山喬居酒屋

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#搞串個pantry我哋今次嚟到跑馬地🐎，雖然平時好少入嚟呢度🐴，但係呢度真係有種好休閒、好放鬆🎐嘅感覺。我哋都揀咗一間環境好舒適嘅 #居酒屋 🍶，享受下呢度休閒、chill下嘅感覺😎。舖頭嘅裝修，以至用嘅餐具🥢，都好有居酒屋嘅精緻感覺🏵️。🍣特上壽司定食($258)所有魚生都好香油脂味，好滿足😍！每件壽司都已經預先調味好，食得出醋飯🍚嘅酸度比起平時更加重，而且已經有少少醬油調味🫘，好啱配埋啲咁濃郁嘅魚生一齊🐟。咁樣可以突出到魚油香味😋，而且中和左油膩嘅感覺。🌼刺身定食($298)每一件都超級厚切，可以放滿成個口😆！而且食完之後，個口仲有魚嘅香味停留住，真係好滿足🤤。而且魚肉嘅口感都好好，挺身得嚟夠嫩💕，好吸引。🦪清酒廣島蠔($68)用咗魚湯🐟同埋清酒🍶煮，好夾廣島蠔本身嘅海水鮮味🌊。而且每一隻都超級飽滿、大大粒😝，填滿左成隻匙羹🥄，食落口都好鮮、好正🤩。🕊️期間限定白子刺身($98)我哋見到今日嘅限定菜單有得揀白子刺身💥，所以即刻嗌咗。果然冇令到我哋失望🥳！白子香濃、creamy嘅口感喺口裏面爆開👅，而且解凍處理得好好❄️，食得出白子嘅質地仍然好新鮮🐳，配合埋香蔥🌱做調味，超滿足。

朋友說在跑馬地有一間非常出名的居酒屋，所以我們就轉程搭電車入跑馬地，嚐嚐這間山喬居酒屋。到跑馬地電車站後，行大約3-5分鐘後就到，非常方便。朋友都說寧願過來山喬都不要在銅鑼灣食，一定不會失望。山喬的裝潢展現了典型的現代日式居酒屋風格。木質傢具營造出日系氛圍，更特設簾幕提供了一些私密性。店員亦都非常有禮，環境非常舒服。山喬居酒屋除了有刺身、壽司、串燒之外，還有一個是日精選的推薦餐牌。♡ 燒原條秋刀魚當日的是令魚類，當然要嚐一嚐吧。果然，新鮮的秋刀魚肉質鮮嫩多汁，經過燒烤後散發出濃濃香氣，再配以鮮檸檬的酸甜味，增添了秋刀魚的層次感。食完後，口腔內仍然保持着濃厚的秋刀魚香，回味無窮。♡ 牛小排伴蘿白蓉醋牛小排經過適度的烹調後，能夠保持牛肉的嫩度和口感，繼而再搭配著爽口的蘿蔔蓉和醋的酸味，在牛味上更增添一絲清新感覺，完全沒有半點膩感。♡ 牛肉可樂餅山喬首先將牛肉細心的處理和調味，煎至外酥內嫩，再融入於可樂餅之中，熱辣辣入口即溶。♡ 燒紫蘇芥末五花腩串五花肉配上紫蘇葉和芥末醬，其油脂和肉質相結合，經過燒烤後，肉質鮮嫩多汁，紫蘇葉和芥末醬更帶來辛辣和清新的口感。♡ 燒雞軟骨雞軟骨燒得酥脆，非常爽口

🤎山喬居酒屋🤎發現呢排成日都去食唔到嘅居酒屋🏮～今次黎到跑馬地嘅山居～呢度有omakase同散叫！想飲酒嘅就要留意，呢度只係提供清酒🍶如果想知有咩酒，可以叫店員介紹比你，可以去酒櫃前選擇，清酒種類繁多，仼君選擇值得一提嘅係呢度好高私隱度，適合大家開懷暢飲～每張4人枱都有一個簾隔開，極高私人空間✨食物方面樣樣都出色，最後都食到好飽咁走👍🏻尤其推薦鵝肝多士！超級Juicy，仲要個麵包超脆👍🏻｜前菜｜鵝肝多士 $65 🤎🤎🤎🤎🤎天婦羅雜菜餅 $98🤎🤎🤎🤎🤎- 冇諗過雜菜餅都會咁好食，佢嘅蕃薯味超級出味😙勁好燒芝士年糕 $28 🤎🤎🤎🤎🤍｜串燒｜燒雞頸肉 $38 🤎🤎🤎🤎🤍厚燒牛舌 $68 🤎🤎🤎🤎🤍自家製免治雞肉棒 $42 🤎🤎🤎🤍🤍煙肉流心蛋 $38 🤎🤎🤎🤎🤎- 呢個係必叫！咁樣整黎做串燒真係好少見！而佢嘅調味都十分出色👍🏻細蔥牛肉卷 $38 🤎🤎🤎🤎🤍- 推薦比鐘意食蔥嘅人，因為佢嘅蔥味真係幾勁｜壽司卷物🍣｜天婦羅蝦卷 $88 🤎🤎🤎🤎🤍牛小排伴蘿白蓉 $78 🤎🤎🤎🤎🤍- 佢係牛小排上麵撒左少少酸汁，豐富左平時就咁食牛嘅想像～｜海鮮｜白鱔 $68 🤎🤎🤎🤎🤍｜燒飯團🍙｜櫻花蝦 $

呢間位於跑馬地嘅居酒屋雖然地方細細地，但係坐得好舒服，尤其係佢會落一塊竹簾將每一枱食客分隔開呢一點我係特別欣賞ღ 溫泉蛋辣肉冷烏冬 $80將蛋黃同辣肉烏冬撈勻，冷烏冬沾滿醬汁，香辣惹味ღ 特上壽司定食（12件） $258有12件唔同款式，炙燒嘅呢三款，真鯛、左口魚邊同金目鯛，燒出油脂香味🤤更肥美可口，海膽色澤橙黃，味道濃郁，口感嫩滑😋呢兩款午餐都跟埋麵豉湯同飲品，仲有前菜😋ღ 日本生蠔 $78@日本兵庫縣小室津蠔，肉質鮮嫩，啖啖肉，味道甘甜爽口ღ 鵝肝多士 $65@香噴噴嘅鵝肝 ，入口即溶，油脂甘香無比😍ღ 三文魚骨腩 $58估唔到份量咁多，燒得勁香口，一啖咬落去魚油嘅香味充滿成個口腔，好肥美ღ 日本大蔥雞肉串 $38味道香濃，雞肉嫩滑，加上清脆嘅大蔥，好香口

<山喬> 📍跑馬地🔸跑馬地街坊推介日本居酒屋 🎌🔸專人拆時令香箱蟹 🤩 爆膏推薦！！！ 薄切 深海池魚 ($168) — 好刀功！！！薄到透光 😍😍😍 池魚食落爽口，食材新鮮 🐟 如果鐘意啖啖肉可叫厚切 🩵💙🩵💙香箱蟹 — 未食過香箱蟹 😆 餐廳拆肉前拎上檯比我地過目。我地第一個反應係「咁瘦嘅！😲」 正當我地擔心緊有無肉食之際，拆好嘅蟹肉隆重登場 🪩🦀🪩 爆膏同勁多蟹籽 🤩🤩🤩 OMGGGGGG … 香醇嘅蟹膏同鮮甜蟹肉一齊食，兩種唔同嘅質感有 synergy bor 💕💕💕明太子雞翼($38) — 外皮燒得香脆 🔥 脹卜卜十分飽滿的樣子，令人垂涎欲滴 🤤 一啖咬落去仲「錶」緊煙，熱辣辣爆明太子餡 ♨️（推薦！）煙肉雞蛋串 — 賣相好可愛 😍😍😍 厚切煙肉包住流心蛋，煙肉嘅咸香味同流心蛋醬好夾 🍳🥓 好似食緊個mini早餐咁 🤭雞軟骨串 — 鹽燒焦香，正常發揮。免治雞肉串 — 果然係自家制，同出面唔一樣嘅食感。偏軟身嘅免治雞肉，沾上日本蛋汁味道好香。海膽炒飯 — 炒飯有穫氣 😌 炒得乾身，粒粒分明，仲有海鮮粒，略嫌海膽味唔算太重，海膽再多啲會更上一層樓 📶總結：是不錯的平

🇭🇰山喬居酒屋跑馬地成和道12C號地舖/🏮三文魚刺身($84)魚皮上劃了紋格魚脂豐富很新鮮 口感富彈性 好吃.🏮深海池魚刺身(薄切) ($168)可選厚切及薄切刺身配上酸汁和蘿蔔肉可包著香蔥增添清脆口感.🏮厚燒牛舌($68)很厚切 鹹香調味口感彈牙 正.🏮美國安格斯牛柳串($72)軟稔牛柳粒 香烤牛肉味.🏮紐西蘭羊架($88)肉身很厚 熟度剛剛好羊味重 好吃.🏮五花腩串($30)鹹香五花腩肉帶些胡椒味 挺不錯.🏮煙肉流心蛋($38)微脆的煙肉片包著流心蛋流心蛋黃濃稠 蛋味香濃.🏮鵝肝卷($88)鵝肝和黃蘿蔔餡料淡淡鵝肝味加上爽脆蘿蔔口感 挺特別的配搭.🏮白鱔($68)鹹香魚皮厚彈且煙靭的口感/

平時小入跑馬地既我今日入得去梗係要食好西今次要為大家介紹既係 - 山喬居酒屋山喬居酒屋係位於跑馬地成和道12C號地舖餐廳主打食日料為主成個環境都好舒適食物個方面 今次分別點左:特上壽司定食（12件）海膽刺身蟹膏豆腐鵝肝干多士Overall黎講係超好食 啲剌身好新鮮個人大愛特上壽司定食有拖羅同炙燒太刀魚個拖羅係厚切而且魚油豐富 超正山喬Location: Happy ValleyPrice : $300-$400/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

今日朋友約食晏黎到位於跑馬地既「山喬」居酒屋🏮呢度午市定食套餐選擇幾多😬除左魚生外還有多款和食套餐‼️每份套餐包左前菜、麵豉湯及飲品😊💓刺身定食呢份刺身定食有驚喜😍每款刺身都係厚切🥰有時令太刀魚☺️面頭輕輕炙燒帶焦香😍 拖蘿入口即化🤤油甘魚及深海池魚新鮮有咬口🥰帆立貝超鮮甜😬跟餐珍珠米上加左香口芝麻☺️煙煙韌靭有嚼勁🤩💓北海道三色丼海膽夠creamy甘甜🥰滿碗三文魚子脹卜卜入口爆開好新鮮🤩牡丹蝦鮮甜軟糯😋帆立貝都好食😋午餐份量好足😍唔錯呀‼️另外點了肥美秋刀魚刺身🤤當造秋都魚食落啖啖肉而且有秋都獨特味道☺️點埋自家製醬汁好好食😋

成和道要坐電車嚟最方便 但原來條街好旺 好多野食😂😂呢間新開嘅居酒屋 服務好好 仲會落竹簾隔開客人嘅枱 好有心思 即刻再chill咗(´･ω･`)▫️ 右口魚邊 中吞拿魚腩 壽司 [$88, $88]‼️推OMG!! 係右！口！魚！冇打錯 係右口魚邊！爆晒油香 好爽口😭好厚肉 火炙咗真係一試難忘 中拖同樣啖啖肉 好出色!! 佢啲壽司真心正🥹▫️ 鵝肝多士 [$65]‼️推好脆口嘅多士 個汁味道剛好 無整濕個多士 鵝肝夠大塊:3▫️ 日本生蠔 [$68]唔係重海水味嘅蠔但夠fresh 調味also剛好~▫️ 白鱔 [$68]好厚肉！食開汁燒 呢個會無咁重口味～▫️ 牛小排伴蘿白蓉醋 [$78]好香牛香 點佢配嘅汁好好食！好鍾意食牛肉本身個肉味;3▫️雞軟骨 [$28]$28一串幾好！脆口！冇野挑剔xd

由刺生到壽司串燒熟物水準都很好就連漬物都好好食尤其最喜愛廚師發辦手卷 各方面都好好而且食物種類多元化服務細心貼心 暫時覺得跑馬地最好一間嘅餐廳一定再次幫襯及推介朋友 👍👍👍

每次黎食都有驚喜🥰！尤其是鵝肝，每次都食😍😍日本蠔好新鮮🤤！出面好難食到日本銀杏🥰! 刺身超新鮮🤤🤤！串燒超正🥰每次都會食返串燒！下次再試埋A5和牛先🤤

第一次去呢間舖頭食嘢 發覺啲裝修OK就入左去 睇完啲菜式都認為值得一試 點知落咗單後發現有一位處理刺身嘅夥計 由頭到尾都唔戴口罩 一個餐廳入邊其他人唔戴口罩係冇問題 不過處理食物嘅夥計一定要帶 退一萬步 就算唔帶 都唔好一路講嘢啦 都唔知有冇啲口水跌落去 諗諗都覺得核突 整到後邊食刺身個下都周身唔舒服 後邊仲攞隻蟹腳直接咬 仲係到講笑 就係處理刺身嗰度 簡直離晒譜 呢間舖頭唔會去第二次啦 連衛生都做唔到嘅餐廳 點會放心啊 期間都有個別員工短時間唔帶口罩

After trying most sushi restaurants in Happy Valley, I can confidently say that this restaurant is one of the better ones. While the price of $296 for a set of 12 sushi may be a bit high for some, the quality of the sushi is consistently good.What I appreciate most about this sushi restaurant is their focus on simplicity. Rather than relying on elaborate preparations and techniques, they allow the natural flavors of their high-quality ingredients to shine through in each bite of sushi.I highly r

我不是食家，食物有多好沒有標準，每個人口味不同！我選擇坐在Bar 枱前端，我點了多個菜式，其中有接近HK$300大元一整條的池魚刺身，看見師傅全程在我面前忙了一陣子，當做好之後師傅郤沒有即時送上給我，反而整碟刺身送到坐在我左方三呎外，而我不認識的女士面前，命令她拍照影相打咭！一不合衞生，二不尊重客人！其實有那麼美味新鮮而經不再重要！

同事慶生，試試這間  Omakase，這間小店位於港跑馬地，雖然舖面唔大，但感覺非常好。首先感受到廚師很用心，食物款色很多，食材很新鮮，賣相也不錯。印象最深的是店長及經理非常好客親切，用心介紹每款美食，這是  Omakase 最重要的一環，可能由於我們較夜光顧，是最後一輪，吃飽飽之後，店長還跟我們飲清酒閒聊，很有親切感。聽店長說開業不久，生意已經做得不錯，由於在跑馬地區，不時有名人來幫襯，如果大家有機會去，睇吓有冇機會撞到囉！雖然位於跑馬地區，食物質素也高，但價錢不算貴，平時吃  Omakase，普普通通的都要 1500~2000，以這裡的質素才 1080~1380，實在超抵，值得推介！