醉忘魚屋 (Closed)

驚喜！日本風味，用餐體驗很棒喔 汁燒太刀魚汁燒魚經過汁燒，肉質變得鮮嫩多汁，口感柔軟而滑順。魚肉嫩滑，味道濃郁又鮮美！帶來滿滿滿足感！汁燒的醬汁滲透到魚，帶來濃郁風味。口感很棒。皮脆魚肉結實，新鮮感滿滿～最重要是魚肉保持住嫩滑質感，也是不易，配上埋蘿蔔蓉吃，清爽解膩，棒 青椒仔店子之串燒用日式料理手法燒製，滿滿迷人炭香，保留食材原汁。 爽甜荔枝煙肉卷荔枝煙肉卷吃下是原粒荔枝，滿口荔枝香，燒到帶點焦香! 煙肉卷口感緊實有嚼勁，鮮嫩多汁，荔枝又甜又鮮美雞翼烤得好，外皮酥脆，嫩滑質感一口牛串燒雞肉串口感豐富，雞肉咬下去，肉質鮮嫩多汁。白鱔配上醬汁，白鱔柔軟滑順質地，添了濕潤感。白鱔味道鮮香。燒到香脆～燒到帶點焦香! 濃濃醬汁令到魚味更昇華，肉質嫩滑厚實，用來佐酒棒日落新開日式居酒屋～名字亦很吸引，店主做新鮮食材生意！質素很好，居酒屋小吃非常新鮮～主打菜式是日落～實是蝦仔明太子薯仔沙拉！味道好棒， 非常好吃，明太子薯仔口感好，蝦之鮮味跟薯仔沙拉非常夾吞雲吐霧棒！！打卡美到大叫，店員輕輕揭開個蓋，一道神秘小吃在內，陣陣之檀香煙飄出，盡現食物之感覺。脆口之海苔配芝士，煙燻炸海苔配芝士口感豐富。海

銅鑼灣新開了一間以魚為主題的日式居酒屋醉忘魚屋，餐廳裝修簡潔舒適，有日式感覺，有好多不同的酒做裝飾，蠻有氣氛的。吞露吐霧$68這是一道煙燻芝士配炸海苔的開胃菜。上枱很有儀式感，店員把蓋打開一刻，煙薰慢慢飄出來，忌廉芝士煙燻得恰到好處，香氣濃郁，海苔酥脆可口，芝士的香氣和海苔的鹹香融合得恰到好處，口感層次豐富。日落$68這是一道薯仔沙律配炸細蝦的創作料理，薯仔沙律鬆軟細緻，炸蝦酥脆可口，兩者搭配起來口感十分有趣。還有一個驚喜就是沙律中還藏了一個甜度十足的蛋黃！鯛魚薄切$200鯛魚切得薄而均勻，魚肉鮮嫩，佐以微酸的醬汁，帶出鯛魚的甜，清新爽口。馬友一夜干$238這可以算是今日我們的主菜，馬友魚是一種肉質細緻的魚類，一夜干後魚肉更為緊實鮮甜，烤過後魚皮極脆但又可以保持肉嫩多汁。五色鱚揚き$128這道菜是用沙錐魚裹上麵糊和五色米炸而成的，沙錐魚的鮮嫩和麵糊的酥脆相得益彰，加上色彩繽紛的賣相，十分吸引。自家製免治雞肉棒$38免治雞肉棒口感紮實，内藏有雞軟骨，搭配生蛋和醬油，十分美味及很有口感。極上鹽燒牛舌芯（厚切）$58牛舌芯的肉質鮮嫩多汁，入口即化，是必點的菜餚之一。燒菠蘿$28燒菠蘿的香氣撲

💡 精緻日式居酒屋銅鑼灣永光中心樓上有間道道菜式都非常精緻考究嘅日式居酒屋，同朋友放工過嚟食嘢飲酒就啱晒。🍽️ 鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝被視為魚類界的"鵝肝"，餐廳做到入口絲滑，豐潤，奶油般既口感，味道濃郁，食落非常有層次。🍽️ 特上刺身四點全部刺身都非常高質，包括中拖羅，鰆魚，甜蝦同肉赤貝。刺身溫度適中，中拖羅肥美，肉赤貝脆口，甜蝦鮮甜Q彈，鰆魚有濃郁既魚味，值得一試！🍽️ 吞雲吐霧一上菜就非常吸精，店員一開蓋，煙霧彌漫，同時漂黎濃濃既蘋果木香，真係視覺同嗅覺既享受。由蘋果木煙燻過嘅芝士，夾埋紫菜一齊食，芝士味道creamy濃郁，紫菜薄脆輕盈。🍽️ 五色沙追唐揚沙追魚炸到油份迫晒出嚟唔油膩，加上五色米通，色彩繽紛，配蛋黃醬一流。🍽️ 汁燒太刀魚太刀魚充滿油香，無骨啖啖肉，加上燒汁非常惹味。🍽️芝士海膽醬燒豆腐豆腐內裹非常滑溜，表面夠挺身唔會碎開，加上面頭濃郁嘅海膽醬，balance得啱啱好。🍽️自家製免治雞肉棒居酒屋經典菜式，雞肉棒入邊嘅雞軟骨非常有口感，點埋蛋黃將味道昇華。Ps/ 店員除咗服務細心，仲好好每道菜都會作簡單介紹。

呢間性價比高既居酒屋 喺銅鑼灣鬧市，地點好方便。門面用木製材料做裝飾，暖系日風設，店內座位寬敞，裝潢簡約，食材新鮮，擺放得好精緻，食物送到枱係一道接一道上，好好服務，令食物可以一預備好，就讓客人品嚐。💫松葉蟹肉拌拖羅蓉拖羅蓉質感幼滑，紫菜脆口，用嚟夾埋松葉蟹肉和拖羅蓉一齊食，鮮味極至。💫 三色貝（盛盒）三種唔同貝類刺身，食落好爽口，味道鮮甜。💫 手羽先 燒到外層脆口，內𥚃汁好juicy💫燒秋刀魚燒至金黃酥脆，加點鮮酸橘汁，以清新酸味配搭微甘魚香，更能帶出秋刀魚獨有鮮味。💫 吞雲吐霧煙燻籠罩著送到枱，服務員將罩打開，慢慢見到香脆紫菜跟煙燻過嘅芝士忌廉，煙燻cream cheese味道鹹甜帶點煙燻香, 夾埋脆紫菜食, 正。💫 五色饎楊き以唐揚即炸鱈魚炸到金黃色酥脆，面層不同顏色脆粒和楓葉做點綴，好美喔！💫雞軟骨口感有嚼頭，燒到剛剛好，唔會太乾，入口juicy。💫青椒青椒串燒 好惹味。💫白燒鰻魚鰻魚肉肥美且較厚肉，面層薄薄一層少少脆口，入口啖啖肉，鮮味又帶點惹味。💫 一口牛七成熟，牛肉軟腍，燒烤封鎖肉汁，好juicy.💫豚腩肉肥瘦剛剛好，入口唔會膩，肉質鮮嫩，脂香十足。

最近去了一間質素不錯的居酒屋，餐廳氣氛好好，有格調。服務不錯，店員會不停添茶😆 高度注意我們的需求。吞雲吐霧好有儀式感嘅食物，煙燻炸紫菜+芝士，酥脆配咸香嘅口感好微妙～日落(薯仔）賣相好美，有好多蝦仔，味道幾開胃～香箱蟹滿滿的一殼蟹肉+蟹膏+蟹籽，十分鮮甜～六貫壽司盛，壽司賣相十分好，每款都各有特色～燒物的質素好，即叫即燒，上枱非常熱的，就好似太刀魚汁燒，手羽先，軟殼蝦唐揚都十分推介😋串燒也一樣，燒得剛剛好，保持了肉的口感，一口牛，茘枝煙肉卷，白燒鰻魚必點～

醉忘漁屋佈置簡潔優雅， 環境舒適 , 以木色和風作主調，配上開放式廚房及柔和燈光， 洋溢日式風情 。醉忘精選十貫壽司配烏冬/ 午市定食 $198 🔸️前菜🔸️壽司拼盤 🔸️烏冬🔸️沙律🔸️蟹肉茶碗蒸壽司定食相當豐富， 共有十款 :🔹️三文魚🔹️ 鯛魚🔹️油甘魚🔹️深海池魚🔹️魷魚🔹️ 甜蝦🔹️三文魚子軍艦🔹️ 拖羅🔹️ 帶子🔹️ 左口魚邊每件壽司新鮮厚切， 賣相和擺盤都十分吸引。肥美三文魚、拖羅，柔潤滑溜 ，咀嚼時， 慢慢沁出甘香魚油 ｡ 吞拿魚、油甘魚，魚肉潤滑、油腴，口感 melty ｡ 柔潤帶子， 味道鮮甜滑溜 ｡ 雪白的魷魚、深海池魚，鮮甜帶嚼勁， 口感一流。 顏色粉嫩的甜蝦，清甜爽彈，味道淡雅， 件件都讓人喜歡。 跟配的烏冬， 煙韌充滿彈性，十分掛汁。 蟹肉蒸蛋，加上蟹 肉絲提鮮 ， 不但鮮味滑溜， 而且蛋香誘人。咖哩吉列豬扒／ 午市定食 $98 🔸️前菜🔸️咖哩吉列豬扒飯 🔸️沙律 🔸️味噌湯🔸️蟹肉茶碗蒸珍珠米粒粒分明有咬口， 豬扒炸到金黃香脆 ， 外脆內軟 ， 甜甜的咖哩汁， 香而不辣， 伴飯一流， 不消一會， 白飯都給我通通吃光了。跟配的 熱燙燙味噌湯，十分清甜。

銅鑼灣出名好野食選擇多，今次就去食日本菜，就近地鐵站，行過去約3分鐘度！因為樓上餐廳，私隱度亦好高，啱晒想慢慢傾偈的朋友。🌟前菜:#鮟康魚肝鮟康魚的魚肝處理後，口感豐富，軟腍味道鮮甜，入口柔軟，在口腔中慢慢溶化，好食！🌟#羽太簿切份量十足，口感嫩滑，配搭酸汁，十分清甜可口，一啖接一啖。🌟#五貫壽司盛 ：中拖羅、三文魚籽、石龍鯛，帶子食材十分新鮮，中拖羅鮮甜入口即化，三文魚籽Q彈可口，每口爆珠的快感。帶子鮮嫩厚身清甜，好食到停唔到口。🌟#太刀魚汁燒肉質肥美，口感實，配搭秘製醬汁帶來了獨特的風味。🌟#串燒五款 : 茘枝煙肉券、難燒手羽、青椒、雞軟骨和豚腩肉煙肉香氣和茘枝配搭十分清新，開胃解膩。其他串燒水準十分好，食完即想encore😍好食到流連忘返，味道好正宗，行過銅鑼灣有機會都可以試吓。

今日收工係銅鑼灣想食日本野，就搵到呢間居酒屋🍅日出（蕃茄）$68-看似平平無奇嘅蕃茄 除咗加咗芝麻醬之外 蕃茄心係用啫喱整成 🧀吞雲吐霧 $68-以煙燻炸紫菜及燒芝士 口感脆 鹹香帶煙燻味 幾得意嘅小食🍣六貫壽司盛 $198-吞拿魚 真鯛 甜蝦配拖羅魚蓉 帆立貝 魷魚 三文魚籽 -吞拿魚嫩滑帶魚油香 真鯛魚味好重 食得出幾新鮮 帆立貝肥厚🦀香箱蟹 $198-蟹籽及蟹腳肉已經拆好擺放係蟹蓋內 蟹籽多到滿瀉 底部仲有蟹肉加蟹膏 絕對係美味之選🐓手羽先 $30-雞翼燒到外皮脆且香口 肉微乾🐂極上鹽燒牛舌 $48-牛舌帶淑鹽味道 口感軟身 有獨突牛舌香味🍢荔枝煙肉卷 $32-鹹香煙肉包裹甜味荔枝 幾多汁🍢青椒 $22-青椒仔唔辣 微爽帶椒甜🍢冬菇 $22-冬菇爽口 加埋醬汁鹹鹹哋🐠馬友一夜干 $238 -馬友大大條 以日本醃製方式炮製 魚肉微微結實帶鹹味及魚油香 魚皮燒得非常脆口 相當出色▫️士佐豆腐 $48-豆腐被酥皮包住 再淋上味道似天婦羅汁嘅醬汁 加入蘿蔔蓉增加清新之感 溫熱嫩滑嘅豆腐總括嚟講，味道相當好，環境服務都唔錯，可以一試

📍醉忘魚居餐廳氣氛好好好清靜座位都好寬好好座好岩同幾個朋友黎聚會叫啲串燒飲返2杯日出⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好鐘意食蕃茄好新鮮，好清新好爽，好脆吞雲吐霧⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好有儀式感既一道菜用左蘋果木煙燻芝士同炸紫菜去配搭啲芝士勁好食好濃厚既芝士昩中間有淡淡既蘋果木味，好清香特上刺身盛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤤刺身盛盒入面有，澳洲藍旗拖羅，帶子、甜蝦、池魚全部都係我鐘意食🤣拖羅啲油香就真係唔洗講，齒甲流香，池魚好彈牙，帶子同甜蝦都超級鮮甜三黃雞串燒盛⭐️⭐️⭐️⭐️鎖骨，雞翼，雞腹，雞腿 雞心，雞爽肉真係好啱同朋友一齊叫黎食再飲返杯，傾下計五色鱚揚き⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️炸得好香，炸粉比例好好，一口咬落係好嫩滑既魚味太刀魚汁燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好值得推介，太刀魚燒得好香好滑個汁好好食，好野味

店名: 醉忘魚屋地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓銅鑼灣站B出口，行2分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5銅鑼灣一向好多嘢食，今次同朋友黎到永光中心13樓新開嘅居酒屋，佢哋嘅午市套餐包左前菜、沙律、味增湯，份量大之餘食材質素都好高，下次有機會一定要黎食dinner😌前菜、沙律、味增湯前菜有豆腐菠菜、茶碗蒸、胡麻鯖魚等，茶碗蒸滑溜且蛋味香，鯖魚新鮮魚味濃🙈醉忘精選 10 貫壽司配烏冬❤️❤️❤️❤️❤️$198有燒拖羅、真鯛、左口魚邊、帆立貝、三文魚、蟹肉等，全部都超新鮮，並非一般質素😋當中真鯛、帆立貝、蟹肉最驚豔，真鯛有咬口，經過調味更能突出魚鮮味😗帆立貝超大粒，上面嘅柚子醬令整體層次更有提升🤩蟹肉份量多，入口有成一半都係蟹肉，有海水味得黎食得出非常新鮮😝日式咖哩吉列豬扒❤️❤️❤️❤️❤️$98店員介紹佢地嘅豬扒同出面嘅唔同，出面通常用黑毛豬，佢哋係採用栗子豬，以栗子作主食去餵飼豬隻😮食落無豬騷味之外，仲有淡淡嘅栗子味，加上軟腍嘅薯仔同蘿蔔，醒上咖哩汁撈飯食，超正‼️

「醉忘魚屋」位於登龍街永光中心，主打新鮮魚貨料理，略為昏暗的環境很有氣氛。週末中午有供應午市套餐，價位親民，定食價格落在HKD100～200之間今次點了「日式咖哩吉列豬扒」和「醉忘精選10貫壽司」🍣前菜｜沙律+茶碗蒸前菜除了小份中規中矩的沙律外，附帶一個誠意十足的茶碗蒸，蒸蛋上面放了些蟹肉，口感滑順帶有鮮味，既美味又開胃。🍣日式咖哩吉列豬扒豬扒厚實大塊，外酥內嫩肉很有彈性，炸得十分出色。飯用的日本米香氣十足，咖哩濃郁帶著少許鹹與辣！🍣醉忘精選10貫壽司想嚐嚐新鮮魚貨的朋友，推薦這道醉忘精選壽司。一共有十貫握壽司，由廚師自行組合搭配，今日嚐到鮪魚鮮蝦比目魚等。除了擺盤特別精緻外，每貫壽司都很新鮮，也相當有飽足感。另外值得一提的是，套餐還有另外附三到五個小菜，可別小看他們，其中一樣可是鯛魚生魚片，樣樣都很有驚喜！整體而言，餐廳環境舒適，在銅鑼灣能用這價位吃到這麼豐盛又美味的午市套餐，性價比高，還會一直來Encore!

🥰高質居酒屋🥰-呢間居酒屋開咗大概一個月 環境幾好 坐得舒服 😍嘢食幾特別 同平時嘅居酒屋有啲唔同 🤤食材新鮮 雖然比平時嘅居酒屋貴少少 但係都好值得嚟食🤣-🧀吞雲吐霧上枱嗰陣有個玻璃罩蓋着 打開嘅時候有煙燻的蘋果木味 好似雲霞 用蘋果木煙燻嘅忌廉芝士 好creamy 放上脆炸紫菜 好match🥰🥰🥰-🤤白子以前冇食過白子 朋友想食所以叫咗 估唔到咁新鮮 而且充滿蛋白質 好健康😂-🍅日出（蕃茄）呢個前菜好清爽 而且好有創意 入面係蕃茄果凍 口感好彈 🤤而且蕃茄好甜😳-🍣池魚刺身 魚肉口感彈牙先而且好好好鮮 值得一試 上面仲有好特別嘅海苔醬🤣 -🍱串燒盛合串燒有牛舌 一口和牛 日式小青椒 雞腎同雞軟骨 😊一口和牛同埋牛舌最好食燒 好juicy 有少少入口即溶嘅感覺 夠惹味☺️ -🐟五色鰽揚老 （3件） $128沙嘴魚炸得好香脆 外層有五色脆粒 令佢望落好吸引 😍啱啱炸起 食落熱辣辣 但魚肉唔會炸到好乾 好食！🤤- 🤤太刀魚汁燒推介 燒汁味道幾甜 魚肉厚實 烤完之後會塗上燒汁 有少少焦香 🤣 -📍醉忘漁屋銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓

很有藝術氣息的前菜：《日落》這是一道薯仔沙拉，搭配了豐富的蝦仁，薯仔的甜味和脆度都很好《吞雲吐霧》用蘋果木煙燻製過的芝士，煙燻效果令人期待！芝士融化後搭配炸酥了的紫菜，微微融化的芝士味道非常濃郁《金目鯛》目鯛海台魚生，新鮮的魚生其實不需要任何醬料😋《五色鱚揚》沙樵魚配彩色米通，點了小許沙律醬，十分香口《串燒盛合》串燒牛舌牛柳粒，好juicy，雞腎爽口，調味好《燒馬友》比想像中大條，魚皮燒過後又香又脆，真係啖啖肉

銅鑼灣多美食重系匯聚處登龍街發現到間新店系一間相當高質既居酒屋裝修望落好舒服，坐得好舒適連啲餐具用品都好靚，打卡靚到爆前菜叫左幾款-白子：唔系到到有，好creamy，好新鮮-日落：系一球薯蓉配上醬汁蝦仔，薯蓉心重加左蛋黃，好豐富既層次-雪場蟹肉伴拖羅蓉：時令特別菜式黎，一大舊拖羅蓉配上一堆蟹肉，再加上蟹膏系面，撈勻加埋紫菜，超讚呀刺身就叫左-秋刀魚刺身：又系比較小有，擺盤好靚，好肥美，食唔停口小食-吞雲吐霧：首先上枱已經好正，玻璃罩住煙燻，打卡一流，當中芝士用蘋果木燻出黎，好香。再配炸紫菜，唔止店家推介，我都好推介-五色鱚揚：炸得好干脆，骨都食埋，外層再配七彩米通粒，口感幾好主食-太刀魚汁燒：實肉感，小小彈牙，好香魚味-串燒盛合：有牛肋肉，牛舌，黑豚肉，雞腎，秋葵，好豐富，燒得好 留到肉汁

銅鑼灣新開居酒屋，裝修好有日本風味，每日有新鮮空運貨到，好正啊🍅日出日出嘅名改得幾好，蕃茄就好似日出嘅太陽一樣又圓又紅，入面有啫喱，好多汁好甜，一啲都冇蕃茄嘅腥味🌫️吞雲吐霧一上枱打開個玻璃蓋就有陣陣嘅煙燻味飄出，食物係煙燻嘅cream cheese同炸紫菜，夾住一齊食好夾好好食，cream cheese 超好食🍣特上刺身盛4點赤身包括有池魚，金目鯛，牡丹蝦，每樣都新鮮又厚切🐟太刀魚汁燒兩舊厚肉嘅燒魚，配上燒汁好入味，魚肉實淨，冇乜骨，好啱我食🐠五色沙追唐揚雖然係整條魚尾，但係啲骨都可以食嘅😆呢個魚炸得好好，加左五色炸米粒多左口感🍢鹽燒雞翼、牛舌芯、荔枝煙肉卷、豚腩肉、青椒呢度嘅串燒選擇都好多，其中我最鍾意嘅係荔枝煙肉卷，荔枝大大粒又多汁，同煙肉好夾