亞谷特蘭州牛肉麵

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今晚響天后行下行下見到呢間亞谷特蘭州牛肉麵，就決定入去試下，店內環境光鮮、衛生，坐得舒適，睇睇個menu先，都幾多選擇，除左麵，仲有羊肉串、水餃同埋各式小食，甘主打我當然係點蘭州牛肉麵（小辣）😁牛𦟌薄切好林好爽！香辣既油配上蘭州拉麵好有內地既地道味道👍🏻酸菜魚龍鬚麵湯底酸辣度調得洽當！龍鬚麵比蘭州拉麵圓身一點，同埋更有彈牙口感，酸菜魚薄切嫩滑，完全冇骨，仲有埋寛粉入哂酸菜湯底既味道，必食之選！紅油豬耳性價比高既小吃，份量足，爽口，良拌既醬汁，有小小青瓜絲同羌茜，辣得黎又帶點青新，豬耳都好入味👍🏻孜然雞翼如果中意食孜然串燒既人一定要食，雞翼脹卜卜熱辣辣，完全將孜然既味道溶入雞翼之中，唔錯

今日落雨，一如寄望的好，來過很多次了，招牌拉面，餃子都很好吃，味道十分正宗，女兒一碗拉面全部吃光，很開心的一次經驗，還會再來光顧，十分開心家附近就有一間蘭州拉麵

喺IG 見到foodie KOL 介紹，簡簡單單一間舖，門面唔顯眼，都搵咗一陣先搵到，入到去見到都乾乾淨淨，座位寬闊舒服。門口已show咗佢哋個招牌牛肉麵出嚟，同平時啲台灣或牛腩麵個樣唔同，個麵款同啲湯 (有啲辣嘅) 齋睇個樣好吸引。唔記得影餐牌，有幾款牛肉麵我都想試，朋友試個唔辣嘅清湯牛肉麵，改寬條麵。我就試酸菜魚麵，少少辣。牛肉同麵好都靚，只係個湯淡名咗啲。酸菜魚麵係必食，啲魚好滑，個都改咗做二細麵，個餸仲有大豆、酸菜，薯粉得幾條，不過都夠，成個配搭好好食。薑蓉蓮藕，味道一般，但爽口。皮蛋一般，份量好多。羊肉串，揀咗唔辣，好常香口。

亞谷特蘭州牛肉麵the soup is completely tasteless.they didnt add enuf bone and meat to boil the soup.soup only has salt taste. very bad as their signatures dishes.mix noodle is normal but 68$ is a high standard price. i dont expect the quality is that low.wing is normal. tam jai is better.bbq lamp stick is ok...overall below average. wont come back. blacklisted.❌❌❌❌#food #hkfood #hongkongfood #hongkong #hongkongdessert #hongkongcrusine #omicron #食物 #香港 #香港美食 #劣食 #難食 # 狗也不#foodig #hkfoodpoet #閃電五連鞭 #亞谷特蘭州

疫情前曾經到蘭州旅遊，事隔多年，仍是對其特色的牛肉麵念念不忘，幸好現在能夠在香港品嚐這種滋味，因為早陣子在天后找到了亞谷特蘭州牛肉麵。餐廳位處地舖，容易找到。餐牌圖文並茂，中英對照，容易閱讀。可以使用二維碼自助落單；侍應也很親切，樂於為客人落單。這是蘭州傳統牛肉麵，除了金牛展之外，配料非常之多，包括雞蛋、白蘿蔔、蒜苗、香菜。牛展軟硬適中，厚薄切得剛剛好，能夠嚐到牛展的香味，垂涎三尺。湯底是清湯，但仍帶着蘭州牛肉麵獨有的麻香，配搭着各類配料，十分滋味。當天不算太過肚餓，所以點了少麵。面形多達六款選擇，包括毛細、細麵、二細、三角、韭葉及寬麵，個人覺得用英文較容易理解：thinnest, thin (regular size), thick, triangular, prism, wide。圖中這款是細麵，相信不同粗幼或會影響麵湯吸取或掛湯的效果，可以按個人口味選擇呢。小食是孜然雞翼，一碟有三隻，即叫即煮，需要少許時間等候。因為新鮮炸起，非常熱騰騰，食用時要小心呢。最欣賞這款雞翼外皮非常透薄，孜然香氣四溢，令人食指大動。飲品是冰凍的可口可樂，配搭是環保飲管，盡見心思。

從去年發現這家好吃的蘭州牛肉拉面開始，就多次光顧！最開始是從外賣軟件看到，點了幾次外賣。後來直接來店裡吃，更美味了！貨真價實的牛肉，還有多種麵的粗細可選，麵湯也好好味老板的服务态度也很好，下次会继续来这家店！所有的面，给的份量都非常足，味道也是大众口味，性价比超高，以后就是我家的后厨了～每次来都觉得是一如既往的好吃，吃的安心放心这么好吃的店，我就要给大大地好评，让所有人都看见，都能享受到这样的美食～～

最近喺港島區行街，突然間想去試吓新舖頭，上網搵吓搵吓就搵到呢間餐廳，見到佢嘅擔擔面好似好出色，就決定一試！都真係有意外收穫！——————重慶擔擔面 HKD 58我不得不說呢個擔擔面，的確唔係平時食開嘅味道！佢嘅湯底相對冇咁濃郁，味道上亦都唔會非常重味，有淡淡嘅花生香，辣度亦都唔會非常強！但在正正呢一種清新令我更加喜愛！而麵質亦都非常令我驚喜，首先佢已經有好多唔同麵底可以選擇！而麵嘅口感亦都非常吸引，煙靭而帶有口感！真係非常驚喜！羊肉串 HKD 56首先以呢個價錢有三串羊肉串，性價比上都算出色，而羊肉上面灑咗辣椒粉，味道都香濃。羊肉相對味道清新一啲，但都有羊肉嘅味道，大家都可以一試！午市加配小食 HKD 38呢個午市加倍小食，以$38嚟講都幾抵食！我加配早蓮藕同牛展！牛展有厚度，辣醬亦都非常惹味，食得我好開心！蓮藕相對清新一啲，但味道都不錯，可以一試！——————評價：麵底有質素食物與價錢成正比推介指數：❤️❤️❤️

這間位於天后的麵店主打地道正宗的蘭州手工麵，麵食堅持現場即拉，保留蘭州人對拉麵的那份講究和執著，分為韭菜、寬麵、蕎麥稜、毛細、細麵和二細。午市時期可以優惠價錢加配葷、素及滷蛋。店家最近轉了新餐牌，並推出一系列的新菜式，相當吸引。酸菜魚龍鬚麵 - $98金湯酸菜魚色澤金黃誘人，一片片肥碩的黑魚魚肉好光滑，魚肉柔軟細膩，鮮美濃郁，帶陣陣酸酸辣辣的特製酸菜，更有少少爽脆的芽菜，龍鬚麵比傳統蘭州拉麵更加幼身，口感滑韌更輕盈。紅燒牛肉麵 - $68一塊塊無骨牛腩帶有筋肉和油花，軟腍中帶微微嚼勁，肉汁豐富入味，尸還有雞蛋和清爽多汁的白蘿蔔，清澈的清湯好清甜，或選擇少辣至大辣的牛骨湯。秘制牛肉(小份) - $68嚴選新鮮空運到港的牛腱肉，一片片厚切筋紋呈花狀富膠質，燉煮得軟腍又入味，有少少辣椒油香。黑椒牛柳串(三串) - $48啖啖肉的牛柳串即叫即燒，撒滿惹味的黑椒粉，氣味香濃又帶微辣，牛肉鮮嫩多汁，牛味好濃郁。凍檸檬茶 & 朱古力 +$8可選擇冰塊及糖度。

Food is well prepared and on time. Will definitely pay a visit or order online again. They also accept apple pay.

在香港，北方孩子想念蘭州牛肉麵怎麼辦？天后這家亞谷特蘭州牛肉麵，一解思鄉。這家的牛肉拉麵，選材精緻，麵條筋道，牛肉香爛，湯味濃郁。牛展肉味道也正，切的很厚，份量也非常足。另外他家的雞蛋也滷的非常入味，是搭配牛肉麵的不二之選，個人覺得他們家牛肉很好吃。店裡的辣子醇香四溢，愛好辣口的朋友不要錯過。清湯底的話，牛肉麵湯頭濃郁鮮香，醬牛肉和小菜都可圈可點，廣受好評。難怪門店的生意火爆，食客絡繹不絕！很不錯！

【本人不是食評家】有天路過北角想食啲野，見到間野有個擔擔面都係48蚊，下午時段無麥客唔駛等，就食呢間啦！見到下午茶係5點前，心諗：頂 岩岩過左5分鐘，但好彩個擔擔平時叫都係48蚊，跟餐加杯熱檸蜜8蚊，價錢都還算可以。碗面啲湯汁都幾特別，有花生醬味，雖然無其他料，不過48蚊黎講我都係當下午茶咁食，份量上無咩問題。環境裝修都唔錯，個幾個黃色框，令我感覺走左去國家地理雜誌。另外侍應阿姐態度都正常！最後見到餐枱有張紙，話寫食評送小禮物之類，於是我就係openrice寫左第一篇食評啦（但係唔記得要影啲野食相）！

今晚係花展最後一日，所以拼盡全力在影相，在6時許我蓋了手印出外洗手間，順道買點小食補充體力，途經這間看了一眼，看會否在這裡晚餐.終於到9點花展落幕，想說今次花展真的很美，比以往實在出色很多，然後問朋友吃不吃牛肉麵，他說可以看看，然後他看到這店就直入了😂那時9時許，我問了店員收10時，那照入去快食.對面是朋友的，他選了寬麵. 前面的是我選了喬麥棱，在掃code落單喬麥棱是三角麵.大家都要了少棘，雖然湯看上去很棘但還是少棘，湯和棘油看上去是分開，即應該直接加上湯，牛肉很淋，題外話剛才忘了我吃的那個是喬麥什麼所以上網查，原來這個麵製作很煩複，我現在才知道，我記得吃的時候，就是一條較幼身的麵條中間再有一條小坑，覺得很特別，我選它純粹因為它有喬麥兩字感覺會不會是比較健康.不過喬麥棱感覺不算太掛湯，但我很喜歡這點，這樣就沒那樣肥，朋友的寛麵很掛湯，所以喜歡掛湯的可能選寬麵比較好.強烈推介羊肉串，少少羊的酥味再加類似五味粉的香料，很惹味，必吃.這裡上菜很快，當然我們都吃得快，10:00準時離場.

在天后的一人晚飯，見到在天后站旁邊，就有家蘭州牛肉麵，很多人光顧，就去試試。用QR Code落單方便快捷，估不到餐牌的食物款式也很多，選套餐可以加配飲品。我加$8配了熱檸蜜，用來中和酸菜魚味道。點了小吃孜然雞翼$28三隻，見到孜然粉毫不吝嗇，灑在脆炸的雞翼上，上桌很香，咬下肉汁多，味道不會太鹹，但有北方風味，不錯呢！酸菜魚龍鬚麵$98,大大碗的，有酸菜魚又有酸辣湯飲，是我最喜愛的菜式。魚肉採用黑魚，口感非常嫩滑，上菜時熟度剛好，吸收酸辣湯味更開胃。龍鬚麵，是比起傳統蘭州拉麵幼身一點，口感煙韌，配料還有寬粉條、酸菜、萵筍、芽菜，全部都吃進肚裏，連湯都喝光，酸辣湯屬於小辣，適合香港人口味。順帶一提這裏的麵條全都是手工麵，有各式麵條可選擇，口感煙韌又新鮮，有這個賣點，吃個蘭州風味，為晚餐換換新意。店舖環境光猛，有舒適的佈置，不過座位就比較狹窄，吃完就要離開了，真的很多客人呢！

今日落街覓食，發現天后這間新開”亞谷特蘭州牛肉麵”，以前回國內也會常食蘭州牛肉麵，都已經好耐冇食過，今日可以品嚐下。餐廳麵食都係現場即拉，很地道，要的就是這樣。餐廳用手機落單，十分方便，點了很多想食的，最地道，當然係可以選擇麵的粗幼，有6款粗幼咁多添。胡同兒炸醬麵 （細麵） $68這款是我們當的三款中最濃味的一款，配標準size細麵，很掛汁，味道香濃，手拉麵就是不一樣，特別彈牙，好滿足。重慶擔擔麵（轉二細加麵底）$48看著紅紅的感覺會好辣，但其實食落沒多少辣味，麻醬味香濃，並不是濃稠很杰那種擔擔麵，帶湯一些的，配粗一點的二細麵，更加彈牙，也不錯。金城涼麵 （轉寬麵走蔥走香菜）$55這款配上寬麵，舖上豬肉凍，豬肉凍入口即化，十分軟腍，手拉寬麵就是不一樣，口感一流。秘制牛肉 小份$68/大份$128店員介紹這是空運到港的，本地食唔到，有筋有肉，有口感，味道香濃，幾特別。紅油豬耳 $44豬耳爽口軟諗也入味。孜然雞翼 $28個人喜歡孜然的調味，很惹味。涼拌木耳 $38新鮮爽口，調味剛剛好。跟餐凍檸茶$12跟餐熱檸蜜$8跟餐凍檸蜜$12

剛經過，被Poster上寫是師父手工即場點餐才拉的麵食吸引來試試。原來還可以點不同軟硬粗幼麵條呢。如有茶餐更好，因坐下時已4点半，吃不到太多。只好外賣一份金城涼面回家當晚餐。靚女老闆娘很好客，是蘭州人，來港超過十年，下次有機會路過再試下佢地的擔擔面啦。