班蘭葉印尼餐廳

营业中

休息中

早2日同個中學老師一齊聚舊😛去左位於銅鑼灣糖街穩世印尼餐廳食lunch☺️燒雞三色飯燒雞外皮燒雞的肉質很嫩滑，搭配適當的調味料，口感更加豐富 三色飯有斑斕椰汁黃薑味😅形狀似金字塔😜飯好煙靭😑口感順滑細白鬚牛丸以牛肉為主要成分製作而成的丸子😁牛丸很有彈性的口感和濃郁的牛肉味道，使得湯粉更加美味😋印尼小食拼盤有豆腐、雞翼、黃豆糕、秋葵我覺得最好食係豆腐～因為炸至金黃酥脆的😆它們的外皮酥脆，內部柔軟綿密😗黑糯米特飲帶有濃郁的黑糯米風味，口感濃稠而順滑。它的甜味適中，並且添加了椰漿或椰糖等配料，使其更加豐富和香甜😙青檸梳打清新酸甜～加青檸注入咗青檸風味😄環境～外面係賣印尼食品😁裡面係餐廳🍴環境好細座位唔多😑老闆係印尼人🤪服務態度算幾好😜而牆壁上掛著傳統的印尼藝術品，如傳木雕或壁畫😇整體嚟講～食物唔錯😑假期應該好多姐姐👧🏼係到happy gathering 😅

之前都有食過呢間印尼菜 食過都會想再食🤤🤤 上次食過燒雞 今次食下其他款式食物先😝-餐廳位置小食店後面 門面售賣著不同特色地道嘅印尼小食 例如 椰汁糕 黃金糕 燒糯米飯團等 揭開帳幕後就一間佈置充滿民族風情的餐廳 -🥥 啦斯啦媽班蘭飯 $88個名好特別😂 吸引到我叫黎食🙈配料好豐富🤩 有炸雞 炸黃豆糕餅 炸豆腐 雞蛋 仲有 魚仔乾 花生🥜 炸雞炸到熱辣辣 裡面仍保留到肉汁🤤🤤 最鍾意呢度既班蘭飯 用班蘭及椰漿煮成嘅飯 食落特別有椰香味🤤🤤 撈埋啲魚仔乾食 特別惹味 開胃🤩🤩 -🐥鹹蛋碎雞飯 $98碎雞即係炸雞件😎 本身以為係鹹蛋漿炸雞 但原來真係一個鹹蛋😂😂😅 下次真係要睇清楚先叫不過就咁將鹹蛋黃撈飯 加炸雞食 又有另一番風味🥳🥳 特別一讚 配醬 辣椒魚仔醬 真係真係好好食好香辣 魚仔乾好脆 不過真係好辣 我都唔敢食太多辣醬😂🙈 愛辣嘅人一定要食👍🏻👍🏻 -🐥印尼小食拼盤 $88可以一次過食多啲唔同款式嘅炸物小食🤩 有 雞翼 雞件 黃豆糕 豆腐 秋葵 炸黃豆糕 好特別😋 口感較粉 味道好似食緊芋頭餅 點辣式辣醬食 好味😋 -🌿班蘭沙冰 $42好有驚喜✨✨好香濃班蘭味🤩🤩 甜度唔會太甜岩

地道印尼美食@銅鑼灣 銅鑼灣有好幾間印尼餐廳㗎，糖街依間成日經過，今次係第一次食，見佢 menu都好多嘢揀！既然未食過就叫咗個應有盡有嘅小食拼盤，有炸雞、烤雞翼、炸黃豆餅、炸秋葵同炸豆腐。黃豆餅係經過發酵，質感紮實，係素食嚟㗎～ 炸豆腐就似唔臭嘅臭豆腐，哈哈，香口但入面好軟。平時秋葵都係做涼菜多，依度炸到佢脆卜卜，好食 花膠湯粉皮好滋補咁，而且可以配嘅主食有好多款，我最後揀咗燒牛仔骨花膠湯粉皮。花膠湯有勁大塊花膠，香醇兼有膠骨原嗰種少少漿口，真係足料湯嘅味道濃郁美味，粉皮好嫩滑𠻹㗎，食下食下就飲哂啲湯 lu。燒牛仔骨因為用咗秘製醬汁去燒，顏色深啲寧舍惹味。啲牛仔骨大塊多肉嘅，份量多又入味，食到舔舔脷啊  印尼嘅四大天王原來係班蘭雞、巴東牛肉、沙甸魚同加多加多沙律，咩都想試下就啱哂。班蘭雞嘅肉質好嫩滑，沙甸魚撈咗辣椒不過唔會太辣。巴東牛肉其實係牛腩嚟，用椰漿加好多香料去燉煮，要燉好耐所以十分香滑。最後一樣係加多加多沙律，Gado-gado 係雜錦咁解，依個沙律有胡蘿蔔條、豆角同椰菜等等材料，最特別就係落咗沙嗲醬，有別於西式嘅沙律呢  個飯轉咗做班蘭尖塔飯，另外有椰汁飯同黃姜飯，一場嚟到食

同阿媽出去銅鑼灣行街見到有間印尼舖頭 睇真啲原來係餐廳嚟阿媽又未食過印尼菜所以就去試吓😋.🌟印尼小食拼盤 （$88）呢個小食拼盤好豐富有雞翼、炸雞、秋葵、黃豆餅同埋炸豆腐炸雞比較重胡椒味 同我哋食開嘅一般醃料唔同點埋中間嘅甜酸醬非常開胃 係好經典嘅東南亞美食😎.🌟燒雞三色飯 （$148）見到Menu嘅圖就俾佢嘅造型吸引咗三色飯分別係班蘭飯、椰汁飯同黃姜飯佢哋嘅造型好似一個個小火山咁🗻 唔好睇個飯好似好少 食落都幾有份量而且椰汁飯中間仲放咗辣椒同魚乾 食落都幾辣🌶燒雞嘅皮燒到脆卜卜 雞肉好滑仲有好多汁而且同個醬汁好夾 都係少少辣真係好特別同好出色👍🏻.🌟虎蝦花膠湯粉皮 （$98）呢個又係從來都未見過嘅組合虎蝦🦐同花膠都好彈牙 而且好足料全部都大大件湯底仲好有好濃郁嘅蝦味粉皮好滑 有啲似食豬腸粉咁.🌟班蘭葉上海刨冰 （$58）本身睇個名以為有斑蘭味 但原來係餐廳名嚟🤣簡單來講佢係三色冰 仲加咗牛油果同龍眼而且有東南亞特色嘅玫瑰味🌹啱晒夏天飲.🌟牛油果沙冰 （$48）牛油果沙冰好重牛油果味非常健康🥑佢獨特嘅質地好適合做沙冰而且加左少少糖漿所以好夾.食完正餐見到外面仲有獨立包裝嘅小食同甜品賣

嘩，銅鑼灣特色餐廳都幾多，咩國家菜都有今次我同我個朋友就試印尼菜。 - HK$88印尼小食拼盤～小食嘅菜單入邊都幾多下樣樣都咁特別樣樣都想試。最後我哋好念是一個印尼小食拼盤樣樣都有。炸雞嘅外型真係有啲似肯德基。好食過肯德基好多薄脆肉汁多又嫰肉；炸秋葵幾特別估唔到咁好食；炸豆腐點酸辣醬好正；烤柚子雞翼就甜甜地size幾大；壓碎黃豆餅脆脆地又硬硬地，好特別又幾好食，好飽肚架又營養高； - HK$78原條魚花膠湯粉皮～wow,上枱時花膠湯仲熱辣辣，有煙出😍花膠都幾都彈牙喎估唔到同滑滑粉皮一齊食，可以咁好食架😋粉皮吸晒湯嘅精華，真係爽呀！

每次來到銅鑼灣我的選擇困難症又出現了🥺四處美食林立令我也不知道怎算好。朋友說有一間印尼菜經常人頭湧湧。趁時間尚早，希望有位🤔-環境：牆上掛滿菜單內的美食圖片，眼看已經垂延三呎，還有印尼皮影戲的戲偶及其它特色裝飾品。侍應全部是印尼人，臉掛笑容非常親切友善❤️還奉上消毒濕紙巾給我們，好窩心哦！🥰-HK$68班蘭雞尖塔飯～尖塔飯惹人可愛，班蘭香氣在口腔中溢散出來，飯粒分明。雞是去骨的，啖啖肉，非常適合懶人朋友🤣。-HK$78原條魚花膠湯粉皮～上枱的時候花膠湯還在冒煙中，花膠爽口又彈牙，吸滿湯的精華，如絲一樣滑的粉皮，令我停不下來。我沒有想過魚的呎吋比同行朋友的手掌還要長😲，魚皮脆帶著微絲辛辣的黃薑味道，肉質鮮嫩保持魚汁。-HK$88印尼小食拼盤-小食餐牌令人眼花撩亂。最後我們決定要這個拼盤,因為可以一口氣品嚐五款小食。炸雞的粉漿薄脆肉汁多又嫰肉；炸秋葵非常香口，是另一番味道；炸豆腐外脆內軟；烤柚子雞翼甜甜的柚子帶一點烤的味道；壓碎黃豆餅源自印尼爪哇，淡淡的豆味，外硬脆內裡口感卻綿軟。-HK$30印尼咖啡涼粉冰～ 帶有極重的濃香咖啡味、不太甜又口感彈牙咖啡涼粉。-HK$38 番茄沙冰～🤪🤪喜愛粉

一入來看到唔少印尼客人，都係用緊最原汁原味的方法享用緊距地既晚餐🥣。我就首先嗌左杯「珍多冰」，話晒都係signature drink 🍹，水準唔錯。 傳統粉條係由班蘭葉和綠豆粉製成，粉條軟滑、椰漿香甜，果然好地道！虎蝦花膠湯粉皮🦐虎蝦勁香，仲香過燒烤！ 而粉皮好滑，配湯食一流🤤🤤🤤 印尼小食拼盤🍖🥠🧀-炸雞🍗 : 外脆內多汁，而且調味重🤪-黃豆餅🍕: 第一次食，豆係冧既，但未至於茄汁豆咁冧，反而有少少豆瓣醬影子。-雞翼：外邊燒烤柚子汁好吊味，肉滑。-豆腐：新鮮，係炸釀豆腐既感覺。-秋葵：我至愛，但今次係加炸粉炸，幾特別，天婦羅食法。黃薑魚飯夾落去🥢筷子係夾唔郁的🤣 仲以為炸到好硬好乾？ 原來內有乾坤！ 𠝹開位置等你容易d成塊魚切起。 唔點醬試左一啖，有少少檸檬味同香茅味。魚肉🐟juicy多汁，伴有黃薑碎。配醬食好有印尼風味。通菜炸蒜紅椒炒，夠鑊味！😋 不過朋友話太多汁，會浸冧左，我又覺得係濕炒的一種。 甜品 🍰 班蘭糕好鬆軟的海綿蛋糕🍰🧽，帶有椰香味同奶味！ 早餐食🥣就更加精神爽利🤩

銅鑼灣糖街一向都係印尼商店嘅集中地，呢晚就決定搵其中一間餐廳一試究竟。呢間《Pandan Leaf Indonesian Restaurant》由印尼人開設，主打地道印尼菜🇮🇩店舖外面有賣印尼小食，仲有班蘭蛋糕，$15一件，好大件。買咗件返去俾屋企人試，佢哋話好食！😛鋪面唔算大，就快九點都仲係座無虛席。好多食客都係印尼local，好似真係好正宗咁😝平時真係好好好好少食印尼菜，估唔到種類都算多：小食、串燒、飯、印尼牛丸麵、花膠湯粉皮、蔬菜等，任君選擇。不過要留意，由於印尼係回教國家，所以係唔食豬嘅🐖印尼花膠湯班蘭雞粉皮 ($78)呢個超抵食！！花膠湯底好濃味，texture夠濃稠，感覺好重骨膠原👅有一舊花膠，食落有啲韌，但都感覺矜貴！另外雞肉主要係雞胸，仲有雞翼，啖啖肉，分量大，雞味重，夠嫩滑😛😛粉皮係闊條河粉🤪，大面積嘅粉皮吸盡湯汁，正！特色印尼炒飯 ($78)相片好似唔係好睇得出，但呢個分量超大！！差唔多有三碗飯🍚🤣🤣面頭嘅蝦片同煎蛋、側邊嘅雞肉串燒、炒飯嘅香料，統統都係印尼炒飯嘅靈魂✨炒飯用到嘅醬汁令到個飯呈現吸引嘅炒飯啡黃色，亦都有甜甜地嘅味；另外香料同辣椒嘅使用，讓炒飯充滿香辣

每次經過糖街，都見好多人喺呢間餐廳 排隊買印尼小食，有糕點、有炸物，色彩繽紛非常吸引。今日湊巧去皇室堡，為食嘅我點可以唔去試下呢！店舖裝飾民族印尼風情，以班蘭葉為主題。 門口售賣 各式印尼小食，店内為餐廳約有二、三十個座位，店員為印尼人精通廣東話和英語，係真真正正嘅地道印尼菜！印尼小食拼盤呢度嘅特色小食喺銅鑼灣好出名，好多人都遠道跨區嚟買。所以就點了小食拼盤，有炸雞、燒雞翼、炸秋葵、黃豆糕和炸豆腐！炸雞 外層香脆，肉質嫩滑多汁。燒雞翼 醬汁調教出色入味 。炸秋葵 炸粉薄脆爽口 。炸豆腐 乾身脆口有豆腐味 。而我最鍾意食嘅係 黃豆糕，豆味濃郁營養豐富，口感像肉餅，有嚼口和飽足感，茹素人士首選！整體雖然係炸物，但係完全冇油膩感！雜菜黃薑原條炸魚飯原條炸魚伴飯 份量十足 視覺極具震撼力！ 用黃薑粉調味 炸魚皮脆肉質嫩滑， 塗上特製醬汁，質感黏稠，味似鰻魚汁， 個人十分鍾意這種特色風味，真係一試難忘。特色印尼炒飯經典菜式 香港好多地方都有，但就是喜歡這裏夠正宗！ 有蝦、手撕雞肉、蛋、蔥花，採用甜醬油炒飯，加上煎蛋和串燒。擺盤賣相已經令人流曬口水！整體炒飯香口惹味，串燒雞肉 炭燒焦香，嫩滑多汁啖

上月經過銅鑼灣糖街，見到班蘭葉印尼美食座無虛席，星期五晚趁經開銅鑼灣，便跟老公試試這正宗印尼菜。要知這間是否正宗印尼食店，看看來幫襯的食客就知道。依所見，坐下的大部份都是印尼食客，可見其正宗程度。食店屬小店，位置不多，所以當晚8點才到，希望有位。店員話我們算好彩，因這裡長期客似雲來，經常要排隊，話口未完，有10人進來，又滿坐了！這裡提供小食、串燒、飯、花膠湯粉皮等，任君選擇。我們就選了一個小食、兩個飯及兩杯飲品。印尼小食拼盤 (HKD88)泰國小食拼盤食得多，第一次食印尼版本，原來都幾豐富，煎炸物包括：秋葵、黃豆餅、雞、雞翼及豆腐，隨拼盤的惹味辣醬醒神刺激，沾上後可為食物提升味道！當中的黃豆餅看來清淡，但原來很有口感，沾醬後更美味。雜菜燒魚飯 (HKD88)除白飯，另可改椰漿飯或斑蘭飯，今次老公選了清香椰漿飯。盛器上有一整條炸魚，賣相十分吸引。魚皮炸得脆卜卜，但魚肉仍可保持嫩滑。嗜辣的可沾點辣汁，魚的鮮味即可走上更高的層次。高良薑炸雞荷葉飯 (HKD108)這個飯材料豐富，除有大大隻炸雞，更有山丘形狀的飯、炸魚、炸豆、炸黃豆餅、炸豆腐及新鮮蔬菜。食雞前可問有禮的店員取膠手套，邊撕雞肉邊

We seldom had Indonesian cuisine. Given the convenient location this time, we came in for dinner on a weekday. Luckily we arrived at 6:30p.m. to secure a table. If we arrived like 5 min late, we would have had to wait...So busy!We were so hungry and ordered heaps of food to share!雞牛羊白鱔沙嗲 - There were 2 each for each of us to try one. The 白鱔 was super good, the best among the 4! It was so fresh and well grilled. The chicken and the beef were ok with nothing particularly special. The lamb was a bi

印尼花膠湯班蘭雞粉皮,湯極重花膠味道之餘,真係有2-3塊花膠,真係真材實料,再望返個價錢先係$78蚊,唔好忘記重有碟班蘭雞係到,非常嫩滑,骨都好少,岩晒老虎。一野叫左個印尼四大天王飯,因為我想一次過試四款口味:分別係班蘭雞、巴東牛肉、蕃茄辣油沙甸魚﹑加多加多沙律,重有一個尖塔飯係中間。白鱔﹑牛﹑羊﹑雞,肉食既我點會唔每樣叫D,一於每樣2條。痴線,佢既串燒望落燒到乾,食落一D都唔乾又JUCY,個白鱔真係得不得了,我個人推介佢既白鱔!!! 點配調制既沙嗲,真係一絕。印尼小食拼盤石粟馬拉盞炒通菜( 店員有得比我選擇辣度-小辣),非常香口爽脆而又入味,我好少對菜類有呢個評價...飲品: 經典珍多冰﹑MANGGA SERUT總括黎講印尼菜加入大量香料香草香菜,再加上精細既烹調技巧,令到味蕾享受更上一層樓。而且呢到食物種類眾多,有做埋早餐午市又有套餐,價錢都相對抵食。而晚餐就有分主食﹑飯﹑小食﹑菜﹑湯粉﹑串燒等等,點少得甜品糕點。老虎乸話後悔食到咁飽,無空位食糕點同甜品,所以會再有下次。題外話,呢到既職員好多都係印尼人,又識D英文,估唔到係中文可以咁好,笑容好甜美有禮貌又貼心。班蘭葉印尼美食整體評