Top Blade Steak Lab (希慎道)

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之前喺英國食過好出名嘅Flat Iron 就覺得冇乜特別，當香港開咗間主打flat iron steak 嘅餐廳都冇特別想試，但前排突然心血來潮好想食牛扒，就決定嚟試試佢，點知味道比想像中有驚喜。餐廳主打牛扒，最平係 Flat Iron $165，仲有幾款貴價牛扒可以揀。第一次食，就先試下Flat Iron，叫咗五成熟，分量睇落好似偏少，但係每塊都好厚身，咬落去幾嫩口，都算重牛味，建議加少少胡椒，牛香味會更加突出。黑松露味薯條係超級推薦，每一條都食到好重嘅黑松露味，不用點醬汁已經好好食，忍唔住加添左一次。餐湯係南瓜湯，煮得非常濃郁，藜麥沙律個汁都調得好好，酸酸甜甜，非常開胃。🥩 香草鐵扒牛扒 Herbly Flat Iron Steak ($165)👅:89.64 分 🥗 加 $60 有餐湯同藜麥蟹肉沙律 👅:91.23 分🍟 黑松露味薯條任食任添 👅:96.77分環境: 👍👍 👍回頭率: 👍👍👍👍👍 訂座: ✅等候位置時間: 星期日七點半到，等大概五分鐘

💮Top Blade Steak Lab (希慎道) (銅鑼灣)💮📍銅鑼灣希慎道2-4號地舖📍平日想去西餐廳鋸個高質少少嘅扒都最少都要$200/位以上😢前排搵到呢間扒房$200內連加一，仲要任食黑松露薯條嘅扒房😭呢度嘅選擇相對上比較少，如果淨想食高質靚肉，唔係諗住食環境或者其他意粉類嘅話呢度絕對啱你💓𐂂香草平鐵牛扒 ($160) 嚟到我有少少覺得望落個份量好似有啲少🍃不過食落就知其實呢度多過想像中😂牛扒食落有好淡嘅香草味，而牛扒喺上枱之前已經輕輕用鹽同黑椒調咗味🧂牛扒肉質好嫩，熟成度都做到我哋要求嘅七成熟，而且肉味都好夠🥰𐂂 黑松露薯條 (free)就算係任食嘅薯條都絕對唔會馬虎了事👏🏻黑松露味好重，而且啲薯條係啱啱新鮮炸起，影完哂相都仲係熱辣辣嘅🥳꧁評分꧂🍴食物: 4.8/5🌟💰性價比: 5/5🌟🪴服務: 4.5/5🌟✈︎ 店鋪資訊✈︎💸人均消費: $180-350🈶加一服務費

💛 Top Blade Steak Lab📍 銅鑼灣希慎道2-4號地舖------------------------------1️⃣ 美國390日穀飼prime 級平鐵牛扒 $278推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛味比平鐵牛扒濃 肉汁豐富🤩建議一試 不需再加任何調味料 食牛的原味已滿足2️⃣ 香草平鐵牛扒 $160 推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻一般般 牛扒偏薄 有牛味但不濃😂就是普通的牛扒 3️⃣ 薯條推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻細條的薯條🍟有淡淡的松露味 可以無限refill 係一大賣點😆但我喜歡粗薯條😂------------------------------食物質素不錯👍🏻牛扒上枱時熱辣辣 香噴噴 令人食慾大增 亦配上原個烤蒜頭🧄外觀一流總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

入到餐廳店員好好服務，會問我地係咪第一次來，再會介紹Menu，每日限定有兩份Menu。為客人首先提供薯條，而最重要ge係薯條任食，岩晒喜歡食薯條ge朋友仔，我地都refill左2-3次，份量都唔小，不妨一試。店員亦都會好主動問我地想唔想refill，好細心❤️Extra Large Herbly Flat Iron Steak$235 (original:$165, Extra Large 50%:$70)牛扒唔韌，入口溶化，口力唔夠既朋友仔都食到，好軟仲唔太生，我就叫左7成熟，覺得岩岩好。可以試左唔點鹽食左先，之後再點旁邊鹽食，兩種食法都好好食Black Jack Flat Iron Steak(每日限定)店員都有同我地講聲呢個有啲辣，食物上枱後見到塊扒感覺好特別，好多汁，啲汁比較濃，有啲辣好開胃。由於星期日食，都等左一陣先進入餐廳，但值得等。當埋單ge時候，仲送左個硬幣比我地，食滿$200可減$20😍環境好有氣氛，但空間感還好。好期待下一次

記得以前去英國既時候有食過flat iron，翻到香港之後就冇再見過了。呢間Top Blade Steak Lab 唔算好貴就食到flat iron，最重要既係，佢地有free-flow既黑松露薯條！我淨係食薯條都食左好多兜😂1⃣️香草平鐵牛扒（$ 160）（增量50%+$70） 覺得增量之後份量啱啱好，揀左medium，中間既肉係粉粉嫩嫩咁好靚好好食😚另外仲有蒜可以同扒一齊食。呢個價食到flat iron真心算抵。  2⃣️黑松露薯條（免費） 薯條係任食架🤩一坐低，過左一陣店員就會攞一人一都黑松露薯條比我地，薯條應該係啱啱炸出黎，熱辣辣脆卜卜，而且松露味係好香。薯條食落唔會太鹹，調味啱啱好～食完一兜之後可以任意refill，次次refill都有新既熱辣辣既薯條黎，薯條都真係好高質！我起碼refill 左三次！  

🥳 早前假期同朋友去咗鋸扒，揀咗一間出名食Flat Iron部位嘅專門店！［ 亂闖試飲試食 ］🥩 香草鐵板牛扒 😋😋😋😋😋叫咗七成熟，見到牛扒中間呈粉嫩顏色，只係用簡單嘅方法烹調，再點少少鹽🧂食已經好出色！蒜頭🧄亦焗得香甜軟熟！🥩 是日特別版招牌平鐵牛扒 😋😋😋😋依款Black Jack牛扒🥩有好強烈嘅煙烤味，都係叫咗七成熟，不過可能叫返有五成熟會好啲，食唔到牛嘅最佳狀態，有少少過熟 🧐 牛扒底下墊有蘑菇🍄，一齊食可以增加返濕潤度。💦🍟 薯條 😋😋😋😋😋薯條係可以無限添加，當然食得晒至好叫啦！薯條切得又長又係幼身，食到有陣陣松露油嘅香炸味道！店員仲畀咗佢哋秘製嘅香辣🌶醬，🤔點嚟食有少少泰式酸辣醬嘅風味，有啲似蜂蜜味嘅甜但又辣得好過癮！🤗 真係好正！🍹 dirty lemonade 😋😋😋😋😋鮮檸檬🍋味道出，有rosemary嘅香，微甜帶酸，sparkling食落好爽！😚晚餐 💵💵💵💵💵💵 約港幣$270/人 💁🏻‍♀️ 總括嚟講，餐廳格局唔係走高檔路線，但係水準相當高嘅牛扒專門店！除咗提供鐵板牛扒之外，佢哋仲有提供漢堡🍔！鍾意食牛而又未試過Flat Iron嘅朋友，記得去試下啦！🤗🙆🏻‍

今日諗住食牛排慶祝下 之前聽朋友講呢間唔錯 就book 左😋✨Dry aged 28-day USDA Prime 390-Day Grain Fed Flat $368呢個係menu 上面冇嘅 侍應問完我地係第一次黎嘅時候介紹menu 嘅時候話比我地知有😆 呢個好食 肉味濃郁之餘仲有啲炭燒咁嘅味 保留到啲肉汁👍 推薦一試 👍 薯蓉唔算好綿滑但幾香牛油味😋✨Black Jack Flat Iron Steak $248呢個相對上覺得比較一般🙈🙈 啲汁太多太搶 蓋過左啲肉味 而啲汁就比較似係喼汁/燒烤汁嗰啲味咁 唔太推介呢個🙈🙈✨Fries $0都算外脆內軟 好香黑松露味 仲可以無限添 好正😆😆🍹Rosemary Mojito $75好清新 食完咁多肉同薯條飲好啱😆🍺Really Dirty Lemonade $75幾香whisky 味 都有啲酸酸地咁 都幾好飲總括黎講dry aged 係幾唔錯嘅😋 野飲都幾好 👍 環境方面都坐得幾舒服嘅 不過因為多人食就唔坐得耐 坐左一個鐘左右就要走味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$420

無預約，行完街，直接walk in，職員禮貌請我哋等一陣，睇住Menu等，等咗一陣就有位，都幾full, 𢵧咗兩個牛扒，店內包薯條任食，一個係是日推介（忘了拍照），一個係紅酒汁嘅，是日推介果款好食，肉質厚身但有肉汁，紅酒嗰款有啲甜，我哋覺得唔洗配汁，只沾啲鹽更好食。飲品都幾好唔太甜，可解油膩。

▪️𝑯𝒆𝒓𝒃𝒍𝒚 𝑭𝒍𝒂𝒕 𝑰𝒓𝒐𝒏 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 $160 .I asked for medium rare steak and the chef carried it out perfectly. Juicy, tender and full of meat flavor. It's already good when you eat it with a bit of salt, but the restaurant offers you another option that you can have your steak with baked garlic which gives you another type of flavor. The quality of the steak here is very stable that I have been here several times before. ---▪️𝑭𝒓𝒆𝒆 𝑭𝒍𝒐𝒘 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒔 (Free!!!).The fries here worth to be mentioned specifically!

突然想食牛扒，好彩book咗，準時到唔駛等。店員留咗卡位俾我哋，未食已經開心咗。等齊人嘅時候，有時間仔細睇埋個餐牌，原來Flat Iron僅次於免翁牛柳，係牛隻第二嫩滑的部位。噢，明白。我試咗是日特別版招牌平鐵牛扒($248)，用慢煮方式煮至特定嘅成熟程度。我揀咗五成，但扒的外面太熟，只係最中間部位比較嫩。雖然牛肉香味幾出，但係冇「嘩」一聲嘅感覺，有啲失望；反而喜歡配菜的粟米好甜、好有炭香。牛扒本身跟薯條，夠熱夠脆，有少少松露香味，好食。我加埋餐湯同藜麥沙律($60)，兩樣都比較普通。嘢飲我揀咗Dirty Lemonade ($45) ，用黑糖漿，帶出少少炭燒味，酸甜恰到好處。想讚餐廳嘅服務員，全部都好快處理我哋嘅需要，又有禮貌，令呢餐食得幾開心。

📍Top Blade Steak Lab 係銅鑼灣番工咁多年，成日聽人講呢間餐廳既薯條同牛扒好食，今次終於到我TryTry喇😆今日Lunchtime 唔算多人，所以唔使等位就入得-香草平鐵牛扒$160牛扒雖然叫左7成熟，但肉質鬆軟一啲都唔韌，而且牛味香濃只需簡單既調味已經好夠擺盤放左一顆大蒜，試左一粒唔岩我🤪-黑松露薯條勁鍾意食脆口野既老陳食完呢碟薯條表示好滿足炸得好脆但又唔油膩每一啖都好香黑松露味-大啡菇牛肉漢堡$98面包鬆軟，牛肉豐厚肉汁豐富但略嫌芝士鹹香味唔夠-蟹肉藜麥沙律餐前健康前菜，沙律菜新鮮，但蟹肉偏鹹

薯條先係主菜🍟？加料薯條🤣人氣西式鐵板牛扒💯你試過未？💛#sdm銅鑼灣 #sdm西餐 #sdmCafe #sdm沙田 #sdm中環💛 #和你食啲咩 💎 Herbly Flat Iron Steak 香草平鐵牛扒 $160值得一試✅（😋：7.5/10）👍🏻：叫咗五成熟，入邊真係全部粉紅色煎得啱啱好🥩另外仲有好靚嘅原個蒜頭🧄伴碟，比較少餐廳有得食到🫶🏻都幾特別㗎🫶🏻可以一粒粒拎出嚟食，口感就有少少似薯蓉？🤣🤣蒜頭味其實唔太重的！就算唔鍾意食蒜頭嘅你都可以試吓🥳👎🏿：雖然平鐵板上，但係好快就會凍，要趁熱食🔥❄️💎 Extra Large Herbly Flat Iron Steak 「增量版」香草平鐵牛扒$230值得一試✅（😋：7.5/10）👍🏻：好啱食肉獸🤭可以增量50%❣️只係加$70咋😍😍推介鍾意食肉嘅男仔🫶🏻圖5係增量版嘅實圖🥩🥩其他嘢就一模一樣啦🤣🤣👎🏿：同上💎 任食黑松露薯條 🆓免費🆓必食💯💯 （😋：7.6/10）👍🏻：超特別嘅！薯條係會暗地裏滲透出黑松露味🍟但係完全見唔到黑松露👎🏿：薯仔味唔算好出㊙️嗰日同朋友嚟食，朋友推介我哋要自備一支蛋黃醬入去🤭真係超好食😍😍😍😍建議餐廳可以加

服務員態度還好 有講解menu但說話太快聽不清楚 環境普通空間&座位少還算乾淨 座椅不太好坐 建議速戰速決🤦🏻‍♂️未算十分嘈吵但不是寧靜但食物實在很差 牛扒3款（香草/是日/美國prime）都很硬而且有臭味 碟上也太多鹽 湯非常鹹只有沙拉薯條和配菜吃得下🥲飲品比較OK whisky dirty lemonade都可以 限定合作的開心牛飲品只有開心果奶蓋濃醇 茶味一般很淡👌🏻性價比低 用來拍照都還行 但不建議牛肉愛好者嘗試😓

唔好以為平嘢冇好，最平果塊都勁好味，香草Flat steak 好食，七成都唔“鞋”，I like it. 店員都好好，有禮貌，解釋完，你唔叫都冇黑面，態度 一流。值得推介一試

📍地址: 銅鑼灣希慎道2-4號地舖✿😋味道😋：3/5✿👀賣相👀：3/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：3/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段：18:00 ↞ ❀❀🥩🍟🥗❝Herbly Flat Iron Steak ❞ $160❁ roasted whole garlic & fresh rosemary & best medium☞ 餐牌寫Flat Iron 被譽為牛肉第二嫩滑部位，僅次於牛柳，牛味ok，肉色唔差，都幾腍，呢度係可以任添薯條，勁香黑松露味，整體cp值好高。❁ 增量50%牛 加$70🥩🥩