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5-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
28850638
Introduction
Ramen Jo is a Japanese restaurant that specializes in serving flavorful non-oily ramen. The miso used at this restaurant is imported from Japan, creating a more intense taste. Their signature ramen is their pork ramen.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
12:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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🚩跌落神壇的美食🚩📍 拉麵Jo世上所有事情都有限期，美食也不例外。餐廳會結業，就算仍然營業，也見不得水準能永遠保持。拉麵Jo曾經是個人認為全港島，或甚至全香港最好食的拉麵店之一。但多年過去，由當初的必食推介，到後來進食體驗一次比一次差，漸漸已跌出我心目中的拉麵神壇位置。🍴雞白湯 ($98)這次到訪主要是想嘗一下它的雞白湯，打算再給它一次機會。拉麵一上，已經一大個令人十分失望的扣分位，就是蛋完全不合格。先不論蛋的味道寡淡，醬汁近乎沒有或有但不入味，就連最基本的生熟度都沒有掌握好。蛋可以説是過熟，蛋黃不是流心的狀態。肉方面就是普普通通的水準，最期待的雞也沒有特別滑嫰，叉燒也不是個人喜歡的那種質地。最應該讚的就是雞白湯底，每次在這裡食完拉麵過後，都不會有一種明顯的口渴感，看來湯底的確真材實料。雖然湯本身稍稍偏鹹，但整體來說入口感覺舒服，又帶有淡淡雞油香，配上拉麵頗不錯。如果它只是一間普通的香港拉麵店，我會説還算合格，但再不會是我向朋友推介的選擇。
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JoJo的…唔係喎係一間叫拉麵Jo嘅拉麵店喎！1. 特製雞白湯拉麵(粗麵) $98雞白湯底濃厚有鮮味 順喉唔會口渴🐔好欣賞泡沫十分綿密提升湯底既層次🐑叉燒有驚喜！有雞同豬兩款叉燒🥩應該都係慢煮製成 所以都幾嫩滑😛尤其是雞叉燒～🎉呢個係阿龔心目中第二正嘅雞白湯拉麵!(第一遲啲話你哋知) 2. 蒜油豚骨(幼麵) $88想試下蒜味既拉麵所以點咗個蒜油湯🤍有蒜味既 但個人而言可以再濃啲～食食下似食緊豬骨湯🤣但都係好味既！濃而不膩配菜有啲木耳似同完全係生既野菜野菜要浸落湯最後先有得食唔係幾接受到生食野菜😂豚肉應該係經過慢煮 肉質嫩滑唔柴整體嚟講好滿意～✅3. 炸八爪魚球 $522個字總結 不錯！入面既餡熱辣辣 切記心急～因為係現場即整 個皮好脆餡入面有章魚粒only 好似係但味道是ok的！唔會似葵廣個啲好粉好章住個口值得一試～✏️呀龔 回頭指數:🧡🧡🧡🧡/5
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🧡最近天氣終於開始轉涼，午餐就吃碗熱辣辣沾麵吧😝-今次來到拉麵Jo🥸，舖面不大，以BAR檯位為主，是傳統日本拉麵小店格局 🇯🇵 麻雀雖小但食物質素受到很高評價嫁 - 開店一年後就得到米芝蓮必比登推介😋-🍜 <特製低溫叉燒沾麵加餃子三隻> 沾麵豚骨湯底超濃郁，有魚湯香味，裡面有鮮甜椰菜與竹筍😌蛋是半熟溏心蛋好好吃！🐷 低溫叉燒比較薄身但有8 塊好豐富🤩肉質非常軟淋，肥瘦適中，浸湯吃一流 👍🏻餃子多汁煎得香脆沾麵是粗麵底，口感煙韌而掛湯，食完感覺好滿足😋😋
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之前係網上見到唔少人讚佢個生蛋拌面🥚好似幾特別 香港無咩點見過 點知只售晚市🥹 下次再來試試吧！每次過來都好多人排隊 好彩今次過到來還好 但都可能因為落雨☔️雞白湯拉麵🐔（$98）雞白湯拉麵精華一定係佢個湯底 個湯底好濃郁既雞味 仲好似有少少胡椒味 餐牌寫有魚介湯底 我覺得味道不錯 但係湯底未去到好厚 同埋湯都偏少😿 拉麵有少鹼水味 麵條係幼細麵慢煮雞胸好滑好淋 仲有好香既雞味 但我覺得最正既一定係個低溫美國豚肉叉燒 半生熟 肉汁豐富 偏肥但係好幸福😍🧡 仲要醃得好香 有少少似義大利parma ham個種味道👅 味道：🍜🍜🍜/5 📍 拉麵Jo (銅鑼灣)地址：銅鑼灣加路連山道3號地舖
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平時過開嚟銅鑼灣食拉麵通常係去登龍街，今日就過到嚟加路連山道呢邊試吓呢間拉麵。-叫咗個豚骨拉麵試吓，呢度就唔似其他拉麵店咁，可以揀粗麵定幼麵，或者揀瘦叉燒定肥叉燒，作為食客就覺得冇咁開心 ，始終可以揀返自己鍾意食嘅麵會合適啲。-湯底都算唔錯，豚骨味都夠香，但未去到好濃郁。叉燒好大塊，而且肥瘦比例幾好，食完都覺得好滿足。仲有啲筍做配菜，加多左一層口感。-豚骨拉麵基本上都做得唔錯，下次嚟可以試吓雞白湯。
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