡的韓式火鍋感覺挺特別，素‧仙人掌果卡邦尼湯底？很有一試的衝動。看著看著……要不，就來個火鍋賀人日唄。不管是吃何種風味的火鍋，最重要的當然是那個爐呀。木質的桌子配上陶製飯碗，感覺地道。店員為客人送上飯碗的同時連同調味料一同送上，豉油跟鹽，好讓待會兒從鍋裡取出的食材

之前已經試過joomak的人蔘雞湯，今日同朋友興起去尖沙咀shopping後就去左joomak食啦！再一次食👍🏻非常滋補嘅人蔘滋補湯底 入面有成條人蔘架 仲有大量杞子、紅棗同其他藥材👅隻雞入面仲釀左糯米飯架😍🍛人蔘春雞湯底（$295）選用西班牙🇪🇸無激素走地雞🐥入面釀左糯米飯，軟綿可口，好味道！雞肉唔會太鞋口，又唔係超嫩滑，但吸收曬湯底精華又幾好味！今次仲試埋呢個超豐盛的海鮮拼盤！🍱龍蝦豐盛拼盤（$498）🦂新鮮龍蝦、日本生蠔、🐮美國肥牛、🐷豬腩片、🌭五蔬豬肉腸、🐙自家製泡菜墨魚滑、自家製泡菜🐟鯪魚滑、🌱冰菜、🌿羽衣甘藍、🎃南瓜、🍠紫薯、🎀豆結、🌽粟米片 入面最吸睛係有一隻新鮮又厚肉的龍蝦，肉質爽囗結實，仲有日本生蠔，新鮮無沙👍🏻自家製泡菜墨魚滑、自家製泡菜🐟鯪魚滑都幾特別架！仲有大量蔬菜比你，索曬人蔘春雞湯底味道，超美味！📌店名：The Joomak’📍地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖

是這樣的，有天在尖沙咀逛街，朋友突然說要打邊爐(汗)，之後就帶了我去LCX JOOMAK，我以為她放棄了打邊爐的念頭，原來不是！裡面真有邊爐可以打，真是太佩服她了！*龍蝦豐盛拼盤 $498我發覺我廢話太多了，入正題吧(笑)。邊爐有三款可以選，有牛/龍蝦/素，我們選了龍蝦豐盛拼盤！$498兩人還有龍蝦吃價格是很OK 我覺得。*人蔘春雞湯底有兩個特別的湯底可以選，純素仙人掌果卡邦尼湯底 & 人蔘春雞湯底，我們選了後者。只能說這湯底真的很出色，本以為是甘甘苦苦的，就是印象中人蔘的味道，但原來是清甜的！好甜好甜！建議放料吃之前先喝一小碗人蔘雞湯，既然是好喝的就不要浪費。*湯裡面除了一大支人蔘及春雞本人外，還有紅棗和杞子。*春雞本人裡面有糯米飯，吸收湯汁後好吃到爆炸。那春雞肉昨是又嫩又滑，不誇張呀，煲到最後也是滑，不過就是一開始吃比較好吃啦。*龍蝦這是另一主角龍蝦先生，一咬便感覺到那鮮甜的肉汁，而且爽口彈牙。*雖然龍蝦小小一隻，但是啖啖肉呀，而且還有滿滿的蝦膏！*自家製泡菜墨魚滑及泡菜鯪魚滑自家製的泡菜墨魚滑及泡菜鯪魚滑我跟朋友都很喜歡，完全不「腥」的，還很鮮味。*肉也不錯呀，打邊爐不能沒肉呀。

有時，同阿媽行街食飯會有好多笑料。例如，呢晚，帶佢去尖沙咀碼頭嗰邊啲大商場逛，之後，去食飯就笑爆。行到呢間餐廳門口，我同阿媽講: “阿媽，不如食Joomak 好唔好?” 佢聽錯咗，以為 “食阿朱媽，好唔好?” 笑到我呢…… 店員話今晚窗口位嗰邊唔開，只安排我哋坐喺長梳化呢邊。唔可以對住個夜晚海景食飯，有點失望。阿媽話，坐呢邊都唔錯呀，好靚喎呢度。阿媽話頭先逛到夠晒皮，好攰，要食人蔘雞補番吓。我就話不如食豪啲，就叫個【龍蝦豐盛拼盤 $498】，同埋【人蔘春雞湯底 $295】，再加支韓啤【海特啤酒 $55】啤啤佢。好快，店員就 set up 個火爐，跟住將大鍋放上去煲。阿媽見到裡面隻雞好開心，又讚個湯底有好多料，人蔘、紅棗、杞子等等。試咗啖湯，話補氣又補血，正! 拼盤正如其名好“豐盛”，用兩個木盒載住。其中一盒載住日本生蠔、羽衣甘藍、肥牛、豬腩片，當然唔少得原隻龍蝦啦。另一盒載住南瓜、豆結、粟米、紫薯、冰菜、泡菜鯪魚滑和泡菜墨魚滑。加埋支海特啤，perfect!我哋個攻略係，首先烚啲粟米、肥牛、紫薯和豬腩片，食住先。阿媽教我，啲食物本身味道係唔濃，用人蔘雞湯烚過味道就會零舍唔同。跟住就食雞

數數指頭，我已有數月不曾吃過韓國食品，於是特地約了一班朋友同行，往這間名為The Joomak 的韓式食肆享用晚餐。店舖裝潢簡潔宜人，讓人如同回到家中，格外親切。侍應領我們到近窗邊的位置用餐。在該處，我們能夠欣賞璀璨夜色，以及浩瀚大海，真是棒透了。我們原本想吃韓式火鍋，但一想到早前吃了不少燥熱之物，故打算簡單吃數道韓國料理便是。韓式牛肉炒粉絲 $108有朋友特別推薦這裡的牛肉炒粉絲，故我決定點這道菜來嚐一嚐。朋友果然沒有介紹錯! 牛肉厚薄均勻，爽口清香; 彈牙粉絲則吸收了鮮牛肉的精華，予人愈吃愈想吃的感覺。我們兩，三口，就把整碟粉絲吃個精光。吞拿魚卷 $98這碟看來平平無奇的吞拿魚卷，竟為我帶來無比驚喜。紫菜緊緊包着吞拿魚跟青瓜，完全沒有一絲鬆散之感。我想特別稱讚內裡的那條青瓜，因為我平日很討厭瓜類食品，但這條青瓜異常新鮮，爽脆，讓我吃得十分滋味。黑蒜雞 $158這道菜一碟大約有8，9件雞。金黃雞塊炸得香噴噴，但毫不油膩。黑蒜醬微甜，均勻地塗在各件雞塊上，讓它們平分秋色。我們個個都吃到停不了口......今次吃貨旅程真讓人高興，希望我們可以再來這兒吃，吃，吃吧！

第一次食韓國人蔘雞火鍋！今次朋友呢個好介紹唔單至新鮮，又補身！抵晒！對住維港食番餐，仲有咁靚裝修，好浪漫！人蔘春雞湯底$295 - 一上台即試左個湯底先，係正宗人蔘雞湯，超濃郁！好想就咁飲！有足料的紅枣、杞子、人蔘及一大隻雞！雞內釀了糯米，超補身，雞肉又嫩滑！龍蝦豐盛拼盤$498 - 有一大隻新鮮龍蝦、4隻生蠔、肥牛、蝦滑、南瓜、兩款菜等，龍蝦係超新鮮彈牙，肉質鮮甜到想一食再食！生蠔不錯，肥牛好濃郁！蝦頭多膏到有圖有真相！又香又滑，好有罪惡感！但又唔捨得唔食！鉗都可以咁好肉，又鮮甜彈牙！龍蝦肉更加冇得頂！大讚！泡菜蝦滑好特別，酸酸地，好開胃。蕃薯超級甜，可惜得4片！人蔘一大條，我一個人食晒，補到！冰菜好特別，口感一流！新嘗試！完美的一餐！

Joomak位於LCX 3樓，近天星碼頭，放工去很方便。任食火鍋每位$248，價錢不太貴，可以接受。仙人掌果卡邦尼湯底好特別，第一次見粉紅色的湯底。職員加湯底時不是加水或湯水，而是豆漿。火鍋食到七七八八，才將芝士、紫菜和飯倒在個鍋內撈勻吃。但要注意的是，不要在火鍋仍有好多湯水嘅情況倒紫菜飯，否則紫菜飯就會變成紫菜粥了。Joomak火鍋除咗湯底特別之外，食材都好健康。第一次見火鍋有提供雪耳，好大碟，雪耳好爽口和新鮮；羽衣甘藍份量也很多，好新鮮；韓國海帶好像韓國的正宗味道，好吃；紫薯較甜。黃金粟米餃子肉不會腥，皮有少少厚，但都接受到，味道不錯。韓式辣餃子小小辣，滿滿的豬肉餡，皮滑又薄，好吃。百貢豆腐豆味濃，外表似硬豆腐，口感似蛋糕。豬肉脂肪較多，口感滑溜。蘋果茶的蘋果味太淡，可加上蜜糖，但味道有點奇怪，不推薦蘋果茶。馬格利mocktail的藍莓汁濃度高，份量不算多。

大年初六，一班同事提出想新年食好啲。於是，我地放咗工，就去到尖沙咀海港城一帶覓食行左一陣，我地就發現一間韓式火鍋店 -- THE JOOMAK門口設計簡單實在，畀人一種平易近人嘅感覺。當時7點左右，店入面已經高朋滿座。我地等咗幾分鐘，店員就安排我地入座一張近窗邊嘅四人檯。往窗外一眺，我地見到一望無際嘅海洋。雖然呢晚霧氣濃濃，但無損我地欣賞靜謐大海嘅心情。能夠一邊用餐，一邊細味涼涼夜色，確係人生一大樂事。好！要點餐啦！打開餐牌，我地已經畀五花八門嘅菜式吸引住。有火鍋，有拼盤，睇到我地幾個眼花繚亂......甜品都有好多款啊! 聞說呢度韓式火鍋好出名，所以點都要試一次。 新年利利是是，一於叫番個紅檔檔嘅人蔘雞煲。人蔘春雞湯底 $295紅棗，杞子，加埋一條尤如手指般粗大嘅人蔘 - 即刻令成煲雞湯滋補十足。呷一口，淡淡嘅人蔘湯甘中帶甜，回味無窮。隻温中益氣嘅雞唔單止原汁原味; 腹中重內有乾坤 -- 藏有糯米! 糯米完全吸收人蔘湯同雞肉嘅精華，食落特別滋潤，暖胃非常。食完雞煲，係時候要正式打邊爐啦！韓牛拼盤 $498碟「空運頂級1++韓牛」上檯時，已經令我地「嘩」出聲。無計啦，我地都係牛魔王，