秋田浜燒食堂

营业中

休息中

晚飯和太座吃久違了的日式浜燒，選定朋友推介的這家食店，因有一手任拿赤蝦遊戲🤔🤔點了北海漁港二人套餐後，侍應便把一大盤赤蝦放在桌上，要求客人以一手任取，太座出馬拿到八只👏👏，决定一半刺身一半磯燒😋😋赤蝦刺身鮮甜嫩滑😋磯燒赤蝦肉香脆爽😋二人套餐内含:河豚魚乾味鮮有嚼勁日本和牛刺身鮮嫩味濃清酒昆布大蜆煮酒香配蜆味鮮清森縣網鮑爽口彈牙兵庫縣蠔好滑溜北海道帆立貝有咬感黑松露茸野菌箔燒清香有口感蟹味噌甲羅燒蟹味濃郁京都鰻魚茶漬飯, 我整晚至愛, 湯味清甜, 魚肉好爽脆👍👍綠茶雪糕正好甜甜完结一頓富回憶的浜燒😋😋👏👏

今晚天氣突然轉涼，好想食D熱辣辣既野，老公就提議去食日式爐端燒，因為唔想諗，我地就揀左北海漁港套餐，餐廳仲有個小遊戲玩，就係一手拎到幾多蝦就送俾你食。日本和牛肉刺身今晚冇蟹肉刺身，轉左日本和牛肉刺身，估唔到好有驚喜，和牛邊略略燒過，好香，而和牛油脂分佈均勻，入口即溶。青森殘酷網鮑鮑魚好彈牙，店員好用心慢慢燒。兵庫縣直送播磨蠔蠔可以揀燒到幾成熟，而我地都鍾意食熟D，所以燒到全熟，咬落去好多汁，蠔味濃郁。北海道帆立貝帆立貝好大粒，亦好厚身，用左牛油同香草煮，非常鮮甜。人氣味噌甲羅燒甲羅燒好香，蟹肉味超濃，點法包食最夾。山之惠黑松露茸野菌箔燒估唔到放左黑松露去燒更加可以帶出野菌既原汁原味。河豚魚干河豚魚干燒到脆卜卜，點沙律醬味超正。清酒昆布大蜆煮清酒昆布湯好清甜，蜆肉夠哂鮮，而且每隻蜆肉都裝滿湯汁。京都鰻魚茶漬飯茶漬飯係用燒過既飯團，有點微焦，好香，放入熱辣辣既湯，真係好滿足。甜品甜品係雪糕，可以揀綠茶或芝麻味，我就揀左綠茶，綠茶味夠哂濃。

01.09.2021 秋田浜燒食堂 今日同好友慶祝生日，要找個地方有海鮮食又不限時，結果上Open Rice搵到「秋田浜燒食堂」，幾乎全部都是好評，所以訂枱試食一下。溫馨提示，餐廳位於天文臺道斜路上，用Open Rice地圖自然找到。環境：好有日本風味，可以暫時忘卻自己身在何處，兩個人坐四人大枱，一面欣賞旁邊浜燒，一面享受美食。職員讓你選擇燒爐放旁邊，抑或放遠一點枱面。為了拍照，我們選擇放在旁邊，不太熱也不大煙，真是趣味盎然。美食：北海漁港二人前套餐，$488/一位，另加靜岡番茄魚生野菜沙律一份，而且社交平台 讚好之後，可以玩一手抓蝦遊戲；結果抓了五大隻赤蝦，分別刺身四隻，浜燒兩隻（職員多送一隻）《北海漁港二人前套餐》非常豐富，食前菜、浜燒海鮮、還要食茶漬飯，雪糕，滿足到不得了！🥰～浜燒料理青森殘酷網鮑2隻兵庫縣直送播磨蠔2隻北海道帆立貝2隻人氣蟹味噌甲羅燒x2 山之惠黑松露茸野菌箔燒～前付（前菜）日本和牛刺身八片河豚魚干清酒昆布大蜆煮～自選食事（自選飯/麵）京都鰻魚茶漬飯～甘味（甜品）紅豆/綠茶雪糕～芝士生日蛋糕一件（逢生日餐廳奉送）基本上所有海鮮都好新鮮，甜美，尤其我個人比較喜歡刺

睇住東京奧運，令到我好掛住香港人嘅故鄉日本，所以今日就約咗朋友去食浜燒。我哋叫咗一個叫做京都嘅二人套餐，非常之豐富，但係未食之前職員就拎咗一籮蝦擺喺我哋面前，原來而家做緊promotion，like 同 share 佢哋社交平台 就可以抓一手赤蝦做刺身或者浜燒。首先嚟嘅係河豚魚乾，未食已經聞到好香魚乾味，食落甘甜味唔會太乾，仲食到魚肉質感。之後係特上刺身拼盤，非常肥美，雖然主角係浜燒，但係appetiser都唔會覺得失色。一邊食，師傅喺枱邊一邊燒，等我哋食完刺身嘅時候，原隻北海道帆立貝就已經ready，鮮甜得嚟有少少芝士味調味，咬落去juicy 厚肉。之後係函館北寄貝，一樣好香芝士味，加入咗少少菇，相對帆立貝清甜爽口。另外就叫咗燒羊架，羊架旁邊仲有兩粒脂肪，可以輕輕咬一下感受強烈嘅油脂感，羊架食落去有焦香味，叫咗七成熟，燒得啱啱好，仲保留到肉汁。跟住係青森殘酷網鮑，廚師落咗椒鹽調味，食落去有咬口。食緊嘅時候，我哋留意到師傅已經開始燒緊蟹味噌甲羅燒，睇到滿滿嘅蟹膏真係令人好期待。到燒好嘅時候，師傅就連埋蒜蓉包一齊上菜，蟹膏溝咗蛋汁同埋醬料，份外香口，而且非常適合用嚟搽蒜蓉包。最後一道浜燒

小妹平日愛四處覓食， 尤其喜歡食日本菜，之前和朋友到諾士佛臺飲酒聊天，發現了這間在天文臺圍的『秋田浜燒食堂』，這日，特地跟先生來品嚐海鮮真味。坐下不久，店員就友善地問我們要不要玩遊戲，原來店內正推廣「一手赤蝦」，只要在 社交平台～share ＆ like，便可免費玩一手捉赤蝦一次，捉到的赤蝦可以選擇做成浜燒或刺身，十分有趣。餐牌內不同種類的海鮮很吸睛，我們選了「北海漁港」二人前套餐 $488/位，價錢已包括：清酒煮蜆，燒河豚干，浜燒海鮮拼盤， 茶漬飯和甜品，定價相當實惠。🎯河豚魚干河豚干熱辣辣送上枱，外層烤得香脆且色澤金黃，入口極為香鮮甜美，來一杯清酒，定是賞心樂事。🎯清酒昆布大蜆煮上枱酒香四溢～大蜆個頭不小，肉質緊實，加入清酒同煮，入口簡直是太鮮甜了，我們連湯汁都飲得一滴不剩。食完前菜，主角浜燒海鮮拼盤緊接上枱～～招呼我們的是一位女生， 駕輕就熟的在旁把所有海鮮一樣接一樣燒好，必要時更會用火槍直燒， 手法有板有眼，她雖就在身旁燒海鮮，我們卻完全聞不到油煙味，證明店內的抽風系統了得，很讚。🎯九洲松葉蟹＋蟹味噌甲羅燒物盡其用，剛好就是一整隻蟹， 蟹蓋做成香濃的味噌甲羅燒，蟹腳，蟹身用作

上次食過銅鑼灣的浜燒海鮮後，一直想試試其他同類型的餐廳，最後在網上找到這家在尖沙咀的浜燒海鮮店位置：位於天文台圍小巷，地點較偏僻。但若經美麗華廣場一樓穿過諾士佛臺，過去其實只需5到10分鐘，算是方便環境：餐廳裝修及裝飾充滿日式元素，有點像日本鄉郊的居酒屋，比較溫暖。餐廳以浜燒為賣點，卻沒有多大油煙，抽風系統不錯服務：入座後侍應即奉上熱茶及濕紙巾，而用餐過程中侍應不停的倒茶及收拾，服務周到。如像我們點了浜燒套餐，侍應更會全程幫忙燒海鮮，未食完面前的食物，第二款食物就已上枱，極有效率食物：北海漁港二人前套餐 $488/位前付：河豚魚干燒得非常香，而且河豚軟滑香甜，配合美乃滋食很出色清酒昆布大蜆煮湯底很重清酒香味和昆布的鮮甜，大蜆很大隻而且份量不少，鮮甜味美浜燒料理：九洲松葉蟹 x 1/2侍應把半邊松葉蟹燒至紅色，很細心地預先把蟹腳殼剪開，再堆砌成型，擺碟精美青森殘酷網鮑 x 2網鮑很大隻及非常生猛，在瓦斯爐上燒時牠不停翻騰，難怪叫「殘酷網鮑」，燒完後侍應會切成四片，肉質鮮嫩軟滑兵庫縣直送播磨蠔 x 2蠔肉新鮮肥美，海水味重，燒出來很香很甜，但稍為縮水北海道帆立貝 或 厚燒紐西蘭草羊架 x

早前一班朋友聚餐，大家提起上次在尖沙咀天文台圍的一間頗有水準的日式海鮮烤專門店，遺憾地，我當時有事未能出席，所以今晚只有聽的份兒，不過有這樣一個好地方，當然唔執輸，要快快擇個吉日去大快朵頤。推開餐廳門，有一種似曾相悉的感覺，好似日劇裏面，辦公室一族放工後一起飲酒食飯的地方，當然這裏還加入了不少令人想到活海產的元素。餐牌上的套餐類選擇也不少，最終我們決定點 : 京都漁港套餐河豚魚干這是第一道菜，魚干切幼絲，與甜甜地的醬汁同燒，熱辣辣，十分惹味香口，肉質燒得還挺軟熟，但又好有咬口，佐酒一流在我們食魚干其間，店員已呈上一籃經過處理的生猛活海鮮，鮑魚還在動呢。桌上設有一個小氣體爐，店員會在客人面前即場將活海鮮逐一燒熟。青森殘酷網鮑 活生生的鮑魚需要略為燒一燒才可令其離殼，方便清除內臓之餘，亦較易洗走身上的潺。燒了一會，店員便將鮑魚離火送入廚房清理一番，再出現眼前的鮑魚已變得白白淨淨，可以進行正式燒烤。店員在鮑魚身上塗上牛油慢火燒，最後灑上調味料，再切開便大功告成，整個過程好似好簡單，不過火侯的拿捏卻是至為關鍵，鮑魚這麼厚肉的海鮮仍能燒得肉質鮮嫩彈牙，充滿肉汁，果然專業。北海道帆立貝北寄貝大隻肉

聽服務員說以前秋田浜燒食堂是在諾士佛臺，諾士佛臺是一條位於香港九龍尖沙咀的街道，以特色酒吧及餐廳聞名，有九龍蘭桂坊之稱。現在秋田浜燒食堂搬去隔離的天文台道，那裡有酒店， 食肆林立。這室內外的裝修带有日式風格，那些刺身，活魚，活貝是從日本直接送過的，非常新鮮。我第一次在日本餐廳燒海鮮，還有服務員精心講解。如果你在facebook like秋田浜燒食堂，還可以一手拿到多少大虾送多少大虾，我一手就只拿到六隻大虾，當然是十分開心。坐下來，服務员就推介兩個套餐，一個是北海，另外一個是京都。我們選了京都，每位498套餐。特上刺身拼盤五點有左口 ，池魚，帶子，甜虾，三文魚刺身，各有不同口感而且新鮮甘甜，吃落感覺一流。燒大虾及大虾刺身我比較喜歡大虾刺身，比較來講大虾刺身比燒大虾好食，不過有些不喜歡食刺身，燒大虾都是個選擇。函館北寄貝加配菜草菇一起燒，非常甘甜，可見非常新鲜，加醬汁也好味。青森殘酷網鮑鲍鱼燒得非常熟，食落好爽同埋好香，可見鲍魚是非常新鮮。人氣蟹味噌甲羅燒蟹殼內有蟹膏加鵪鶉蛋， 燒得非常好，配上蒜蓉包去食比較滋味。河豚魚乾燒得好乾，有些甜，真是難得的小食。應該是喝洒的好小食。厚燒紐西蘭草

日式菜式都有好多不同範疇，秋田浜燒食堂反而主打即燒海鮮，食材由日本各地運來。餐廳有提供套餐，大概每人$500就可吃到最新鮮的日本海鮮！另外只要讚好餐廳facebook，就可以玩「一手抓赤蝦」，手抓到幾多，就可以免費有蝦食！我們是日收獲8隻，全選用刺身處理，不喜愛生吃都可以選浜燒。赤蝦有點像牡丹蝦，鮮甜肉又厚實！另前菜有河豚魚干，smoky但不會烤的得太乾！下酒一絕！刺身五點拼盤同樣出色，新鮮程度尤如即捉即食！赤貝尤其爽口無腥！重頭戲即燒海鮮，有鮑魚、北寄貝及蟹味噌甲羅燒。店員會親自在面前燒，看著也是種享受！鮑魚來自東北青森，非常大隻，燒的時間看到不停蠕動，生猛到極！肉質彈牙啖啖肉，不需任何醬汁已好好味！食材質素的重要性！北寄貝好大隻，燒好後夠兩個人食，加上清酒、味淋更見鮮甜！甲羅燒入面滿滿蟹肉、濃郁蟹膏，配米通配搭新鮮！羊架好大一件，五成熟保留肉汁，羶香油脂豐富，同樣出色野菌燒加上黑松露，兩者味道合拍，加上錫紙不會燒得太乾！簡單但也很美味最後送上鰻魚茶漬飯暖一暖胃，日本米粒口感粒粒分明，湯好清甜！鰻魚則入口即化。每一道菜式都令我無可挑剔！期待下一次再來！

秋風起，又來到秋田濱燒食堂食即烤海鮮大餐！每當涼涼地就愛跑到這裡食海鮮！餐廳裝修好日式，真的好有日本感覺！點了京都漁港，每位$498set中的海鮮全部日本新鮮空運到港，這價錢吃新鮮日本質素，其實都好合理！前菜先來河豚魚干，河豚處理繁複，而且屬貴價魚類。口感入口即溶，淡淡煙薰味，配酒之選！之後上刺身五點拼盤，每款都好鮮甜，同平日放題刺身質素根本沒得比，帆立貝尤其新鮮鮮甜味。山葵選用生磨的，不會死辣！只要like 餐廳某社交平台就可以玩「一手抓赤蝦」，抓到幾多就屬於你，我們成績是8隻，全用來做刺身！又大隻又多蝦膏，賺了享用完前菜，店員端上海鮮拼盤準備燒海鮮。北海道因為沿海，所產北寄貝好大隻，只要加上味淋、少許清、少許鹽已能帶出鮮味！我什至連湯汁都喝掉呢！鮑魚一人一隻，size超級大！燒的時候鮑魚不停蠕動，好生猛！店員燒得時間剛好，口感彈牙不會靭！甲羅燒加上蟹膏味噌，好重蟹味又creamy，更加有滿滿蟹肉，加米通食感覺好有趣！以為餐廳主打海鮮，豈知整羊架都有一手，羊架，要求了五成熟，肉質稔軟，油脂好香！外面平日2件羊架都索價$200以上吧，而且份量真的好大一件！清清地食個黑松露野菌萡燒，同樣

昨天朋友陪食飯，慶祝記念日，說要吃餐美味可口的日本菜。環境裝潢，有日本風格，仿如身在日本東京鬧市中日本餐廳。我們點了京都漁港套餐，開始先食特上刺身拼盤，除了三文魚和牡丹蝦，能吃到平時少吃油甘魚，池魚皇，都美味可口，特別吃了左口魚，爽口彈牙，全部刺身都新鮮，沒有雪味，溫度剛剛好。河豚魚干，口感軟軟甜甜的，燒得不乾身。店內員工介紹，免費遊戲~一手赤蝦，惠贈給客人，真的好感恩，能吃到新鮮美味大隻赤蝦。無論燒烤或刺身，都滋味無窮。總之來到壓軸的時候，厚燒草羊架，好味到極，鬆軟肉質，厚度適中，有咬口，重要系一點羶味都沒有，可能是紐西蘭出產。驚喜之作，青森殘酷網鮑，活生生的網燒，以為口感會太老太韌，估不到是爽口鮮甜。還有人氣蟹味噌甲羅燒，香濃蟹膏配鵪鶉蛋，滋味無窮。值得一提，服務員殷勤有禮，招呼周到，有賓至如歸的感覺。