榕記車仔麵 (Closed)

住得系將軍澳，新都城點都一定去過，今日去開寶琳ge SF Express拎件，順便系新都城食埋先回家。行行下見到個易拉架，寫住有鎮店招牌湯底，無味精，仲要有姬松茸蟲草花，聽講好似好健康咁，于就走左入去Try 一Try。門口見到D九龍城原店同客人影ge合照，而入到去鋪入面都有！而且貼出黎ge相多數都系同明星ge合照，我諗呢間餐廳都小有名氣。平時食開GE車仔面檔D裝修都幾簡陋下，衛生環境都自然唔會點期待，有時仲會超過熱。可能因為系商場鋪，呢間餐廳裝修都幾唔錯，紅磚牆上面大大粒字寫住「榕記車仔面」，d字有d書法ge感覺，有D霸氣出左黎，哈哈！另外，鋪Ge裝修帶少少舊香港感覺，都幾乾淨、企理同寬落，座位都多，最緊要大熱天時，冷氣夠！唔會食到一身汗。坐低左之後，就拿拿聲睇下有咩岩食先~ 首先叫個時令油菜($16)，事關唔多地方有菜食，有就梗系要食啦，望落D菜新6唔梅，而量份都充ge。我簡左姬松茸蟲草花養生湯湯底，配蠔油冬菇、蜂巢豆腐、陳皮魚蛋、酸齋、魚腐春捲同魯水蛋做配料，跟米線 ($68)。等左無耐，我個車仔面到左啦，見到個多餸，即刻心心眼。即刻入左啖湯先，碗湯系真系飲得出無味精，果湯都幾足夠

連日大雨🌧，就連上班下班也覺得麻煩😩，這晚雨真的太大☔️，約了老公🍋在家附近的地鐵站等🚉，想說在附近快快吃個晚飯就回家🏠。剛好在網上📱看到了有一家新開的車仔麵店🍜，離地鐵站只是幾分鐘的路程📍，二話不說就向著那方向跑了過去🏃🏽‍♀️🏃🏽‍♂️。店內位置比想像中多🤔，環境亦非常寬敞舒適😌，甫進店內，店員👨🏻馬上熱情地為我們放好雨傘☂️，再領我們到位置上😊。餐單方面📝，看起來跟一般車仔麵店差不多🧐，但比較特別的是他們提供了兩款車仔麵店🍜難得一見的湯底✨ – 姬松茸蟲花養生湯🍄及白果胡椒豬肚湯🐽。根據店員👩🏻介紹，湯底都是由大廚👨🏻‍🍳每天新鮮製作🔥，絕對是真材實料👍🏼，絕無添加🙅🏽‍♀️。既然他們大力推薦💪🏼，那就試試看吧😉。辣醬薰蹄🌶：先來一個小食😋，味道不算太辣😌，但香味濃郁😍，非常醒胃🤤。白果胡椒豬肚湯四餸米線🐽：先試了一口湯🤤，入口非常清甜🤩，胡椒味不算太辣👌🏼，豬肚處理得很好😲，完全沒有腥味，口感爽脆😋。餸菜方面，人妻🐷選了豬軟骨🐽、雞翼🐣、豬紅❤️及滷水蛋🥚，每一道菜都很入味😍，個人最愛豬軟骨👍🏼，炆至軟腍，滋味非常💝。姬松茸蟲花養生湯四餸米粉🍄：老公🍋則選了養生湯底🤭，入口有著淡淡蟲草花的

同男朋友係寶琳睇夜場諗住食個晚飯先，經過見到呢間新開嘅車仔麵🍜，我地係門口望入去見都幾多人食咼，就決定一於試試佢🤔入到去環境都幾大，幾闊落，仲見到有兩部單車掛喺牆度做裝飾，同埋有宣傳單車籌款旅程既Poster，我估店主應該係單車迷😂 另外仲見到掛左好多一幅一幅店主同明星既合照做裝飾。咁食物方面，店員就介紹佢地係主打冇味精嘅湯，話係真材實料，所以我就叫左碗姬松茸蟲草花養生湯試下，男朋友就叫左碗豬骨湯😋姬松茸蟲草花養生湯 $46豬大腸，雞翼尖，豬紅，米線店員話d餸放落湯會影響湯既味道，所以餸同湯會分開上，我覺得尼細節位咁做又幾細心🙈我覺得碗湯真係飲得出係冇味精，好有蟲草味，即刻覺得好養顏🤣同d米線又幾夾🤔豬骨湯 $39陳皮魚蛋(辣)，貢丸，雞翼，牛腩，油麵豬骨湯味都濃郁，我就比較鍾意d🙈牛腩都幾淋幾入味👍🏽好耐冇食過陳皮魚蛋，見到有我就即刻點咗，係懷舊嘅味道，喜歡☺蠔油時菜 $16蒜泥白肉 $23不過我最鍾意就係佢哋嘅蒜泥白肉，一食就愛上左😍我哋覺得呢間嘅蒜泥白肉好食過譚仔🙈點解？因為尼間d白肉唔會太多肥膏，肉同脂肪分布得平均，蒜泥又唔會太多油，食落都唔覺得肥膩唔飽唔制，下面仲有青瓜鋪滿住

今日同同事放工一齊好肚餓，即興食一間係新都城岩岩開左無耐的麵店，叫做榕記車仔麵。榕記車仔麵係將軍澳新都城三期地舖，對正一期停車場入口，好易搵到。入到去榕記會俾佢舒適的環境令你心情放鬆，我地早來，唔使等就有位。榕記主打的是白果胡椒豬肚湯同姫松茸蟲草花養生湯。不過當然，呢度都有老少咸宜的豬骨湯底！同一般的車仔麵一樣，呢度有多種麵同餸俾你選擇，我地今日出糧，一於豪食！有手指公推介的都揀哂！蠔油冬菇：呢度的冬菇炆到暖笠笠同好軟好淋，似屋企新年煮的質素，個汁又有特色味道唔止咸同甜似秘製。食得出唔似平時酒樓餐廳食的都係擺到涼哂的冬菇，淋少少蠔油就上台。蘿蔔：多汁好香甜，果種甜係蔬菜的甜唔係浸出來的，食得出好新鮮。陳皮魚蛋：一路以為魚蛋只得彈牙，原來可以咁鮮味！有啲陳皮帶出魚味確實唔同。魚肉春卷：好有彈性，好香，有啲魚彈feel我地仲食左個皮蛋肉鬆豆腐！豆腐加埋個肉鬆同汁，有3重口感！豆香味道都俾肉鬆帶左出來！個湯底一定要講下！我地兩個都食胡椒豬肚湯底，一開頭個湯好透明，一飲就知有驚喜！好濃的胡椒味！好香又好rich，食埋個豬肚滑溜溜！我個frd話好味過佢爸爸煮果啲！

喺將軍澳區搵間車仔麵認真唔容易，這間榕記開咗唔係好耐。店內以單車做主題。老闆頗後生，係單車健兒，上年踩車上珠穆朗瑪峰，認真堅。車仔麵還算做得不錯。原味係豬骨湯底，另有兩種特色湯底：胡椒豬肚湯、姬松茸蟲草花湯。食物未算好好食，但真的不算差。有機會可以試試特色湯底。單車友也可以去同老闆交流吓。

男朋友住將軍澳，今日放咗工周圍搵嘢食，見到有間車仔麵檔，好似好多明星幫襯過，於是就入去試吓啦。 老闆話呢度啲車仔麵全部都冇味精，好健康！我同男朋友分別叫咗兩個唔同嘅招牌湯底。男朋友叫咗個白果胡椒豬肚湯底嘅面,太吸引啦你都嘅時候我自己都偷食咗一啖。 個湯真係非常之正，同平時媽咪係屋企煲嘅湯入目一樣，完全感受到冇味精得來而且好足料嘅感覺。我自己就叫咗個姫茸蟲草花養生湯，個湯底都係非常值得一讚，非常濃，而且飲完有一種好舒服嘅感覺，真係好有家的感覺。配搭埋車仔麵令到啲面都好入味。呢間餐廳非常推介，價錢非常大眾化，而且都有好多小食選擇，我就叫咗個雞絲粉皮。佢重點係全部都好健康，冇味精！

榕記車仔麵真係第一次食，入到去個裝修都以經好吸引😁我地試了他們秘製的湯底<姫松茸蟲草養生湯>真係好正，直得推介飲落有小小清甜加埋米線餸菜一流👍🏽真係都底食，已平時的車仔麵他們都算多餸😋老闆個人都好親切，入到去會介紹他們的招牌菜色👍🏽豬骨湯底小辣三餸 $35 這碗是<豬骨湯底豆卜、芝士腸、招牌豬軟骨>他們的豬軟骨都真係好推介，放落豬骨湯底好入味又夠淋😋另外這碗就是超好味的<姫松茸蟲草養生湯> 蘿蔔又甜又淋👍🏽個湯真係夠正滷水雞翼超入味都不錯👍🏽我們還叫了<雞絲粉皮>但雞肉係有小小乾但都算不錯，麻醬方面他們的不算太多，鍾意食辣的可以加小小辣再吃可能會更好味👍🏽他們的門口相當容易揾到😁鍾意吃車仔麵的朋友可以試下，非常特別的湯底會上忍架。

之前睇review見好多人話個麵唔熱，但我第一個反應，我碗麵熱喎出晒煙！之後逐樣講。湯: 係幾好味嘅胡椒豬肚湯，好重胡椒味，得輕微豬肚味，好熱，幾廿蚊算係咁la。麵: 從未食過咁淋嘅幼麵，你可以想像下一個幼麵淋過米粉蜂巢豆腐: Standard現成野，正常牛腩: 味道可以，但係好un，排牙差d都食唔到豬紅: 冇腥味幾好唔錯豆漿: Standard現成野，正常總分: 4/10，車仔麵連麵都做唔好，我真係接受唔到車仔麵個麵係咁淋，直情係浪費左個麵。

今晚同屋企人第一次幫襯，三人分別叫咗白果胡椒豬肚湯配米粉、幼麵，豬骨湯底配出前一丁，而餸菜叫咗陳皮魚蛋、豬手、豬軟骨、雞中翼、時菜、豬大腸同牛腩，仲有小食蒜泥白肉、辣汁魷魚同滷牛𦟌一齊share試下多D款色同味道。白果胡椒豬肚湯底飲得出用心製作、真材實料火口十足，飲完完全冇口渴，所以肯定冇味精，因為我對味精十分敏感。就算係豬骨湯底都完全冇味精，出色！直得大讚餸菜方面豬手充滿南乳香味，炆得夠火口‘林’中帶有少少煙un口感！雞中翼、豬大腸、豬軟骨、牛腩亦都同樣出色抵讚，炆得入味又軟硬適中！小食蒜泥白肉真係正，未入口已經充滿蒜香，我蒜泥怪大愛仲有滷牛𦟌有口感又香，特別喺淋喺牛𦟌上面D醬好‘嘢’味！辣汁魷魚就中規中矩，大家冇wow 一聲。值得一提小店用心為客人著想，因為佢地D濃味餸菜係會分開上，唔會倒埋落湯麵度‘污染‘D冇味精嘅湯，令客人可以成碗KO哂整體好滿意，價錢合理！絕對會變成我屋企人嘅飯堂！Yeah! 繼續支持小店！

從小就住在將軍澳 見著新都城一期二期三期的興建 再見到一日又一間連鎖美食進駐 當中想最常食一定是位於一期的某西餐店😏 而今日就比我發現一間名牌車仔麵 就係九龍城榕記車仔麵啦 今日就拉埋男友試試先😆😆果然有別傳統車仔麵 湯底有3個選擇 分別係豬骨湯💁🏻‍♀️ 胡椒豬肚湯💁🏻‍♀️ 同蟲草花養身湯💁🏻‍♀️ 當然可另加腩汁沙嗲汁 但今日試試水溫就一於咩都唔🙅🏻‍♀️ 一人一個貴價湯底🙇🏻‍♀️ 但由於小食方面有好多選擇😍 基本上我樣樣都想試 但胃有限 就先點3個😌小食先上桌 先黎辣汁魷魚🦑 老實說個人認為不算小食 應該是多一個餸的感覺喔 但是夠鮮味同入味 還可以喔😉然後就是醬熏蹄 入口冰涼很開胃 不過味道不算好出色 但底部有芽菜好開心🤪反而這個蒜泥白肉就100%要點！👍🏻👍🏻佢係除左有大量既蒜蓉外 還加入了黑椒醬汁 辣得好過癮又入味 😍😍必點必點🤤🤤然後2碗車仔麵到 原來這裡是會分開餸和麵 那就不怕會令餸變得淡👏🏻👏🏻我們點了的餸如下🙋🏻‍♀️蘿蔔👉🏻 唔知係唔係因爲跟蟲草湯上 味道偏淡豬腸👉🏻 超入味 又大舊豬紅👉🏻 同豬皮👉🏻一樣味 佢係唔同出面既味道 我同男友覺得似南乳溝甜醬味 唔係難食但總之

榕記車仔麵是新開張不久的車仔麵店，餐廳內的牆上掛了兩台真的單車，相信店主應該是愛踩單車之人。我點了四送車仔麵(豬軟骨，豬紅，牛腩，牛栢頁)51元，湯底選了胡椒豬肚湯，第一次遇上有趣的車仔麵湯底。車仔麵的送和湯米是分開上的。先介紹一下個胡椒豬肚湯，湯底十分鮮甜，濃濃的胡椒味，加上軟腍腍的豬肚，剩飲湯已值回票價。👍🏼豬軟骨煮得好腍，好易口，連cool牙的我也可以咬到軟骨🙌牛腩也十分入味和軟腍腍，牛根直情入口即溶，推介大家必食。牛栢頁爽脆，配上腩汁，十分合味。豬血也十分Q彈加$6可以換購一杯豆漿，豆味濃，必飲👍🏼

平時車仔麵俾人的感覺，都係唔多有益的食物。但估唔到，今日唔覺意俾我搵到間有益的車仔麵喎在街上隨意四圍行順便搵地方醫肚，剛好路過這間餐廳，覺得佢門面很靚。細看之下發現原來係賣車仔麵的，所以入去試下。店員可能見我生面口，一坐低就為我介紹佢地的車仔麵。原來係有三種湯底的-「豬骨湯」、「姬松茸蟲草花養生湯」和「白果胡椒豬肚湯」。食車仔麵，揀餸就唔出奇，但有得揀湯都係第一次，仲要係養生湯底。我揀左「白果胡椒豬肚湯」做湯底，仲有豬紅、墨魚丸和蘿蔔做餸，另外加多碟蠔油時菜。碗麵一上檯，我先試飲啖湯，的確是有胡椒的香和辣。不過只是微辣，就算是怕辣的人都適合。這種湯底暖胃，冬天飲真係一流。同埋這款湯底入面有豬肚㗎，所以變相多一款餸豬肚煲得頗淋，唔會𡁻到牙骹軟。豬紅很入味，略帶少少辣，做得很出色。墨魚丸亦很好食，鬆軟彈牙，絕不是一般街市貨色。蘿蔔似乎是清水煮的，只食到蘿蔔本身的甜，唔覺有加其他味道。最後，還是要再讚一讚湯底食完麵之後，我飲晒成碗湯，但些少口乾的感覺都無，證明佢堅係完全無味精。

近排食得太多油膩野，想搵一啲健康嘢食下，見到呢一間餐廳主打健康湯底嘅車仔麵，又係新餐廳，值得一試。雖然餐廳位置係新都城來講位置比較隔涉，但係我哋嚟到嘅時候都幾滿座。點餸紙上面嘅選擇好多，出乎意料嘅係小食嘅款式都好多種。除咗車仔麵常見嘅魚蛋，雞翼，豬紅豬腸等，仲有比較罕見嘅醬汁鳳爪，鮑魚片同魚肉春卷等。而小食就有上海鋪先見到ge 雞絲粉皮，醬熏蹄，估唔到連我最鍾意食嘅蒜泥白肉都有！最最最特別嘅賣點係兩款健康嘅湯底，包括姬松茸蟲草花養生湯同埋白果胡椒豬肚湯！當然要試一試！首先上咗個蒜泥白肉，肉片厚度啱啱好，同出邊唔同嘅事佢唔會搵豉油浸住啲肉，所以啲肉可以維持佢原本嘅顏色，啲肉嘅質感亦都唔會太散。蒜泥勁多，蒜味香濃，仲搵咗少少黑椒汁黎點綴，加埋青瓜片中和油膩感，好食！主角終於到場啦！我哋一人試一個湯底，一個係米線，一個係油麵，亦分別叫咗牛腩，陳皮魚蛋，豬紅，蜂巢豆腐，豬大腸。或者驚d餸會影響個湯嘅原汁原味，所以餸同個湯分開上。試一啖個蟲草花湯，充滿住藥材甘香，蔬菜嘅鮮甜，味道啱啱好，既養生又好飲。由於個湯底係素，啱哂素食者，讚！。牛腩唔錯，非常入味，蜂巢豆腐索左湯底之後甜甜地，幾好味。用呢一

餸凍，湯唔夠熱，啲杯油立立，樓下打手，真心比你們昆左，沙爹汁凍，雞翼尖凍，牛腩暖暖地，油麵變拉麵，胡椒豬肚湯得辣又唔熱，松茸湯似水，幼麵比壽桃牌仲差。仲話同行唱？不如自己真正改善吓，叫多汁，都無多，如果以$51四餸跟本比將軍澳最差嗰間仲差，$14一碗魷魚，得4條，沙爹汁無沙爹味，汁又凍，魷魚穌又凍，牛腩無味，雞腳得2隻，味淡，又凍，2款湯底溫度應該連比個杯熱水還低，隻杯除左油之外仲好似無乜洗過咁，

晚餐唔知食咩好，行行下見到新都城最近新開咗間榕記車仔麵，行過見到門外有好多明星藝人都食過，決定入去一試。餐牌同傳統車仔麵差唔多，都係用鉛筆去圈嘅餐紙，特別嘅係呢度有三款唔同特式湯底，唔係一般車仔麵嘅辣汁腩汁咁普通，分別係姬松茸蟲草花養生湯、白果胡椒豬肚湯同埋豬骨湯。見個湯底咁特別，我就揀咗油麵配姬松茸蟲草花養生湯，配料方面就揀咗陳皮魚蛋、墨魚丸、秘製豬軟骨同牛腩。一送到上嚟見到配料同個麵係分開上，原來店主係驚牛腩同陳皮魚蛋等等有汁嘅食物會影響咗個湯嘅味道，相當有心思。蟲草花湯好有藥材嘅味道，一啲味精味都冇，飲完係好舒服，湯底同油麵出乎意料地夾，湯底方面做得非常唔錯，絕對唔係gimmick嘢嚟。配料方面，牛腩同豬軟骨都煮得好軟腍，完全唔會靭，味道都好夠，陳皮魚蛋係舊式嗰款咬落有好重陳皮味滲出嚟嗰種，好耐都冇食過依種魚蛋，好有舊式嘅風味。墨魚丸就夠曬彈牙，唔會帶好粉嘅感覺。而友人就選擇咗豬骨湯底配沙嗲汁，配料方面就揀咗蘿蔔、魚肉春卷、豬紅同埋牛腩。豬骨湯味都幾濃，完全冇味精湯嗰種感覺，飲落好清又唔會俾沙嗲汁蓋過咗。蘿蔔食落冇渣好爽口，索埋啲湯汁超正。仲有魚肉春卷食落幾彈牙好夠味。豬紅夠晒味