炎鳥羽

营业中

休息中

年尾了 和個友人聚聚舊 選了大家都愛吃的日本菜 找了間人氣挺高的餐廳 好好吃一頓 打開餐牌 選擇十 分 多 餐牌的每一版都列滿食物 樣樣都想食對有選擇困難症的人可真頭痛🤣·梅酒 $68對酒鬼來說 先選酒 呷一口梅酒 慢慢再揀野食😛 清甜不會太甜 怕又甜又膩的梅酒 這款絕對不會 •前菜 $20 少有的日本居酒屋竟然好像酒樓般有前菜每個人收$20 幾個蒜頭 青瓜 蘿蔔 就要$20 🙈 •明太子蛋卷 $58 Always my choice 😝 有齊我鍾意食嘅明太子同蛋 軟綿綿熱烘烘的蛋 配上鮮鹹的明太子 非常匹配可口 讚！•雞肉棒 $48又一樣我必點的串燒 又香又嫩的雞肉配上新鮮的生蛋 雞肉冇渣 外皮香脆 好好食! 必點 •西京銀鱈魚 $68銀鱈魚又是一樣在居酒屋必點的食物自己燒永遠沒有居酒屋的香口 居酒屋的銀鱈魚 魚皮燒得又香又脆不誇張 魚肉滑得人口即化整條魚一下子被我們食清光 連黐在魚骨邊的魚肉也被啃得乾乾淨淨🤣 推介！•三文魚腩 $68 油甘魚腩 $98 來到日本餐廳怎能不點壽司魚生？點了這兩款 surprisingly兩款都是厚切魚生 啖啖肉 鮮味十足 好滿足！•餐廳地點易找 就在

因被店名吸引而來，炎鳥羽，一聽就知有好味的燒鳥串燒，典型日式居酒屋。一入座就好貼心先幫我哋上佐前菜，其中牛蒡最入味又爽口。甜蝦刺身好新鮮，蝦肉甜糯彈牙。飲品點了烏龍燒酒，茶味好濃，酒味唔是好覺。串燒點了蘆筍豬肉卷同秋葵豚肉卷。豚肉包裹在外面，燒烤的過程中豚肉的油脂被烤出來包裹在蔬菜外面，所以蘆筍同秋葵唔會乾柴，仲保留著原本的汁水，味道控制得好好，唔會鹹。自家製雞肉棒唔錯，醬料甜甜啲，將雞蛋黃與醬汁攪拌後，再蘸雞肉棒，好好味😋鹽燒雞翼肉質好嫩，唔會乾柴，雞皮脆卜卜。推薦日本芝士年糕，烤得超級好，兩面脆卜卜，中間的芝士餡勁多，熱辣辣又拉絲，食起好過癮。明太子蛋卷極嫩，中間的明太子鹹鮮味好突出。牛肉稻庭烏冬暖胃，牛肉好嫩，蔥花好香，烏冬鍾意再㜛啲。咕嚕雞肉釀蕃茄好特別。釀苦瓜釀豆腐食得多，釀番茄還是第一次，好新鮮。餡料的雞肉都好鮮甜，番茄唔會軟賴賴，仲帶有蕃茄的鮮味，好特別。關東煮都好好味😋

一講起去厚福街搵食，個個都識H8，但其實呢一座藍馬商業大廈都美食林立，呢日我哋就揀咗去炎鳥羽。餐廳唔算好大，環境就好有居酒屋嘅感覺。前菜總共有3款，我尤其喜歡牛蒡嘅爽脆。最近比較注重營養均衡，所以想食點菜做頭盤，木綿豆腐胡麻菠菜沙律就符合晒我嘅要求，菠菜沙律份量相當多，而且仲有車厘茄同豆腐，配合胡麻醬真係好味又開胃。另外仲叫咗明太子蛋卷，厚厚嘅蛋包住濃濃嘅明太子，雞蛋甜得嚟有蛋香，與明太子嘅辛香真係互相輝映。另外點咗一人前「炎」套餐($380)。刺身總共有三款，每款兩件，每日嘅款式都會有所不同，今日就分別有三文魚、油甘魚同八爪魚，全部都新鮮肥美。串燒雞肉總共有三款，分別係燒雞翼、雞軟骨同燒雞皮，另外仲有牛肉串。運用鹽燒嘅做法，薄薄嘅鹽提升咗食材原有嘅味道。天婦羅分別有炸蝦、茄子、南瓜同番薯。粉漿唔會過厚，新鮮熱辣就更加好味。最後食事揀咗烏冬，雖然只有紫菜同蔥花作配料，但配合鰹魚湯底，就已經令人感到滿足。甜品係柚子味雪葩，為呢個晚餐畫上完美句號。

在尖沙咀和朋友食晚餐，去了炎鳥羽食日本燒物餐廳唔太大，但好多野食，我們先叫了啤酒share飲，Sapporo 330 ml $42，凍杯上，正。刺身要了北寄貝刺身，有4片，$38，別出心裁的剪開卷起來，北寄貝刺身新鮮爽口，另外，多要了份明太子蛋卷 $58，好美味😋😋黎得炎鳥羽食日本燒物，當然我地點左幾樣大家鐘意的燒物，有燒西京銀鱈魚柳 $68、牛舌厚切 $58、雞軟骨 $28、蘆筍豬肉卷 $38，即點即燒，燒出來非常出色，熱氣騰騰，香氣撲鼻。碳水化合物方面，我們要了三文魚飯糰 $38 & 和牛炒飯$148三文魚飯糰🍙 係有醬油在面，外皮焦成飯焦，食落好脆口，入要面有熟的三文魚，和牛粒炒飯粒粒炒飯分明，仲有和牛好正，食落就知係靚野，油脂分布平均，食落口感好軟身，今餐人均消費$300左右😆 餐廳有合適同朋友傾吓計既環境

呢排好想食串燒，所以約咗好朋友嚟尖沙咀搵食🤭餐廳係厚福街樓上鋪，今次坐喺bar枱可以望住廚師煮嘢食😆另外上菜速度唔會太快唔會太慢，會就住客人進食速度，呢點抵讚👍🏻👍🏻前菜收費$20，賣相都精緻，牛蒡幾好食👍🏻飲品叫咗零系可樂同巨峰燒酌，推介食串燒配燒酌，有少少酒精先夾😆三文魚腩刺身($68)好肥美兼厚肉😍😍一食就滿口三文魚油脂香，好香好滿足🥹串燒類明太子雞翼($28)，塞滿明太子餡料，好juicy🥰雞骨豬肉腸($28)，外皮脆皮，啖啖肉雞頸($32)，嫩滑！有肉香～蘆筍豬肉卷($38)，調味適中，如果肉片厚啲更好😬燒三文魚飯團($38)就是三文魚飯團拎去燒，燒完後比較硬身有飯焦香味～ 脆脆的紫菜包住食幾正紫菜魷魚鬚天婦羅($68)用紫菜粉漿包裹住魷魚鬚製作而成，粉漿幾薄，食落香口明太子蛋卷($58)有滿滿嘅明太子餡😍😍，有蛋香夠嫩滑，好味～最後嚟碗牛肉稻庭烏冬($88)暖返個胃做結尾，牛肉都幾多片，湯底清清地，烏冬好彈牙

尖沙咀厚福街有好多餐廳食肆，位於當中一座大廈嘅樓上鋪，平日入座都要等位㗎，我哋等咗15分鐘就有位，最好大家去之前訂座先喇💁🏻‍♀️未點菜之前已經有前菜，茶位每人$20~啲嘢食真係幾特別，一碗嘅係調好味嘅茄子加木魚絲，青瓜同蘿蔔配味增醬，仲有一樣係微辣嘅蒜頭，個汁配搭幾好。另外係自家製雞肉棒，啲肉係腍身，燒到好甘香，攪勻左啲甜豉油同埋蛋黃，口感更滑💁🏻‍♀️後面嗰碟係好多人都叫嘅明太子雞翼，以為佢有啲明太子塗沒喺雞翼外面，原來係包咗喺入邊！明太子醬撈埋其他配料，食得出雞肉嘅香味之餘，散發微微嘅香辣😋推推而家冇得去旅行但係好懷念日本便利店關東煮嘅味道😩呢啲魚卷中間有餡料，做得好似！明太子蛋卷，等待嘅時間比較長，但呢半個鐘係值得嘅！ 平時韓式蛋卷啲蛋老晒，呢個仍然keep到好多汁，仲有大量嘅明太子😚好食！牛肉讚岐烏冬，需要一讚啲牛肉好薄而且冇筋🤤但係烏冬略嫌腍身~牛肉嘅份量一啲都唔少~靠湯底嘅餘溫整熟佢💁🏻‍♀️日本秋葵豚肉卷 燒到好脆嘅豚肉薄薄咁包住啲秋葵😙仲有檸檬汁可以落~

「您現在在哪裡呢？」「想念在日本與您共聚的時間💕」晚上時份嚟到依家熱鬧嘅尖沙咀，見到間居酒居好多回憶彈哂出嚟🤪炎之一人前omakase $380🍣前菜3款 蝦米同菜個碟好香蝦味☺️刺身3款 三文魚都幾新鮮💛🍢🍡雞肉棒😻將雞肉棒吉爆隻蛋，然後點啲蛋汁☺️整個過程好治癒仲有牛柳串，雞翼串，雞軟骨串，菇串同茄子串🙂海膽天婦羅😚海膽味濃郁，唔會太腥！最後以稻庭湯烏冬同抹茶雪糕結束😙明太子蛋卷 $58一共有6個卷蛋，每粒都帶帶香噴噴蛋味！咬落好多層😍明太子雞翼 $28@1脹卜卜嘅雞翼，咬落去個陣啲明太子同雞翼汁都爆流出嚟🤤第一啖先至有嘅感覺，回味無窮☺️美國安格斯牛柳 $78有粒牛油仔點綴😌好軟腍好juicy 望落肉質同牛柳都唔同啲啊🤪海膽海鮮炒飯 $128海膽一大湯匙，甜得嚟唔腥👍🏻海鮮份量一般，飯香粒粒都唔錯.

自從喺日本返嚟之後，一直都好掛住日本嘅居酒屋佢啲美味嘅串燒😍咁啱今日放工去尖沙咀呢頭拍拖，就揀咗呢間止下癮先😛😛一入到去，餐廳地贏雖然唔大，但整個裝修氣氛好好，好適合一班朋友嚟飲酒傾計。我哋入座之後，店員好快就送上左前菜，分別有三小碟。味道都好清爽，好開胃！其實佢嘅Menu都有好多款唔同嘅嘢食，包括有刺身，串燒，主食等等，而串燒都分左唔同既肉類海鮮同菜，喺香港嘅傳銷店可以見到咁多款式真係好難得啊～好想每款都嗌黎試下🤤🤤講下啲特色嘢食先，呢個雞肉棒係店家自製嘅，特色醬油再加上日本雞蛋黃嘅醬汁真係不得了，雞肉好亂滑，又好似加咗少少雞軟骨咁有咬口，個汁直程可以撈飯食添啊🤪我哋仲叫咗限量既牛舌芯厚切，呢個真係不得了，推介你哋一定一定要叫！燒得外脆內軟，入口即溶，就好似食緊燒和牛嘅感覺，好耐冇食過咁好食嘅牛舌啦😭😭我哋仲帶咗一個明太子蛋卷，蛋捲做得好濕潤，入口仲係滑lulu架，同出邊其他食嘅蛋捲有唔同嘅感覺🤤🤤另外鹽燒雞翼、明太子雞翼就不過不失，鹽燒雞翼有少少鹹得滯，明太子雞翼入邊滿滿的明太子好足料，要讚下師傅燒嘅技巧真係十分高超，每樣食物燒得啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻下次一定要叫多啲朋友嚟呢度試多啲款

談到日本燒物，不得不提香氣撲鼻的日式串燒，前幾日我就來到位於尖沙咀的炎鳥羽，一口氣嚐遍多款日式串燒。店面面積較細，座位不多，不過簡約的居酒屋裝潢散發濃濃和風。菜單上有五花八門的燒肉燒海鮮燒蔬菜，令人自動患上選擇困難症。晚市指定時段還有買一送一的優惠，價錢比單點更抵食。前菜 $20這裡的前菜就如平日吃中菜般是強制性的，亦即是日本居酒屋的「お通し」，就算還未點餐也會立即送上桌，即使賣相精緻，可是味道就真的平平無奇。三文魚腩 $58三文魚最肥美、油分最多的就是魚腩位置，刺身十分厚肉，肉質結實而有彈性，體驗最原始的魚鮮味。明太子蛋卷 $58將熱騰騰的蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，夾雜著鹹鮮味濃的明太子，層次感更加豐富。雞泡魚干 $88雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口，燒得微焦，吃時蘸些沙律醬，鮮甜可口，一點也不腥。紫菜魷魚鬚天婦羅 $58我每次在餐牌上見到炸魷魚都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！外皮炸漿不厚，加上紫菜更添鹹香，內裡魷魚肉質彈牙。西京銀鱈魚 $58銀鱈魚肉質豐腴雪白，入口細膩嫩滑，配上甘甜的西京燒醬汁，更能突出白身魚的爽甜鮮味。雞肉棒 (自家制) $42雞肉棒將雞肉切

今日黎到新開張嘅日式串燒店，估唔到已經咁熱鬧。店員安排我地坐bar枱，可以睇到廚師煮野食嘅情況。先黎前菜($20/人頭)，新鮮開胃，第一次食牛蒡，口感特別。牛舌厚切($48)，有1cm咁厚，初時有啲韌，但係愈後油脂嘅比例令到肉質變得柔軟又香口。明太子雞翼($28)，入面包住咗滿滿嘅明太子！煙肉蠔卷($38)，煙肉焦脆，蠔汁多到爆！除咗串燒之外，餐廳仲提供咗唔少日式菜。明太子蛋卷($58)，一層層嘅蛋卷包住明太子，蛋卷香滑重奶味，明太子嘅鮮咸味令味道升華。牛肉稻庭烏冬($78)，估唔到幾大碗。薄薄嘅牛肉鋪滿咗成碗，非常嫩滑。烏冬煙煙靭靭，配上牛肉汁湯底仲正。清酒煮大蜆($78)，每粒蜆都好肥美鮮甜，酒味唔算太重，好適合我地食。總括黎講，串燒非常高質，用料新鮮，連其他日本菜都做得唔錯。服務質素值得一贊，店員笑容滿面，而且不時幫我地添茶~

萬聖節冇出去玩，就搵間好嘢同女朋友一齊食。見到呢間炎鳥羽有刺身有炸物又有串燒，賣相幾吸引，就拍板去試一試佢。地方唔算好大但好骨致，有7-8張枱，好似去咗日本嘅居酒屋一樣。一開始點左個蒲燒鰻魚、厚切牛舌、日本秋葵豚肉卷、明太子蛋卷做熱身先。鰻魚燒得剛剛好，肉質結實唔會好似出邊有啲鰻魚咁肉質鬆散，再加上師傅好好心機處理鰻魚，一條細骨都食唔到。燒到外脆內軟，食一舊唔夠其實心思思想叫多碟，不過佢個Menu仲有咁多選擇都係忍一忍手一陣叫其他嘢先。厚切牛舌外脆彈牙，味道濃郁又多汁，十分出色。明太子蛋卷亦有驚喜，蛋香嫩滑的嘅玉子包裹住滿滿的明太子，比出門好多餐廳做得好味好多。其中一個最有驚喜嘅就係味增雞肉釀番茄，當中有塊紫蘇葉完全係畫龍點睛，加上你估唔到佢將個蕃茄加脆漿微炸，外脆內juicy，入面嘅蕃茄新鮮多汁，第一次食已經深深愛上左佢。另一個要讚嘅就係望落去平平無奇嘅炸雞，炸粉夠薄配上豐富嘅肉汁，仲有濃香嘅日本雞味，用料新鮮，屬超水準之作。結尾當然要食返個飯啦，就係海膽海鮮炒飯。一上枱已經望到佢有好多海膽喺飯面，忍唔住食左少少試下。海膽有微微嘅海水味，而海膽嘅香氣慢慢係口腔裏面滲透舌頭上每一個味蕾