麥田廚房 (Closed)

今晚老公帶我來了這餐廳, 之前已經聽他不斷讚羅宋湯很出色.  而且最主要這是基督徒開的餐廳, 我們更加要支持.  原來這是一間上海派的俄羅斯菜, 大廚是兩父子, 子承父業將這海派俄羅斯菜繼續在香港傳承, 我們先有幸試到.  原來這海派的味道依照上海人口味是比較濃味的, 所以羅宋湯都比傳統俄羅斯的杰身及多料. 其他既菜式, 有沙律, 鵝肝, 燒烤, 扒類.....不知傳統俄羅斯菜是否一樣, 感覺都幾fusion頗適合香港人多元化口味.因為老闆是基督徒, 所以隨處也可看見經文, GOD is love, Faith, Hope, Love, 襯上暖色系的木餐枱及裝修, 感覺溫暖.  而老闆也會出來和客人打招呼, 很親切呢.羅宋湯 ~ 不得了, 很濃郁很杰身, 不知道全是牛肉既精華, 還是用牛碎, 蕃茄, 茄膏, cream再打爛而形成, 總之一定是用料豐富啦, 真的很好味, 一碗是不夠喉的.  哈哈!!頭盤: 炸魚配酸菜 ~ 魚肉不是滑溜有點失望, 但鋪面的酸菜挺開胃.頭盤: 煎鵝肝配松露香醋 ~ 這店很豪爽, 頭盤都有兩大塊鵝肝, 外脆內軟配以香醋能平衡油膩, 只是碟底剩下較多油, 而松

由於响銅鑼灣鬧市暫時諗唔到食乜，我仍然係响Openrice搜尋呢區，集中搵西餐，結果就嚟咗“麥田廚房”。餐牌日日唔同，主菜要咗俄式串燒魚配俄菜飯、揀咗羅宋湯。羅宋湯濃稠杰身，以番茄、薯仔、紅菜頭、蘿蔔、牛腩淆成，唔太辣之餘充滿甜味，牛腩腍滑唔韌有濃郁肉味。主菜嘅俄式串燒龍俐柳，質感略散，且較油，但洋蔥燒香咗充滿甜味，條魚又微焦，味道幾好。據侍應講解，俄菜飯係蘿蔔絲同香料撈成，食落幾易接受同入口。少有突然想食甜嘢嘅我，查詢當日甜品，同一位女侍應記得我嘅主菜要飯較滯膩，建議要柚子芝士餅。芝士餅入口充滿清新柚子味，質感冇New York Cheese Cake咁硬實，但又唔會太鬆散，非常討好。再飲啖咖啡，即時令原本帶澀嘅咖啡變得順滑濃郁。第一次覺得coffee & cake原來可以產生強烈嘅正面化學作用！☕➕🍰=😄餐廳侍應非常專注，問嘢答到之餘仲識比提議客人。我好努力舉機抄高影緊餐枱紙嘅時候，另一位男侍應行過嚟話比張我等我唔使影得咁辛苦。好貼心😱呢條街接近銅鑼灣邊位遠離市中心，感覺上好寧靜。同一條街仲有好多嘢食，又多一個新點比我慢慢探索。

星期五的晚上，又是我倆出動找尋美食的時候。這次男友選了俄國菜。雖是happy Friday，但人不多，靜靜的環境，感覺幾舒服。餐廳內放了不同的擺設，很多俄羅斯的娃娃，牆上又畫了俄國的建築，很有特色。選擇不少，俄國菜不常見，樣樣都想試。左想右想，最後才選了幾款。俄國菜必試的當然是羅宋湯，湯比較稠，味道濃郁且鮮甜，帶有幾重的牛肉香。酸魚湯酸酸地，幾特別。有幾塊魚肉，但只有淡淡的魚味。湯較稀，面層有一層油。雖然味道特別，也不錯，但還是羅宋湯較出色。是日沙律，燒帶子沙律。帶子大大粒，底面都微微煎過，加了點油香，卻同時保留了帶子的鮮甜。Pan-fried Pork Chop, Apple Sauce豬扒煎得不錯，面層非常香脆，有點像炸豬扒的感覺。肉質都可以，唔嚡都唔韌，而且一邊有層薄薄的油脂，肉質特別嫩，半肥瘦味道更香。蘋果醬帶天然的蘋果甜，跟豬扒一齊食，去了豬扒的油膩感。還有不容忽視的配菜－薯仔，焗得很腍，帶忌廉香。Chicken Kiev (Chicken Roll)沒想到原來是炸的。一刀切開，汁從肉中湧出來，𣊬即傳來一陣油香。半肥瘦的雞肉切成碎，再加上炸得可口的外層，非常香。好像有點油膩？

前陣子老朋友跟我說.在銅鑼灣開了一家上海派的俄國菜餐廳,那兒的羅宋湯很正宗,是海派的做法,他老是跟我說一定要去嚐個究竟,然後我叫我女兒去訂位,可惜第一輪已經滿座,要等第二輪,女兒好奇心之下就上網看了一下是什麼類型餐廳,細讀網上食評後發現各有感想,大多是正面的。到了餐廳後,我們一家五口先點了羅宋湯,心想要是不好就立即離開,服務員放下湯碗那一刻,湯的顏色和香味已令我給它滿分了,再試味後,真的像食評和食家唯靈報導的一樣滑膩香濃,很有老上海的感覺,然後我跟女兒說我們繼續點菜吧。(另外,我得在這兒分享一下,其實這家餐廳不是正宗的俄國菜,而是正宗傳統上海派俄國餐廳,如果你們想試正宗,可能要到別家,但是本人不是太喜歡正宗的俄國菜,因為海派俄國菜才是香港的歷史代表之一。

俄羅斯菜究竟是怎樣一回事? 未去過俄羅斯, 也只可以來個紙上談兵。有一說, 俄羅斯天寒地凍, 人們除了愛喝烈酒如伏特加暖身, 煮的菜式一般都比較多肉多油, 用來補充消耗很大的熱量! 不過香港的俄羅斯菜館只有聊聊數間, Wheatfield大概開業已經有半年吧, 卻不算頂有人氣。吸引我前來的, 不是食物, 而是餐廳開業背後的故事。東主Andrew 的爸爸(葉師傅)是香港第一代的俄羅斯大廚, 掌廚經驗已經有接近四十年。身為一個廚師事業忙碌, 和兒子的關係難免不夠親密。葉師傅年紀漸長, 忽然一場大病, 半隻腳入了鬼門關又走了回來, 驚險, 卻是一個楔機令兒子和自己的關係有所改變, 升華到另一個層次。兒子毅然決定開一家俄羅斯餐廳, 對外的事務自己打理, 廚房自然是交於爸爸負責。父子兵, 開店之前還去了俄羅斯一個月, 嚐盡大大小小百多家俄羅斯菜, 只為一句「想做正宗俄羅斯味道」!看了就覺得溫馨的故事, 也羨慕Andrew和爸爸的第二機會, 不能不來吃上一次。Loft 風是有型, 還是溫馨?Wheatfield 佔地不算太大, 裝潢走的是Loft風格, 開放而通透, 很有空間感。而我最喜歡的就是它

對於俄羅斯菜的認識只限於羅宋湯而已，始終是冷門菜，吃得多大路菜也想試試新口味！Wheatfield Kitchen位置銅鑼灣邊寧頓街商業中心樓上，友人要去附近的教堂，所以星期六跟她來個短聚。在餐廳內擺放大大小小、不同造型的俄羅斯娃娃，連drink menu也是。聽說店主的爸爸是香港第一代俄羅斯菜師傅，入行已三四十年。店內環境不錯，枱不多，不會過份擠迫。牆上印有聖經金句，聽說是有信仰的老闆的idea~中午set lunch選擇有4－5款，價錢$90-150。這是我最期待的羅宋湯！顏色帶深，湯料夠多，意想不到有紅菜頭，是正宗羅宋湯的做法；味道甜酸度剛好，番茄與牛腩餚得濃濃，是我喝過最美味的羅宋湯！友人點了烤春鷄配薯仔沙律。烤春鷄烤得好香，鷄皮烤得少許燶，鷄肉軟滑。自家醃椰菜配薯仔沙律有甘筍、青瓜、雞蛋及薯仔等，美味開胃。我點了香煎龍利柳配芥末籽汁配俄羅斯菜飯。龍脷柳煎得金黃色很脆口，魚肉嫩滑，可是，當第一口吃後，我連忙吐出來，是非常咸！我亦有試其餘2塊，同樣是非常咸，我想是醃魚調味中出現問題！魚柳吃不下，只可吃菜飯，俄羅斯菜飯是用師傅特制醬油加紅蘿蔔炒，此飯亦沒有太大驚喜。跟餐可點dail

LOVE THIS RUSSIAN PLACE!Arrived the restaurant around 8:30, we got a table for 4 of us without waiting for a min.They were doing a promotion for buy 2 get 1 beer till 8:30 and we were just on time.Each of us has ordered a cusine, and I would like to recommend two of them.The restaurant is famous for the borscht soup and it is DEADLY DELICIOUSsame as their Apple Pork Chop, it might sound lame, but it is hevenly good!Overall, I will give them a 8/10 The place is very nice for friends to hang out a

心血來潮想食俄國菜，上網找到呢間餐廳進入餐廳，一排既俄羅斯娃娃的確吸引住左我既眼球，但細看之下並唔係有好多層可以許願既俄羅斯娃娃！仲要2xx一隻，一個字：貴！每張枱上都放住一個俄羅斯娃娃既餐牌，成為拍照既主角打開餐牌，同一般比較高級既餐廳一樣全英文，而唔係俄文，但據我所知係有中文餐牌既，應該可以問waiter早係網上見到有人話呢到既羅宋湯可能係全香港最好飲既羅宋湯。結果一試，以香港人既口味而言果然係好飲！好濃，好“傑“，而且好足料有牛肉。充滿了西式羅宋湯既味道，但欠缺了俄羅斯風味。呢到既羅宋湯偏橙紅色，而唔係紫紅色，而且唔多紅菜頭，總係爭咁啲！但以西式羅宋湯黎講，的確唔錯！前菜叫左個凍魚，食落酸酸甜甜，的確開胃。食落魚既肉質同平日既唔一樣，咬落感覺係一條條既肉條，就好似蟹肉既感覺！味道就已經被酸甜既醬汁蓋過哂Cold Fish 正餐有羊架。完全無羊既“蘇“味，反而重肉味肉既邊位好香有啲脆脆地。食落唔算嫩，但有肉汁！算唔錯既選擇！Menu上既甜品其實唔太特別，最後選擇Apple Filled Crepes with Ice-cream！雪糕上既蘋果容係凍既，但pancake入面既蘋果容就

為了一碗羅宋湯而來，結果沒有令人失望，湯底濃郁，每口都是啖啖蔬菜，湯中的牛肉沒有煮得過熟而變硬，每塊肉都可以輕易咬開，且充滿牛肉味道，作為點綴的紅菜頭，更起了畫龍點精之作用，非常精采，喝出廚師所花的心思。主菜點了餐牌上沒有的芝士焗釀蟹蓋，用料十足，蟹肉與芝士、磨菇及洋蔥結合得很好，惟吃完後有點過膩，適合與朋友分享。家人點了煎豬扒，上桌後不禁嘩了一聲，因為豬扒不只面積大而且非常厚身，換了在學藝不精的廚師手中，這豬扒可能落得被煎成又乾又柴口的下場，但在這裡卻沒有這個問題，家人表示帶肥肉的部位煎得又香又嫩，即使是中心位置也沒有柴口感覺，清甜的蘋果醬汁有解膩作用，兩者配搭在一起，感覺很不錯。順帶一提，大部分主菜都配上粗身薯條，薯條炸得非常香脆，攤涼了也好吃，薯條痴一定喜歡。向侍應查問午餐餐單，套餐價錢比晚市便宜超過一半，且有羅宋湯附送，為了這碗可能是全港最好喝的羅宋湯，一定會再來。

同個客lunch，book左呢間餐廳，環境幾好。其實話係俄羅斯菜，不過有啲似普通西餐。我地散叫左幾款野食個湯係羅宋湯，有少少辣，我覺得好好飲之後有牛扖，7成熟，切落去，牛扖中間係微粉紅，恰到好處，食落去都好腍，唔黏牙，不錯叫左個焗蟹蓋配薯菜，蟹蓋有好多蟹肉，好豐富，值得推介!!仲叫左個豬扖飯，好唔掂，個豬扖又乾又韌，真係有渣

The place was deadly quiet, and throughout the evening there were only 1-2 tables of customers except for us, which is OK if you want to have a quiet conversation with someone and get some food, which was nothing to write home about. Chicken wings - boring. Baked mussels - unimpressive and tough. Chicken - small portion for the price, though tender and succulent, wasn't anything out of the ordinary in terms of the way it was prepared. Nothing really struck me as being Russian, except the name bo

The first meal i had was a few days  after the opening. I had the Russian Burger which was special and tasty. My friend had a baked pork chop rice with tomato sauce which was suprisingly good. Today, i visisted wheatfield with again for celebrate my friend's happy birthday. I went here on a weekday (friday). Luckily, i have made a reservation a week ago. Otherwise, i have to change place as it was fully booked on that day. This place left us with the best impression as this nice painting on wall

早前在某一份報紙上見到銅鑼灣新開一間俄羅斯菜餐廳,睇到相片影得唔錯,就跟住報章上打電話預約,一位親切的小姐幫我BOOK左愚人節當晚19:30,我同男友及友人一行四人當晚準時到達,餐廳位於一座Apartment內的二樓,一入門口印象最深刻就係大量的俄羅斯土娃公仔,一位男侍應帶我地去窗口位置就坐,我地對俄羅斯菜冇乜概念,所以就跟住報紙介紹,叫左極力推介的羅宋湯,俄式沙律,豬扒伴蘋果汁,串燒牛,牛油雞卷,首先一定要介紹下羅宋湯,確實係值得推介食到差不多了,再來就係甜品時間,我地好聽話地叫左侍應小姐介紹俾我地既柚子蛋糕及Chocolate brownie.呀....溜左個小食同飲品

香港食俄羅斯菜唔多！第一次接觸已經係六、七年前中環那間有冰房飲酒的，但記憶中沒有很強烈既味道意識...今次試了剛開業的Wheatfield Kitchen @ cwb, 第2次的接觸卻感覺良好! 基督教餐廳環境簡單溫暖店面唔大但空間感十足！侍應也很耐心介紹菜單及其煮法！最後一行五人點了Borshch (Russian 羅宋湯，比平時既湯thick 很多感覺足料，帶少少微辣，內有紅菜頭跟大大粒既牛肉！）好飲〜跟湯仲附上暖暖地既蒜蓉包Wheatfield Potato Sal⋯⋯ad (茶餐廳既雞脾下午茶餐附上既沙律一樣當然新鮮得多...零特別）Appetizer有 Cold Fish in Russian Style (冰既鱈魚柳加酸酸甜甜既汁挺開胃又唔腥） 同Au Gratin Mussel（芝士汁焗青口，開頭以為一煲煮果d細青口，原來好似焗生蠔咁一隻隻，青口本身唔係好大感覺普通冇咩肉食）Main Course 有 Chicken Roll, butter, garlic( 外型比想像巨，用免治雞肉包牛油拎去炸，用薯蓉墊底，食落雞肉好有肉汁，唔須要額外既sauce 去沾黎食，都幾似日式

We noted positive comments about this new restaurent and decided to treat a friend dinner there yesterday evening.We were quite surprise when we arrived at the place: very simple and 'minimalist-deco interior' design, quite a lot of space between tables and only 1 table with guests (at 7pm!) ... good for us as we dislike crowdy and busy environment.The waitress was polite, attentive and knowledgeable about their menu.We tried the follows:- Drink-- Globe Crush - quite a lot of mixed berries, a bi