The Captain's House (已結業)

很久之前吃過這邊的海鮮拼盤，今天友人提起二人便來個晚餐聚會。熱船長海鮮拼盤要了Platter A（$398），可以選擇三種海鮮。我們選擇了海蝦、活蜆、活青口，各十隻。卡薑蒜蓉汁惹味帶辣勁，配上其他的薯仔、玉米、香腸等已經非常飽肚！路易斯安那式特式蟹餅（$102）啖啖蟹肉，非常好吃。白酒煮活蜆扁意大利粉（$118）用上百里香、洋蔥、蒜及紅辣椒，炒得乾身惹味。Fruit Punch（$58）是橙汁、菠蘿汁、雪碧、鮮果及紅石榴糖漿所製成，不會過甜，有種童年回憶。Peach On The Peach（$58）用上薄荷葉、青檸、桃茸及薑汁汽水，味道不錯，清新。最後甜品要了New York Cheese Cake（$78），跟想像中很不一樣，雪山的樣子，有點deconstructed的感覺，還蠻特別的。

一直好想試試這個shake shake海鮮袋，覺得海鮮和各種食材共冶一爐特別豐富，只需均勻地shake 好，讓醬汁滲透就可以吃了，非常方便又惹味。我們選了海蝦🦐、活青口和活蜆，配以檸檬牛油汁，海鮮袋裏還有粟米🌽、薯仔🥔和肉腸。特調的醬汁令配菜都變得滋味，粟米鮮甜多汁、薯仔皮亦沾滿醬汁、肉腸配了醬汁也份外開胃。店員示範了一次如何shake得均匀，然後我回家吃之前也shake了一次😬墨汁鮮魷魚、八爪魚意大利飯 香濃有咬口，軟硬適中的意大利飯滲透了鮮味，讓人一口接一口地吃。金黃色的爆谷蝦炸成一顆顆爆谷的樣子，外脆內裏爽口彈牙，很過癮的一道小吃，還可蘸茄汁😬

朋友有好消息宣佈，所以帶我食好嘢😋，原來係去尖沙咀H8嘅「The Captain's House 」，其實我想試好耐架喇！我之前食過灣仔嘅蟹先生，但都係後來先知佢哋係同一集團。今日可以試埋尖沙咀店。餐廳環境好開揚，因為樓層較高，望出去個景無咁壓迫🌇，加上佢打通哂成間餐廳用膳嘅地方，無特別間箱房，好好善用兩邊嘅大窗，令到外面嘅光線能夠浸透整個地方！朋友叫我唔駛客氣，食乜都得🤣。佢都講到咁，我無理由唔俾面嘅，嘻嘻。第一時間望下Shake Shake海鮮袋嘅餐牌先。熱船長海鮮拼盤Hot Captain’s Seafood Platter係餐廳嘅招牌菜🌟，我相信嚟得嘅都會食，海鮮同醬汁均能自由組合，個人認為特別過冷嘅海鮮拼盤吧。收費分三段：$398(3種海鮮)、$558(5種海鮮)同$808(8種海鮮)。熱拼盤個樣好搞笑，係用一個大袋裝住啲海鮮，店員會先放低畀我哋影相📸️，之後再喺我哋面前將個海鮮袋搖匀。當海鮮袋打開後，我哋就已經聞到陣陣香味。店員推介「卡薑蒜蓉汁Cajun Garlic Butter」，佢溫馨提示醬汁有少少微，但就無薑味，因為卡薑其實係香料嚟！醬汁雖然係有激多蒜，偏重口味，但確

去紅館睇演唱會前食返個豐富晚餐，今次揀咗尖沙咀厚福街H8的The Captain’s House。食物質、量兼備，值得一試。睇睇餐牌，今次揀咗熱船長海鮮拼盤 Captain’s Hot Seafood Bag Platter A(自選3種海鮮 $398)。店員送餐時會將已挑選的海鮮放入一個大膠袋內，並用檸檬牛油汁烹煮。當打開左個海鮮袋，裡面除咗活蜆、松葉蟹腳、活鮑魚外，仲有粟米、迷你薯仔同香草豬肉腸，份量十足。配料除咗吸晒海鮮醬汁同檸檬牛油汁，味道好夾呀！值得一提係長腳蟹腳，粗身又啖啖肉，肉質鮮甜！而活鮑魚肉厚彈牙，果然物有所值！記得配埋個香草包$55，醮醬汁一齊食。餐廳亦都好細心，提供埋即用即棄膠圍裙，咁就唔怕整污糟件衫喇。Creole Seafood Gumbo 克里奧爾海鮮濃湯 $85香味濃郁嘅番茄海鮮魚湯，秋葵粒蓋滿湯面，還有魷魚、甜椒同軟綿米飯，味道微微酸辣，濃厚的感覺令人回味。Nachos 墨西哥芝士肉醬烤粟米片(辣牛肉醬)$98最愛食Nachos粟米片，香脆粟米片配濃濃的芝士肉醬，十分惹味！Mango Smoothies $58

一直人氣高企嘅The Captain’s House 一直想試好耐，今晚終於約到個鍾意試新嘢嘅朋友一齊去試下。店舖唔算好大，但勝在裝修及座位舒適。呢到主打美國新奧爾良菜式的西餐廳，菜式以海鮮為主，仲有一個必點嘅船長海鮮拼盤（海鮮Shake Shake袋）。餐點選擇豐富，其實除咗海鮮，呢到仲有其他嘢選擇，好似扒、意粉、意大利飯、漢堡包......坐低無耐，服務員行過嚟非常主動介紹下餐牌同菜式，我地叫咗半打生蠔，3款海鮮嘅Shake Shake拼盤，意粉同兩杯嘢飲。首先嚟嘅係兩杯嘢飲Fruit Punch及Blue Ocean，顏色及設計都好靚，味道好fresh。之後係服務員介紹我地食嘅愛爾蘭石蠔Irish Rock，因我地唔想食太鹹，而呢個蠔味比較淡海水味，入口較甜，肉厚，果然無介紹錯，就算唔加任何醬去食已經好好味，如果加醬的話個鮮味會更出。重頭戲就係海鮮拼盤，我地揀咗長腳蟹、青口同埋小龍蝦，而醬汁就揀咗胡椒牛油汁。上枱時一大包咁好得意，亦貼心附設圍裙、手套、鉸剪，令客人食得乾淨舒服，之後服務員會係我地面前幫我地搖勻，完成後會幫客人打開，嘩！打開一刻香氣十足，入面除咗海鮮仲有粟米，薯仔同

之前聽人講呢間餐廳出左名就係食海鮮袋，一直都好想試一試，終於等到呢個機會啦！呢間餐廳位於厚福街8號H8 18樓全層，一打開lift門，店員已經熱情地招待。幸好有book檯，否則應該有排等。餐廳既面積唔算好大，不過簡簡單單既海洋裝修感覺給人感覺舒服自在，而玻璃外牆令人感覺開揚。甘荀忌廉湯叫左個是日餐湯，甘荀忌廉湯，甘荀味好濃，配以白麵包，都幾開胃。熱船長海鮮拼盤呢一餐既重點自然落係佢身上，可選擇3、5或8款海鮮及1款醬汁。我地2個人所以就揀左3款海鮮同檸檬牛油汁。除了海鮮外，仲有薯仔、腸仔同埋粟米加上檸檬牛油汁一同放係膠袋內搖勻。上台時，係一用藍色網圍繞著既膠袋，外表好特別，而店員會先幫我地影相留念，特別貼心。之後會即場幫忙手搖海鮮袋，令醬汁掛滿在每件海鮮上。膠袋打開之後，檸檬牛油既香氣立即撲鼻而來，令人好想嘗一嘗。我地叫左三款海鮮，分別係扇貝、翡翠螺同蜆。扇貝好大隻，肉大肥美，而肉質食落滑得來好彈牙。而翡翠螺肉既肉質煙煙韌韌而且有彈性，食既時候配以檸檬牛油汁，好好食。而蜆既份量也不少，本身既鮮甜即使配以檸檬牛油汁都掩蓋不了。而薯仔、腸仔同埋粟米已經吸收了檸檬牛油同埋海鮮的精華，食落變得

情人節前夕，我訂了這家餐廳跟男友預先慶祝情人節，避免正日的人潮！其實我想試這裡的船長海鮮袋好久了，今次終於有藉口來這裡樓底頗高，較暗的燈光也富有情調。基本上一進來就看到每枱都有一盤海鮮！桌上已預先準備好手套、剪刀和圍裙，讓我們跟海鮮們大戰！在享受海鮮袋前，先來個蟹肉釀蘑菇熱身。半溶的芝士份量超多，除了頂層，連鍋底也有！香濃的芝士漿，加上鮮味十足的絲絲蟹肉和水份充足的蘑菇，我倆的胃口開了海鮮袋來啦！上菜時就是這樣子，球內充了氣，侍應就即席翻滾袋子，讓醬汁均勻抹到海鮮上！之後他為我們打開，放好食材讓我的手機食先，還為我倆合照，非常細心呢我選了398三款海鮮配cajum garlic butter~ 無論大家選多少款海鮮也好，也必定要選長腳蟹腳！雖然只有一隻但超級巨型，每隻腳都滿滿蟹肉，新鮮又肥美，味道鮮甜無比，不點醬汁也很好吃！絕對是超抵食蝦裹滿了cajun garlic好惹味啊！這醬的蒜蓉量好多，愛蒜者必叫cajun混合了多種香料，無論味道和香氣都很濃郁，好正！配上爽口彈牙的鮮蝦，咬一口點一下醬汁，好吃八爪魚仔的口感相當爽口，細密的爪部更可以抓住滿滿的蒜蓉，愈吃愈惹味！除了海鮮，袋內還有

每年情人節男友與我都慣常預祝或補祝，皆因大家都不想付上平時雙倍價錢但品嚐之食物味道與質素同樣，避免被人鋸到一頸血，所以今年選擇了星期天補祝情人節，挑選了以海鮮作招徠的餐廳渡過一晚海鮮夜簡約的海洋裝潢感覺舒服自在，一反傳統以海洋為主的餐廳裝修，既不是藍色為主，又不是掛滿船槳及船錨等裝置，感覺就像登上了船長的xx，抬頭x望天空看到飛機與熱氣球伴隨著一同展開海洋之旅。檯上已放有碟、餐具、圍裙、剪刀及盛載海鮮殻的鐵杯，坐好後服務員隨即遞上餐牌，由於款式吸引難以取捨，我與男朋友也挑選了一陣子才下決定，服務員亦貼心地不會催促我們點菜焦點必定放在海鮮拼盤上，做法是將海鮮烚熟後與薯仔、香腸及粟米連同醬汁一同放置膠袋內搖勻，令醬汁掛滿在每件海鮮上，開袋便可食用。可選擇3、5或8款海鮮及1款醬汁，另外可選擇加配香草包或蒜蓉包沾上醬汁一併享用率先來到竟是期待不而的海鮮拼盤，膠袋外用藍色網圍繞著，有剛在海洋捕穫新鮮海鮮的感覺，外表吸引。其後服務員即場手搖海鮮袋，膠袋打開後牛油香氣隨着煙霧一同飄出。我們選擇了蝦、八爪魚仔及翡翠螺配胡椒牛油汁加香草包。海鮮拼盤中我會介紹以下之食物：從殼內挖出螺肉發現體積如手心般大

好耐冇黎食the captain's house了，趁新年揾個藉口比自己食餐好既！餐廳算幾闊落的，氣氛又唔錯，無論情侶或者朋友上黎聚餐都係唔錯既選擇。食海鮮用既圍巾，工具，手套、剪都有提供，食起黎都輕鬆，唔怕整到一身都係。店員都會主動問你洗唔洗影相留念，實在係貼心呢！熱船長海鮮拼盤 HK$398黎the captain's house又點可以唔食最出名既熱船長海鮮拼盤呢，有3,5,8款海鮮揀，我地兩個人就揀左三款了，因為呢到除左海鮮拼盤其他食物都唔錯的。海鮮我地揀左長腳蟹、蝦同扇貝，揀好了海鮮之後就揀醬汁口味，今日唔想食辣就揀左清新啲既檸檬牛油汁。雖然揀左最細份既三款海鮮組合，但份量都唔細！店員會即時幫你shake埋包海鮮，唔洗自己出力呢。除左海鮮之外仲有其他配菜，例如粟米、薯仔之類，兩個人食的話都好夠飽了。醬汁亦很足夠，每一件海鮮都沾到了醬汁，海鮮本身又夠鮮甜爽口，十分惹味呢。除左必試既海鮮拼盤，我地仲點左幾款小食同主食：即開生蠔、路易斯安那特色蟹餅、香煎刺身帶子意大利粉。生蠔Ancelin HK$208 （4pcs）店員推介，比較清甜的品種，肉質有彈性。路易斯安那蟹餅 HK$95呢

呢間餐廳出名海鮮，難得約到一行6人，咁梗係要試下啦~餐桌紙有餐廳嘅可愛龍蝦標誌，夠突出。前菜叫左芝士焗磨菇，一上枱有啲失望，以為係香濃芝士加大磨菇，點知係迷你菇無特色，芝士味又唔重，有啲失望。鵝肝扁意粉，味道還可以，意粉硬度適中，鵝肝煎得香口。帶子意大利麵，茄汁酸左少少，唔知係咪想大家開胃啲呢帶子味道偏淡。跟住係期待嘅主菜啦~一個藍色嘅袋裝住我地揀嘅海鮮，搖幾下，打開，以為香味會撲鼻而黎，點知無，味道唔特出。海鮮拼盤有蟹腳，青口，蜆，8爪魚仔同扇貝。蟹腳肉夠多，8爪魚仔夠彈牙，但整體黎講，個拼盤都係一般啫。食物一般，但價錢又唔算平，係有少少少失望嘅。

這天帶媽媽到船長之家吃海鮮 哈哈！ 十一月尾，餐廳已經很有聖誕節氣氛呢！一坐下侍應就非常親切的為我們介紹餐廳的重點推介！而必吃的（亦是我們到訪的主要原因）當然是海鮮拼盤啦！桌布上的小龍蝦船長好可愛！ 餐廳還很細心的提供圍裙、濕紙巾、手套⋯ 讓我們能吃得盡興點！不消一會，熱船長海鮮拼盤就來了！ 拍過照後，店員就把這個海鮮包就shake shake shake上一次來的時候就試過比較creamy的檸檬牛油汁，所以這次就選擇辣一點惹味一點的卡疆蒜蓉汁！我們點的是五種海鮮的海鮮拼盤 — 有長腳蟹腳、蝦、扇貝、青口和蜆！每一款海鮮都很新鮮，味道沾滿了卡疆蒜蓉味外，還吃得出很鮮甜！ 除了自選的海鮮外，還有standard的腸仔、爽甜粟米和可以連皮一起吃的焗薯仔！飽肚之外，還非常美味呢！此外，我們還多點了一個扒海鮮龍大利飯！這個完全是意外的驚喜！ 意大利飯上面青口、蜆肉和煎過的蝦、魷魚，非常細心！意大利飯還加入了蟹肉絲，相當驚喜！味道creamy，質感軟硬適中！總體而言，食物質素和味道都讓我們很滿意，而且侍應的服務也非常好！ 期待下次再回頭試試別的菜式！

朋友升職慶祝請吃飯, 今天相約去厚福街找餐廳吃, 當然是朋友請客 H8有很多比較高質的餐廳, 這次去找海鮮吃, 西餐廳的海鮮!中午餐廳人不算多, 環境亮麗有西洋風格絕對要點他們的熱船長海鮮拼盤, 我們只有兩個所以點三款海鮮也夠了, 分別要了扇貝、翡翠螺、八瓜魚仔。到店員拿了一個大大的膠袋, 很有禮貌的先幫我們拍照, 然後再把它仔細晃幾下, 讓胡椒牛油汁完全融入海鮮內打開的時候有熱氣冒出來~我最愛是翡翠螺!!很大!!都是肉! 除了海鮮還有粟米、薯仔及腸仔，其實也挺飽的。路易斯安那特色蟹餅: 一切開就看到都是蟹肉!十分足料，配上少許的沙拉醬已經很好吃!!香蒜辣椒意大利粉: 炒過的意粉充滿蒜片香, 炒得很乾身, 微辣，我最喜歡就是有咬口的意粉!Smoothies: 我們分別要了椰子味及密瓜味，很幼滑濃郁這餐廳整體質素都很高, 絕對可以再來!

今日同朋友仔預祝生日揀左尖沙咀方便大家來到厚福街H8食廈多野揀到眼花撩亂，不過朋友生日，當然由佢做主！揀左呢間船長海鮮餐廳，好彩我地黎得早先有位咋！入到去餐廳不大，一眼望晒但裝修得好別緻，每個角落都有花心思布置連枱布都有自家標誌的！店員好細心，為我地介紹了餐牌說餐廳最特色的是海鮮袋，係新奧爾良引入的特別食法！我地當然不會錯過！嚴選了3款海鮮！帆立貝，青口，長腳蟹！期待！醬汁就選了Jazz it up，即係雜錦醬，樣樣醬汁都可以試到！仲點左特色蟹餅，海鮮濃湯，蒜蓉包，同自家製乾茄雞肉蝴蝶粉全部都超好味！超好味！超好味！特式蟹餅面層炸得超酥脆，內裏超多蟹肉，好好味！海鮮濃湯本來以為得一碗，點知一個小窩上，同朋友仔一人一碗都仲剩非常非常足料，有好多蔬菜粒，海鮮味濃，好好味！蒜蓉包配海鮮袋店員好細心，請我地先完成前菜先來幫我地準備海鮮袋上碟只見佢喺我地面前搖搖搖，內裏完全均勻後，就打開海鮮袋上碟然後仲問我地要唔要幫我地影張靚相真係好好服務！海鮮超美味！煮得剛剛好，帶子好淋滑，青口鮮美，長腳蟹好厚肉！仲有其他材料，原個薯仔，粟米，德國腸仔，全部都好入味！雜錦醬汁，惹味微辣，但用黎點蒜蓉包，反而食