Via Quadronno (Closed)

不知何年何月才出的食評（因為要等埋Nobulduca先一次出晒）。與Bravo一樣，是中環區中特別有感情的小店，每次來都是鬧著玩的走到廚房「學藝」，學師不成，被踢出廚房，最後只好乖乖的坐下來吃。大師傅忙於Nobulduca開張之事，近來都是試小師傅的手勢，而執起手來亦有板有眼，絕不失禮。未入門後，心裡早有打算吃Ravioli再加risotto，見經理推薦鮮墨魚汁risotto，還未在餐牌上出現的item，反正近來習慣了做白老鼠，多做一次又何況？餐前的餐包，加了bell pepper的home made麵包，暖暖的軟熟而帶少少椒的甜味，與不理三兩下手腳清掉，而這裡的grissini偏瘦，極為香脆，卻嫌太薄太脆，欠缺軟熟的「內涵」。Ravioli四周的外皮極為煙韌，中間軟熟，餡是傳統的莧菜加ricotta cheese，嫌莧菜味道不夠出，淋上cream sauce及煙過的ricotta cheese上面，吃了5隻，已半飽。小師傅取墨魚囊汁烹調的risotto，墨黑亮澤，賣相也不差，risotto入口亦al dente只可惜不夠鮮味，是有點失望，討論之下大概是墨魚本身的問題，同樣是墨魚汁ri

這家店在紐約開過來的，知道這裡在假期有提供假期set lunch menu，在亂打亂撞的情況下，今天來了這裡，還好仍然有位安置我們六人。正好六人叫了三個二人餐，這家餐廳值得一讚服務是很好的。二人餐$258，已包括soup,pasta,pizza,dessert & drink，在國金這個價錢算是抵吃的啊！而食物的質素的確是不錯的啊！意大利飯和意粉煮得剛好的，而pizza批底薄而脆，餡料十分清新，甜品份量就略細，不過最緊要終於找到個地方可以停下來，邊吃邊聊，過返個似樣的假期~~

每次經過這裡﹐也想試.....上星期五﹐終於也試了﹐店子門面的感覺普通不太吸引﹐但內裡卻不一樣......是夜﹐下著雨﹐傘子﹐在進內前﹐他們給你保管著......點點暗暗的燈光配上燭光﹐滿客﹐但幸好聲浪不太大..ok...是夜點了凱撒雞沙律﹐墨汁risotto﹐燒原條盧魚配鮮茄蓉﹐甜品是warm chocolate cake...及2杯pinot grigio...侍應知道我們是share吃的﹐於是叫廚房給我們把食物分了﹐(除了那條魚)..再上檯﹐服務細心。沙律﹐凱撒沙律味..但沙律汁弄得幾好。墨汁risotto﹐它們的risotto 真的煮得很好﹐飯是一粒粒的﹐配上汁﹐剛剛好﹐好味.....燒盧魚﹐魚燒得剛剛好﹐不太"火農"﹐魚肉更是滑的﹐與鮮茄的味道配合﹐很開胃。warm chocolate cake....雖然我很少吃這一個甜品﹐知道它是這兒的招牌﹐一定要吃﹐結果﹐真的很好吃...朱古力味道濃濃的﹐切開它﹐熱熱的朱古力在內留了出來﹐嘩.....再配上雪糕一起吃...真的很好!那杯Pinot Grigio﹐它們有2種﹐我們order了2杯﹐一杯是店子做Promotion 的﹐一杯就

老實講,好少這種意大利餐廳做到咁好service, 真正做到賓至如歸嘅感覺,好難想像仲喺响IFC這種高級地方。環境都唔錯,燈光柔和,地食物方面,我地order咗推介的海鮮龍蝦汁意粉,燒春雞,salad,什菌和青口,其實我覺得意粉有D硬...太正宗掛?!但龍蝦汁味夠濃... 其它都ok la,價錢也很合理。最好味都喺餐前熱熱既香草包,點埋意大利黑醋,正! 最可惜我最期待的嘅hot chocolate pudding 有點overcook....too bad...

had a early dinner before going to the concert. still very full. so only order two main courses. my friend had a sea bass with clam source. the fish is quite bad. only two small and thin pieces. very dry. tastes like the fish in set lunch in a 'cheap' cafe. the clams were better. i had a lamb shank. large and tender. this tasted good. very very full. can't eat any dessert.

昨晚帶了一位好友去吃晚飯.為怕太多人沒有位子,早兩天已BOOK了.但去到發現不太多人,所以可以選到較好的座位.但首先令人留意的是侍應和經理的態度的確十分好!!倒不像之前網上說的差!!他們十分有禮及盡責!!食物方面也十分不錯!!!因為是復活節的關係,所以有一個SET DINNER,但我們感覺上還是覺得自己選較好吧~所以沒有要SET DINNER, 自己選了菜~那個虎蝦頭盤非常可口~ 絕對可試試~至於我們吃的那個青口意粉就只算是"還不錯"~但沒太大的驚喜(我個人覺得麵也有小許硬..)我倆main course的食物,分別是那個燒牛仔骨(?)及鴨胸~兩個都十分出色, 大家也吃得很滿意~但一定要吃那個熱朱古力心的cake(?)!!!那個十分好吃~~~~~環境十分的好mood!! 亦是我會選這餐廳的原因!!燈光柔和~~亦有不錯的BGM~~由於晚上7點以後, IFC不算太多人, 所以一點都不覺得嘈. 坐入內堂談天一流~!!要再提一次的是那經理的態度真的不錯~常常問你關於今晚的食物如何, 及替你選出不錯的菜式~昨晚我們二人大約花了一千多元~但就環境, 氣氛, 服務, 食物而言,(排名先後跟據評分,

仰慕Via Quadronno很久了。聽女友說這裡中午人特別多，而且價錢也平過晚上許多，平日中午是絕沒有時間來此輪候的，於是借“三八婦女節”與女友在此共進晚餐。當晚，點的菜有：Mushroom Roll w/Mozzarella（88元）、Minestrone(68元)、Spaghetti Mixed Seafood(178元)、Risotto Crab Meat (168元)、VQ Tiramisu (78元)。點Spaghetti Mixed Seafood和Risotto Crab Meat是因為看了先前各位食家的評論與店家的推薦。不過，當晚的亮點還應是Mushroom Roll w/Mozzarella和VQ Tiramisu 。頭盤精致但絕對好味，意式干酪加上火腿，入口回味無窮，讓人愛不釋手。VQ Tiramisu也十分創意，自己動手將Lady Finger蘸上Espresso和可可芝士粉，有點苦中帶甜的感覺。是追求Espresso的香濃兼濃烈還是可可芝士的滑、甜，全掌握在自己手中，是很不錯的一道甜品。相比之下，雜菜湯就顯得太一般。Spaghetti Mixed Seafoo

難得有半天假，可以和辣椒女兩個人去輕鬆一，她聽說這食店幾好，我們便去食返一個午餐。店子地方不算很大，便侍應招呼很好，而且坐得幾舒服，食物質數也幾好。先來餐包和磨菇忌廉湯，餐包很鬆軟，忌廉湯很香磨菇味，而且很香濃，實在唔錯。之後我們選擇了一個最簡單的橄欖扁意粉，份量真的太少，好在味道幾好，意粉也是我們最喜歡的煙韌度，蕃茄也很新鮮，廚師真係少一點功力也不行。薄餅也選擇了一個最簡單的配合，薄餅底很薄，和餅乾差不多，做得唔錯；mozzarella份量就偏少，而且唔夠香，有點可惜；蕃茄幾新鮮，可惜太濕令餅底也弄濕了，令餅底食落質感變差了，實在有點美中不足。咖啡味道只是一般，沒有想象中出色；甜品是香蕉蛋糕(沒有得選擇)，雖然很鬆軟，但香蕉味就唔多出，只是普通吧了。價錢唔算太貴，味道也幾好，如份量可以加多一點就更好了。食的途中，還加入了一點少插曲，真係笑死人。

Tiramisu is the best in town. Do not get the eat-in option (where the lady fingers, coffee and mascarpone are served separately), buy the takeaway pots. Freshly made every day, the ingredients are brought together masterfully, each bite is like biting through a cloud. For main dishes, there are hits and misses. Ravioli has always been excellent. The spinach canneloni is a personal favourite, though others may find it too dry. In general, the meat dishes tend to be well executed. For salads, do n

練完歌又過海, 今次目的地是IFC, 文迪生日成日都係食中餐, 點得?聖誕前夕, 商場的氣氛不俗. VQ的聖誕裝飾就簡簡單單, 但坐得好舒服. 兩個人輕鬆地傾計, 唔覺得過份拘束.有是日晚餐, 又有聖誕餐, 但都係散叫較合心水.先來一籃麵包, 熱熱的, 不俗.Pan-fried French Goose Liver with Honey Apple $158: 9分, 頭盤要煎鵝肝, 已先幫我們分開兩碟才上桌. 鵝肝煎得剛好, 肥美無筋, 加上蜜糖蘋果調和, 口感一流.Linguine with Fresh Lobster and Zucchini in Lobster Sauce $208: 9分, 第一道主菜要龍蝦南瓜Linguine. 用龍蝦汁去炒的Linguine很入味, 每一條Linguine都吸收了龍蝦汁的精華. 龍蝦肉都幾多, 但無過老.Tender Pork with Honey Mustard Seed Sauce $228: 10分, 第二道主菜要蜜糖芥末豬扒. 豬扒是來自澳洲的, 食落口完全唔覺得硬, 很鬆化. 點上蜜糖芥末汁, 有點點甜蜜的感覺. 享受.Tira

一個忙碌的周日，有特別任務又要開例會。本想去Isola吃巴馬火腿薄餅，但原來星期日下午只賣套餐，不甘於此，想行上蘭桂坊又連天大雨，醒起這裡有個Holiday Speical for Two，三道菜兩個人只二百中，見除了巴馬火腿，還有出色的意大利飯，一石二鳥，都幾抵食，就來試試。這裡午市燈光火著，晚市就暗暗的，有情調一點。先來一籃香草包，有淡淡迷迭香的味道，亦熱熱的夠鬆軟，點上油醋，都很美味。唯那個油醋瓶是中看不中用，有幾時就差點甩手滾下；湯是紅蘿蔔野米湯，加了火腿去煮，淡淡的鹹香，各式野米都幾有咬口，太座說似在吃五穀粥，我就覺得味道幾好，不過就飽肚一點；選了野菌意大利飯，已分得整整齊齊的上檯，相當企理。Risotto粒粒飽滿又有光澤，賣相很對辦。吃落口感煙韌，幾有咬口，如果可以再煮得生一點就更好，不過已經幾有水準的了。菌味不夠重，是菇的用料關係，這也明白。忌廉汁香濃，其實吃落是有一點膩，二人分吃一碟就剛剛好，吃罷，很滿足；巴馬火腿薄餅除了火腿，還有黑橄欖、芝士及火箭菜rucola，餅底則是薄底，很脆，合我們的口味。巴馬火腿很是軟熟，單吃很鹹香美味，不過夾埋黑橄欖及芝士就蓋過了火腿的味道

我同老公食過Dinner 同今曰既High Tea，今日印象十分好。Tea Set好多嘢揀，quality也好。Billybees最欣賞佢既Coffee！(千其吾好同Starducks比，cos冇得比：Starducks coffee 喺美式咖啡水！)If夜晚去記住食朱朱力軟心，喺最好味嘅！Services也好好。嘈我又吾覺嘈，睇下你邊段時間去lor。

每次都系過門而不入，訂左位果次都系轉0左呔去食日本野。昨日終於試到呢間餐廳究竟有幾出色。我0地一行6個人，我要0左個午餐，Caesar Salad 加Pan-fried Snapper. Snapper 有兩條，分量同價錢成正比。Snapper 底下有0的薯菜。甜品叫0左Tiramisu，食法好特別。用手指餅點0的Espresso再點0的creme食，食落又苦又甜。如果只系點creme，我就覺得太甜了。老實果句，真系唔覺得呢度0的野好食。普通一間美式餐廳都可以煮到。而且餐廳裏面好嘈。卑得0甘既價錢，IFC 有更好既選擇。

很想臨時擴建五臟腑；能容下的，只有一杯咖啡。已有好些日子沒倚在那仿街頭設計的窗口位發呆，和吃那分體的VQ Signature Tiramisu；帶走的，只是一杯輕巧的VQ Signature Cappuccino：脫脂奶泡沫仍比坊間的打得細緻，滑滑的...不見玉桂粉的蹤影，但香味仍若隱若現於卡布其諾之中；玉桂香一早已被窩心的融入在expresso 之中。不用加糖加奶，已達到齒甲留香的極致。很多東西或許是有限期的，但最美的一刻，卻長留於記憶之中。

朋友之前黎過一次, 見地方都唔錯, 所以今次約黎呢度開餐一黎到話訂左位, 個侍應居然俾個場中間果d四人枱我地, 但全場sofa 位係空既(可能見我同朋友仔都唔係著套裝既上班族,唔係呢度既熟客), 咁朋友仔就request坐sofa 位, 咁先有得坐sofa 位四個叫左:- ceasar salad, smoked salmon pizza, 意粉, 意式焗飯, chicken, 羊膝個人最喜歡個pizza,唔係港式既"厚批", 係正宗既薄批, 舖滿smoked salmon, 真係好好食好似一般西餐咁, 有面包附上, d包除左個支stick狀之外, 其他都真係好好食(especially 係個三角形果款) 食到咁上下, 侍應過黎問今晚d野好唔好食, 我地話個意粉硬左d, 佢話幫我地換左佢, 我地話唔駛, 因為每人都食左小小, 飽飽地lu~(后來隔離枱叫左呢個意粉, 都有同樣問題, 侍應都叫人再煮番個焾身d既,換番俾佢地)總括黎講, food 係good food, 地方雖然細都坐得舒服, 不過好嘈, 服務個個侍應都好參差, 唔consistent四人埋單$1,230