麥田廚房 (Closed)

麥田廚房是一間俄羅斯菜餐廳。老實說，俄羅斯菜喺香港，算係冷門，所以對麥田廚房(Wheatfield Kitchen)呢間食店特別好奇。趁周末就約左幾個friend一齊去試試。 餐廳佈置雖也有俄羅斯娃娃、雙頭鷹標記及前蘇聯紀念勳章等，但一列大窗子引進光線，視線開揚，又有鎢絲燈泡、水泥牆及鐵水館等工業味濃的素材，整體感覺摩登型格。先上黎份俄式名湯之一～紅菜頭凍湯，色澤鲜紅光亮，齋睇就叫人垂涎欲滴，湯濃而清甜，酸甜適中，一粒粒的紅菜頭亦好爽甜！大蝦薯仔沙律～名符其實嘅大蝦，好新鮮大隻，調味也不俗！薯仔入面有青瓜、青豆、甘筍等，加埋特製嘅沙律醬，好味。 基輔炸雞卷～店員好nice咁話俾我地知要趁熱食，雞卷炸的香噴噴，表皮酥脆，輕鬆切開，陣陣香味撲鼻而來，迫不及待切一件放入口中，美好幸福的感覺油然而生，人手剁碎的雞肉果然有嚼勁及非常彈牙，而內裹的肉汁夾著牛油就滲落墊底嘅薯仔度，撈埋肉汁嘅薯仔超好味！招牌烤羊架～羊肉香味浓郁，肉質鲜美，用刀叉一试，非常鲜嫩，芳香的肉汁充满口中，佐料香濃又唔會蓋過羊肉本身的香氣！ 香煎帶子沙律～此款菜式最得我心，帶子好大隻厚身，表面煎得金黃，能保持

歷史悠久的俄國，自然沉澱著豐厚的飲食文化，而這幾年海派俄國菜也受港人的喜愛，麥田廚房當屬其中佼佼者。如故事般的麥田廚房，演繹兩代人為俄國菜的傳承而精益求精。父親做了幾十年的俄國菜，廚藝了得，今生最大的願望就是開間屬於自己的俄國餐廳，兒子為圓父夢，辭去白領職位，開餐廳前，父子倆還特意去俄國嘗遍俄國菜式，領略正宗味道。麥田廚房，在傳統的俄國菜融入海派做法，為的就是迎合港人的口味。餐廳牆上葉師傅父子的海報餐牌羅宋湯，吃俄國菜必然少不了點份羅宋湯，色澤誘人，濃濃的香味立刻四溢，濃縮的湯汁酸中帶甜，甜中飄香，鮮滑爽口，味道獨道醇厚， 很有層次的口感，的確是一道經典名湯，再配上一片香脆的多士，簡直係完美搭配招牌烤羊架，用特制的秘方佐料，均勻撒入羊架上，保證每一塊羊肉都能吸引烤料的精華，鮮嫩的羊肉絲絲入味，肉嫩鮮香，汁多味美，不膻不膩，越嚼越香。俄式凍魚，雖然係涼菜，但入口酸甜可口，肉質很嫩，醬汁包裹得厚度也適中，在嘴裡混合的香氣濃郁。凍檸茶Chocolate brownie with ice-cream，雪糕香滑，蛋糕就比較乾身D，食落似曲奇，但朱古力味濃郁！呢間餐廳背後的故事令人感動，服务態度親

啱啱出完trip返黎～ 真係好掛住香港的美食～特別係公司附近果間 以家庭式經營的上海西餐～“麥田廚房” 唔單止食物好味 店員仲個個都好nice 每次去都令人有賓至如歸的感覺～聽同事介紹下 先知道餐廳最近轉用咗新menu 食物款式大眾化 除保留特式俄菜外 亦加多咗大眾喜歡的食物～一入門口 躍入眼簾的是各式各樣 手工精緻的俄羅斯套娃～麥田廚房餐牌 我點左份“大蝦薯仔沙律” ，配羅宋湯，仲有杯餐飲～檸茶俄羅斯薯仔沙律，有薯仔、雞蛋、青瓜、青豆、甘筍等，自製沙律醬好香濃，非常好食～蝦好大隻，啖啖肉，蝦肉爽脆，味道鮮甜 最令我念念不忘的就係羅宋湯～師傅將牛肉、紅菜頭、椰菜、洋蔥等共冶一爐  慢火熬煮超過25小時飲落味道酸中帶甜、甜中飄香，既香濃又鮮滑 同事果份“煎紐西蘭肉眼扒配薯條”～賣相唔錯下次都會試下

今天我們一行十數人來午餐。這裡環境清靜，裝修簡潔，感覺舒服。由於我們人多，落單時也擾攘了好一陣子，但服務員態度親切，耐心地替大家下單，實在值得一讚。我叫了一個俄式燒雞沙律，配忌廉湯，餐飲喝普通咖啡。忌廉湯中規中距，沙律新鮮，燒雞味道濃郁，肉質稍乾。至於咖啡，我覺得略為苦澀了點，還算可以。朋友叫了燒魚柳及飲羅宋湯則讚口不絕。這裡的羅宋湯味道濃郁，材料充足，實在值得一試。

今晚我哋要OT，就同個同事去左食俄國菜，當係慰勞下自己。我哋就喺網上search到公司附近呢間俄式餐廳！於是我地就黎到位於邊寧頓街的"麥田廚房”。喺店員的安排下，坐左近窗的位置，幾舒 適，餐廳以溫暖的色調佈置為主，燈光柔和，氣氛唔錯! 打開餐牌，卻睇到哩間餐廳背後的故事，原來係個仔為父圓夢所開！話說在俄羅斯內戰其間，部分皇室成員連同家中廚子和家僕逃亡到上海定居，後來其食譜流入民間， 當中味道融入了很多上海風味，漸漸的演變成上海派俄國菜，又稱“上海西餐”。而店主的爸爸葉師 傅，就是上世紀五、六十年代著名羅宋大菜餐館的大廚呢！因時代變更，今時今日喺香港都好難再搵到傳統羅宋大菜的西餐館，店主為咗幫父親實現夢想，一起開咗呢間俄羅斯菜餐廳～睇黎今晚我哋有口福啦! 落單先，我點咗份set dinner，“基輔炸雞卷”，跟餐有湯有飲品 😋；同事話屋企有湯飲，就點咗個“俄國牛柳絲飯”，另外加咗杯凍檸茶！先黎嘅係羅宋湯，本以為就係跟餐的普通配湯，但呢度D湯，材料好足，有好多蔬菜，主角紅菜頭更是清甜美味，而且仲睇到D肉，飲落有好香濃嘅牛肉味，酸酸甜甜好正👍。 “基輔炸雞卷”，上枱店員細心地叫我哋趁熱食，仲

Popped in here for lunch one day to check out this place that a few of my friends have been to. Ordered the grilled chicken, potato salad, shrimp toast and bortsch. Grilled chicken was pretty tasty, well seasoned and juicy. Potato salad was definitley suited for people living in Russia as it was creamy and wholesome. Shrimp toast was definitley more "cantonese" style but still equally good. The star of my meal was the borstch. Considering the insanely cold weather the Hong Kong population is fac

我係銅鑼灣附近返工，成日都經過呢座嘢，一直未上過去，今日聽同事講，佢話呢度嘅羅宋湯好好飲,夠真材實料，與眾不同,叫我一齊去試下,咁就成就左以下依一篇食評啦!我地一行到達後因為時間仲早,所以唔駛等好耐就有位,大約5分鐘左右,服務員態度幾好,題外話一下,係銅鑼灣有d餐廳既態度真係麻麻,唔知大家覺唔覺!?坐定定睇完餐牌後,再經侍應姐姐介紹,我地三人叫咗三份唔同既lunch分別有:1.祕製咖哩牛腩飯，咖哩汁濃厚獨特，據侍應姐姐講係呢度師傅自家味道, 牛腩份量好多，不只是2，3舊!2.豬扒飽餐，點解叫佢，因為聽過呢度嘅豬扒特別好味，再加上佢地個包望落好鬆軟，點知一試，真係冇錯，我地大家一致應為好味過隔離街所為好出名既豬扒包!3.我另一位女同事叫咗份三文魚炒飯，好足料，啖啖三文魚之外,佢地仲加左好似羅馬菜去炒，味道真係啱啱好!本來我地一人叫一份自己食，但最後大家都share,因為樣樣都咁好味，樣樣都可以試下!另外一定要講下羅宋湯,我一向都認為湯係陪襯品,但來到依度,就改變左我對湯既睇法,真係落左料去煮,真係有肉食架,我都好耐未試過出街叫羅宋湯或紅湯係有肉,而且好味,抵讚!我唔係咩食家，係個打工仔，

今日毒家村自己去食飯， 唔知去邊間食就係openrice 揾到呢間野， 就膽粗粗就去左呢間野試下。 一坐落去， d waiter 好快手拎杯暖水比我， 真體填貼 揀左一陣之後就叫左個炸豬扒食 唔洗等太耐就有得食， 嘩! 炸得超靚， 可惜用電話影 show唔到最靚仔既豬扒出黎 食落去又脆又鬆軟,又唔似出面個啲咁又油又細塊。 果然一分錢一分貨 最後呢到碗羅宋湯真係好好味， 辣辣地， 好野味

羅宋湯正如很多的評語一樣，此湯顏色，質感，口味都感覺到是豐料十足！味道有濃濃的牛肉，豐足香甜的菜蔬，還有微微的辛辣。喝完的確還會回味，想再來多一碗！不過可惜就此而已 。。。我們還叫了蝦多士，魚子醬薄餅，加拿大有骨牛扒(1.8lb)蝦多士 -- 炸得還好，不過完全沒有味道！沒有蝦味；有些好像蔥的東西，不過沒有味道or香味，所以不知是什麼？魚子醬薄餅 -- 應該是俄羅斯地道食物吧，不過魚子只是像很普通的日本壽司魚子，味道很普通。加拿大有骨牛扒(1.8lb) -- 端出來時也有香味，一刀切下放入口就想以此價錢，我只覺得是被騙了！

 可能平日晚上用膳 餐廳裡唔太多人 所以感到好舒服 兩個人叫左羅宋湯 雞肉卷 黑毛豬 芝士肉醬薯角 布朗尼 每樣食物都好好味 好滿足 羅宋湯 好濃味 黑毛豬好冧 芝士內醬薯角唔會好油膩 布朗尼都好好味 😄👍

在約翰福音的12章24節裹，有了這樣的一句話：我實實在在的告訴你們，一粒麥子落在地裹死了、仍舊是一粒。若是死了，就結出許多子粒來。一代代絃歌不輟的教育與傳承，結出的麥子，廣袤無垠，舖滿了整個麥田。一個兒子在銀行界闖蕩多年，一個父親在俄羅斯餐廳寂寂無名地做了30多年廚師，兩人幾乎很少相見，更莫論促膝長談，現代多少人，白忙了一輩子，白活了一輩子。很多的改變在等待一個決定，身為基督徒的兒子Andrew，做了一個決定，改變了父子兩人的一生－開一所屬於他們的俄羅斯餐廳。在餐廳的佈置上，Andrew用上了水泥牆、鎢絲燈泡、鐵水管等工業原素來表達出一種別其一格的味道，卻沒帶上半點粗糙的俗氣感覺，加上木椅木桌的配搭，反而俐落細緻，每一個細節尉然成風，還有一大堆俄羅斯公仔和在俄羅斯旅行時搜購回來的紀念品，讓我不其然想起一位好友對俄羅斯公仔的痴迷。而父子二人為了顯示俄羅斯菜地道的味道，到訪莫斯科等地旅遊，探究傳統的菜式，化繁為簡，成為了現時我們在餐牌上看到的俄羅斯菜。因為俄羅斯當地人的口味較重，難以被香港人所接受，所以俄羅斯菜在香港亦未得以普及，葉總廚亦因此挑選了一些較容易被接受的菜式，再加以改良，成為了

第一次食俄國菜，原來俄國菜都有上海style 。跟侍應生傾談後，略略知道上海式的俄國菜歷史。食飯之餘，又可上課歷史堂，無論胃和知識都有得着。點了幾個菜都好味，但是特別喜歡羅宋湯和豬排，所以在這裡只講下呢2個菜啦。值得推介是羅宋湯。味道很濃而且很足料，與平常飲到的不一樣，一個字，好飲!豬排很鬆軟，一d都唔靱，好味。初時朋友叫呢個，仲心諗點解要豬排㗎，原來朋友識食，知道這裡的豬排是與衆不同。

基本上唔飲羅宋湯既我....因為佢係俄式羅宋湯關係...所以一試....WOW!!! 結果...一飲難忘!!!! 很足料,又紅菜頭,又牛腩,又薯蓉又蓄茄...很濃郁....一定冇溝水!!! 微辣得黎係醒胃口!!!連個蒜蓉包都香脆鬆軟 至於主菜...放心...冇欺場!!!!LUNCH食好抵....一百蚊鬆D......今次第一次食dinner....冇咩人.........環境當然舒適, 個室內佈局我都幾LIKE架~等LIFT時睇埋佢地貼在牆身上既雜誌報紙訪問....真的由心感受到佢地一家既passion呀!!!服務很認真, 佢地會用心提點新手....如叫佢地謹記台號, 每名客人點餐食品等......非常用心的餐廳值得支持!!!!

俄羅斯一向有一種鐵幕國家的感覺，香港人對於俄羅斯的認識不是羅宋湯就是總統普京，而在香港的俄羅斯餐廳亦為數不多,這一間父子檔俄菜餐廳卻是一間做得不錯的餐廳。麥田這個名是兒子起名的，源自他的信仰之外，亦認為「麥子死了，就能結出許多子粒來」這間餐廳會有更好的進步及發展。爸爸本身都是做俄菜出生，而兒子亦跟爸爸學習相關烹飪技巧及做法，而他們亦專程往俄羅斯品嚐過百間俄羅斯餐廳的菜式，了解正宗的味道。Menu用上皮套，而drink.menu封面都用了可愛的俄羅斯娃娃。當然少不了推介的羅宋湯吧!羅宋湯($58)這個真是一試難忘，用左牛楠牛骨，再分時段加了蕃茄及最重要的紅菜頭長時間煮製，整個味道很濃郁，有點creamy的感覺，沒有似水過稀淡咪，亦沒有太重味，是甜而有微辛，整個味道不只開胃那麽簡單，連牛肉亦很軟腍，是一碗很好飲很入味的湯，而沾一沾蒜蓉包香口得來暖心。俄式凍魚($78)凍魚都是當地想見的，這裏用上了石斑及龍脷柳，煎好再淋上酸甜汁再雪凍放涼。這個醬汁食到有不少蘿蔔、青椒、番茄，很鮮味亦酸酸甜甜，醬汁偏濃郁，搭上較淡味的魚肉，很醒胃，魚肉亦很入味，魚肉不會因放涼而變腥。芝士焗青口($108)俄羅

同事生日，同佢慶祝，所以搵間好食，環境又好的餐廳，因為之後曾經幫襯一次，感覺良好，所以今次就選定依間。午餐價錢合理，大約90至130左右，我地叫左一個豬扒，一個牛扒。分別係飲羅宋湯，同白湯，羅宋湯保持佢既水準，好料。而白湯就比較傑身，有菇菇及幾件雞肉，味道都唔錯。蘋果汁配豬扒，蘋果汁調得好香，唔會好甜，但豬扒有d過老。而同事叫既牛扒半成熟，果然肉質鮮嫩，仲係粉紅色既，不過唔記得相機先食。午餐定時轉新menu,唔會好厭，值得一讚。