LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

星期日訂檯都有88折前菜-鵪鶉脾，有醃火腿的味道，不錯羊架-五成熟，大廚煎得剛剛好，嫌份量太少心太軟-好好味蘋果酥-先食了心太軟，食唔到清新味道的蘋果酥真正味道，my bad

最近朋友介紹，尖沙咀 LAB EAT 餐廳各道菜式都會有自己的風格炮製，味道、賣想也是別樹一格，有自己 Style👍🏻。Fiole Gras $118非傳統烹調方式處理，利用了香脆薄片間夾雜鵝肝，層層疊起肥美的鵝肝，更配以濃香甜醋味，極具吸引，而且鵝肝口感香滑不膩。 👍🏻Lamb Rack $338bb羊架，肉質鮮嫩，甘香可口， 烹調時間控制剛剛好，餐廳更搭配了自家製醬汁，一試難忘。😘Sea Urchin Black Truffle Spaghetti超多海膽加上惹味黑松露， 混入蒜片和忌廉醬汁炒製的意粉，啖啖鮮香美味，難以抗拒，一下子已經全部吃光了！ ☺️Chocolate Molten With Icecream餐後當然不少得我的最愛 “心太軟”，軟棉棉的蛋糕，甜蜜密的朱古力甜心，帶給我口感滿足。Double Or Nothing香噴噴密瓜味，夾雜著菠蘿香甜味道，Vodka 份量剛剛好，酒中有果香風味，有些似奶昔口感。 😋😋

Lab Eat之前跟朋友一起食過晚飯，食物高質，其中牛扒是明火燒煮，所以比一般煎牛扒多了點燒烤味，今晚再來一嚐。白酒煮蜆：蜆肉新鮮無沙，有香濃的白酒味道，加上洋葱及蒜片的香味滲入在白酒汁內，為蜆肉提升鮮甜味。燒肉眼扒：肉眼扒燒至表面焦香，約七成熟，中間呈粉紅色，肉質嫩腍而且有肉汁，肉味濃郁，旁邊有些炸薯格，脆而不油膩，加上一些沙律菜，中和整體油膩感。Double or nothing：蜜瓜味香濃而且清新，加上淡淡的椰子香味，另外還有些酒香，整體帶甜且感覺清新。心太軟：外脆內軟，一切開朱古力流出，朱古力味帶點苦，甜度適中，配上雲尼拿雪糕，整體甜而不膩。總結：質素依舊維持高質水平，飲品有驚喜，絕對可以一試再試。

朋友為我慶祝考試合格, 便讓我自由挑選一間餐廳. 條件是只限西餐. 在這個條件因素下, 我便找一間朋友說西餐不錯又位處尖沙咀的餐廳. 雖然餐廳的位置離地鐵站有點遠. 從門外看, 不像是西餐廳, 較像是酒吧多點. 但位置上是金巴利道尾, 較為優靜. 店內的環境不錯, 光暗適中, 不像某些西餐廳的燈光過於昏暗, 座位雖然不寬敞, 但坐得舒適. 旁邊的櫃看到有不少出色的威士忌, 香檳. 看來餐廳對酒有點要求. 先送上的兩個小麵包, 可以沾黑醋, 橄欖油, 但麵包有點稍硬, 不太好吃. 店員拿來的Oyster餐牌, 上面只寫了是daily oyster, 一問之下是朋友喜愛的Gillardeau, 朋友想來個半打. 但我最近的體質不宜多吃生冷食物, 只好點4隻來讓朋友解解饞. 難得餐牌上的白酒是chablis, 配生蠔正好, 便點紅, 白酒一杯配不同食物.  先送上Gillardeau 4隻, 雖然我只吃1隻, 吃得出蠔的鮮度高, 但並不算肥美. 不過這個是季節未當造的問題, 非戰之罪. 每次吃西餐, 我必定點一個沙律開開胃. 這裡除了我常點的Caesar salad, 還有些不常看到的選擇.

辛苦左一個星期的工作, 約朋友一齊去lab Eat Restaurant & Bar食好野, 輕鬆一番~因為我遲到, 友人已點好晒野, 有我喜歡的微酸少甜前菜…就係芝士蕃茄沙律($98) ! 我來到就有得食, 令我胃口大增.小食黑松露香草焗田螺田螺肉質好爽口, 配搭埋黑松露和重牛油味的薯蓉一齊放入口, 感受到美味可口. 仲有我喜歡的香脆法式面包.主菜叫左Sea Urchin Black Truffle Spaghetti, 我平時唔食海膽, 在朋友鼓勵一試, 好鮮甜, 意粉汁好creamy 和黑松露配一起, 而不會溜.另一份主菜係好重份量的香草羊鞍, 食落口, 唔覺得羶. 如果怕羊羶的朋友值得一試!朋友知我好少飲酒, 佢地幫我點左Hoegaarden Rosse, 清甜, 好易入口.我地點左好多款甜品, 見到甜外觀就已深深地被吸引, 心情都開心晒.

朋友介紹一間在開遍韓式店舖的街內有一西餐廳，環境及裝潢比得上米芝蓮星星西餐廳，但價錢只需那些店的一半，甚至更平，自然吸引我這個鄉下仔見識吓。門口右邊放有一個酒櫃，有各式各樣的酒擺放，精緻得體，盡顯高貴的餐廳環境。小白板上寫上每日的'Daily Special' 有蠔，沙律，肉眼扒等。主餐牌食物不多, 主要set dinner 比較吸引。set dinner 款式不少--海鮮, 羊鞍, 牛扒等set dinner for 2自然是我心水之選。如有興趣食蠔, 都有美國或法國為主的生蠔供應食環境是我今次必須的, 因為浪漫的環境會令進餐的氣氛更好先上麵包, 簡單兩件, 配上olive oil and vinegar, 為我的美饌揭開序幕。先會有蠔, 所以配上一杯白檳, 此香檳為法國酒莊出品, 入口有淡淡的青蘋果味, 清新的口感加上少量的酒精味, "champagne"這字因一定要出自法國某地出產才可配上, 其他只可稱為sparkling wine, 故此顯得更矜貴。法國銅蠔，成長期比其他蠔慢成一半，在河生長至一半後，就移到中游讓它吸收礦物質，故此其海水味及金屬味很重，口中餘韻超長。Belon

三個美女收工後,  一起吃晚餐,  左逛右逛,  穿過大街小巷,  LAB EAT Restaurant & Bar 在金巴利道的街尾位置，地點好隱蔽啊, 餐廳以微暗格調，環境寧靜舒適。㸃過餐後麵包先來了, 幾款不同味道, 較為喜歡那枝脆脆棒 3 款是日生蠔  $150 (由左至右 , 淡  至 濃味)：分別是   Majestic / White Pearl  /  Tasmania海水味道適中，肉質鮮甜 細滑 ,  Majestic 體型比較細小俄羅斯沙律配牛柳粒，以一般田園菜蔬配上薯仔，普通啦！凱撒沙律, 煙肉太乾太硬吧 M5 和牛 , 每個人口味唔同,  Medium Well 我鍾意, 但朋友覺得太熟了肉質均稱，上桌時已聞到陣陣肉香, 伴碟的炸薯蓉球內軟外脆，感覺新鮮。海鮮墨魚汁意粉 .....漆黑一片 意粉全吸收墨魚汁香，香噴噴,  滑溜溜, 有蝦, 青口 , 鮮魷，洋蔥絲及小番茄陪伴非常好味,  好好好吃是日餐湯是忌廉洋蔥湯， 感覺到好細滑，洋蔥份量似是太少, 幾乎找不到 選擇了飲品  Mango Magic ， 酸酸地, 味道不錯, 顏色賣相好看呢最後 , 來 個 甜品

 在林林總總的韓國食店旁發現這新開業的西式餐廳，與朋友二人被餐廳的氣氛裝潢所吸引進去。餐廳設有三款menu：飲品、食品同set dinner，礙於跟朋友也有選擇困難症，便速速對set dinner拍板。set dinner包括頭盤、餐湯、主菜、甜品及飲品。對二人來說，份量實在滿載而歸。飲品選了mocktail中的Sophisticated Lady，由莓類及青瓜所製成，味道酸酸鹹鹹，清新，並能讓人有消暑的感覺。是日餐湯為洋蔥湯，當待應端上時已傳來陣陣濃烈的香味。洋蔥湯內有一件淋上芝士的麵包，口感尤如油炸鬼，若食用時將麵包浸在洋蔥湯至軟身口感會更佳。洋蔥湯內有著洋蔥條，大大減少了油膩感，甚為開胃。主菜中，朋友選了香煎法國鴨胸配橙莓汁。說實在，平日很少吃鴨，但對這鴨胸有喜出望外。鴨胸的熟度剛好，能將肉汁保留及肉質鮮嫩，中段會有少許濟胃的感覺，但只要點上所配的橙莓汁即可解決。最喜愛的一定是是日甜品—心太軟，暖暖的朱古力漿淋在朱古力蛋糕的中央，朱古力蛋糕外脆內軟，待涼後亦能維持內裡的軟滑。嗜甜的我認為甜度剛好，朋友則認為偏甜。但蛋糕的軟滑情況實在令人鍾情。總體而言，價錢能與質素及服務相付，環境