Chalet (已結業)

今日係荃灣附近行，諗起朋友講過荃灣有間好好食既餐廳，就專程黎到呢度。黎既呢日咁岩外部裝修緊，所以都比較難搵到呢。一入到黎，發覺入座人數都唔少，但位置好寬敞舒適，唔好覺得好嘈同逼，值得一讚係張凳好淋，好舒服好好坐。餐牌有兩面，另外仲有個飲品menu，我地叫左1個set dinner，1個 A LA CARTE，另外仲有2杯野飲 同 加1個甜品。首先係set dinner既餐湯，是日餐湯係蕃茄忌廉湯，好濃既蕃茄香同甜味，亦都帶微酸。另外仲有一塊包可以點住食呢。之前就係set dinner既前菜，帝王蟹餅配蛋黃芥茉醬。蟹餅既外層煎到好脆，有種酥皮既感覺，一切開入面就係啖啖既蟹肉，蟹味好濃，齒夾留香，足料，再加上蛋黃芥茉醬同魚子伴碟，鮮味、甜味、鹹味等等各種味道融合之後，加埋一齊好夾，個味覺好豐富。之後就係Cafe Latte ，個人感覺味道較淡，自行加左兩粒糖。之後就係主菜啦~ 佢個名好長，叫做 黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沫，睇個名都知呢款係以菌類為主既意大利飯 ~ 亦都好適合食素既人士點~！首先食第一層，牛肝菌泡沫 味道唔算濃，但勝在口感特別，一放入口即時就融化不見既感覺。

外遊半個多月沒吃西餐，幸得友人帶我來Chalet用餐，一解思西餐之愁。餐廳位於愉景新城旁的大街上，位置很容易找到！餐廳的門面裝潢較為平實，裡面竟然是豐富心思設計的歐洲兩層小木屋，予我們舒適溫暖的感覺，有適合多人聚會的木製大餐桌，也有閨蜜，情侶可用的小雅座。餐廳內還有個很有格調的調酒區，非常吸睛！我們這晚各自點了一個dinner set, 有餐湯，前菜，主食，和甜品。這晚的餐湯有紅湯雜菜湯和白湯煙肉忌廉湯，兩款都用料充足，味道香濃！附上的餐包外脆內鬆軟，有層次的口感，很有驚喜！前菜我們選了煙三文魚薄片和香煎帶子配紅花汁。煙三文魚薄片有三數片，肉質算鮮嫩，附有少量新鮮沙律菜。香煎帶子配紅花汁上枱時散發著誘人的香味，很吸引！帶子口感香滑，感覺紅花汁味道較清淡，沒搶去帶子的原味。其中一個主食我們選了忌廉香檳汁海鮮長通粉，濃稠的忌廉香檳汁刺激味蕾，海鮮用料也很豐富，帶子，大蝦，青口令我們很滿足，長通粉的煙韌度剛好，有彈牙的口感。美國Prime西冷牛扒配焗甜薯(8oz) 是令我們最滿意的，我們點了七成熟度的，牛扒的肉汁量不錯，肉脂適中使肉質很香滑!香焗甜薯的軟心口感作配菜也很有驚喜！我們選了奶凍和

經朋友介紹， 有一間好有氣氛的西餐廳在荃灣叫《Chalet 》，原來 「Chalet 」是瑞士小屋的意思， 所以今個weekend 就去瑞士小木屋啦！餐廳裝修別緻， 柔和的燈亮加上木製的餐椅餐桌， 餐廳情調十足， 門口放了歐色擺設，好像去了歐洲般，十分感舒服。餐廳有單點和dinner set 提供，dinner set 有餐湯，頭盆，主菜和甜品。 Soup : 《南瓜湯或蘑菇湯》（二選一）我選了蘑菇湯， 蘑菇湯入口香濃，有細細粒的蘑菇，口感變成更豐富。 我好欣賞那個餐包，好有特色， 外層香脆， 浸落香濃蘑菇湯， 更加美味。 Appetizer: 《香煎帶子配紅花汁》帶子煎得好香，咬落去， 口感爽口彈牙， 鮮味十足， 沾上紅花汁， 牠是世上最昂貴的香料，番紅花泡水後呈鮮黃色的，香氣濃郁，同大大粒帶子好夾。 Main course : 《忌廉香檳汁海鮮長通粉 》長通粉沾上香濃的忌廉香檳汁，味道吸引， 加上豐富的海鮮， 十分滿意。 海鮮有巨大的海蝦， 爽甜的帶子、鮮甜的青口和彈牙的魷魚。長通粉煮得軟硬適中， 富有彈性， 口感煙韌。 我們還單點了《西班牙烤乳豬 $268》，乳豬肉質非常

Chalet位於荃灣愉景新城對面那一條街。本身就覺得愉景新城算是荃灣比較入既商場。不過勝在荃灣站有條天橋直達就方便唔少。在一條平平無奇的街道，竟然有一間頗有格調的西餐廳~~進入大門後，發現門中門，仲要比起外圍那個更有小木屋特色~~~非常特別~~~餐廳最裡面的是四人座位，靠門位置就是高腳檯，說實話真的很有在外國度假的感覺。不過望著街外的馬路，還是有點反差感~~~哈哈~~TABLE SETTING餐牌，背面係SNACK MENU只叫了杯無酒精飲品— Girl generation嗱~~~澄清我唔係韓迷，純粹因為杯飲品用左雜莓黎整，很對胃吧~~~酸酸甜甜的野莓，雪得冰凍的野莓、藍莓粒，再弄碎杯內的沙冰，滿透心涼~~~先來上菜的就是我們夢寐以求的海鮮拼盤~~因為$98蚊就可以叫到兩set的海鮮，一人一隻就唔使爭黎爭去或者大家分半你以為$98蚊會無質素~~~那你就看少Chalet的宗旨，就是希望以親民價錢享受到別出心栽的西餐菜。先來口味濃一點的生蠔。清理得乾乾淨淨、無沙碎~~仲有海水鮮甜的味道，一點都唔腥，好輕易地滑左入口腔。為了挽留生蠔就保持在口中多一會兒，更加深刻地感覺地生蠔既味道。實在太清

今天和媽媽去了荃灣的Chalet吃晚餐雖然與地鐵站有一段距離 但沿途都是行經商場直到 一直都有冷氣不會令人感到焗熱 去到愉景新城行天橋過對面街 行多兩步就到 其實也非常方便平日的七點鐘這個時間已經客無虛席 看來這餐廳也十分受歡迎 味道一定不錯 使我十分期待呢！今天的Daily Soup是南瓜濃湯和番茄濃湯 我們分別點了一碗番茄濃湯像用上許多番茄蓉製成 味道天然且鮮甜南瓜濃湯亦用上新鮮南瓜濃縮而成 滋味萬分！西班牙麵包 口感比法包好太多了 外香脆可口 內裏又綿密鬆軟 點着餐湯吃簡直一流！而前菜是煙三文魚薄片和香煎帶子配紅花汁三文魚肉色澤鮮豔 口感肥美豐滿 肉質鮮味濃 餘韻非常持久 肉香能持續久久不散 不錯吃呢帶子煎得香嫩 肉汁豐盛 也是非常不錯主菜方面我們點了一個香煎龍利柳配香檳汁 $188平時餐廳吃的香煎龍利柳普遍都會煎得過乾 或者是調味過重去掩蓋冰鮮的味道 但在這裡 我能吃到嫩滑的魚肉！上枱時看到兩大塊的魚柳 原來是用原條捲為一卷的 有兩大卷 份量絕不吝嗇 龍利柳煎得外面微脆 内裏卻十分鮮嫩多汁 不需多加調味已經非常出色 吃下去沒有絲毫的雪藏味 再配上清甜不膩的香濱汁 清新又美味 是

荃灣市中心一向都較熱鬧多人，連晚餐時段也需要花很多時間排隊等位，朋友是心急之人，又想好好享受晚餐，我特意找到呢間小木屋，其實入內就會發現是間酒吧餐廳，一大座酒櫃夠氣派之餘，令人未飲先有醉意，是陶醉的「醉」。餐牌也用小木架裝設，飲品餐牌就用木酒桶裝飾。晚市套餐有6款，價錢由$168-298，套餐包括餐湯、前菜、主菜及甜品。當然有小食類及散點的主菜，也相當吸引，我地不想苦思配搭，就直接點了二款套餐。蕃茄羅宋湯，附有餐包。麵包烘得微暖且質感鬆脆，少少彈性很易咬。蕃茄湯較稀，味道微酸開胃清爽，重點是超級多蔬菜，本人十分喜歡。朋友的忌廉蘑菇湯，我也飲一口，質感濃稠creamy得來不膩，菇菌味濃郁順滑。煙三文魚薄片，份量有兩大片，咸鮮油潤很嫩滑肥美，還有紫洋蔥及經調味，很好味。香煎帶子配紅花汁，輕輕煎香至僅熟，帶子保持柔嫩有彈性。忌廉香檳汁海鮮長通粉，先讚醬汁味道非常好，忌廉加香檳的美味都表現出來，長通粉沾滿濃郁而幼滑的醬汁。海鮮也好豐富，有彈牙魷魚、爽口大蝦、鮮嫩帶子及肥厚青口。不得不說，味道好價錢合宜。美國Prime西冷牛扒配焗甜薯 （8oz），我們點了五成熟，但可能是西冷，牛扒熟得似7-8成

週六去到愉景新城行下，商場比以前旺左好多，鋪頭都多左，如果要搵BB野啱哂，因為呢度好齊，要嘅品牌都有。晚餐試左喺商場附近嘅呢間西餐廳，新新地，但都有唔少好評。裝潢花過心思，門口有架文青單車，加埋一個白色信箱仔，又點會估唔到係西餐廳加酒吧呢~門面就夠靚喇，餐廳內都幾有格調，算係比較揼本嘅裝潢，同門面走嘅文青風有啲唔同，雖然以木色位主調，但路線感覺幾高級。入內一邊係高枱梳化位，之後有三張四人枱，對著門口有一列吧枱，此時我先知餐廳都係酒吧呢，最重要係營業到凌晨兩點，如果想同朋友飲杯野，食啲小食，或者都係個唔錯嘅選擇。餐牌選擇唔算多，有晚市套餐、單點、小食、酒類，配合整個裝潢跟服務，我會話定價合理。主菜有意大利飯、長通粉、扒類、羊架、黑毛豬、鴨腿等，有部分菜式都幾特別，有別於一般嘅西餐廳。晚市套餐包括餐湯、前菜、主菜、甜品，定價 $168-$298，共有六款。因為我地第一次黎，店員可能見我地冇乜頭緒，主動介紹各款菜式，提供建議，服務相當唔錯餐湯：磨菇湯磨菇湯正正常常，都有少少磨菇碎，味道都算香，唔會好鹹。旁邊配嘅麵包比較扁硬，有少少煙韌帶脆。(我地食到張枱好多碎…哈)前菜：香煎帶子配紅花汁帶子