鍋爐

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🌶️ 中環SOHO區的特色小店他們的「雞皮勁香脆」和「雞腎雞俾肉」是必點推薦。雞皮外酥內嫩,充滿香氣;而雞腎和雞肉的搭配則讓口感層次豐富,令人難忘。🥩 牛肉粒與厚切牛舌心「一口牛肉粒」鮮嫩多汁,「蔥花厚切牛舌心」淋上蔥花為其增添獨特韻味，口感更是別具魅力，入口即化，充滿驚喜。🐟 燒鰻魚,鮮香無比「燒鰻魚」的表現同樣出色,鰻魚肉質厚實,香味撲鼻,令人垂涎欲滴。🍻 獨特的麥啤酒最後不能錯過他們的「Scallion Pancake Wheat Beer」,這款本地品牌手工啤酒，使用蒸雞油、結合了蔥餅香氣與麥啤酒風味的特色麥啤,手工啤和清酒是店內的另一大亮點。🌟 特色小店,值得一訪精湛的烹飪技藝和獨特的創意,成為中環SOHO區的特色小店。無論是肉類還是海鮮,每一道菜品都讓人驚艷不已,再加上特色麥啤,令人回味無窮。鍋爐地址: 中環蘇豪伊利近街14D-14F號地下B號舖

到底有冇人明串燒加酒呢個配搭有幾大嘅吸引力同個氣氛有幾引人入勝🥹見到鍋爐就以為同千與千尋嘅鍋爐爺爺有關點知完全冇關係🤣去到係酒吧格調嘅串燒店女仕188男仕258就可以任飲酒兩小時有cocktails/sake/wine 呢個offer好眼前一亮呢間餐廳唔係新開不過menu就係新嘅種類唔算超級多但配酒應該有嘅都有齊兩個人食咗12款嘢食同飲咗3款酒就算係任飲佢嘅酒類選擇都幾豐富坐坐吓唔經唔覺都成兩個鐘好舒服😌而嘢食係令我最有驚喜同時係令我想特別出post推薦嘅原因最最最鍾意佢外脆內軟嘅厚切五花腩🤩一口牛同牛脷芯同雞腎都相當出色每樣嘢調味唔會過火蓋過食材嘅味火候控制亦恰到好處唔會過熟過燶最後想讚吓個有蛋黃同煙三文魚嘅燒飯團🍙一睇就知係諗過度過嘅菜式食落口係意想不到咁夾😍

中環呢間串燒小店，主打串燒。日前同朋友去試，整體感覺唔錯。首先講下白鱔，呢個真係必試之選。白鱔燒得啱啱好，非常外脆，帶有少少煙燻香味。接住落嚟係雞皮，雞皮燒到薯片咁脆。雞頸肉亦係一個亮點，肉質彈牙。雞腎處理得唔錯，冇腥味。至於雞肝，呢個真係有驚喜，燒得剛好，唔會太乾或者太生，入口細膩，味道濃郁。雞軟肉係另一個推薦，配埋啲調味料，更香。再講下一口牛，牛肉粒牛味香，又有油花。蔥油燒牛舌爽口，配埋蔥油。菇類方面，燒得好香，保持住原來嘅鮮味，食落去又軟又滑。豬腩肉肥瘦相間，燒到啱啱好，唔會太油膩，口感豐富。翠玉瓜燒得非常新鮮，保持住脆口嘅口感，清新解膩，係一個好好嘅配菜。最後要提嘅係三文魚飯團，呢個真係有特色，外脆內軟，中間仲有生蛋。呢度每日都有清酒放題2小時，女士$188、男士$258。有清酒🍶、紅白酒🍷🍸、雞尾酒🥃等任飲。

中環SoHo區一向好多酒吧選擇，但喺今日心血來潮想食串燒，又經調喱間日式串燒店，同friend試一試。到店夏天太口渴了，推介咗隻「油」手工啤酒，原來喺本地嘅七味手工啤系列，準備上市中，暫時出到「油」系列，比上口有陣蔥油薑蓉啲後勁，配肉類串燒，我試了雞頸肉真喺畫龍點睛。額外配上雞皮、雞尾、蘭王蛋黃免治雞肉棒，全雞宴，不同部位真喺不同享受，雞皮真喺超脆口，剛剛燒出來仲見到啲油花，不得了。蔬菜類揀咗燒蒜芯同埋翠玉瓜，不得不說翠玉瓜真係終極大佬，未食過咁有水份嘅翠玉瓜，暫時食過最好食嘅，聽聞係有啲特別嘅處理地方先至可以做到咁Juicy，大家嚟到一定一定一定要試。因為個friend都鍾意食鱔，所以就試咗一串白鱔，味道調得好好，肉質好鮮嫩彈牙爽口，今次叫咗隻酒精度數高少少嘅啤酒，一開始諗11度會唔會好難入口，但喺一試嘩，真喺完全顛覆咗高濃度啤酒嘅味道。最後就加左個牛柳粒同牛舌同埋五花或豬頸肉送埋杯啤酒，食材新鮮所有肉都好鮮嫩。再試埋個煙三文魚配溫泉蛋燒飯團，超超超好味，溫泉蛋配上煙三文魚，同脆口嘅燒飯團混合一齊，每一啖都好滿足。喱種有feel又啱吹水嘅地方真喺越來越少，得閒過嚟嘆下高質串燒，加少少

我幾鍾意搵中環上少少嘅餐廳，貪呢度嘅餐廳環境通常都chill得嚟又有水準，呢家都唔例外。先嚟試下佢哋七味魚翅，出面好多都係雞泡魚乾，呢間可以試下d特別嘢😝無骨，魚味好濃，煙煙韌韌，餸酒一流！蔥油燒牛舌牛舌一上枱有驚喜，因為估唔到咁厚身，調味啱啱好，仲可以食到牛味。加上厚身，燒完出嚟都係咁嫩，必食！西班牙五花腩五花腩嚟講偏瘦，肥膏唔算多，反而西班牙豬味好濃，唔係急凍貨可比，燒完出嚟好香口。蒜片牛肋肉，一口牛牛肉無燒到鞋，味道正常有牛肉味。蘭王蛋煙三文魚燒飯團好香好足料，配埋紫菜絲食唔停最後講下兩樣蔬菜蒜芯好少地方有，今次試下，燒到少少焦，中間嫩，口感幾好；秋葵燒得幾好，細細條無渣，呢個推介，燒得好好食！最後想講下佢哋嘅串燒唔算好咸，問一問原來佢地專登簡左樣無咁咸嘅鹽做調味，所以可以食到原味道，呢個小心機幾抵讚。推介畀大家嚟試下！

#fatchubelly📍鍋爐 (中環)💥Black Kite Brewery 啤酒🍺餐廳最近提供本地品牌啤酒今次係Black Kite 新推出油味啤酒飲落去好smooth 好重麥香味最緊要係飲落口嗰下有蔥油嘅味道😝配埋串燒食一流👍🏻💥椒鹽雞皮&椒鹽雞軟骨雞皮燒得好香脆 配埋啤酒口感一流😋雞軟骨都好入味兩個都好推介！！💥德島阿波雞肝呢款雞肝唔係好重肝味✅啱晒平時唔鍾意食內臟嘅人配埋甜甜地嘅醬油味食落去完全唔會有內臟嘅味道😉💥西班牙五花腩&汁燒豬頸肉兩款豬石壆油脂感爆滿五花籃燒完之後仲要好香脆豬頸肉配醬汁同芝麻好惹味🥰💥蒜片牛肋肉&一口牛肉粒&招牌厚切牛脷芯蒜片牛肋肉三款入邊最重牛肉味配埋蒜片食好惹味口感一流🤩一口牛肉粒入口即溶非常之腍配埋Wasabi 好推薦👏🏻最後係牛脷芯 食落厚切得嚟好嫩滑係最餐最推薦食物之一🤤💥翠玉瓜&海鹽秋葵翠玉瓜同秋葵表面燒到卜卜脆一咬落去有好多汁爆出嚟😆💥煙三文魚配溫泉蛋飯團飯團有少少飯焦嘅焦香配埋紫菜、三文魚同溫泉蛋味道好豐富同好有層次🤩滿足感🆙🆙鍋爐 (中環)中環蘇豪伊利近街14D-14F號地下B號舖

係中環返工既朋友，如果收工想小酌一杯🍻同朋友傾下計，食下串燒，可以試下依間小店～老闆好nice☺️會同客人介紹有咩酒～今日老闆介紹左依隻好有特色既香港啤酒 -油 OIL by Black Kite🍻 依隻酒以柴米油鹽做主題。依款係有薑蔥味嘅，最岩配雞肉一齊食🤡幾得意既味道😋我地叫左幾款串燒～整體都好食好滿意👍🏻睇得出老闆好俾心機去燒🔥🔸椒鹽雞軟骨😋鹽燒雞皮：雞皮勁脆，好似薯片咁🔸西班牙五花腩、汁燒豬頸肉：唔會乾唔會韌👍🏻好食🔸汁燒雞肝🤪個汁好夾個雞肝🔸燒翠肉瓜😋好juicy ～又甜又多汁🔸脆香白鱔👍🏻 好肥美又無咩骨～外脆內嫩🔸厚切牛脷芯、蒜片牛肋肉 、一口牛肉粒好香牛味😋🔸煙三文魚配溫泉蛋燒飯團🍙燒到有飯焦，撈埋温泉蛋同煙三文魚，好有層次👍🏻今次試左款比較甜身嘅sake，好易入口～好岩女仔飲🤤如果鍾意飲酒既朋友可以試埋佢個清酒放題，都幾抵飲🤓

經過 Soho 比呢間屋台風嘅餐廳吸引住目光，原來係一間串燒小酒館（有清酒放題，有去到九點嘅 happy hour 仲有特色香港手工啤酒，啱曬我！）食物款式唔係好多，但價錢都偏實惠，食多幾款都唔怕~~雞系列🐣~鹽燒雞皮，椒鹽雞腎，椒鹽雞軟骨雞皮脆身，雞腎爽夾彈，雞軟骨酥脆有咬口。三款口感各有不同，簡簡單單用鹽調味已經好滋味。雞頸肉 - 值得一提係佢哋依家有 @blackkitebrewery 開門七件事系列入面嘅 Oil 手工啤，油原來係指蔥油餅嘅味道！初聞麥味比較出，但飲落個青葱味同薑蓉味係會喺口入面大爆發，同雞頸肉完美搭配，好新鮮好推薦要嘗試下呢個配搭💯德島阿波尾雞尾🐓德島阿波尾雞肝話説上次喺另一間日式料理店食咗成口油嘅雞尾之後，今次再點其實都有啲啲怯。估唔到今次燒得咁好，食落唔羶只有油香，軟腍又多汁，上品！雞肝肝味濃厚，軟嫩又帶點粉粉嘅口感，係重口味之選~日系🇯🇵串燒居酒屋🏮牛油雞髀菇 （咁都算係雞😂）- 好出色，好香又 juicy，估唔到唔係肉類都可以咁鮮香燒雞翼，外皮夠脆口，貌似簡單但真係費時嘢~~豬系列🐽~西班牙五花腩，汁燒豬頸肉五花腩經過高温迫曬啲油脂出嚟，食落唔單止唔肥

餐廳同本地手工啤酒合作，品味獨特，加入本地特色，以柴米油鹽做主題。今次打頭陣嘅係有薑蔥味嘅手工啤，配雞頸肉一齊食，有啲食緊蔥油雞嘅感覺，令我意想不到！鹽燒雞皮、椒鹽雞軟骨香脆可口，前者脆到似薯片一樣，後者有咬口，配啤酒一流。德島阿波雞尾、脆香白鱔雞尾呢個部位平時比較少食到，食落油脂比較豐富有juicy嘅口感。白鱔外脆內嫩，肥美不多骨～招牌厚切牛脷芯招牌菜之一，亦都係我咁多串燒最有驚喜之一。我鐘意食厚切的，質感柔軟，肉汁豐富而香甜。蒜片牛肋肉、一口牛柳粒兩款牛肉各有特色，牛柳粒軟腍有肉汁，而牛肋肉較有咬口，配搭蒜片不油不膩。西班牙五花腩、汁燒豬頸肉好怕食豬肉會好乾好韌，呢個精選部位肥瘦相間，所以口感佳~豬頸肉用咗甜甜地嘅醬汁去燒，有豐富嘅層次。海鹽秋葵、翠肉瓜除咗肉類仲有啲蔬菜類可以選擇，我哋鍾意比較脆身嘅口感，所以揀咗秋葵同翠玉瓜，燒完之後仲有少少水份，口感清爽。煙三文魚配溫泉蛋燒飯團用咗煙燻三文魚做配菜，比起三文魚碎，三文魚味更突出。撈勻温泉蛋，令到飯粒更濕潤，但又食到少少飯焦，層次豐富。今晚我同朋友join咗清酒放題。除咗清酒仼飲，紅白酒、雞尾酒、日式威蘇、餐烈酒都包括在內，多款選

前排收工去左間高質既居酒屋今次要為大家介紹既係 - 鍋爐鍋爐係位於中環蘇豪伊利近街14D-14F號地下B號舖 餐廳主打食日式串燒為主環境有分indoor 同 outdoor佢地outdoor係真係坐係路邊食下串燒飲下嘢 勁有風味佢地所有串燒都係即叫即燒上菜係熱辣辣個人大愛佢地既燒白膳食落個魚質好彈Location : CentralPrice : $250-$300/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

蘇豪區好多特色小店，如果你同我一樣，收工想小酌一杯，食吓串燒，可以嚟「鍋爐」。油 OIL by Black Kit Beer🍻 今日老闆介紹咗一款咁特色啤酒，啤酒滲入粵菜特色，以蔥油餅味道為主，第一啖飲仍是麥味濃，之後就有薑蔥味，好特別！雞軟骨｜雞翼｜免治雞肉雞類最推薦食免治雞肉串，沾上蛋漿同日式醬油，非常美味。豬頸肉｜豬腩肉豬肉亦都唔錯，由於望到佢哋燒嘅過程，所以見都好用心整，燒出嚟都脆身。牛脷｜蒜片牛肋骨｜牛柳粒牛肉方面最特別係有蒜片嘅牛肋骨，而牛脷肉質都幾爽彈。三文魚飯團非常推薦試，將生蛋、三文魚同飯團撈埋一齊食，味道一流。海鹽秋葵｜翠玉瓜最後食吓素菜類作尾聲，呢兩款都唔錯👍🏻越後櫻大吟釀介紹埋呢隻甜身嘅sake，好易入口，女士小心飲醉😆🛎️必試指數：9/10🔆

黎左soho區呢間有串燒食既酒bar餐廳，串燒即叫即做，而且仲有sake任飲既plan, 岩哂鐘意飲番2杯既朋友，先飲越後櫻大吟釀，清新帶爽身而且果香好出又清甜，超易入口！之後轉飲伯樂星，味道比前者濃dd, 但都係清爽易入口。任飲性價比高！之後食叫雞皮串燒!呢個細細嘅雞皮經過串燒之後,表面酥脆咁,入口酥香。你會感受到一股微微咸鹹嘅味道,配合燒過嘅醇,撲鼻而來，皮脆脆感覺好正！再來到雞軟骨串燒，一股濃郁嘅雞肉香氣,帶著一點點嘅焦香。連同佢獨特嘅雞肉味道,令人不自覺地流口水。再來到汁燒豬頸肉串燒柔軟鮮嫩。肉質滑嫩宜人,搭配住濃濃嘅肉汁,特別鮮甜鹹香。咀嚼之間,肉汁流落口腔,帶來一陣難忘嘅美味!然後轉到牛脷心串燒。牛脷心內裏嘅肉質特別纖幼軟爛,經過串燒之後更加入味。亦帶彈牙感,跟軟爛嘅口感形成強烈對比。這種獨特嘅口感令人回味無窮。最後,就嚟到蒜片牛肉串燒。牛肉經過火烤之後,表面微微焦脆,而嘅肉質仲會保持住嘅嫩滑。加埋蒜片嘅清香釀,令人食慾大增。牛肉味十足,加上蒜片輕微嘅辣勁,在口腔裏形成一種獨特滋味,簡直係人間美味!

蘇豪區酒吧林立，當中一家居酒屋週一至週四全天候都清酒放題有室內及室外座位，方便呼吸人仕，晚上尚算清涼餐廳環境舒適，以黑灰色為主調，甚具格調清酒放題還包括雞尾酒、紅白酒、日式威蘇、餐烈酒餐清酒晚上九點前歡樂時光價三百毫升只須$88無酒精飲品有木村飲料晴王麝香提子西打汽水等選擇佐酒小食香烤味醂魚乾油脂清香，配上沙律醬，美味過癮鹽燒雞皮燒乾至脆口富油香又帶點彈性，誘人鹹香德島阿波雞翼脂肪含量低，肉質紮實彈牙具嚼勁口感椒鹽雞軟骨爽脆入味，味道一流，每一口都卡滋卡滋的涮嘴海鹽秋葵天然滑嫩，清爽帶特殊口感，簡單而美味翠玉瓜充滿水份，既減少烤肉的油膩感又可增加飽腹感

一間令人有回憶的日本酒吧位於伊利近街近斜路的一間酒吧,店主是一個很有品味的香港人, 擁有一個令人鼓舞的價錢的Free flow。當然今次我係同一位朋友去嗰度飲清酒同食串燒：我哋點咗海鰻，雞肝，免治牛肉雞串，雞軟骨，雞皮等等。當然唔少得嘅係佢嘅清酒，我哋試咗兩款唔同嘅清酒，一款係dry,一款係甜啲。入口容易，亦都代表容易上腦，這間酒吧只有坐12-13人，但如果你唔介意都可以去佢嘅門口坐簡單啲嚟講位於中環有鬧市中嘅寧靜而又唔係特別貴嘅酒吧，值得推薦。

放工約咗朋友喺SOHO區食飯，路過發現呢間日式居酒屋氣氛唔錯，就入去試試。原來呢間居酒屋係新開的。餐廳座位唔多，座位主要係圍住吧枱，可以觀察大廚製作食物既過程。餐廳播住輕快音樂，氣氛唔錯見到有sake promotion, $188 （女）/258（男） 有sakefree flow，我地就叫左試試！Sake 質素有驚喜，好易入口，連我平時少飲酒的朋友都話正！叫左一堆串燒：魚乾、雞皮、雞軟骨、雞肝、雞尾、秋葵、翠肉瓜、白鱔、牛脷心 串燒每款都燒得恰到好處，係過往食過的串燒舖黎講比較高質嘅。比較驚喜係燒雞尾。我見menu 上有燒雞尾，原本唔知係咩黎，老闆解釋原來係雞屁股。抱著姑且一試的心態，叫左一串黎試下。雞尾的表面烤得香脆，而內裡腍軟軟又有d彈力，食落完全無騷味。邊食雞尾，再來一啖清酒，真係人生一大樂事！另外係燒牛脷心，牛脷係厚切的，口感一流，表面烤得香口，而中間保留倒肉汁，牛脷上面加左少少香蔥增加香味。另外燒白鱔都非常厚肉同彈牙，非常好味！另外叫左份蘭王蛋黃配免治雞肉棒，無諗過免治雞肉串點蛋漿嚟食原來係咁夾！蛋漿增加咗免治雞肉串嘅口感，食起上嚟更加嫩滑。最後點左份煙三文魚蛋飯團。飯團