TwoTwo Chicken (Closed)

工展會後特登入大坑買炸雞返屋企happy share/好好食，買左半隻香葱，半隻麻辣，仲有一個海螺冷麵拎到返屋企仲暖，唔洗叮都好正，特別係香葱，味道特別，今個星期日決定一家人落大坑再堂食

之前在韓國試了Two Two的炸雞，結果一試難忘，見到香港都開左一間，抱著熱切期待的心情想重溫番當初的感覺結果極到失望而回。首先係星期五晚，原以為會有好多人需要等位但去到⋯只見有兩枱食客，我同朋友共三人可以即時坐一張超大枱。一開波我地叫左半隻原味炸雞試下先⋯因爲係韓國食過，半隻都幾大份下應該夠我地三個女仔食⋯點知一上枱⋯呆哂⋯size同預算中不同⋯我朋友話似係春雞size....金都唔緊要，咬第一口已覺伏⋯唔知係味因爲原味，似食緊白烚雞金⋯無味道半隻春雞梗係唔夠三個女仔分啦，於是個staff再介紹我地食香蔥炸雞，仲講到好多客人食完都覺正一定要食⋯好啦，我地信多佢一次，點知⋯又中伏⋯超鞋⋯味道一般由於加埋得個一隻春雞，唔夠飽再叫多個什麼螺冷麵叫⋯個麵我得一個評價「辣」，其他咩味道都食唔到，成碟麵每人食左一啖就放棄了。離開餐廳時，大家都覺得KFC好食過佢同一個名，但d野食質素差天共地⋯

The menu is somewhat unconventional: no starters really, mostly a fried chicken section with several preparation styles, main courses including kimchi fried rice, topbokki and spaghetti carbonara to name a few, and drinks. The place doesn't have a liquor license yet, so we had to get 2 beers from the convenience store.This place is famous for their fried chicken and quite a few reviews in Cantonese have a positive feedback. If you had fried chicken before, you know that a good fried chicken has

由於本人對韓國旅行興趣不大, 所以一直未能試過真正韓國炸雞到底是如何, 但一直都很想試下點解咁多人都鐘意食, 俾我搵到呢間來自韓國的炸雞店, 終於可以解答一直疑團在天后地鐵站走來約十分鐘, 店就在眾多美食的大坑裡餐廳有手套提供, 唔怕食到雙手滿是油, 廁所也有充足洗手液, 離開前唔食都唔怕雙手dirty啦先點個泡菜雜菌意大利飯, 泡菜控應該喜歡, 本身雜菌味已很淡, 泡菜味非常濃烈, 因完全覆蓋所有味道, 而且很辣, 意大利飯偏濕身, 而且不夠硬身, 整體吃下去時覺得只是泡菜+飯而已, 不會有"意大利飯"的特性, 但雜菌口感仍爽口, 但如預期有意大利飯的影子就會失望來到主角炸雞, 香蔥炸雞外皮只有一點點酥脆, 不太覺是炸過, 味很甜, 肉質鬆軟, 多汁, 經店員口中得知是用真空爐處理, 所以能把肉汁鎖住終於知道傳說中的韓式炸雞是如何味道 (當然有人會說在韓國食一定會更好, 但起碼已知大概, 當有一天想去韓國時再試!), 是能吃得出有其特式, 與快餐店的是兩回事

回憶韓國的風味@TWO TWO 韓國人做炸雞真是別有用心，單單是炸雞，不同公司的也秘方調製下就會不一樣的效果，甜一點，脆一點又或者選用雞的大小也影響整個味道～ Twotwo 炸雞是韓國連鎖店，在韓國很多分店，總有一間係左近。今年我去了韓國玩，其中一餐就是食這個炸雞，價錢平而且味道很好，印象非常好！終於開到來香港 身為九龍人，終於有日到香港島做事，順便去食Twotwo 炸雞，其位置於大坑書館街，在天后走過去大約十分鐘左右，其實都不難找。其裝修為半開放式，天氣不熱的話坐在門口高腳桌那邊其實頗有情調的 吧桌位置～但因店舖沒有酒牌，如果要買啤酒就要過對面便利店買， 不過這裡也有提供無酒精的飲料 半只雞收費＄７８，全只＄１４８，價錢幾抵食的，單是炸雞已經有好多款口味 還有其他小食和意粉等主食提供，之不過來炸雞店食炸雞才是重點 我們點了二款口味的炸雞，包括甜辣炸雞 和香蔥炸雞 ，看起來就和在韓國食過的一樣 這裡用的雞是屬於體型較少的一種，肉質比較嫩滑，份量不太多，一個女孩子都可以輕易鮮決半只雞 熱辣辣的時候最為美味，這裡的雞皮很薄，脆脆的食起來不會好油膩，而雞肉很滑很多汁。店員

期待已久，韓國炸雞界巨頭 Two Two Chicken 原來一早就進駐了大坑，身為炸雞的頭號粉絲，我決定放工到大坑走一轉，實行吃個滿足。Two Two Chicken（둘둘치킨）在韓國有超過300間分店，自家使用真空炸爐，把雞件肉汁鎖在肉身內，炸得外脆內嫩又多汁，在韓國人氣甚有人氣。小女子去韓國都吃過一次，現在就近在眼前。可能大坑附近比較多外國住客，所以這間店都營造到有酒Bar的氣氛。店內有一張長長的Bar枱。Tutti Fruitti＄68本身約了朋友的我，朋友未到，那我就點杯飲品坐在Bar枱等他吧。這杯無酒精Cocktail是用桃泥、菠蘿汁、紅莓汁和檸檬汁所製成，甜甜酸酸的又帶有新甜的菠蘿味，挺好喝的啦。吃炸雞最適合來杯新甜解渴的飲品了。朋友到來後，我們就看看炸雞的餐牌。炸雞款式選擇與韓國本店相似，原味、香蒜、甜辣味、香葱、照燒汁及麻辣共 6 款口味，我們最後決定了要甜辣炸雞。甜辣炸雞（半隻）＄78餐廳用的是每隻 900 克嘅巴西雞來製作炸雞。雞的size比較細，但勝在肉多而肉質結實，脂肪的比例都較少。炸雞給甜辣醬汁染紅了，上有大量的芝麻，看落十分吸引。炸雞甜甜酸酸辣辣的，十分開

大坑其實是一個集中了不同國家美食的地方來喔上次在那邊吃完晚飯就經過這家店子，就發現這裡原來開了一家韓式炸雞呢！如果地舖大都是落地玻璃的設計～但這家卻是開放形式。這邊車子不算太多，喜歡的話可選面向街的高桌位～當然店內也有普通的位置吧。餐牌內的食物選擇不算特別多，除了炸雞以外，還有一些韓式年糕之類。不過朋友比較細吃的關係，所以決定還是先選炸雞好了！點好單後，店員便放下了吃炸雞用的「工具」。其實我說的是手套、放骨的桶喇另外這裡提供的是冰水。本來有點飲品，但說我們想點的沒有就放棄 ><這裡的炸雞可以選半隻或是全隻。因為我們只有2個人嘛～但又想試兩款口味，所以選了兩款的半隻！首先這個是 原味炸雞 ($78／半隻) 其實未開始吃時有擔心過肉質問題，因為每次吃這種的都很容影中伏！沒想到即使不是雞脾位的肉也不會太乾身～外層很香脆，內裡嫩滑多汁～還吃到微微的蒜香呢另外一款則是 - 甜辣炸雞 ($78／半隻)根據店員所說，這店用的醬料都是由韓國那邊運來昏港的。香辣得來帶甜的味道，甚為惹味。相比之下在口感和味道方面，我和朋友都是比較喜歡這款多一點。大概是烹調的方法不一樣吧?! 這款的雞肉更為

今晚約朋友去難得的大坑食飯，朋友竟然帶我去？雞！！嘩，原來係新開的Two Two Chicken，裝修好特別，配合到大坑的hea活，門口位置，好有酒吧Feel。香蒜炸雞（半隻），上枱時，大家都O咗嘴，因為平時都係用蒜片，第一次見到用生蒜做的炸雞！！好蒜的我，當然以9妙9速度試，生蒜入口都辣口，殺殺殺晒啲菌。食得蒜嘅人，必試，唔好諗。甜辣炸雞（半隻）甜甜辣辣的醬配上炸雞，好欣賞，雞肉嫩，有肉汁。韓式泡菜炒飯，炒得好入味，最特別係啲飯，用咗非普通的米。想知係乜？快啲嚟試試。

老遠跑入大坑就是為了來自韓國的炸雞，睇介紹話大部份材料，如醃料、炸粉及真空壓力炸鍋技術都來自韓國，就像將韓國店移來大坑，跑入大坑比飛韓國更近。餐廳除了有一般2人/4人/多人座位，更有吧枱位置，還有大大個螢幕播放k-pop Music，可以一邊食炸雞，一邊聽下歌，更有韓國氣氛。餐廳主力賣炸雞，款式有6款，比較特別的有四川麻香汁及照燒汁，但我地還是揀了喜歡的蒜香味及甜辣味。麵飯及小食款式不多，飲品也比較單調。蒜香炸雞 （半隻）$78甜辣炸雞 （半隻）$78店員特別提醒蒜香醬汁易令炸雞變淋，要盡快食先。我快影幾張相，就套上餐廳提供的膠手套準備開餐。蒜香味好濃重，未食已經傳來蒜香味。蒜蓉醬汁由韓國密封包裝送來香港，生蒜味道強勁，不會太辛辣帶點蒜的辛澀味，「重口味」的愛好者一定要食。一咬入去差點熱親，即叫即炸夠哂熱辣辣，而且外面睇落乾，但原來爆多肉汁，睇相肉汁閃令令就知，雞肉仲好嫩滑。甜辣炸雞（半隻）$78，兩款口味的份量都是5-6件，份量剛好。甜辣醬汁掛哂上炸雞度，每件都充滿甜辣醬味。炸衣夠薄夠香脆，放了一陣也保持香酥脆感。醬汁不太甜，反而辛辣味重帶點酸，不用擔心太辣，因為辣味好快散去。由於唔

開放式韓式店舖係香港較為少見，多為西式餐廳，特顯左Two Two chicken的特式。我地坐左窗邊位，對住條街食，別有一番風味。呢度條街少人又少車，真係好適合談心、吹水。店員先派餐具、膠手套和垃圾筒仔。個窗好大個，張枱有些窄，真係飲杯野就ok，若3人以上Share 食物有難度。招牌雞有4款，呢個係香葱炸雞幾有特色，係其他韓式炸雞店見唔到。可以選whole chicken or half，呢度係一隻，都唔係好大份，大春雞size。雞肉鮮嫩，外脆內軟，表皮帶着濃郁的檸礞蜜糖味道，加生的香葱食用，都幾香，若葱味再重點，便更好！大量新鮮蔬菜伴碟，不錯。韓式泡菜risotto，呢個Korean mix Italian感覺新鮮，有少許辣，都幾好味。韓式辣年糕係真辣，除左有年糕，仲有魚糕，制作味道幾正宗，年糕好有嚼勁！再點個原味炸雞半份，跟香葱的味道很不一樣，更能食出雞味，下次可以先食原味，再試其他味。

香港真係一個美食天堂..好多外國品牌既餐廳都會自從某韓劇係香港播後... 興起炸雞熱潮...事隔多年... 係熱情仍未減退...最近 韓國另一巨頭品牌 Two Two Chicken 進駐左香港喇選址大坑書館街作第一家香港分店店係半開放式, 場內大約有三幾個座位晚上8點半左右.. 已經好滿座... 我地被安排住對街既位置由於無咩車係呢條行駛.. 所以唔洗驚好大塵而望住條街食炸雞 亦另有一番風味而炸雞款式有原味炸雞、 甜辣炸雞、 香蔥炸雞 、蒜香炸雞 、辣椒炸雞、照燒汁炸雞我地就簡左 香蔥炸雞(原隻) 黎試試上枱賣相吸引雞件上鋪上香蔥, 味道好香再配埋雞件一齊入口, 非常惹味而汁既味道.. 好似我地港式既西檸雞感覺酸酸甜甜, 好開胃而煮雞件係用真空炸爐去處理將雞既肉汁鎖住, 會做到皮脆內嫩既口感超讚韓式炒年糕除左年糕外, 仲有魚糕係入面味道非常濃郁.. 但味道偏辣唔食得辣既朋友要注意最後...呢個泡菜意大利飯口感幾得意平時出去食泡菜炒飯都係乾身而呢個用左西方方法去煮好有創意泡菜味濃, 煮意大利飯時間亦就得好好唔會煮到唔煮又唔太腍 好有口感 不錯不錯呢到食物價錢唔太貴...味道有水準..

我其實除左天國的雞批之外，一套韓劇都無追過，因為我係祟洋既美劇fans。不過講到韓國炸雞，我都食過唔少間，特別鐘意大牌子，覺得始終有信心既保證！今次知到有成幾十年歷史既two two chicken黎港開鋪，又順便入馬場，所以就黎大坑一試。食完坐的士都係$30,絕對係一個約會既好組合活動。我地兩個人都飽飽地，食左兩樣野炸，咁岩個bar tender唔o係度，所以mocktail都得一款而已。不過炸雞都好多選擇，原味、香蒜炸雞、蔥味炸雞等，即叫即炸，熱辣辣，點都唔會差啦。最欣賞可以叫$78半份(5件)或$148全份(10件)，咁就可以叫曬好多隻味試都得。甜辣炸雞 $78/半份甜辣炸雞最韓式feel咁，所以試呢個味。外層包滿韓式辣醬，入口惹味，內面好入味d肉，加左芝麻在上面特別賞心悅目，而且仲香咁！韓式海鮮面材料都好多，有蠔、蟹棒、泡菜、獅子狗、青口....簡簡單單既家常屋企都煮到既面，英國朋友當然又讚不絕口，哈哈，男人易滿足！好難選邊間炸雞最好味，真係各有特式！

韓國炸雞熱潮尚未有減退跡象, 繼續有多間韓國品牌炸雞店進駐香港, 炸雞店越開越多, 將炸雞熱潮推向另一高峰。 其中一間韓國人氣炸雞店 - Two Two Chicken, 首間海外分店選擇落戶於大坑的書局街, 一處靜中帶旺的街道上, 有點尋幽探秘之感。 除了可安坐室內, 還可選擇坐到半室外的位置, 好天氣的時候, 微微送來清風, 邊吃炸雞, 非常寫意。 主打多款炸雞, 如原味炸雞、香蒜炸雞、甜辣炸雞、香蔥炸雞、照燒汁炸雞和辣椒炸雞等, 即叫即炸, 醬汁及炸粉, 味道跟足韓國配方。而且可以選擇全份$148或半份$78, 非常有彈性, 全份的份量可供2-3人分享。 選擇半份的份量, 務求可嚐到不同味道。 原味炸雞 $78/半份炸雞以皮薄香脆為賣點, 炸粉比一般的炸雞薄, 沒有其他調味的加冕, 以原汁原味示人, 外層薄而脆, 肉質頗滑, 雖然沒有過多油份滲出, 不過稍稍有點乾身。 香蒜炸雞 $78/半份以原味炸雞為基礎, 淋上生蒜製成的蒜香醬, 蒜香味非常濃郁, 更有蒜粒依附著, 味道亦較重, 相當地香口惹味, 是重口味人士之選, 亦是於所叫的3款炸雞中最為喜愛。

或許大家都知道，因工作需要，筆者早排瘋狂地食韓國嘢，日日食、餐餐食，吃到個人都有啲「韓韓地」。可能已上癮，即使該韓風項目早已完結，我間中仍會與朋友去食韓餐，炸雞、韓燒乜乜乜。側聞韓國有一炸雞大牌子過江，選了以大坑作基地，我決定要去會一會佢。 雖然是晚沒點辣雞，不過韓式冷麵，相信仍是頗刺激的，先來一杯特飲，以備不時之需，辣食無命賠。原本想點有菠蘿汁成份的Snowing，可惜售罄，唯有轉戰Fruity。 估唔到，是炸雞先送上。兩款口味，香蔥炸雞，以及燒汁炸雞，乃我們是晚之選。食炸雞要不顧儀態，大大口去齒，將骨吞出，才豪邁！這裡的炸雞入口未算超驚喜，但至少肉質沒有過份嚡口，連同香蔥一同放入咀巴，多一份香氣，比淨吃雞要好。 然而，我更喜歡燒汁炸雞，雖則兩款雞的水準差不多，但多了燒汁，沒那麼乾身，而且帶甜甜的味道，從來會合我心。更要多謝朋友讓了雞髀位給我。 正在努力吃雞途中，香辣海螺冷麵也上桌。冷麵放在兩旁，中間就是紅噹噹的海螺以及椰菜絲，看來都幾刺激。起勢地撈呀撈，霉到貼地既我已不為求「撈起」，只求將每條冷麵，沾上辣汁。每一口要連同椰菜食，愈吃愈惹味，好開胃好滋味！ 夜深，人客愈來愈多，我想我

雞 .... 全部都係雞 ....這句說話, 講都講都到爛, 聽都聽到厭 ~只不過, 吃炸雞就是吃極不厭的, 尤其是從韓國而來的過江龍炸雞店, 每一間都各有千秋 ~當晚就到了 Two Two chicken 一嚐究竟 ~麻辣炸雞這個麻辣炸雞, 是本港獨有的, 就是韓國的店也沒有出售, 雞肉香口又夠嫩, 味道大約是7分麻3分辣, 惹味非常 ~本篇完 ~